棚室番茄栽培與種植技術(shù)要點(diǎn)的全面分析與應(yīng)用研究

番茄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的果實(shí)，深受廣大群眾的喜愛(ài)。不僅具有獨(dú)特的口感，而且可以生吃、煮食、制作番茄汁等，被譽(yù)為菜中的佳果。番茄富含豐富的維生素、胡蘿卜素、檸檬酸與蘋(píng)果酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素，給人們的健康帶來(lái)很大益處。本文從番茄選種、播種、棚間管理、病蟲(chóng)害防治幾方面展開(kāi)分析，希望為相關(guān)領(lǐng)域提供參考。

一、大棚番茄栽培與種植技術(shù)

1、整地

（1）底肥使用種類的選擇及用量

①使用完全腐熟的農(nóng)家肥，用量為6-10m3/667m2。切忌使用雞糞作為農(nóng)家肥，雞糞中含有抗生素，會(huì)造成肥害。

②使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的有機(jī)肥料代替農(nóng)家肥，用量約為8袋/667m2。

③添加復(fù)合肥料，元素含量15-15-15，用量為25kg/667m2。

④適度添加使用中微量元素肥料，以防產(chǎn)生肥害。

（2）底肥使用順序

①使用完全腐熟農(nóng)家肥或正規(guī)廠家生產(chǎn)的有機(jī)肥。

②在定植前1-2天使用復(fù)合肥。為防止溫度過(guò)高導(dǎo)致肥料流失，不能過(guò)早使用復(fù)合肥。

③底肥的使用建議使用有機(jī)肥+無(wú)機(jī)肥+生物菌劑+天然中微量“四肥一體”的搭配原則。

④天然中微量指的是天然的鉀長(zhǎng)石、方解石等礦石顆粒。

2、播種

（1）選種

應(yīng)選擇高產(chǎn)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、耐儲(chǔ)藏、硬度好的品種。例如，農(nóng)博粉霸15號(hào)、農(nóng)博粉3號(hào)、特拉多、普羅旺斯、圣女果等。

（2）種子處理

為防止種子帶菌，播種前種子消毒?？砂逊N子放入50%多菌靈500倍溶液中浸20分鐘，或放入50-55℃熱水中浸種15分鐘。清水沖洗，放入自然水溫中浸3-4小時(shí)，取出陰干待播。

（3）播種時(shí)間

播種時(shí)間需根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、番茄品種特性以及市場(chǎng)需求來(lái)確定。一般情況下，大棚番茄的播種時(shí)間會(huì)選擇在氣溫穩(wěn)定且適宜番茄生長(zhǎng)的季節(jié)。最佳播種時(shí)間為晴天。

（4）種植密度

在播種過(guò)程中避免損傷根莖，減少病蟲(chóng)害發(fā)生的可能性。大行距80cm，小行距60cm，播種2500株/667m2?？梢愿鶕?jù)植物品種的特性和栽培需求進(jìn)行種植密度的適當(dāng)調(diào)整，以實(shí)現(xiàn)合理播種。

3、環(huán)境管理

（1）溫度

①幼苗期。播種后，白天氣溫應(yīng)保持在25-28℃，夜間溫度不低于20℃，3-4天內(nèi)可出苗。幼苗從出土到長(zhǎng)出第1片真葉之前，需適當(dāng)降溫，白天23-25℃，夜間13-15℃之間，以保持較大晝夜溫差，防止幼苗過(guò)快生長(zhǎng)。當(dāng)幼苗適應(yīng)后，應(yīng)逐漸降低床溫，繼續(xù)增大晝夜溫差，以培養(yǎng)健壯的秧苗。在定植前的7-10天內(nèi)，應(yīng)對(duì)秧苗進(jìn)行低溫?zé)捗?，使其適應(yīng)塑料大棚早春低溫和溫差大的環(huán)境。番茄對(duì)溫度有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，但過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致幼苗徒長(zhǎng)，而過(guò)低的溫度會(huì)容易產(chǎn)生畸形果。適宜生長(zhǎng)溫度23-28℃。如果白天溫度較高，那么夜間或地溫應(yīng)相對(duì)較低；如果白天溫度較低，則地溫應(yīng)相對(duì)較高。此外，為防止幼苗期徒長(zhǎng)以及定植后突然受到凍害，幼苗期進(jìn)行低溫?zé)捗纾蕴岣哂酌缈购芰?。lt;8℃會(huì)影響花芽分化和形成質(zhì)量，10℃為宜。

②開(kāi)花期。適宜溫度25-28℃為宜，gt;33℃、lt;15℃均易引起落花落果。秋季易遇高溫，應(yīng)引起重視。

③坐果期。在番茄果實(shí)的膨大和著色過(guò)程中，保持適宜的晝夜溫度至關(guān)重要。白天溫度應(yīng)維持在25-32℃，避免gt;35℃；夜間溫度應(yīng)保持在13-17℃，避免gt;18℃或lt;12℃。

（2）濕度

①開(kāi)花期。大棚里的番茄開(kāi)花期生長(zhǎng)迅速，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，這時(shí)候需要保持土壤濕潤(rùn)，滿足開(kāi)花需求。為了做到這一點(diǎn)，需要根據(jù)土壤的干燥程度適量澆水，澆水小澆開(kāi)花水，避免過(guò)量的水分導(dǎo)致枝葉生長(zhǎng)過(guò)度。

②坐果期。番茄果實(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)至直徑約1cm時(shí)，進(jìn)入生長(zhǎng)的盛期，特別是在施用2，4-D等催果劑后，水分需求增加。此時(shí)應(yīng)適時(shí)澆水，確保水分透徹，促進(jìn)果實(shí)的膨大，避免果實(shí)發(fā)生僵化。

③長(zhǎng)期干旱后突然大量澆水會(huì)導(dǎo)致環(huán)境突然變化，對(duì)青果的影響很大?？赡軐?dǎo)致果實(shí)顏色不均勻，即所謂的“鐵皮果”。果實(shí)一旦變紅，還容易導(dǎo)致大量果實(shí)開(kāi)裂。

4、定植

（1）整地施肥

大棚番茄產(chǎn)量高、生長(zhǎng)期長(zhǎng)，施足基肥，施腐熟的有機(jī)肥3000kg/667m2，復(fù)合肥60-80kg/667m2，深翻耙平。大棚春番茄可壟作、可畦作。畦栽可做成1.2m平畦，壟栽可做成60cm寬高壟。

（2）定植密度

定植時(shí)每畦栽2行。早熟品種株距25-30cm，栽4500-5000株/667m2。中晚熟品種株距30-33cm，栽4000-4500株/667m2。幼苗種植密度2000-2300棵/667m2。密度太大會(huì)導(dǎo)致大棚的通風(fēng)透光性差，植株生長(zhǎng)弱。為防止發(fā)生病蟲(chóng)害，不能種植過(guò)多。

（3）定植

挑選無(wú)病壯苗，選擇晴天上午大小苗分開(kāi)定植。將土坨與畦面平齊為定植深度，徒長(zhǎng)苗采取分期培土或淺臥栽的方法進(jìn)行復(fù)壯。

①放苗。使用木棍在地面打孔，將幼苗放入孔中。將第1片真葉朝向過(guò)道方向。番茄的特點(diǎn)是其第1片真葉指向某個(gè)方向，所有的果實(shí)也會(huì)沿該方向生長(zhǎng)。過(guò)道方向通風(fēng)良好，光照充足，病害較少，果實(shí)顏色更加鮮艷。

②輕澆緩苗水。大棚番茄在定植后至緩苗期間，需水量較小，要求土壤保持濕潤(rùn)和疏松，但不應(yīng)過(guò)于干旱以免影響緩苗過(guò)程。為此，通常在定植后7天內(nèi)進(jìn)行1次輕度灌溉，并及時(shí)進(jìn)行中耕以提高土壤溫度。

5、植株管理

（1）整枝

可采用單干整枝，保留主結(jié)果枝，其他側(cè)枝早疏除，留3-4穗果，在最后1個(gè)花絮前留2片葉摘心。番茄整枝方式主要有單干、雙干、主副干3種。保護(hù)地栽培一般使用單干整枝，整枝時(shí)要去掉側(cè)枝和側(cè)芽。

（2）搭架與綁蔓

搭架、綁蔓不可過(guò)早，以免造成田園管理上的不便，一般在植株第1花序果實(shí)膨大、第2花序開(kāi)花時(shí)進(jìn)行。生產(chǎn)中主要用竹竿搭架和用細(xì)繩吊蔓。在秧苗高30cm左右，開(kāi)花初期時(shí)，開(kāi)始搭架。綁蔓時(shí)，每穗果綁1道，綁繩與蔓和架呈“8”字形。

（3）?；ū９?/p>

一般每穗留3-5個(gè)果，選擇健壯、圓正，向陽(yáng)處的大果，一般留3-4層果。當(dāng)花朵達(dá)到5%開(kāi)放率時(shí)，在每個(gè)棚室內(nèi)放置1箱雄蜂。移動(dòng)蜂箱時(shí)，防止劇烈震動(dòng)或傾斜。雄蜂完成授粉后，花柱會(huì)留有褐色標(biāo)識(shí)，隨時(shí)可觀察到授粉狀況。在放置蜂箱前的20天內(nèi)，禁止在棚室內(nèi)使用強(qiáng)內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑。

（4）疏花疏果

據(jù)植株的生長(zhǎng)狀況和果實(shí)發(fā)育情況，應(yīng)采取適當(dāng)?shù)墓麑?shí)疏剪措施，并及時(shí)移除植株上的病態(tài)或畸形果實(shí)。在考慮氣候條件和品種特性的基礎(chǔ)上，對(duì)于棚室中的番茄進(jìn)行果穗的適度修剪。一般來(lái)說(shuō)，可選擇保留每株植株3個(gè)果穗，其中第1穗果可留2-3個(gè)，第2穗果可留3-5個(gè)，第3穗果可留3-4個(gè)，以優(yōu)化果實(shí)的發(fā)育和產(chǎn)量。

（5）肥水管理

緩苗前盡量減少澆水頻率，當(dāng)?shù)?花序開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果時(shí)，可考慮適量噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，提高植株的抗倒伏能力。當(dāng)番茄植株第1穗果達(dá)到蛋黃大小時(shí)，追施10kg/667m2硫酸鉀復(fù)合肥。當(dāng)?shù)?穗果開(kāi)始膨大時(shí)，追施40kg/667m2三元硫酸鉀復(fù)合肥。采摘3次后，可葉面噴施磷酸二氫鉀500倍液。

二、病蟲(chóng)害防治

1、番茄灰霉病

番茄灰霉病主要對(duì)植株的花、果實(shí)、葉片以及莖造成嚴(yán)重危害。其中，果實(shí)在青果期受到的影響尤為嚴(yán)重，可能導(dǎo)致大量果實(shí)腐爛。病原體常從殘留的柱頭或花瓣侵入，向果面或果柄擴(kuò)散，引起灰白色腐爛病斑，并在病部生長(zhǎng)出大量灰綠色霉層，導(dǎo)致果實(shí)失水，最終變得枯萎?；颐共〔【蓮幕铙w植物攝取營(yíng)養(yǎng)，也可在殘?bào)w中生存。灰霉病屬低溫高濕型病害，病原菌生長(zhǎng)溫度為20-30℃。溫度20-25℃、濕度持續(xù)90%以上時(shí)為病害高發(fā)期。

（1）物理防治

在晴天的上午，通過(guò)適時(shí)放風(fēng)促使棚內(nèi)溫度迅速上升。當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到31-33℃時(shí)，應(yīng)開(kāi)始放頂風(fēng)。維持在31℃以上的高溫條件有助于降低病菌孢子的萌發(fā)速度，并推遲其產(chǎn)孢過(guò)程，從而降低產(chǎn)孢量。在棚溫降至25℃以上時(shí)，中午繼續(xù)進(jìn)行通風(fēng)，以確保下午的棚溫保持在20-25℃之間。在棚溫下降至20℃時(shí)，應(yīng)關(guān)閉通風(fēng)口，以減緩夜間棚內(nèi)溫度的下降速度，從而保持夜間的棚溫在15-17℃。

（2）化學(xué)防治

①病情初期?？刹捎?0%施加樂(lè)、65%萬(wàn)霉靈、50%速克靈、50%撲海因等化學(xué)藥劑進(jìn)行噴施，間隔7-10天1次，連續(xù)噴施3-4次。而在灰霉病暴發(fā)期，可選擇使用疫霉凈、特克多、10%速克靈煙劑等藥劑進(jìn)行治理。為了最大程度地提高防治效果并延緩病菌對(duì)藥劑的抗性產(chǎn)生，可輪換和交替使用不同的藥劑。

②苗期用藥順序。在苗期，應(yīng)錯(cuò)開(kāi)用藥時(shí)間，并選擇晴朗的天氣進(jìn)行施藥，注意溫度變化。當(dāng)苗的生長(zhǎng)點(diǎn)開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，使用嘧菌酯、百菌清和氟啶蟲(chóng)胺腈的組合藥劑。7-10天后，使用寡糖·鏈蛋白和惡酮·霜脲氰的組合藥劑。再過(guò)7-10天，植株生長(zhǎng)至50cm左右，使用氟菌·肟菌酯。距離上次用藥7-10天，再次使用百菌清和氟啶蟲(chóng)酰胺的組合藥劑，或者使用苯甲·嘧菌酯和氟啶蟲(chóng)酰胺的組合藥劑。

2、番茄枯萎病

番茄枯萎病從下部葉片開(kāi)始發(fā)病，逐漸向上發(fā)展，葉片發(fā)黃、變褐枯死。發(fā)病常從植株一側(cè)開(kāi)始，有時(shí)葉片一半褐色，一半正常，所以又叫半邊枯。天氣潮濕時(shí)，在病部產(chǎn)生粉紅色霉層。土質(zhì)偏酸、黏重，土壤積存枯萎病菌多。澆水過(guò)多，土地土壤透氣性差，大量番茄植株生長(zhǎng)點(diǎn)附近嫩葉變黃。過(guò)量施肥會(huì)增加根系周圍鹽分濃度，損傷毛細(xì)根，植株萎蔫。氮肥施用過(guò)多，磷、鉀供應(yīng)不足，施肥時(shí)間、位置、類型不當(dāng)，頻率過(guò)高，都可能損傷根系，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，葉片枯死。高溫條件下，特別是在密閉的大棚內(nèi)，空氣流通不暢，如果不能及時(shí)通風(fēng)降溫，導(dǎo)致棚內(nèi)濕度過(guò)高，進(jìn)而影響番茄植株的健康狀況。

（1）農(nóng)業(yè)防治

①選用抗病品種，選用包衣、無(wú)病的種子，未包衣種子用浸種劑或拌種劑滅菌。

②發(fā)病初期要及時(shí)拔除病株，及時(shí)對(duì)田間病果、雜草、落葉等徹底清理，及時(shí)集中焚燒或深埋。

③為防止長(zhǎng)時(shí)間高水位溝灌及漫灌導(dǎo)致的土壤水氣失調(diào)、根系活力降低，整治排灌系統(tǒng)，開(kāi)好環(huán)田溝，降低地下水位，高畦深溝栽培。

④施肥。施用土雜肥，適當(dāng)增施鉀肥。施用充分腐熟有機(jī)肥，配方施肥，增施磷鉀肥，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，合理澆水，合理密植，保證通風(fēng)透氣，及時(shí)排水。

⑤實(shí)行輪作，加強(qiáng)田間管理。采用新土育苗。實(shí)行3年以上的非茄果類作物輪作。

（2）化學(xué)防治

①種子消毒。0.1%硫酸銅浸種5分鐘。

②苗床可使用50%多菌靈可濕性粉劑8g/m2，混合4-5kg土壤制成藥土。將藥土1/3均勻撒在畦面，播種后將剩余藥土覆蓋在種子上。病害初期，噴灑36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑。

③植株定植時(shí)防治。使用1000倍稀釋的高錳酸鉀水溶液進(jìn)行根部浸泡。從定植后至結(jié)果期間，可定期或不定期噴灑100-500ml高錳酸鉀水溶液，以預(yù)防病害的發(fā)生。在病害初期發(fā)現(xiàn)時(shí)，可在挖除并妥善處理病株的基礎(chǔ)上，采用高錳酸鉀液、10%雙效靈水劑100-300倍稀釋液或銅氨液600-800倍稀釋液進(jìn)行澆灌。連續(xù)進(jìn)行數(shù)次澆灌，每隔7-10天1次，前期密集，后期逐漸減少，確保充分浸潤(rùn)土壤。

（3）物理防治

利用夏季土地休閑期間，高溫悶棚，可有效殺滅土壤中的多種病蟲(chóng)害。

3、番茄晚疫病

病斑在下部葉片葉尖或邊緣開(kāi)始出現(xiàn)墨綠色水漬斑，后期病斑擴(kuò)散至主脈與葉柄，帶有白色霉層；莖部出現(xiàn)墨綠色水漬斑，后變黑褐色濕腐狀，同樣形成白色霉層；果實(shí)病斑多出現(xiàn)于果柄附近，前期出現(xiàn)墨綠色水漬斑，后期變褐、凹陷，果實(shí)腐爛。

（1）農(nóng)業(yè)防治

①為提高植株抗病能力，足底肥，配合運(yùn)用氮、磷、鉀肥，增施鉀肥。

②合理密植，早搭架，整枝、打杈，摘去老葉、病葉，改善通風(fēng)透光條件。

③給葉子噴施磷酸二氫鉀，可提升番茄抗病能力。

（2）物理防治

①適當(dāng)澆水，大棚番茄小水勤澆水，切忌大水漫灌。

②晴天放風(fēng)，降濕，防止棚內(nèi)高濕。

③調(diào)控溫濕度，結(jié)果期白天25-30℃，夜晚12-15℃，最低溫度不得lt;10℃。晴天室溫30℃，高溫時(shí)短期放風(fēng)。

4、番茄根結(jié)線蟲(chóng)

番茄根結(jié)線蟲(chóng)會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢、矮小、葉片發(fā)黃、萎蔫，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致全株死亡，番茄產(chǎn)量大幅度下降，還會(huì)加重土傳病害的傳播與發(fā)生。根部感染了根結(jié)線蟲(chóng)，導(dǎo)致根系受損，影響水分供應(yīng)，從而引起葉片萎縮，嚴(yán)重時(shí)葉片可能變黃并最終枯死。種子、育苗土壤或有機(jī)肥料可能攜帶病原體，尤其是未充分腐熟的有機(jī)肥料可能引發(fā)糞蛆危害根部，使病菌通過(guò)傷口侵入并造成損害。

（1）農(nóng)業(yè)防治

①合理輪作。不要將相同科屬的蔬菜在同一塊地種植，避免根結(jié)線蟲(chóng)的滋生和傳播。合理安排輪作作物，避免與線蟲(chóng)寄主植物輪作，減少線蟲(chóng)數(shù)量。選擇對(duì)根結(jié)線蟲(chóng)病抗性較強(qiáng)的番茄品種進(jìn)行種植。

②保持土壤酸堿度平衡。適量硫酸銨或石灰等調(diào)節(jié)土壤pH值，維持土壤酸堿度的平衡。

③合理澆水?？刂扑至?，不要過(guò)多或過(guò)少，維持適宜土壤濕度。

④及時(shí)清除殘根。為防止根部根結(jié)線蟲(chóng)繼續(xù)繁殖，收獲后及時(shí)清除殘根。

⑤注意肥料施用。為提升番茄抗病能力，合理應(yīng)用有機(jī)肥、復(fù)合肥等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

⑥高溫悶棚。利用夏季高溫，深耕土地并覆蓋塑料薄膜，提高土壤溫度，殺死線蟲(chóng)。線蟲(chóng)幼蟲(chóng)在溫度48-60℃時(shí)經(jīng)5分鐘死亡，只要讓地溫達(dá)到55℃以上，連續(xù)7天，就可把棚里的線蟲(chóng)部分殺死。

（2）生物防治

①釋放天敵?？舍尫乓恍┘纳蕴鞌?，如捕食性線蟲(chóng)、細(xì)菌和真菌等，控制根結(jié)線蟲(chóng)的數(shù)量。利用植物的提取物，如苦參堿、藜蘆堿等，對(duì)線蟲(chóng)進(jìn)行毒殺。也可使用含有拮抗微生物的生物有機(jī)肥，抑制線蟲(chóng)的生長(zhǎng)繁殖。

②定植前，用1.8%阿維菌素乳油1ml/m2，稀釋2000-3000倍后，噴霧器噴霧，釘耙混土，防治根結(jié)線蟲(chóng)；生長(zhǎng)期發(fā)病植株，使用1.8%阿維菌素乳油4000-6000倍液根部穴澆，100-200g/株。

③生物技術(shù)法?？梢岳靡恍┲参锾崛∥锘蛱烊坏奈⑸飦?lái)控制根結(jié)線蟲(chóng)。例如，擬南芥植物釋放的一種化合物對(duì)根結(jié)線蟲(chóng)具有殺滅作用。同時(shí)，還可使用一些具有益生菌作用的微生物，如枯草芽孢桿菌和乳酸菌，抑制根結(jié)線蟲(chóng)生長(zhǎng)。

（作者單位：050700河北省新樂(lè)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）