生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢及關(guān)鍵點(diǎn)

摘 要：生態(tài)雞相對于普通的雞來說，具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，而且市場價格較高，營養(yǎng)價值和品質(zhì)都要高于普通雞肉。新時代背景下，人們對綠色食品的要求越來越高，為了滿足人們的這一需求，越來越多的養(yǎng)殖戶開始選擇養(yǎng)殖生態(tài)雞。文章對生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢進(jìn)行了深入分析，并指出在生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中，要注重以下關(guān)鍵技術(shù)，包括場地選擇與雞舍建設(shè)、雞苗的選擇與放養(yǎng)時間、強(qiáng)化雞舍的日常管理、做好飼料管理等，旨在為相關(guān)人員提供有益借鑒。

關(guān)鍵詞：生態(tài)雞；養(yǎng)殖技術(shù)；關(guān)鍵點(diǎn)

隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對綠色、健康食品的需求日益增加。生態(tài)雞養(yǎng)殖作為一種更加環(huán)保和健康的養(yǎng)殖方式，逐漸受到市場的青睞。生態(tài)雞養(yǎng)殖利用自然環(huán)境中的資源，減少人為干預(yù)和污染，提高生態(tài)效益和產(chǎn)品質(zhì)量，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，成為推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的重要途徑。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生態(tài)雞的過程中，需要了解生態(tài)雞養(yǎng)殖的技術(shù)優(yōu)勢和關(guān)鍵點(diǎn)，在掌握這些技能的基礎(chǔ)上，能夠提高養(yǎng)殖效益、滿足市場需求、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢

1.1 雞肉的品質(zhì)和價格更高

生態(tài)雞是一種土雞，生長在自然環(huán)境中，主要以各種天然蟲草、谷物等為主要食物，不需要過多的飼料，而且生態(tài)雞由于整天在廣闊的自然環(huán)境中活動，肉質(zhì)緊實(shí)、口感鮮美，富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等。由于生態(tài)雞長期處于自然環(huán)境中，具有較強(qiáng)的抗病毒能力，生病率較低，在所有雞肉中其品質(zhì)較高，在市場上備受青睞，消費(fèi)者也愿意為此支付更高的價格。生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的廣泛推廣，不僅滿足了消費(fèi)者對健康食品的需求，也為養(yǎng)殖戶帶來了更高的經(jīng)濟(jì)效益，提升了養(yǎng)殖業(yè)的附加值。

1.2 養(yǎng)殖投入成本較低

生態(tài)雞養(yǎng)殖充分利用了自然資源，在養(yǎng)殖過程中可以讓生態(tài)雞在林地、果園等場所成長，這樣生態(tài)雞可以自己覓食，減少飼料和藥物的投入成本[1]。另外，生態(tài)雞在自然環(huán)境中生長，接觸到的土壤和植物等都是天然的抗病毒物質(zhì)，不用太多的消毒和防疫，因此減少了醫(yī)療費(fèi)用的支出，使得生態(tài)雞養(yǎng)殖的投入成本相對較低，為養(yǎng)殖戶提供了更為經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)殖選擇。

1.3 雞的養(yǎng)殖速度較快

生活在自然環(huán)境中的生態(tài)雞，和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式下的雞有很大的區(qū)別。通常來說，生態(tài)雞的活動空間非常大，活動量也大大增加，新陳代謝也隨之旺盛，這樣的雞也被稱為是“溜達(dá)雞”，腿部肌肉發(fā)達(dá)、結(jié)實(shí)，生長發(fā)育速度較快，縮短養(yǎng)殖周期。當(dāng)生態(tài)雞快速達(dá)到成熟狀態(tài)之后便可以進(jìn)行售賣，使其變成人們需要的綠色食品，這樣養(yǎng)殖戶可以更快地回收投資并獲取利潤，因而，受到了眾多養(yǎng)殖戶的青睞。

1.4 生態(tài)效益較好

生態(tài)雞養(yǎng)殖規(guī)模具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，可以在城市郊區(qū)養(yǎng)殖，也可以在丘陵、山地養(yǎng)殖，而且在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶以放養(yǎng)模式為主，充分利用了自然資源，如林地、果園等，不僅提升了養(yǎng)殖的質(zhì)量和效率，還大大減少了對環(huán)境的污染和破壞[2]。在養(yǎng)殖過程中，由于生態(tài)雞處于散養(yǎng)狀態(tài)，雞糞可以直接融入到土壤中，作為有機(jī)肥料提升土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)。可見，生態(tài)養(yǎng)殖雞技術(shù)符合可持續(xù)發(fā)展要求，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又為養(yǎng)殖戶提供了可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展途徑。

2 生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)

2.1 場地選擇與雞舍建設(shè)

生態(tài)雞養(yǎng)殖相對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式來說，需要為其創(chuàng)造更為適合自由成長的環(huán)境，因此養(yǎng)殖戶在選擇場地和建設(shè)雞舍方面需要做好充足的準(zhǔn)確，讓雞群可以在良好的環(huán)境中健康生長，養(yǎng)殖戶也可以通過養(yǎng)殖生態(tài)雞獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益。首先，養(yǎng)殖戶在選擇生態(tài)雞的養(yǎng)殖場地方面，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、污染源，環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、水源豐富的地方進(jìn)行養(yǎng)殖，充分利用自然資源的優(yōu)勢讓生態(tài)雞可以在自然環(huán)境中成長。一般來說，林地、果園、山坡草地等，是養(yǎng)殖生態(tài)雞的最佳選擇。這些地區(qū)具有良好的土壤和空氣條件，而且還有昆蟲、草籽等生態(tài)雞喜歡的天然食物，不僅可以降低飼料的喂養(yǎng)量，還能讓生態(tài)雞具有更強(qiáng)的抵抗力。其次，在確定好生態(tài)雞的養(yǎng)殖場所之后，養(yǎng)殖戶還需要為雞群建立雞舍。在選擇雞舍建立位置時，要考慮雞舍通風(fēng)情況，因此應(yīng)選擇在地勢較高的地方建立雞舍，這樣便于打掃和釋放異味，更有利于生態(tài)雞的成長[3]。養(yǎng)殖戶搭建雞舍的目的不只是為了讓雞群在晚上有棲息的場所，更是為了便于日常管理生態(tài)雞。生態(tài)雞需要在適宜的溫度和濕度環(huán)境中茁壯生長，因此，養(yǎng)殖戶需要在構(gòu)建雞舍時全面考慮雞舍的采光和通風(fēng)等條件。最后，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖生態(tài)雞的目的是其生長速度快，能夠快速養(yǎng)成增加經(jīng)濟(jì)效益。基于這一目的，為了避免惡劣天氣和自然災(zāi)害的侵襲對生態(tài)雞規(guī)模造成的影響，養(yǎng)殖戶在搭建雞舍方面應(yīng)該在保證雞舍堅(jiān)固的基礎(chǔ)上注重環(huán)保性能，降低對生態(tài)雞和周邊環(huán)境的破壞。

2.2 雞苗的選擇與放養(yǎng)時間

在生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該要科學(xué)選擇雞苗，優(yōu)質(zhì)的雞苗具備健康、活潑、品種優(yōu)良等特質(zhì)，能夠更好地適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境，減少疾病的發(fā)生，更利于存活與生長，而且品種優(yōu)良的雞苗還具有較快的生長速度、較高的產(chǎn)蛋率或產(chǎn)肉率，以及更好的肉質(zhì)和口感。因此，養(yǎng)殖戶在選購雞苗時，應(yīng)仔細(xì)甄別，選擇來自信譽(yù)良好的孵化場或育種場的雞苗，并注重雞苗的血統(tǒng)純正和遺傳性能穩(wěn)定。除了雞苗的選擇，養(yǎng)殖戶還需要把控好放養(yǎng)時間，因?yàn)榉硼B(yǎng)時間過早或過晚都可能對雞苗的生長和養(yǎng)殖效果產(chǎn)生不利影響。一般來說，雞苗在育雛室內(nèi)飼養(yǎng)一段時間后，當(dāng)室外溫度適宜且雞苗羽毛基本長齊，具備較強(qiáng)的御寒能力和適應(yīng)外界環(huán)境的能力時，即可考慮進(jìn)行放養(yǎng)[4]。具體的放養(yǎng)時間需要養(yǎng)殖戶根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和雞苗的生長情況來確定。春季和秋季時節(jié)具有良好的溫度和濕度，是放養(yǎng)生態(tài)雞的最佳時間，這個階段各種植物開始生長、一些幼蟲也開始活動，為生態(tài)雞提供了天然的養(yǎng)分，有利于雞苗的生長和發(fā)育。冬季或夏季氣溫變化較大，太熱或太冷的時間段不利于雞苗的健康成長，養(yǎng)殖戶需要在這一階段適當(dāng)延長育雛期，以保證雞苗的存活率和生長情況。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生態(tài)雞的過程中需要掌握很多關(guān)鍵點(diǎn)，不僅要保證雞舍的通風(fēng)和溫度，還要定期對雞舍進(jìn)行消毒，防止寄生蟲或病菌的繁殖，為生態(tài)雞創(chuàng)造非常良好的生長環(huán)境，才能取得理想的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 強(qiáng)化雞舍的日常管理

生態(tài)雞在養(yǎng)殖過程中需要做好雞舍的日常管理工作，讓雞群可以在健康的環(huán)境中快速成長。生態(tài)雞白天一般會在養(yǎng)殖場所自由溜達(dá)，可以尋找一些天然的食物，但是往往到了晚上因?yàn)橥饷娴臏囟容^低，雞群如果在外面會容易著涼，或者是受到其他動物的攻擊，有可能會給養(yǎng)殖戶造成減產(chǎn)的損失。因此，晚上生態(tài)雞一般會在雞舍里棲息，這就需要養(yǎng)殖戶定期對雞舍進(jìn)行管理，為其營造適合生活和成長的環(huán)境。雞舍中每天都會有大量的雞糞，這些如果不及時清理會影響雞舍的清潔度，甚至?xí)躺嗟牟【图纳x，容易引發(fā)雞瘟等危害。養(yǎng)殖戶需要定期清理雞糞和雜物，還需要定期消毒殺滅潛在的病菌和寄生蟲，降低雞群的發(fā)病率[5]。養(yǎng)殖戶在生態(tài)雞的養(yǎng)殖過程中，要密切觀察雞群的食欲、精神狀態(tài)、羽毛光澤等生理指標(biāo)，及時發(fā)現(xiàn)并處理異常情況。如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)疾病癥狀的雞只，應(yīng)立即采取隔離措施，防止傳染給其他的雞只。在日常管理工作中，養(yǎng)殖戶在保證雞舍衛(wèi)生和通風(fēng)條件的同時，還需要做好飼養(yǎng)管理。生態(tài)雞從雞苗到養(yǎng)成階段所需的養(yǎng)分不同，尤其是雞苗階段主要是靠飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，而到生態(tài)雞可以放養(yǎng)的階段便可以自己從自然環(huán)境中獲取食物，這時候的飼料用量就需要根據(jù)當(dāng)時的具體情況而定。在確保生態(tài)雞有足夠的食物時，還需要每天為其提供充足的水分，防止雞群因缺水而發(fā)病。

2.4 做好飼料管理

在對生態(tài)雞進(jìn)行日常管理的過程中雖然已經(jīng)提到要做好飼養(yǎng)管理，但是需要對飼料管理進(jìn)行重點(diǎn)說明，以便能夠保證生態(tài)雞在成長的過程中，有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡，進(jìn)而提高生態(tài)雞的最終售賣價值。生態(tài)雞屬于散養(yǎng)雞能夠以自然環(huán)境中的野菜、昆蟲等為食物，生態(tài)雞長期生活在這樣的環(huán)境中能夠具有較強(qiáng)的抵抗病毒的能力，相對來說不僅可以降低飼料的投入量，還能降低疾病的發(fā)生率[6]。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生態(tài)雞的過程中，除了以自然資源作為雞群的食物源之外，還需要投入適當(dāng)?shù)娘暳?，保證雞群的營養(yǎng)達(dá)標(biāo)。這需要養(yǎng)殖戶根據(jù)生態(tài)雞的具體生長情況進(jìn)行飼料的投喂。在投喂飼料時，養(yǎng)殖戶要保證雞群可以獲得足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，并根據(jù)雞群的實(shí)際需要，適時調(diào)整飼料的種類和比例，以滿足其不同階段的生長需求。

結(jié)語

綜上所述，生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)具有成本投入低、養(yǎng)殖速度快、品質(zhì)和價格高，且具有良好的生態(tài)效益等眾多優(yōu)勢，與當(dāng)前我國的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略相契合。因此，生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)作為新興的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，得到了廣泛的推廣，越來越多的養(yǎng)殖戶開始投入到生態(tài)雞養(yǎng)殖中，但是在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶需要掌握生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)，這樣才能擴(kuò)大生態(tài)雞的養(yǎng)殖規(guī)模，獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益，也能夠?yàn)榭沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施貢獻(xiàn)一份力量。

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收稿日期：2025-03-03

作者簡介：羅與同（2004—），男，在讀本科。研究方向：動物科學(xué)。