單縣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用及綠色病蟲害有效防治

辣椒因其獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值而廣受歡迎，目前市場不僅對辣椒的產(chǎn)量有著較高的期待，對品質(zhì)的要求更是嚴(yán)苛。因此，在實(shí)際種植過程中，必須強(qiáng)化高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，以更好地滿足市場需求。長期以來，辣椒一直是山東單縣的主要農(nóng)作物。得益于高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣，單縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的辣椒種植取得了豐碩成果。單縣依托其資源優(yōu)勢，將辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵措施，各村鎮(zhèn)紛紛投入辣椒種植和經(jīng)營，年交易量持續(xù)攀升，有效促進(jìn)了更多貧困家庭的收入增長，使辣椒種植逐漸成為引領(lǐng)群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。接下來，本文將探討單縣辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、種子選擇和處理

1、品種選擇

目前，市場上涌現(xiàn)出眾多辣椒品種。在實(shí)際種植過程中，為了促進(jìn)辣椒的高產(chǎn)，種植者必須重視科學(xué)選種，挑選出高品質(zhì)的辣椒種子，以確保后期的高產(chǎn)和穩(wěn)定產(chǎn)量。種子的選擇應(yīng)考慮山東單縣地區(qū)的土壤濕度、氣候條件等因素，進(jìn)行科學(xué)的篩選，以更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境，同時(shí)滿足消費(fèi)者和市場的需求。引進(jìn)具有高抗病蟲害能力的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種至關(guān)重要。種植者還應(yīng)優(yōu)先考慮當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門推薦的品種，以滿足消費(fèi)者需求，并為辣椒的高產(chǎn)栽培打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門積極推廣的良種通常具有較高的成活率和產(chǎn)量，能夠保證辣椒后期的良好生長，增強(qiáng)當(dāng)?shù)乩苯返氖袌龈偁幜?，為種植者帶來更高的經(jīng)濟(jì)收益。

2、種子處理

選擇合適的種植品種固然重要，但進(jìn)一步精心篩選種子同樣是確保其發(fā)芽率的關(guān)鍵步驟。種植者應(yīng)預(yù)先剔除干癟和殘缺的種子，確保用于種植的種子飽滿、表皮無損且重量達(dá)標(biāo)。為了提升種子的發(fā)芽率，可以提前進(jìn)行催芽處理。 將種子浸泡在40℃-55℃的溫水中5-6小時(shí)，然后轉(zhuǎn)移到含有硫酸銅、硫酸鋅等微量元素的浸種劑中，以增加辣椒產(chǎn)量并促進(jìn)早熟。同時(shí)，使用磷酸三鈉、氫氧化鈉等進(jìn)行種子消毒。種子浸泡充分后，用清水徹底清洗，并進(jìn)行下一步處理。清洗干凈的種子應(yīng)包裹在透氣的布中，再用紗布覆蓋，在28℃-30℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽。在此過程中，每天需用約30℃的溫水清洗1次，通常4-5天后種子就會發(fā)芽。由于溫度對辣椒種子催芽影響顯著，最適宜的溫度范圍是25℃-35℃。為了避免恒溫催芽導(dǎo)致種子發(fā)芽不均勻，建議采用高低溫交替催芽法，例如，在28℃-30℃環(huán)境下催芽16-18小時(shí)，隨后在16℃-20℃環(huán)境下催芽6-8小時(shí)，以確保種子均勻受熱。催芽過程中還應(yīng)注意，辣椒種子對氧氣的需求較高，因此必須確保良好的通風(fēng)和適宜的含氧量。當(dāng)大約80%的種子開始露白或露根時(shí)，應(yīng)停止催芽，并開始進(jìn)行后續(xù)的播種工作。辣椒種子可能攜帶炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病等病原菌，因此，為了科學(xué)防控病蟲害并降低疫病發(fā)生率，應(yīng)加強(qiáng)種子的消毒處理，這對病蟲害防治至關(guān)重要。具體方法包括藥劑消毒，先用溫水浸種，然后將種子置于1%硫酸銅或0.1%高錳酸鉀水溶液中進(jìn)行消毒，以獲得良好的疫病防控效果。此外，使用1000mg/kg農(nóng)用鏈霉素液等藥物浸種，能有效預(yù)防瘡痂病、青枯病等病害。

二、合理松土施肥

在辣椒種植前，務(wù)必預(yù)先進(jìn)行細(xì)致的整地和松土工作，確保土壤具備良好的透氣性，從而促進(jìn)根系更有效地吸收養(yǎng)分。在松土的基礎(chǔ)上，結(jié)合土壤濕度情況，評估是否需要施肥。通常情況下，提前施用有機(jī)肥料可以提升土壤肥力，為辣椒的后續(xù)生長打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，選擇栽培地時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮地勢平整、土壤疏松且排水良好的地塊。土壤經(jīng)過深翻后，適當(dāng)曬田有助于利用紫外線消滅土壤中的有害微生物。目前，可以利用測土施肥技術(shù)，通過土壤速測儀以及原子吸收分光光度計(jì)、測氮儀等先進(jìn)設(shè)備，科學(xué)分析土壤成分，精確掌握土壤溫度、濕度、pH值等關(guān)鍵指標(biāo)，從而確定土壤中缺乏的元素，并及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的肥料。

三、播種

1、播種條件

辣椒，這種喜好高溫的植物，其種子萌發(fā)階段對溫度條件非常敏感。具體來說，種子發(fā)芽的理想溫度范圍是25℃-30℃。一旦環(huán)境溫度降至15℃以下，辣椒種子的發(fā)芽速度將大幅下降。因此，在進(jìn)行辣椒播種時(shí)，選擇合適的播種時(shí)間至關(guān)重要。為了確保種子正常發(fā)芽并順利進(jìn)入生長發(fā)育階段，播種決策應(yīng)綜合考慮多種因素，包括氣候條件和辣椒品種的特性，這兩個(gè)因素不容忽視。通過深入分析這些因素，種植者可以更精確地確定最佳播種期。過早播種或過晚播種都可能對辣椒的生長造成負(fù)面影響。過早播種可能導(dǎo)致辣椒在溫度較低的條件下生長緩慢，錯(cuò)失最佳生長期；而過晚播種則可能因生長時(shí)間不足，影響辣椒的最終產(chǎn)量。因此，合理控制播種期對于確保辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)具有至關(guān)重要的意義。

2、播種密度控制

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，播種時(shí)間的精確選擇固然關(guān)鍵，但播種密度的精細(xì)管理同樣至關(guān)重要。適量播種是優(yōu)化農(nóng)業(yè)策略的核心環(huán)節(jié)，對于種子的有效利用、成本控制以及壯苗培育具有顯著影響。播種密度過大將導(dǎo)致種子用量的顯著增加。在生長后期，密集的幼苗會嚴(yán)重限制彼此的光照獲取，進(jìn)而對幼苗的生長發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。由于光照不足，幼苗的生長勢頭將受到抑制，最終影響農(nóng)作物的整體產(chǎn)量和品質(zhì)。反之，若采取稀播策略，雖然能在一定程度上減少幼苗間的光照競爭，但過于稀疏的種植密度也會導(dǎo)致單位面積內(nèi)辣椒植株數(shù)量不足。這種種植方式同樣無法最大化土地利用效率，導(dǎo)致產(chǎn)量未能充分發(fā)揮。因此，為了實(shí)現(xiàn)辣椒產(chǎn)量的最大化，播種量的確定需要綜合考慮多種因素。同時(shí)，不同辣椒品種對播種密度的要求各異。因此，在實(shí)際操作中，應(yīng)依據(jù)具體品種的生物學(xué)特性和生長習(xí)性，結(jié)合土壤條件進(jìn)行科學(xué)調(diào)控，以實(shí)現(xiàn)播種密度的精準(zhǔn)管理。

3、播種前后的管理

在進(jìn)行播種作業(yè)前，必須對床面進(jìn)行仔細(xì)的準(zhǔn)備。首先需要平整床面，確保土壤表面沒有明顯的高低不平；接著，對大塊的床土進(jìn)行破碎處理，以優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，并徹底清除石塊等雜質(zhì)，確保播種的均勻性和種子的生長環(huán)境。關(guān)于土壤濕度的管理，如果檢測到土壤濕度不足，應(yīng)提前進(jìn)行灌溉。在灌溉過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制每次的灌溉量，避免一次性過多，而應(yīng)通過多次少量的灌溉，逐漸提高土壤濕度。理想的土壤含水量應(yīng)維持在飽和含量的大約90%，這樣既能滿足種子萌發(fā)的需求，又能防止土壤過于濕潤導(dǎo)致的積水和板結(jié)問題，從而減少對出苗率的負(fù)面影響。另外，在播種后的管理中，還需特別留意外界溫度對幼苗生長的影響。如果外界溫度較高，應(yīng)避免使用地膜覆蓋，以免地膜下溫度過高導(dǎo)致幼苗受損或種子腐爛。在這種情況下，可以適當(dāng)使用遮陽物來降低地表溫度并提供遮蔭。然而，隨著種子的萌發(fā)和幼苗的成長，一旦出苗率達(dá)到50%，應(yīng)及時(shí)移除遮陽物，以免其對幼苗后期生長造成不必要的限制或威脅。

四、水肥管理

1、施肥

辣椒生長對于營養(yǎng)成分的需求比較高，但是轉(zhuǎn)移率比較有限，這是由于其根莖較弱，因此根莖與葉子的養(yǎng)分難以及時(shí)轉(zhuǎn)移到果實(shí)中，因此辣椒需要大量肥料作為支持。其中，需求量比較大的肥料是硝氮和鉀肥，生長過程中，應(yīng)結(jié)合實(shí)際，科學(xué)施肥，并注意多次追肥，遵循發(fā)育期施肥規(guī)律，提高施肥的科學(xué)性。例如在辣椒幼苗至出現(xiàn)花蕾，這一階段葉子較小，需要的養(yǎng)分不多，定植前施的肥基本能夠滿足需求，這一時(shí)間段可以不用施肥。出現(xiàn)花蕾至結(jié)果時(shí)期，植株的生長速度加快，對于營養(yǎng)成分的要求增加很多，則需要及時(shí)補(bǔ)充肥料。開花到結(jié)果這一過程中辣椒的養(yǎng)分達(dá)到鼎盛時(shí)期，這個(gè)時(shí)間是吸收氮元素最多的時(shí)候，即可以及時(shí)的補(bǔ)充氮肥。后期辣椒果實(shí)長出后對于磷、鉀的需求量增加，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。一般追肥可選擇下午進(jìn)行，并注意施肥的時(shí)候要遠(yuǎn)離根莖，施肥后立即澆水，追肥的原則是少量多次的進(jìn)行。

2、灌溉

為促進(jìn)辣椒的生長發(fā)育過程中能獲得充足的水分，需要結(jié)合辣椒的生長情況，制定合理的澆水灌溉措施。除了定期結(jié)合需求進(jìn)行灌溉，需要在天氣相對較為潮濕以及降水量較大的情況下，及時(shí)做好排水工作。一般在辣椒幼苗定植前，應(yīng)澆水讓幼苗穩(wěn)定，保證幼苗拔出期間的水分充足。需要進(jìn)行移栽的幼苗應(yīng)及時(shí)扎根于濕潤的泥土中，若是來不及灌溉，土壤中水分不充足，極易造成葉子下垂發(fā)黃、生長緩慢的現(xiàn)狀，并對后期的產(chǎn)量與質(zhì)量造成威脅。在定植后的第2天，可以及時(shí)灌溉。定植后1周，待心葉長出來時(shí)，即為緩苗期，應(yīng)及時(shí)灌溉緩苗水。坐果期可結(jié)合天氣情況，適當(dāng)進(jìn)行灌溉，7-10天澆1次水。后期辣椒進(jìn)入盛果期，自身果實(shí)生長需要水分，再加上外界氣溫明顯升高，蒸發(fā)量增加，更需要及時(shí)做好灌溉。由于辣椒既不耐旱也耐干，因此需要提高灌溉的科學(xué)性，種植戶應(yīng)完善田間排水系統(tǒng)，提高灌溉的質(zhì)量。

五、合理輪作

在辣椒的栽培過程中，強(qiáng)化合理的輪作策略顯得尤為關(guān)鍵。這一策略不僅能顯著降低病蟲害的發(fā)生幾率，而且有助于確保辣椒的高產(chǎn)和穩(wěn)定產(chǎn)量。原因在于，連續(xù)在同一片土地上種植辣椒，通常會導(dǎo)致土壤中辣椒生長所必需的微量元素逐漸耗盡。這種變化進(jìn)而導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)不足，嚴(yán)重阻礙其正常的生長發(fā)育。具體表現(xiàn)為植株形態(tài)變得矮小，生長勢頭減弱，最終產(chǎn)量明顯下降。因此，從栽培管理的角度來看，實(shí)行輪作制度對于辣椒生產(chǎn)具有重要的意義。它不僅能夠恢復(fù)和維持土壤的肥力，還能通過作物種類的交替，減少特定病蟲害的積累和爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。在實(shí)際操作中，特別需要注意辣椒不宜與茄科作物連續(xù)種植，以避免病蟲害和土壤養(yǎng)分競爭的加劇。相反，辣椒可以與葉菜類、根菜類以及花生等短稈作物進(jìn)行間作，這種種植模式有助于充分利用光能、水分和土壤養(yǎng)分，同時(shí)降低病蟲害的傳播風(fēng)險(xiǎn)。在辣椒種植過程中，遵循上述輪作與間作的原則，是確保辣椒健康生長和持續(xù)高產(chǎn)的關(guān)鍵。

六、病蟲害防治

辣椒生長過程中極易出現(xiàn)多種病蟲害，還需在種植過程中，加強(qiáng)防控，綜合運(yùn)用多種防控手段，提高防控效果。

1、農(nóng)業(yè)防控

除了前期做好種子處理、優(yōu)選高質(zhì)量抗病性強(qiáng)的種子外，還需加強(qiáng)田間管理，提高辣椒自身對于多種病蟲害的抵御能力。另外，需要及時(shí)做好除草工作，這有助于為辣椒生長創(chuàng)造良好的條件，提高生長質(zhì)量。

2、物理防治

物理防治技術(shù)在病蟲害防控中展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢，其安全性高，能有效減少害蟲基數(shù)，從而避免對辣椒品質(zhì)造成不良影響。在具體應(yīng)用方面，該技術(shù)通過多種手段實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)防控。①覆蓋防蟲網(wǎng)是一種有效的物理防治手段。通過在作物上方設(shè)置細(xì)密的防蟲網(wǎng)，可以有效阻擋害蟲的入侵，減少害蟲對辣椒作物的危害。這種方法既簡單又實(shí)用，能夠在不破壞生態(tài)平衡的前提下，實(shí)現(xiàn)病蟲害的有效控制。②粘蟲板也是物理防治中的重要工具。通過在田間合理布置粘蟲板，可以針對白粉虱等特定蟲害進(jìn)行高效防控。粘蟲板利用害蟲對顏色的趨性，將其誘捕并粘住，從而達(dá)到減少害蟲數(shù)量的目的。③黑光燈等光源也被廣泛應(yīng)用于物理防治中。利用害蟲的趨光性，通過合理布置黑光燈等殺蟲燈，可以誘殺害蟲，降低其種群密度。在實(shí)際操作中，應(yīng)根據(jù)害蟲的發(fā)生情況和種類，合理控制殺蟲燈的放置數(shù)量和位置，以提高防控效果。④除了上述方法外，糖醋液也是物理防治中的一種有效手段。通過混合米醋、白酒和敵敵畏等原料制作糖醋液，可以吸引并誘殺害蟲。這種方法不僅操作簡便，而且能夠顯著降低害蟲密度，對多種蟲害具有良好的防控效果。

3、化學(xué)防治

化學(xué)防治技術(shù)具有快速見效和良好的防控效果，但在實(shí)際應(yīng)用中，我們必須關(guān)注其可能對生態(tài)環(huán)境或辣椒品質(zhì)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。因此，規(guī)范用藥、抓住關(guān)鍵期、提高防控效果至關(guān)重要。通常，防控工作應(yīng)盡早開展，因?yàn)樵缙诜揽夭粌H效果更佳，而且難度相對較小，藥量使用也會顯著減少，這有助于節(jié)約成本并優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。①在防治病害時(shí)，應(yīng)有針對性地選擇藥物，優(yōu)先考慮高效、低毒、安全、殘留小的藥物，并合理控制藥物使用劑量，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行施藥。對于辣椒疫病，需及時(shí)進(jìn)行診斷，并科學(xué)使用藥物進(jìn)行針對性防治。發(fā)病初期，可選用50%瑞毒孟鋅可濕性粉劑600-800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，以及75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液等進(jìn)行交替使用，間隔1周1次，連續(xù)使用3-4次。②病毒病是辣椒生長過程中最常見的病害之一，尤其在夏秋季節(jié)更為嚴(yán)重。該病主要由植株損傷和昆蟲傳播，如蚜蟲、粉虱、薊馬等害蟲。因此，為了避免植株機(jī)械性損傷，有效切斷病毒病的傳播途徑，控制患病率，應(yīng)及時(shí)使用殺蟲劑來控制病蟲數(shù)量，降低病害發(fā)生幾率。溴氰·吡蟲啉、聯(lián)菊·啶蟲脒、吡蚜酮、烯啶蟲胺、噻蟲嗪等藥物可交替使用，對病蟲害的出現(xiàn)能起到良好的防控效果。

4、生物防治

生物防治技術(shù)是當(dāng)前應(yīng)用日益廣泛的策略之一，它在實(shí)際防控過程中對生態(tài)環(huán)境和辣椒品質(zhì)的影響相對較小?？梢酝ㄟ^引入害蟲天敵的方式進(jìn)行生物控制，例如采用“以蟲治蟲”的方法，保護(hù)那些能夠消滅害蟲的益蟲，并在田間構(gòu)建一個(gè)小型生物鏈，從而對辣椒的生長產(chǎn)生積極影響。此外，目前多種生物農(nóng)藥的使用也顯示出了良好的防治效果，并且具有較高的安全性。例如，枯草芽孢桿菌和蘇云芽孢桿菌的使用，通過以菌抑菌的方式，有效預(yù)防和控制了辣椒猝倒病。

綜上所述，辣椒種植業(yè)已成為眾多地區(qū)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵支柱性產(chǎn)業(yè)。各地區(qū)農(nóng)業(yè)及其相關(guān)部門在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)基于本地區(qū)辣椒種植的實(shí)際情況與需求，科學(xué)運(yùn)用辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，以提升辣椒產(chǎn)量與品質(zhì)，促進(jìn)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并帶動(dòng)廣大種植戶實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)與增收。

（作者單位：274300山東省單縣北城街道辦事處）