高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖與疫病防控分析

摘 要：如今人們的消費(fèi)習(xí)慣逐漸改變，對高品質(zhì)肉制品的需求越來越高，肉鴨產(chǎn)品市場的需求增長尤為明顯。在此形勢下，肉鴨養(yǎng)殖業(yè)必須探索更高效、更可持續(xù)的養(yǎng)殖方式，才能滿足市場需要。所以，本文會先詳細(xì)分析高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)，然后明確疫病防控在肉鴨養(yǎng)殖中的重要性，最后提出一系列高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨疫病防控的策略，供大家參考。

關(guān)鍵詞：高標(biāo)準(zhǔn)化；肉鴨養(yǎng)殖；疫病防控

近年來，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民群眾的生活水平顯著提升，對肉鴨產(chǎn)品的需求也越來越大。肉鴨是很重要的畜禽資源，養(yǎng)殖技術(shù)水平，直接影響著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且關(guān)系到肉鴨產(chǎn)品的質(zhì)量。發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)化的肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢顯著，不僅能提高養(yǎng)殖效率，使肉鴨產(chǎn)品質(zhì)量更好，而且能減少疫病發(fā)生，給養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，全面研究高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖和疫病防控，意義重大。

1 高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 養(yǎng)殖場地選擇與設(shè)施建設(shè)

為提升肉鴨養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化以及規(guī)范化，第一步是選好場地。合適的場地需遠(yuǎn)離工廠污染源，交通要方便，不然飼料和肉鴨運(yùn)輸都麻煩，而且水源必須保證充足。地勢最好平坦，設(shè)置排水系統(tǒng)，如果排水不暢，則會造成積水問題，提高肉鴨的患病率。場地選好后，即可建鴨舍。鴨舍的大小有講究，需保證每只肉鴨都有足夠的活動(dòng)空間，通風(fēng)也要好。在建造鴨舍時(shí)，可以用節(jié)能、保溫又隔熱的材料，使得鴨舍里的溫度和濕度保持在合適的范圍。再裝上自動(dòng)化通風(fēng)系統(tǒng)和燈光控制系統(tǒng)，不管外面天氣怎么變，鴨舍里的環(huán)境都能有條不紊地，肉鴨生長環(huán)境良好，顯著提升生長速度。另外，對于飲水設(shè)施和飼料器具擺放，也需根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)實(shí)際情況調(diào)整，使得肉鴨隨時(shí)都能喝到水、吃到食，促進(jìn)肉鴨生長。

1.2 鴨只品種選擇

挑肉鴨品種時(shí)，需考慮各類影響因素，其中，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件是首要因素。不同品種的肉鴨對氣候的適應(yīng)能力差別很大。如果天氣寒冷，則可養(yǎng)北京鴨，這類肉鴨耐寒；是在南方濕熱的地區(qū)，廣東鴨或者野鴨更合適，能適應(yīng)高溫多濕的環(huán)境。選對品種，肉鴨能更好地適應(yīng)環(huán)境，加快生長，提高成活率，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。除了看氣候適應(yīng)性，肉的品質(zhì)也不能忽視。要選可生長速度快、肉質(zhì)細(xì)嫩的品種。優(yōu)質(zhì)品種經(jīng)過長期選育和改良的，出欄快，而且在市場上的受歡迎程度比較高，消費(fèi)者都愛吃。所以，選對優(yōu)良品種，不僅提高養(yǎng)殖效益，也能增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力[1]。

1.3 飼料與營養(yǎng)管理

飼料配比專業(yè)性比較強(qiáng)，需根據(jù)肉鴨不同的生長階段、身體特點(diǎn)，還有當(dāng)?shù)氐臍夂颉B(yǎng)殖環(huán)境來科學(xué)配比。一般來說，飼料中，需含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且比例要合適，保證滿足肉鴨生長和發(fā)育的需求。選擇質(zhì)量好的飼料原料，通過科學(xué)的配方和加工工藝，讓飼料營養(yǎng)均衡，改善肉鴨消化能力，促進(jìn)肉鴨生長，提高抗病能力。喂養(yǎng)肉鴨也要有規(guī)律，定時(shí)定量很重要。按照固定的時(shí)間喂，保證合適的飼喂量，使得肉鴨能吃飽，避免飼料浪費(fèi)。通過定量喂養(yǎng)還能節(jié)省飼料，降低養(yǎng)殖成本。合理安排喂養(yǎng)時(shí)間和頻率，肉鴨消化吸收好，飼料利用率高，肉的品質(zhì)也會更好。飲水對肉鴨非常重要，每天喝的水比吃的食物還多。所以，鴨舍里必須隨時(shí)有干凈新鮮的水。水的質(zhì)量要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不能有有害物質(zhì)。飲水設(shè)施也要定期清洗消毒，防止細(xì)菌滋生，保證飲水器具暢通干凈，保證肉鴨能隨時(shí)喝到水，有利于促進(jìn)肉鴨消化、排泄，維持身體里的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)肉鴨健康成長。

1.4 繁殖管理

繁殖管理可對下一代肉鴨質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，其中選種可起著決定性作用。在選種時(shí)，挑選遺傳背景好、生長性能強(qiáng)、肉質(zhì)品質(zhì)優(yōu)的種鴨當(dāng)父母代。通過遺傳育種和家系選擇的方法，培育出來的小肉鴨生長速度快，體型飽滿，抵抗力也強(qiáng)。對此需要注意，避免近親的肉鴨交配，對種群的遺傳多樣性和穩(wěn)定性造成不良影響。在孵化小肉鴨時(shí)，應(yīng)當(dāng)格外用心。采用高質(zhì)量的孵化設(shè)備，將溫度控制在37.5～38 ℃，濕度保持在60%～70%，而且需定期檢查設(shè)備，做好翻蛋、噴水、透氣等各項(xiàng)操作。小肉鴨孵出來后，加強(qiáng)育雛管理。將鴨舍里的溫度保持在30～32 ℃，濕度在60%～70%，提供充足的飲水和優(yōu)質(zhì)的飼料，最好是浸潤料，有利于改善消化效果。鴨舍必須保持清潔干燥，定期更換飼料和水，及時(shí)清理糞便，還要經(jīng)常給小肉鴨做健康檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有生病的跡象，馬上處理，促進(jìn)肉鴨快速生長[2]。

1.5 日常管理與監(jiān)控

在肉鴨養(yǎng)殖過程中，日常管理與監(jiān)控至關(guān)重要。在健康管理方面，要定期給肉鴨做健康檢查，制訂科學(xué)的疫苗接種和驅(qū)蟲計(jì)劃，確保能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，預(yù)防疾病，促進(jìn)肉鴨生長。環(huán)境監(jiān)控也十分重要，需密切監(jiān)測鴨舍內(nèi)外的環(huán)境，時(shí)刻關(guān)注溫濕度、通風(fēng)等參數(shù)，控制在合適的范圍。飼料和飲水要供應(yīng)充足，加強(qiáng)鴨舍的衛(wèi)生管理，減少病原體傳播的機(jī)會。加強(qiáng)記錄管理，詳細(xì)記錄肉鴨的生長情況、飼料消耗、疫苗接種等。通過分析各項(xiàng)數(shù)據(jù)，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題，然后有針對性地解決，提高養(yǎng)殖效率，經(jīng)濟(jì)效益自然得以提升。

2 疫病防控在肉鴨養(yǎng)殖中的重要性

在肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展中，一旦肉鴨染上疫病，健康狀況會直線下降，生長速度明顯變慢，免疫力也會變?nèi)?，?dǎo)致肉品質(zhì)降低。為了能做好疫病防控，則可促進(jìn)肉鴨生長，提高肉鴨養(yǎng)殖效益。如果疫病突然暴發(fā)，肉鴨的死亡率會大幅上升，養(yǎng)殖成本也會迅速增長。為了控制住疫情，需針對疾病類型實(shí)施治療與防控策略，需耗費(fèi)較多時(shí)間，而且會造成養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)過重。但要科學(xué)地防控疫病，減少飼料、藥物的用量，降低人工成本與養(yǎng)殖成本。而且，如果疫病流行，整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)都會受到不良影響。如果能將疫病防控做到位，減少疫情暴發(fā)的次數(shù)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，提高市場競爭力。并且疫病會影響肉品質(zhì)量，甚至可能使得肉品出現(xiàn)安全問題。疫情嚴(yán)重時(shí)，難免會用藥，而藥殘留在肉里，肉的質(zhì)量和安全性很難得到保證。因此，只有做好疫病防控，才能讓肉品質(zhì)量過關(guān)，安全有保障，在市場上也更受歡迎[3]。

3 高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨疫病防控策略

3.1 建立全面的生物安全體系

為了避免疫病通過養(yǎng)殖場門進(jìn)入養(yǎng)殖場，需建立完善的生物安全體系，因此，需密切關(guān)注肉鴨養(yǎng)殖中的各項(xiàng)細(xì)節(jié)。在養(yǎng)殖場的出入口管理方面，必須嚴(yán)格管理，對于人和車輛，都需經(jīng)過嚴(yán)格檢疫，在確認(rèn)無問題后放行。而且，不管是進(jìn)來的人還是車，都應(yīng)當(dāng)全面消毒，殺滅病菌。對于外來動(dòng)物，禁止隨便進(jìn)養(yǎng)殖場，誘發(fā)疫病的發(fā)生。鴨舍中的衛(wèi)生也需格外注意。鴨舍干凈整潔，避免病菌滋生，傳播的機(jī)會也會顯著減少。平時(shí)要多打掃，定期對鴨舍里的各種設(shè)施進(jìn)行徹底清潔和消毒，殺滅環(huán)境中的病菌，為肉鴨提供衛(wèi)生的生長環(huán)境。

3.2 實(shí)施有效的疫苗接種計(jì)劃

不同的地方、不同的季節(jié)，疫情情況均有所不同，所以疫苗接種計(jì)劃也不能一概而論，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來制定。像禽流感、新城疫等常見疫病，在疾病容易暴發(fā)的季節(jié)，需提前給肉鴨接種疫苗，給肉鴨的健康提供保障。如果疫情已經(jīng)開始流行，則需增加接種次數(shù)，提升肉鴨的免疫力水平。選疫苗時(shí)，需綜合考慮預(yù)防效果和安全性。最好選擇經(jīng)過臨床試驗(yàn)，在實(shí)際使用中也被證明有效的疫苗，既能防住疫病，而且不會給肉鴨帶來太多副作用。購買疫苗的渠道也要正規(guī)，不能貪圖便宜買到假疫苗。接種疫苗時(shí)，需嚴(yán)格按照說明書和操作規(guī)程來，劑量、方法都不能錯(cuò)。每次接種都應(yīng)做好記錄，便于觀察接種效果，而且及時(shí)掌握疫情變化[4]。

3.3 加強(qiáng)疾病監(jiān)測與診斷

為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病，需建立完善的疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。在養(yǎng)殖場不同的地方多設(shè)幾個(gè)監(jiān)測點(diǎn)，各個(gè)監(jiān)測點(diǎn)的位置很有講究，需綜合考慮地理位置、養(yǎng)殖密度還有以前的疫情情況，保證全面、及時(shí)地掌握疫情動(dòng)態(tài)。平時(shí)定期給肉鴨做健康檢查，如果發(fā)現(xiàn)有不對勁的地方，應(yīng)當(dāng)盡快報(bào)告、處理。需創(chuàng)建快速響應(yīng)機(jī)制，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)能及時(shí)匯總、傳遞。如果發(fā)現(xiàn)異常，馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制住疫情。另外，還需提升疾病診斷能力，建設(shè)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室，配備先進(jìn)的檢測設(shè)備和技術(shù)過硬的人員。在專業(yè)技術(shù)人員與設(shè)備支持下，能快速、準(zhǔn)確地判斷肉鴨患病類型，找到病原體，為防控疫病提供科學(xué)依據(jù)，保證各項(xiàng)防控措施的針對性以及有效性。

3.4 實(shí)行嚴(yán)格的隔離與處置措施

如果養(yǎng)殖場中發(fā)現(xiàn)有肉鴨患病，或者出現(xiàn)疫情，則必須馬上行動(dòng)起來，對患病的肉鴨進(jìn)行隔離處理，避免與健康的肉鴨接觸，有利于防止病菌傳播。對于生病的肉鴨，需盡快采取診療方案，盡量提高存活率，減少對整個(gè)養(yǎng)殖場的影響。要是疫情比較嚴(yán)重，需對受影響的區(qū)域進(jìn)行封閉管理，對疫情進(jìn)行有效控制，降低對周邊地區(qū)的威脅。當(dāng)疫情穩(wěn)定后，對受影響的區(qū)域進(jìn)行全面撲殺和消毒，把病菌徹底消滅干凈，杜絕疫情再次暴發(fā)的可能。

結(jié)語

總的來說，本文對高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖和疫病防控進(jìn)行詳細(xì)的研究。從選擇合適的養(yǎng)殖場地、建設(shè)好設(shè)施，到挑選優(yōu)良品種，再到科學(xué)管理飼料、繁殖和日常養(yǎng)殖，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。同時(shí)，有針對性地做好疫病防控，能大大提高肉鴨的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低養(yǎng)殖過程中的風(fēng)險(xiǎn)，讓整個(gè)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)更有競爭力，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)

收益。

參考文獻(xiàn)：

[1]何陽彬.高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖與疫病防控分析[J].中國動(dòng)物保健，2022，24（01）：103+105.

[2]陶元秋.高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖與疫病防控分析[J].畜禽業(yè)， 2021，32（07）：55-56.

[3]劉興超.高標(biāo)準(zhǔn)化肉鴨養(yǎng)殖與疫病防控[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2020，（20）：27-28.

[4]劉永曉，侯騰旭，姜濱等.肉鴨規(guī)?；\養(yǎng)發(fā)展模式與創(chuàng)新研究[J].中國畜牧業(yè)，2023，（22）：51-52.

收稿時(shí)間：2025-02-25

作者簡介：吳燕妮（1987—），女，本科，畜牧師。研究方向：畜牧獸醫(yī)。