貴州黑山羊飼料配方研究與優(yōu)化

摘 要：黔東南地區(qū)培育出來的貴州黑山羊，被認為是極為出色的山羊品種，現(xiàn)如今其飼養(yǎng)已遍布整個貴州省。文章主要探討并分析這種山羊在不同成長階段的飼養(yǎng)配方和養(yǎng)殖技巧，以期為養(yǎng)殖者提供有益的參考和指導。

關(guān)鍵詞：貴州黑山羊；飼料配方；研究

貴州黑色山羊體魄壯實且蹄穩(wěn)步靈，動作快，非常符合崎嶇山區(qū)的放牧生涯，在面對長途的遷徙搬運有耐力。此外，這類山羊?qū)膊∮兄鴱姶蟮目剐圆⒛芨咝нm應不同環(huán)境，因此養(yǎng)殖收益頗豐。故本研究著重于分析黔系黑山羊的飼料搭配問題。

1 貴州黑山羊的基本特征

遵義境內(nèi)的黑色長毛山羊，屬于原生性強并適宜于高海拔冷區(qū)的品種，以畢節(jié)、六盤水、黔南及黔西南等地為主要分布區(qū)。該山羊皮毛純正黑色，肉味極佳，具備較高的社會交往能力和群體生活偏好。黑山羊以植物為食，食性廣泛，對環(huán)境適應良好，漫游本領(lǐng)出眾。貴州黑山羊以其卓越品質(zhì)備受贊譽。其被毛細膩柔順，黑色或深棕黑色，長度多在3至5 cm范圍內(nèi)。一周歲的公綿羊體重為16～30 kg，其雌性同齡體重為15～26 kg；而成熟雄綿羊的體重為29～44 kg，雌性體重則在26～39 kg。全年齡綿羊的宰殺比例為45%，純凈肉的產(chǎn)出率達32%，成熟綿羊的宰殺比例則為47%。綿羊達到8個月大時就已經(jīng)性成熟，可進行交配，通常在秋季交配以便春季分娩，黑山羊每年能產(chǎn)仔一次或者兩年內(nèi)能產(chǎn)仔三次。每胎的羔羊出生率為108%～130%，而其年出生羔羊的比率可達250%。貴州黑山羊的肉風味鮮美，吃起來味道極佳。依據(jù)2007年貴州大學涉農(nóng)食品品質(zhì)與安全監(jiān)測機構(gòu)的分析結(jié)果得出結(jié)論，貴州境內(nèi)黑山羊所出產(chǎn)的羊肉中，粗蛋白質(zhì)含量達到69.17%，粗脂肪比例為29.44%，而每100 g羊肉中的膽固醇僅包含249.45 mg。此外，羊肉內(nèi)含豐富的17種氨基酸，其中給予肉品風味的氨基酸所占比重高達17.44%，顯示出其肉質(zhì)的高蛋白、低脂肪及低膽固醇的營養(yǎng)特質(zhì)。

2 貴州黑山羊飼料配置

悉知黑山羊體格健碩，抵抗疾病本領(lǐng)高，養(yǎng)殖起來相對易如反掌。要是想令其生長加速，關(guān)鍵在于精良的飼料，因為均衡的營養(yǎng)攝入是其迅猛健壯生長的根本。我們可選用小牧俠5%的羊類預混飼料，并搭配53%的玉米、8%的麩皮、14%的豆粕以及20%的酒糟粕，共同調(diào)制成緬山羊育肥期專用飼料。這樣的搭配有助于促進緬山羊骨架及肌肉的迅速成長，另一方面，到了后期還能夠增加其體重，讓羊提前上市銷售，從而增加了從事羊類養(yǎng)殖的經(jīng)濟回報。

2.1 種公羊飼料配置

在公羊進入配種季節(jié)的前一個月內(nèi)，應當逐日適度提高濃縮飼料的攝入量，而一旦步入繁殖期，日均要額外增補1 kg的濃縮飼料，并搭配0.8 kg的胡蘿卜和兩顆雞蛋，還需供應適量的新鮮綠草或者曬干的草料。建議主要采用自助式進食，需注意適量補充飼料。

2.2 母羊飼料配置

在空胎期間，應合理增加母羊的飼料投喂量。大約在交配前三周，每天應額外提供0.2 kg的濃縮飼料，同時可以讓母羊隨意攝食粗飼料、鮮草或干草，以維持母羊交配時的中等體況。在哺乳期間，每天應該為母羊額外提供半公斤的高質(zhì)量飼料和半公斤胡蘿卜，同時可以無限制地給予粗質(zhì)飼料和草食[1]。

2.3 羊羔喂養(yǎng)的草料搭配

剛出生的小羊，自誕生起連續(xù)十日以羊奶為食，10 d后轉(zhuǎn)喂食新鮮綠草，自出生滿15 d起便著手對其進行精料進食的訓練。大約兩個月大的小羊每天需要分兩次喂養(yǎng)，每次供給100 g的高質(zhì)量飼料；而接近四個月大的小羊則每天要喂三次，每次的精料用量為150 g。

3 貴州黑山羊飼料配方研究與優(yōu)化

3.1 春季飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)者在春養(yǎng)期間一定要特別留心幾個重點。第一，黑山羊跑青現(xiàn)象一定要避免。這樣做不但會造成黑山羊體重增加，而且還不能保證黑山羊攝入的營養(yǎng)，對黑山羊生長發(fā)育會造成不利的影響。所以，在開始放牧前，飼養(yǎng)員先給黑山羊提供適當?shù)母刹荨Ｆ浯?，要防止黑山羊誤食有害或有毒的植物。在春季的時候，一些有害植物開始生長的時候，也會開始繁衍。這一階段恰恰是農(nóng)夫們忙得不可開交的時候，所以飼養(yǎng)員在避免羊群誤食有害植物、農(nóng)藥的情況下，需要小心謹慎。第三，定期驅(qū)蟲黑山羊，可用阿維菌素和丙硫苯咪唑，在適當?shù)臅r期給黑山羊做疫苗。

3.2 夏季飼養(yǎng)管理

春天過后，羊群的整體營養(yǎng)狀況并不理想。因此，除了正常的放牧外，還需要適當增加精飼料和干草的攝入量[2]。另外，要注意適當補充礦物質(zhì)，可以在水中添加5 g的硫酸鎂或醋酸鎂，以預防抽搐癥。

3.3 秋季飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)者在管理秋季的飼糧中要重點注意的內(nèi)容：首先，在放牧期間要優(yōu)先選擇那些具有較豐富牧草的地區(qū)并且要盡量減少對黑山羊的活動，增加黑山羊食物攝取的同時，還要合理增加放牧時間以明顯改善羊群生長及衛(wèi)生。其次，隨著秋季到來，出現(xiàn)了霜凍現(xiàn)象，不能讓黑山羊吃帶有霜的草，這很可能引發(fā)疾病。最后，飼主還應該重視預防疾病，在秋季是高發(fā)病季節(jié)，所以飼主需要盡快為小羊注射疫苗，還要對養(yǎng)殖場內(nèi)外進行全面消毒工作[3]。

3.4 冬季飼養(yǎng)管理

冬飼管理方面要特別注意：首先要加強羔羊的御寒保暖措施；其次要加強對老弱羊和母羊的分支、分群、斷奶工作；要防止產(chǎn)生不良反應；再次要加強對老弱的羊群，要密切關(guān)心老弱羊的衛(wèi)生，及時對老弱羊?qū)嵭杏Ｅ?；最后，要讓羊群有適宜的鍛煉，多曬一下太陽，才能有針對性地鍛煉羊群。

4 飼料管理技術(shù)

4.1 圈養(yǎng)山羊飼料管理

黑山羊若要全部限定在圍欄內(nèi)，就需要確保提供多樣化的食物來源，其主要包括青綠飼草、高營養(yǎng)飼糧以及針對其特定生物需求的飼料等種類。綠色飼養(yǎng)物質(zhì)除去自然生成的荒草、樹葉之外，亦涵蓋了人為栽培的高品質(zhì)牧場植物，這種人工培植的草料能夠有效應對冬天飼料短缺的問題；粗質(zhì)飼料包含的是經(jīng)過剁碎、磨粉、浸泡及發(fā)酵等多道工序處理過的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品如玉米稈和大豆稈；細質(zhì)飼料主要指諸如玉米、大麥、小麥、各類粗糧以及大豆渣、麥麩、豆餅、蔬菜餅等農(nóng)副物資；動物源性飼料則包括高蛋白質(zhì)含量的魚粉、蠶蛹和肉類副產(chǎn)品等，這類飼料非常適合喂養(yǎng)幼羊和成年母羊[4]。

4.2 放養(yǎng)山羊飼料管理

對于散養(yǎng)的黑山羊，通常先喂食濃縮飼料，隨后再喂以青料。此外，散養(yǎng)黑山羊的食性伴隨季節(jié)更迭而有所不同。春季期間，不拘食物選擇；而到了夏、秋兩季則開始挑選食物。例如喜愛在豆科植物籽粒成熟時進食；對于枝條和葉子，則偏好食用嫩而新鮮的；到了冬天，則主要以食落葉、野草和秸稈為食。在貴州這樣有著豐富牧草資源的區(qū)域，散養(yǎng)黑山羊給養(yǎng)殖者帶來了顯著的經(jīng)濟收益。因當?shù)氐淖匀画h(huán)境，山羊較多地攝取樹葉，而樹葉中所含的粗蛋白量豐富，營養(yǎng)價值高，被視為山羊增膘和冬季維持體重的重要食源。這類散養(yǎng)的做法相對寬松，但對孕羊、哺乳期的母羊、配種用的公羊以及待育肥的羊群而言，營養(yǎng)補給不充分。因此，應當及時給予濃縮飼料的補充，并提供樹葉作為喂養(yǎng)物。其他羊不須額外補充營養(yǎng)，以樹葉和牧場草料為主食即可。

結(jié)語

在貴州地區(qū)，養(yǎng)育黑山羊能帶來可觀利潤，此類養(yǎng)殖在當?shù)丨h(huán)境中極為合適，有助于養(yǎng)殖者增加經(jīng)濟收入。在飼養(yǎng)黑山羊的過程中，飼養(yǎng)者需要重視各種羊的飼料配比，以確保其營養(yǎng)攝入充足。同時，根據(jù)季節(jié)變化，需要進行相應的養(yǎng)殖管理，以保障羊群的健康成長。

參考文獻：

[1]郭太雷，李應紅.貴州黑山羊發(fā)展的困惑與潛力分析-以貴州省織金縣為例[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2019，（04）：39-41.

[2]覃蘭珍，陳禹模.黑山羊健康養(yǎng)殖配套技術(shù)[J].大科技，2018， （36）：237-238.

[3]楊光，冉啟煌，牟朝軍.波爾山羊與沿河白山羊雜交改良效果初報[J].中國草食動物，2022，22（2）：13-15.

[4]何紹欽，張京躍，王貽發(fā)，等.波爾山羊與黃淮山羊雜9交選育效果初報[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2001，20（3）：9-12.

收稿時間：2025-03-12

作者簡介：楊清瑤（1986—），女，本科，中級畜牧師。研究方向：畜牧養(yǎng)殖。