泌乳期奶山羊的關(guān)鍵飼養(yǎng)技術(shù)

摘 要：經(jīng)過長期的選育，奶山羊在我國已具備良好的產(chǎn)奶性能和優(yōu)秀的奶質(zhì)。在其養(yǎng)殖工作中，泌乳期是一個至關(guān)重要的階段，這一時期的飼養(yǎng)管理工作直接關(guān)系著產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)。但目前的泌乳期奶山羊養(yǎng)殖中，仍存在飼養(yǎng)管理不科學(xué)導(dǎo)致的奶山羊低產(chǎn)、低質(zhì)，甚至疾病問題。因此，如何科學(xué)地把控泌乳階段奶山羊的養(yǎng)殖工作仍是部分養(yǎng)殖場亟待解決的問題。本文綜述了飼養(yǎng)環(huán)境、飼料配制、疾病預(yù)防等泌乳期奶山羊養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，以期為奶山羊的長期綠色高效發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：泌乳期；奶山羊；飼養(yǎng)管理

泌乳期奶山羊的飼養(yǎng)管理是一項綜合性的工作，需要養(yǎng)殖戶具備科學(xué)的飼養(yǎng)知識，學(xué)習(xí)并掌握專業(yè)技術(shù)，也需要高產(chǎn)的奶山羊品種。需要為奶山羊提供良好的生活環(huán)境和營養(yǎng)條件，做好疾病預(yù)防和治療工作，才能提高產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

奶山羊的泌乳期大約為300 d，可以分為泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期。這一時期，奶山羊的生理代謝逐漸加快，營養(yǎng)物質(zhì)需求量大幅增加。由于泌乳開始時乳腺組織的迅速發(fā)育，泌乳由初期轉(zhuǎn)為盛期，產(chǎn)奶量達(dá)到峰值，隨后在中期逐漸穩(wěn)定，末期緩慢降低。同時，奶山羊的消化機能也會發(fā)生相應(yīng)的變化，對蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力顯著增強。為了滿足這些生理需求，養(yǎng)殖戶只有從飼養(yǎng)環(huán)境、飼料配方、疾病管理等方面加強管理，才能確保奶山羊能獲得充分的營養(yǎng)物質(zhì)，并維持良好的產(chǎn)奶狀態(tài)。

1 飼養(yǎng)環(huán)境

1.1 羊舍設(shè)計

羊舍選址應(yīng)在干燥且通風(fēng)、排水良好的地方，離居民保持一定距離，交通便利，避免產(chǎn)生噪音和環(huán)境污染。羊舍內(nèi)部要保持清潔衛(wèi)生，定期鏟糞、消毒，或采用麥秸作為墊料，并定期更換。羊舍須具備充足的運動空間，設(shè)置運動場，減少擁擠和應(yīng)激。

1.2 溫度與濕度控制

泌乳期奶山羊在 10～25 ℃、相對濕度 50% ～ 70%的環(huán)境條件下較為適宜。夏季高溫時，應(yīng)采取安裝風(fēng)扇、噴霧降溫系統(tǒng)等降溫措施，或設(shè)計羊舍時留出足夠的窗戶，以供自然通風(fēng)，保持羊舍內(nèi)的涼爽。冬季寒冷時，應(yīng)注意防寒保暖，可以使用保溫材料覆蓋羊舍，安裝暖燈，確保羊舍內(nèi)的溫度適宜。養(yǎng)殖中應(yīng)每天檢查溫濕度是否適宜，并及時調(diào)整，有助于奶山羊保持良好的生理狀態(tài)，提高產(chǎn)奶量。

1.3 光照

光照充足時，奶山羊的新陳代謝和產(chǎn)奶能力會增強。每天須保證奶山羊有8～12 h的自然光照時間。如果自然光照不足，可以使用人工光源進(jìn)行補充。適宜的光照可以促進(jìn)奶山羊的食欲和消化，提高其產(chǎn)奶性能。

2 日糧搭配

2.1 粗飼料

優(yōu)質(zhì)的粗飼料是奶山羊日糧中不可或缺的部分。青貯和干草是常用的粗飼料，應(yīng)選擇具有良好氣味和色澤、無霉變的優(yōu)質(zhì)飼料。青貯飼料可以提供豐富的纖維素，有助于奶山羊的消化和反芻。干草應(yīng)以豆科牧草為主，如苜蓿，其蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)價值豐富，能夠滿足奶山羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)的需求。

2.2 精飼料

根據(jù)奶山羊的產(chǎn)奶量和體重，合理配置精飼料。泌乳期奶山羊的精料主要由玉米、豆粕、麩皮以及礦物質(zhì)和維生素添加劑等部分組成。其中，玉米、豆粕、麩皮占主要部分，為70%左右，為奶山羊提供蛋白質(zhì)和能量來源。養(yǎng)殖戶須根據(jù)實際產(chǎn)奶量和體況，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)需要量，合理配置精飼料。在泌乳初期，奶山羊的產(chǎn)奶量逐漸增加，此時應(yīng)適當(dāng)增加精粗比，以滿足其對能量和蛋白質(zhì)的需求。隨著盛期結(jié)束，泌乳天數(shù)增加，產(chǎn)奶量逐漸下降，應(yīng)逐漸調(diào)整精粗料的比例，避免過度喂養(yǎng)導(dǎo)致肥胖和健康問題。

2.3 礦物質(zhì)和維生素

泌乳期奶山羊?qū)︹}、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)的需求量較大，應(yīng)在日糧中添加適量的石粉作為礦物質(zhì)補充劑，確保奶山羊的骨骼健康。目前，有關(guān)奶山羊維生素需要量的研究還未成熟，但也需補充足夠的維生素 A、D、E 等，以滿足其生理需求?？梢源龠M(jìn)奶山羊的生長發(fā)育和免疫功能，有助于鈣的吸收，同時具有抗氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受損傷。

3 科學(xué)的飼喂方法

3.1 定時定量

每天定時定量飼喂，一般每天飼喂3 ～ 4 次，避免饑飽不均[2]。飼喂時間應(yīng)相對固定，有利于奶山羊形成良好的采食習(xí)慣。定時定量的飼喂方法可以確保奶山羊消化吸收均衡的營養(yǎng)，維持穩(wěn)定的產(chǎn)奶量。

3.2 全混合日糧（TMR）飼喂

采用TMR攪拌機，攪拌時間要充足，確保各種原料均勻混合。一般先將長纖維的粗飼料放入攪拌，再加入精飼料、礦物質(zhì)和維生素等添加劑。蛋白質(zhì)是產(chǎn)奶的關(guān)鍵原料，一般精飼料中粗蛋白含量在 15% ～ 20%。適當(dāng)增加能量飼料，玉米等谷物，為產(chǎn)奶提供足夠的能量，讓奶山羊能維持產(chǎn)奶量。優(yōu)質(zhì)的青貯飼料是很好的選擇，例如全株玉米青貯，其適口性好，水分含量適中，且富含乳酸菌等有益菌，有助于奶山羊消化吸收，還能提供多種維生素。干草也必不可少，如苜蓿干草，其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)豐富，能促進(jìn)奶山羊反芻，保證瘤胃健康，保證吃進(jìn)去的飼草營養(yǎng)均衡。

3.3 充足飲水

水源對泌乳期奶山羊的產(chǎn)奶性能至關(guān)重要。缺水會導(dǎo)致泌乳期奶山羊的產(chǎn)奶量下降，甚至引發(fā)健康問題。可采用乳頭式飲水器為奶山羊提供清潔、充足的飲水。部分情況下可通過水補充藥劑治療疾病。在冬季寒冷時，根據(jù)條件提供溫水，減少寒冷產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)。

4 體重和產(chǎn)奶量監(jiān)測

4.1 定期稱重

定期對奶山羊進(jìn)行稱重，了解其體重變化，以便及時調(diào)整日糧。通過定期稱重，養(yǎng)殖戶可以及時發(fā)現(xiàn)奶山羊的體重變化，調(diào)整日糧的營養(yǎng)水平，確保奶山羊處于最佳的生理狀態(tài)。

4.2 產(chǎn)奶量記錄

每天記錄奶山羊的產(chǎn)奶量，分析產(chǎn)奶曲線。若產(chǎn)奶量產(chǎn)生異常下降，應(yīng)及時調(diào)查飼料、管理等過程中是否存在問題，及時調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。

5 疾病防控

5.1 免疫接種

免疫接種是預(yù)防疫病的有效措施，可以提高奶山羊的免疫力，減少疫病的發(fā)生。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐募膊∶庖叱绦颍瑖?yán)格對奶山羊進(jìn)行免疫接種，預(yù)防疾病的發(fā)生和傳播[3]。根據(jù)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門的建議，制定合理的免疫計劃，確保奶山羊的健康。

5.2 定期驅(qū)蟲

定期進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲，減少寄生蟲對奶山羊健康和產(chǎn)奶的影響?？筛鶕?jù)實際情況，使用安全有效的驅(qū)蟲藥物，定期進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲，減少寄生蟲感染對產(chǎn)奶造成的負(fù)面影響。

5.3 乳房保健

加強乳房的護(hù)理和清潔，防止乳房炎的發(fā)生。每次擠奶前后，須用溫水清洗乳房，并進(jìn)行按摩，有條件可在擠奶前后對乳頭進(jìn)行消毒，可以大大降低乳房炎的發(fā)生概率。養(yǎng)殖戶應(yīng)加強乳房的護(hù)理和清潔，定期檢查乳房的健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處理乳房炎等問題。

6 擠奶管理

6.1 擠奶設(shè)備

選擇合適的擠奶設(shè)備，如擠奶器，擠奶前后清潔機器并消毒，確保擠奶過程衛(wèi)生?？梢蕴岣邤D奶效率，減少奶山羊的應(yīng)激。定期清潔和消毒擠奶設(shè)備可以防止細(xì)菌感染，確保奶山羊的健康。

6.2 擠奶人員

擠奶人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，掌握正確的擠奶手法和操作流程。擠奶人員的專業(yè)技能對奶山羊的健康和產(chǎn)奶性能有重要影響。經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的擠奶人員可以正確地進(jìn)行擠奶操作，減少奶山羊的應(yīng)激和損傷，提高奶質(zhì)。

6.3 擠奶頻率

一般每天擠奶2 ～ 3 次，間隔均勻。合理的擠奶頻率可以確保奶山羊的乳房得到充分的排空，減少乳房炎的發(fā)生。均勻的擠奶間隔時間可以讓奶山羊形成規(guī)律，有助于維持泌乳期奶山羊的產(chǎn)奶節(jié)奏，提高奶產(chǎn)量。

6.4 擠奶衛(wèi)生

擠奶前，工作人員應(yīng)清潔雙手，或佩戴橡膠手套，對乳房進(jìn)行消毒，可以減少細(xì)菌的傳播，防止羊奶受到污染。擠奶后，及時冷藏保存可以延長奶的保質(zhì)期，確保奶的新鮮度。

7 運動與休息

7.1 運動

每天安排適量的運動時間，專人驅(qū)趕15～30 min左右，有助于增強奶山羊的體質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，從而提高奶山羊的食欲和消化能力，增加產(chǎn)奶量，減少疾病的發(fā)生。舍飼養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)奶山羊的數(shù)量，建造運動場，安排運動時間，確保其獲得足夠的運動。

7.2 休息

保證奶山羊有充足的休息時間，提供舒適的臥床，減少應(yīng)激。充足的休息有助于奶山羊進(jìn)行反芻，對泌乳期奶山羊的健康和產(chǎn)奶性能至關(guān)重要。應(yīng)確保奶山羊有一個安靜、舒適的休息環(huán)境，減少應(yīng)激對產(chǎn)奶性能的負(fù)面影響。

結(jié)語

在泌乳期奶山羊的飼養(yǎng)中，關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用至關(guān)重要。通過科學(xué)合理的營養(yǎng)供給、精心的飼養(yǎng)管理以及嚴(yán)格的疾病防治，才能有效地提高產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)。希望養(yǎng)殖戶們積極學(xué)習(xí)應(yīng)用關(guān)鍵飼養(yǎng)技術(shù)，為奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡建紅，吳強，王鵬飛，等.奶山羊規(guī)?；B(yǎng)殖形式下的羊群管理技術(shù)策略[J].中國乳業(yè)，2024（8）：24-30， 37.

[2]蒲可，郭增.奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].畜牧業(yè)環(huán)境，2024（06）：142-143.

[3]韋唯，白鴿，王國超，等.奶山羊養(yǎng)殖過程中的生物安全管理[J].現(xiàn)代畜牧科技，2024（09）：89-91.

收稿日期：2024-12-25

作者簡介：常小彥（1977—），女，畜牧師。研究方向：奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)。