核桃栽培技術(shù)的優(yōu)化與高產(chǎn)栽培模式研究

摘 要：核桃是國內(nèi)重要的經(jīng)濟作物，其果實是人們最喜愛的干果之一。優(yōu)化核桃栽培技術(shù)并實現(xiàn)高效增產(chǎn)具有一定的現(xiàn)實意義。研究總結(jié)了核桃的生長習(xí)性及其影響因素，并結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，提出了一系列針對性的實踐策略，涵蓋科學(xué)選址、育苗管理、施肥灌溉及病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為構(gòu)建綠色、高效且可持續(xù)發(fā)展的核桃產(chǎn)業(yè)提供了理論依據(jù)和實踐參考。

關(guān)鍵詞：核桃栽培；高產(chǎn)模式；生長特性；影響因素；病蟲害防治

中圖分類號：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1674-7909（2025）6-104-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.06.020

0 引言

核桃作為一種重要的經(jīng)濟林木，在我國具有悠久的栽培歷史，并廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域。近年來，隨著全球健康飲食理念的興起，人們對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求快速增長，提高核桃產(chǎn)量與品質(zhì)的重要性愈加凸顯。在當(dāng)前市場環(huán)境下，提升我國核桃產(chǎn)業(yè)的競爭力已成為亟待解決的問題。

盡管我國許多地區(qū)具備發(fā)展核桃種植業(yè)的優(yōu)越條件，但在實際生產(chǎn)中仍面臨諸多限制性因素。例如，自然條件差異使部分地區(qū)難以充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，而病蟲害頻發(fā)則進(jìn)一步影響了果實品質(zhì)。此外，部分地區(qū)依然采用低效粗放的傳統(tǒng)種植管理模式，不僅限制了核桃產(chǎn)量，也難以滿足市場對高品質(zhì)核桃日益增長的需求。因此，深入研究核桃生長特性，以及系統(tǒng)探討其品質(zhì)與產(chǎn)量的影響因素十分必要。

1 核桃生長特性與影響因素分析

1.1 核桃樹的生長發(fā)育特征

1.1.1 不同生長期特點分析

核桃樹具有獨特的生長規(guī)律，其生長期主要劃分為萌芽期、開花期和結(jié)果期。在萌芽期，適宜的溫度能夠刺激芽體膨大，而根系則需要吸收充足的水分以支持新梢的快速生長。進(jìn)入開花期后，核桃樹對陽光的需求顯著增加，穩(wěn)定而充足的光照不僅直接決定授粉效率，還間接影響果實產(chǎn)量。理想的溫度（15～25 ℃）和適宜的濕度為授粉昆蟲也提供了良好的活動環(huán)境［1］。夏末秋初時，果實進(jìn)入膨大階段，這一過程需要充足的光照。同時，均勻供水也起到維持營養(yǎng)輸送的重要作用。

1.1.2 光照、水分需求規(guī)律

光合作用效率是決定核桃樹健康生長及高產(chǎn)結(jié)實能力的重要因素。核桃喜光，進(jìn)入結(jié)果期后更需要充足的光照，全年日照時數(shù)在2 000 h以上，才能保證核桃樹的正常生長發(fā)育；若全年日照時數(shù)低于1 000 h，會導(dǎo)致核殼、核仁發(fā)育不良。園地選擇、栽植密度控制、栽培方式選擇及整形修剪等過程均應(yīng)考慮采光問題。長期陰雨天氣不僅會削弱葉片制造養(yǎng)分的能力，還可能引發(fā)整體產(chǎn)量下降甚至品種退化。

1.2 核桃產(chǎn)量影響因素分析

1.2.1 氣候條件

核桃樹的生長需要溫暖適宜的氣候環(huán)境，氣溫在10～16 ℃時，其生命力較為旺盛。然而，當(dāng)冬季最低氣溫低于-20 ℃時，其枝條可能因凍害而裂開，導(dǎo)致果實減產(chǎn)甚至絕收；夏季極端高溫也會造成幼果脫落。此外，不均勻的降水分布也會對核桃樹生長產(chǎn)生負(fù)面影響。例如，春季干旱可能延緩萌芽，而秋季降水過量可能導(dǎo)致成熟期果實發(fā)生霉變［2］。

1.2.2 土壤類型及肥力水平

優(yōu)質(zhì)核桃林通常種植在疏松透氣、富含有機質(zhì)且具有良好保濕性能的地塊。例如，黃棕壤地塊以其優(yōu)異的滲透性為根系提供理想的發(fā)育條件，是建設(shè)果園的理想地塊。相反，在鹽堿化土地中，由于高離子濃度破壞了根毛吸收功能，植物從土壤中獲取營養(yǎng)物質(zhì)的能力顯著降低。為了改善這一問題，一些地區(qū)已開始推廣有機肥料還田制度，以提高土壤質(zhì)量和生產(chǎn)效益。

2 核桃栽培技術(shù)的優(yōu)化與高產(chǎn)栽培模式

2.1 科學(xué)選址與園地規(guī)劃設(shè)計

適宜核桃栽培的地塊土壤應(yīng)疏松肥沃，還應(yīng)具備良好的透氣性，以中性或微堿性的壤土為宜。這類土壤能夠為根系提供充足養(yǎng)分，同時確保其呼吸順暢。然而，對于地下水位較高或排水不良的黏重地塊，則容易積水導(dǎo)致根系腐爛，進(jìn)而影響核桃樹的健康生長。在實際操作中，核桃樹適宜生長在肥沃、排水良好的地塊，土壤pH值為6.0～8.0。若土壤中含有過多的鹽分，則會影響核桃樹的生長和果實品質(zhì)。

光照條件直接影響核桃樹的光合作用效率和果實品質(zhì)。作為一種喜光植物，核桃樹需要充足光照才能健康生長［3］。因此，在選擇園地時，應(yīng)盡量避開長期有遮陰的區(qū)域。如果園區(qū)位于山地或丘陵，南坡或東南坡通常是最優(yōu)選擇。在不同地形條件下，還應(yīng)因地制宜地設(shè)計栽培布局。例如，在陡坡地區(qū)，可以采用水平階梯式種植模式，以減少水土流失并保護(hù)表層土壤肥力；而在緩坡地區(qū)，更適合采用魚鱗坑布局，這種布局有助于蓄水保墑，提高土地利用效率。

2.2 高效育苗技術(shù)與壯苗培養(yǎng)

在種苗繁育實踐中，嫁接技術(shù)的應(yīng)用顯著提升了核桃育苗系統(tǒng)的整體效能。多年生砧木的芽體嵌合技術(shù)，不僅實現(xiàn)了優(yōu)良種質(zhì)的快速復(fù)壯，還突破了傳統(tǒng)實生苗的遺傳異質(zhì)性瓶頸。值得注意的是，不同物候期的技術(shù)適配存在顯著差異。早春萌芽前（日均溫度8～10 ℃）采用改良式嵌芽接技術(shù)，此時砧木形成層開始活化但未完全離皮，通過45°斜切面增大愈傷接觸面積；盛夏（6月下旬至8月上旬）則適用帶木質(zhì)部芽接技術(shù)，借助高溫高濕環(huán)境加速維管束連接，但應(yīng)特別注意避開雨季切口積水問題。

在壯苗培養(yǎng)階段，科學(xué)管理是決定幼苗健康生長的核心要素。從溫度控制到水分平衡，每一步都需要精心把控。在育苗初期，應(yīng)保持20～25 ℃恒溫環(huán)境，在此基礎(chǔ)上覆蓋薄膜以維持理想濕度，為幼苗發(fā)育創(chuàng)造一個穩(wěn)定的小氣候。當(dāng)幼苗生長至一定階段，可嘗試揭膜煉苗，使其逐步適應(yīng)外界環(huán)境來增強抗逆性。此外，為防止病蟲害侵襲，建議噴施低毒農(nóng)藥或應(yīng)用綠色生物制劑，不僅能有效預(yù)防猝倒病等，還能減小對生態(tài)系統(tǒng)的不良影響。而對于那些先天弱勢或者畸形的小苗，則應(yīng)果斷剔除，以便集中有限資源用于優(yōu)質(zhì)個體的發(fā)育，從而最大限度地提升整體栽培效率。

2.3 合理施肥與水分管理技術(shù)

基肥在整地過程中起著基礎(chǔ)養(yǎng)分補充的關(guān)鍵作用，同時能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增強作物根系對土壤的適應(yīng)性。建議使用充分腐熟的有機肥（如禽畜糞便），并配施磷鉀復(fù)合肥，每667 m2用量控制在2 000～3 000 kg。在此基礎(chǔ)上，可根據(jù)土壤微量元素含量適量添加鋅肥或硼肥，以彌補微量元素的不足，為作物后續(xù)生長提供全面支持。追肥具有動態(tài)調(diào)節(jié)功能，其主要目的是滿足植物不同時期對營養(yǎng)元素種類和數(shù)量的需求。例如，在萌芽期施加氮肥可以顯著促進(jìn)枝葉生長，而在開花結(jié)果階段則應(yīng)增加磷鉀比例以滿足植株生長需求。在追肥階段，應(yīng)嚴(yán)格控制施肥濃度，避免因鹽漬化影響土壤質(zhì)量。

灌溉管理應(yīng)遵循適時適量原則，確保根系活躍層（20～40 cm）土壤含水量維持在田間持水量的60%～75%。在實際操作中，建議采用分層測墑法確定灌溉閾值。使用土壤水分速測儀分別在10 cm、30 cm、50 cm深度取樣，當(dāng)30 cm土層含水量低于18%時啟動灌溉程序。針對不同栽培體系應(yīng)進(jìn)行差異化調(diào)控。①樹齡差異：盛果期樹木（gt;8 a生）每667 m2單次灌溉量控制在30～35 m3，著重濕潤40～60 cm深度的有效根區(qū)；幼樹（lt;4 a生）灌溉量減半，避免深層滲漏。②立地條件：砂質(zhì)土壤采用高頻低量模式（單次≤15 m3，間隔5～7 d灌溉1次），黏土地實施大定額間歇灌溉（單次≥25 m3，間隔10～15 d灌溉1次）。③特殊區(qū)域：鹽堿地灌溉應(yīng)執(zhí)行壓鹽灌溉標(biāo)準(zhǔn)，確保灌溉后地下水埋深gt;1.2 m，并配合暗管排鹽技術(shù)。

2.4 整形修剪與花果調(diào)控

通常情況下，修剪時盡可能保留樹干，樹干長度一般為0.8～1.0 m。在幼樹階段，應(yīng)采用疏枝與短截相結(jié)合的方法，確定好主干延伸方向，并保留3～5個主枝，以形成穩(wěn)定的骨架結(jié)構(gòu)。進(jìn)入盛果期后，應(yīng)加強更新修剪，通過去除老化或衰弱枝條以促進(jìn)新梢萌發(fā)，同時合理控制子母枝數(shù)量，避免負(fù)載過重導(dǎo)致枝干折斷。此外，對于冠層內(nèi)密集或交叉的枝條，應(yīng)及時清理，以改善光照條件并提高光合作用效率。

由于核桃屬于雌雄異株植物，其雌花和雄花的開花時間不同，自然授粉效果較差。在此情況下，可采用人工輔助授粉作為補充。例如，采集雄蕊花粉并均勻撒到雌蕊柱頭上完成傳粉，此方法可以顯著降低空殼比例并提高結(jié)實率。同時，為實現(xiàn)養(yǎng)分集中供應(yīng)優(yōu)質(zhì)個體，應(yīng)開展疏花疏果作業(yè)，及時摘除劣質(zhì)小果及過多的果實。

3 病蟲害綜合防治策略

3.1 核桃常見病害分析及防治方法

3.1.1 核桃炭疽病

核桃炭疽病是一種廣泛發(fā)生的真菌性疾病，會對核桃的葉片、果實及嫩枝生長造成顯著影響。一旦感染炭疽病，核桃葉片上會逐漸出現(xiàn)圓形褐色斑點，并隨著病情發(fā)展形成同心輪紋，而果實則可能呈現(xiàn)黑褐色凹陷斑點。如果未及時采取措施，不僅會導(dǎo)致果實大面積脫落，還會降低產(chǎn)品品質(zhì)，給種植者帶來經(jīng)濟損失［4］。針對這種病害，可采取以下防治措施。

①清理病殘體。及時清理落葉、枯枝和病殘體，有助于減少越冬菌源。②改善園區(qū)環(huán)境。合理修剪枝條，提高通風(fēng)透光率，以降低高濕環(huán)境對炭疽病傳播速度的促進(jìn)作用。③采用化學(xué)防治方法。在萌芽期，可噴灑波爾多液治療核桃炭疽??；在發(fā)芽至開花階段，使用25%丙環(huán)唑乳油1 500倍液防治核桃炭疽病。④選擇抗性品種。推廣抗性優(yōu)良品種（如清香等），是從源頭上減少炭疽病發(fā)生的重要策略。

3.1.2 核桃細(xì)菌性黑斑病

核桃細(xì)菌性黑斑病主要侵害幼嫩組織，其典型癥狀表現(xiàn)為葉片或果實表面形成小型黑色水漬狀斑點。隨著病情的發(fā)展，這些斑點逐步擴展成不規(guī)則的大面積病變區(qū)域。受感染的葉片提前枯萎，而果實則畸形甚至無法成熟。

為幫助種植戶有效應(yīng)對該病害，總結(jié)了以下防治措施。①精準(zhǔn)灌溉。根據(jù)土壤濕度和天氣條件，合理控制灌溉量，避免積水現(xiàn)象發(fā)生。特別是在南方多雨地區(qū)，應(yīng)確保排水系統(tǒng)暢通。②冬季對樹體消毒。在冬季休眠期，可噴施石硫合劑以殺滅潛伏在植物表面的病原菌。③加強修剪管理。及時清理感染枝葉，以減少傳播風(fēng)險。④使用藥劑防治。對已發(fā)生感染或高風(fēng)險區(qū)域，可使用氫氧化銅可濕性粉劑600倍液或20%噻唑鋅懸浮劑1 000倍液進(jìn)行葉面噴霧，每隔7～10 d施用一次效果較好。

3.1.3 核桃根腐病

核桃根腐病通常由地下水位過高、土壤黏重或排水性能差等環(huán)境因素引起。發(fā)病初期，植株根系逐漸褐變腐爛，這不僅阻礙了養(yǎng)分吸收，還可能導(dǎo)致植株整體萎蔫甚至死亡。此類問題在低洼地帶或排水不暢區(qū)域尤為突出。

針對該病害，可采取以下措施以降低發(fā)病風(fēng)險。①優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)。可增施有機肥（如腐熟農(nóng)家肥），提升微生物活性，從而抑制致病菌的滋生。②開挖排水溝。在多雨季節(jié)，科學(xué)規(guī)劃排水溝布局，有效降低地下水位，從根本上改善土壤環(huán)境［5］。③使用藥劑防治。對于輕度感染植株，可施用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行灌根，該方法能夠迅速遏制致病菌擴散并修復(fù)受損組織。④拔除重度感染植株。對于重度感染植株，僅靠藥劑治療難以達(dá)到理想效果，此時應(yīng)果斷移除患株，并對周圍土壤進(jìn)行徹底消毒，以防止二次傳播。

3.2 核桃主要蟲害分析及防控技術(shù)

3.2.1 蛀干類害蟲——天牛

在核桃樹的多種蟲害中，天牛在幼蟲階段以蛀食樹干為主，不僅會破壞樹皮與木質(zhì)部結(jié)構(gòu)，還會阻礙養(yǎng)分運輸，降低植株活力。受侵害區(qū)域常伴有大量蛀孔和排泄物堆積，這為次生病菌感染提供了有利條件。

針對天牛危害，可采取以下防治策略。在天牛成蟲期，通過人工捕殺以提高滅殺效率；同時，可振動樹干，使天牛掉落，然后再集中處理。對于天牛幼蟲，可使用鐵絲刺殺個體，從源頭上減少危害。另外，藥劑注射法被證明是一種高效手段。將敵敵畏原液注入蛀孔并封堵出口，可迅速毒殺內(nèi)部幼蟲；同時，也可插入毒簽進(jìn)一步鞏固滅殺效果。

3.2.2 食葉類害蟲——尺蠖

食葉類害蟲尺蠖是一種暴食性昆蟲，其對核桃樹的主要危害表現(xiàn)為顯著降低光合作用能力。尺蠖暴發(fā)時，大量葉片被食，導(dǎo)致核桃樹整株禿頂，還會嚴(yán)重影響核桃的坐果過程，最終導(dǎo)致產(chǎn)量明顯下降。

針對低密度尺蠖種群，應(yīng)優(yōu)先采取生態(tài)友好的防治措施。例如，在冬季清園期間，徹底清除枯枝落葉中的越冬卵塊，從源頭上抑制其繁殖。同時，在春季萌芽初期，釋放寄生蜂等天敵昆蟲，以達(dá)到防治的目的。當(dāng)尺蠖密度較高時，可適當(dāng)噴灑蘇云金桿菌制劑或阿維菌素乳油800～1 000倍液，以精準(zhǔn)施藥快速遏制暴發(fā)態(tài)勢。

4 結(jié)束語

綜上所述，核桃因其較高的經(jīng)濟價值和豐富的營養(yǎng)成分，被廣泛認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)的堅果作物。研究從分析核桃生長特性入手，結(jié)合影響因素與關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)探討，有望為未來核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)與實踐指導(dǎo)。研究表明，核桃栽培涉及多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)（如品種選擇、土壤改良、水肥管理及病蟲害防治等），每個環(huán)節(jié)都會對最終產(chǎn)量產(chǎn)生影響。然而，自然環(huán)境的不確定性及生長過程中的突發(fā)問題，給相關(guān)技術(shù)的推廣帶來了諸多挑戰(zhàn)。因此，在總結(jié)現(xiàn)有成果的基礎(chǔ)上，更全面地評估各項措施的適應(yīng)性顯得尤為重要。

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Optimization of Walnut Cultivation Techniques and Study on High Yield Cultivation Models

ZHANG Shuai

Cangzhou Forestry Technology Promotion Station， Cangzhou 061014， China

Abstract： Walnut， as an important cash crop in China， is also one of the most popular dried fruits. It is of practical significance to optimize the walnut cultivation technology and realiz ehigh-yield efficiency. By summarizing the growth habits of walnut， summarizing the influencing factors， and combining with modern agricultural technology， this study proposes a series of targeted practice strategies， including scientific site selection， seedling management， fertilization irrigation and pest control key links， to provide a theoretical basis and practical reference for building a green， efficient， and sustainable walnut industry.

Key words： walnut cultivation; high-yield mode; growth characteristics; influencing factors; disease and pest control

（欄目編輯：董清芝）