百花入藥，不看顏值

植物是中藥最主要的來源，花入藥已傳承千百年。中國傳統(tǒng)植物藥材中，花算不得主角，但卻因人們的浪漫想象而讓人印象深刻。

《紅樓夢》中薛寶釵的那一味“冷香丸”，可謂文學史上最有名的“花入藥”之一。薛寶釵從娘胎里帶來的熱毒，無論名醫(yī)仙藥都沒能治好。后來一個癩頭和尚給了一副“海上方”對她的病癥有效。但這方子實在是太難實現(xiàn)，“真真把人瑣碎死”——

要春天開的白牡丹花蕊十二兩，夏天開的白荷花蕊十二兩，秋天的白芙蓉蕊十二兩，冬天的白梅花蕊十二兩。將這四樣花蕊，于次年春分這日曬干，和在藥末子一處，一齊研好。又要雨水這日的雨水十二錢，白露這日的露水十二錢，霜降這日的霜十二錢，小雪這日的雪十二錢。把這四樣水調勻，和了藥，再加十二錢蜂蜜，十二錢白糖，丸了龍眼大的丸子，盛在舊磁壇內，埋在花根底下。若發(fā)了病時，拿出來吃一丸，用十二分黃柏煎湯送下。

東西藥料一概都有限，只難得“可巧’”二字。

花，在中國文化中代表著需要呵護的女子、需要珍惜的青春、需要珍視的感情……一切美好都可以用花代表。但這些美好也如花一般稍縱即逝，令人扼腕。

中醫(yī)里的花入藥，其實并沒有這么多“內心戲”，主打一個“看療效”。與根莖沉淀天地之精華相比，花是散發(fā)性部位，因此入藥的花主要用其“散發(fā)”之效。而且，盛開的鮮花很少有資格入藥，反而是其貌不揚的花苞可能被選中。

花入藥時，中醫(yī)相當務實——顏值并非正義。

千年配角，但不可或缺

“花類藥在中藥中的占比較小，以花為主藥的方劑數(shù)量也不多?！鄙虾Ｖ嗅t(yī)藥大學中藥學院袁穎教授在接受《新民周刊》采訪時告訴記者，花在中藥中就像是“配角”，但一些藥方中花也發(fā)揮著不可替代的作用。

袁穎教授介紹，《神農本草經(jīng)》是我國現(xiàn)存最早的本草專著，也是系統(tǒng)介紹藥物最早的本草典籍。書中記載的藥物有365種，其中花類藥雖然不多，但記載的花類藥很多現(xiàn)在仍然在應用。

比如《神農本草經(jīng)》中記載了菊華，就是菊花；紫葳就是凌霄花；辛夷是玉蘭的花蕾；書中還記載了旋覆花、款冬花、桃花等可以入藥的花。而這些花仍然存在于我們今天的中藥藥方中。

“花類藥的特點，一般是質輕氣香，輕揚浮散?！痹f教授解釋，花的芳香之氣有多重作用：芳香浮散，而性涼者，如金銀花、菊花、野菊花、密蒙花等，具清香爽利之氣，能疏散風熱，清熱解毒；芳香微溫而燥濕者，如厚樸花，具有醒脾和胃之功，可廣泛用于濕阻脾胃氣滯者；多數(shù)花類藥還有芳香行氣，疏肝解郁之功，如梅花、代代花、玫瑰花等；另有偏于活血化瘀的，如紅花、月季花、凌霄花、桃花等。

金銀花和菊花恐怕是中國人最熟悉的花入藥，也是“藥食同源”的典范。在江南一帶，小寶寶如果大便干結、頭頂冒熱氣，一般認為是“火氣重”，家長會買“金銀花露”給孩子喝。這種飲料其實就是用到了金銀花清熱解毒的功效。

袁穎教授介紹，作為藥物的金銀花，藥性寒涼，味甘，氣味芳香，具有清熱解毒的作用，從古至今均是治療熱毒癰腫的常用藥，被譽為“治瘡要藥”。眾多外科、皮膚科的方劑中都會用到金銀花。

比如被稱為“瘡瘍之圣藥，外科之首方”的“仙方活命飲”中，就重用金銀花為君藥。所謂“君藥”，意思是針對主病或主證起主要治療作用的藥物，是藥方中不可或缺，且藥力居首的藥物。皮膚癤腫、疔瘡也常用金銀花內服或者鮮品外敷的方法治療。

金銀花還可以疏散風熱。明清后人口增長，瘟疫頻繁，金銀花被大量使用來治療溫病，也就是今天所說的傳染性疾病。

清代疫病專著《溫病條辨》中，大量使用金銀花組方治療溫熱病，如著名的銀翹散、清營湯等。到了現(xiàn)代，用來治療上呼吸道感染性疾病的雙黃連制劑、連花清瘟顆粒的組方中也都有金銀花。

中藥中常用的花，還有密蒙花、合歡花、款冬花等等。

“中醫(yī)學認為，密蒙花味甘，性微寒，歸肝經(jīng)?！痹f教授介紹，宋代畢士安《答王黃門寄密蒙花》詩中說：“多病眼昏書懶寄，煩君遠寄密蒙花?！笨梢钥吹矫苊苫ㄓ星甯螢a熱、明目退翳的功效，適用于目赤腫痛、羞明多淚、青盲翳障等癥狀，是眼科專用藥。

合歡在《神農本草經(jīng)》中就有記載：“味甘平。主安五臟，利心志，令人歡樂無憂。”中藥中一般多用合歡皮，具有安神的功效，而合歡花則性味甘，平，歸心、肝經(jīng)，功能是解郁安神，用于治療心神不安，憂郁失眠。

款冬花，《神農本草經(jīng)》中記載它：“主咳逆上氣”。宋代羅愿的《爾雅翼》中形容款冬花：“萬物麗于土，而款冬獨生于冰下；百草榮于春，而款冬獨榮于雪中。” 中醫(yī)學認為，款冬花辛溫，歸肺經(jīng)，具有潤肺下氣、化痰止咳的功效，適用于新舊多種咳嗽，是臨床常用的止咳藥。

品種占比少，故事卻多

盡管花類藥在中藥中占比較小，但各種故事中，卻非常喜歡用花入藥。

說回到薛寶釵的“冷香丸”，袁穎教授分析，曹雪芹編的這個藥方，用到了好幾種花，它們的確都有藥用價值。

比如牡丹花有活血調經(jīng)的功效，主治婦女月經(jīng)不調，經(jīng)行腹痛；荷花的功能是散瘀止血，去濕消風，主治跌傷嘔血，血淋，崩漏下血，天泡濕瘡，疥瘡濕疹；白芙蓉花可以清熱解毒、涼血止血、消腫排膿，用于肺熱咳嗽、咽喉腫痛、血熱妄行所致的出血證、瘡瘍腫毒等；梅花有疏肝和中，化痰散結的功效，用于肝胃氣痛，郁悶心煩，梅核氣，瘰疬瘡毒。

這些花基本都可以歸為“寒涼”的范疇，再加上雨水、露水、落霜、雪水這些寒涼時所取的水做成藥丸，那么理論上就是對應薛寶釵的“先天熱毒”的。如果真的存在“冷香丸”，袁穎教授說，作用應該是清熱解毒、涼血止血、消腫散結。這個藥“寒氣逼人”，要是林妹妹吃下去，怕是一命嗚呼。

袁穎教授說，《紅樓夢》中還講過另一個和花有關的藥：“薔薇硝”?！都t樓夢》第六十回中，賈環(huán)看到芳官手中的“薔薇硝”，便向芳官索要一半。芳官不舍得將蕊官送的薔薇硝再送人，便拿茉莉粉應付賈環(huán)。賈環(huán)將茉莉粉送給彩云，并云“薔薇硝擦癬，比外頭的銀硝強”。彩云發(fā)現(xiàn)不是薔薇硝，但賈環(huán)并不在意，認為茉莉粉也是好的。

袁教授介紹，雖然不清楚此方的組成與制作方法，但有學者考證，薔薇硝應是由薔薇露和銀硝制成。薔薇露便是用薔薇花制成的。薔薇花的功能是清暑解毒，和胃止血，活血調經(jīng)，解毒斂瘡，可外用治療瘡瘍腫毒、外傷出血、皮膚瘙癢等。結合薔薇花和銀硝的功效，薔薇硝可以用于治療癬證、皮膚瘙癢。

《太平御覽》也有一個小故事，講的是丁香治療口臭。故事說，漢桓帝時期，侍中刁存因年老口臭，皇帝賜他雞舌香以消除口臭。刁存誤以為是毒藥，回家后與家人訣別，后來才知道是丁香?！稘h官儀》中還有“尚書郎含雞舌香，伏奏事”的記載。這里的雞舌香是丁香的果實，丁香的花蕾也有類似的作用。

吃了花，人會變美嗎？

吃啥補啥，這是中國人腦海中揮之不去的念頭。中文世界用“面若桃花”來形容女性面容姣好、氣色紅潤，而“人面桃花相映紅”這樣的詩句，更是將美麗的面龐與桃花相映，來暗示一段美好的邂逅。于是，就有朋友問袁穎教授：“吃桃花能美容嗎？”

桃花的確有藥效，但并不是“美容”。

《杜陽雜編》是唐代蘇鶚所著的一部筆記小說集，《本草綱目》轉載了里面的一個故事：范純佑的女兒因喪夫發(fā)狂，被鎖在屋中。一天晚上，她逃到桃樹上，吃光了樹上的桃花。第二天，家人發(fā)現(xiàn)她時，她的癲狂癥狀竟然完全消失。

李時珍分析這個病例后認為，這個婦人可能是體內有瘀血，導致狂癥，而桃花具有活血化瘀的作用。婦人吃了大量的桃花，活血化瘀，狂躁的癥狀就好轉了，思維也清晰了。桃花具有利痰飲、散滯血的功效，與張仲景治療積熱發(fā)狂用承氣湯、蓄血發(fā)狂用桃仁承氣湯的原理相同。

雖然典籍中記載桃花可以當作藥用，但我們今天的中藥里一般不用桃花。袁穎教授說，中醫(yī)在挑選藥材時，是相當務實的，植物的哪部分藥效好，就用哪部分，并不在乎顏值。原因是桃仁比桃花有更強的藥效，那么肯定是選擇藥效更強的部分入藥。同樣地，杏仁是一味常用的中藥，杏花就較少入藥。

就算是用到花，中藥里往往也是用花蕾，而不是盛開的鮮花入藥?；愃幋蠖嗪蟹枷阄镔|，盛開后此類物質易揮發(fā)，而影響藥效。花是植物的繁殖器官，內部的養(yǎng)分不多，大部分取其芳香之性，而有發(fā)散、行氣、活血和清熱解毒功效，補虛藥里，就很少有花類藥。

袁穎教授說，我們也不能以花的“容貌”來妄斷他們的藥效。

比如玫瑰花很美，但它的基本功效不是“美容養(yǎng)顏”，而是行氣解郁，和血，止痛，用于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經(jīng)不調，跌撲傷痛。

菊花種類繁多，但大部分的觀賞菊花不做藥用。藥用菊花入藥功效又稍有不同。如貢菊的功效主要是清肝明目；杭菊常用于治療風熱上攻，咽喉腫痛；滁菊常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等癥；毫菊用于疏風散熱，解暑明目。

下次再看到藥房里有花時，你可以拋棄那些浪漫的想象了。