漫談龍泉窯青瓷鑒賞收藏

摘 要：龍泉窯是宋元時期著名的青瓷窯口，因中心產(chǎn)地位于浙南龍泉境而得名。龍泉窯瓷器集歷代青瓷工藝之大成，具有重要的收藏價值。文章在介紹龍泉青瓷的發(fā)展歷史、藝術成就的同時，對做好龍泉青瓷的鑒賞鑒定、學習收藏作了淺析。

關鍵詞：龍泉窯；青瓷；鑒賞；鑒定

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2025.05.032

龍泉窯是中國瓷業(yè)史上最后形成的以生產(chǎn)青瓷著稱的名窯，窯址位于今浙江省西南部龍泉市，鄰近的慶元、云和、麗水、武義等縣及福建的浦城、松溪兩縣都是青瓷的重要產(chǎn)地，而尤以龍泉為盛，因此得名?？脊刨Y料表明，龍泉窯起源于晚唐五代時期，歷經(jīng)北宋的發(fā)展，至宋室南遷后，它融合了南北兩大瓷業(yè)技藝，涵蓋了官窯與民窯兩大體系，迎來了其鼎盛時期。元代時，龍泉窯繼續(xù)有所發(fā)展。在12至15世紀期間，以其古樸端莊的造型和溫潤如玉的釉質(zhì)，龍泉青瓷在亞洲、歐洲、非洲等地廣受歡迎，成為當時流傳最廣、影響深遠的青瓷品種。它對世界陶瓷發(fā)展史產(chǎn)生了重大影響，推動了跨區(qū)域技術、經(jīng)濟和文化的深入交流。

1 龍泉窯發(fā)展歷史概述

龍泉窯位于今浙江省的龍泉市。宋人莊卓在《雞肋編》中即有記載：“處州龍泉縣……又出青瓷器，謂之‘秘色’，錢氏所貢，蓋取于此?！饼埲啻蔁茪v史悠久、橫跨千年，工藝獨特、審美超然，將青瓷的釉色之美推向了極致，其影響力深遠且廣泛。無論是民間生活用瓷還是官窯貢器，龍泉青瓷都展示了其獨特的藝術魅力。乾隆皇帝就曾專門寫過詩文贊美龍泉青瓷。

龍泉窯早期主要學習越窯，尚未形成自己的風格特點。北宋早期的龍泉窯青瓷都是淡青色釉，胎壁薄而堅質(zhì)，質(zhì)地細膩，呈淡淡的灰白色，通體施透明釉，釉層透明，釉面光亮，具有明顯的越窯、婺州窯風格特征，部分還受到甌窯的影響，總體的質(zhì)量和藝術效果與同時期的其他名窯相比還是有一定的差距。

南宋時期是龍泉窯發(fā)展的鼎盛時期。此時，隨著全國政治經(jīng)濟文化中心的南遷，北方的汝窯、定窯等著名窯口因戰(zhàn)亂而受損，為龍泉窯的迅猛發(fā)展提供了契機。窯工們在此期間精進了胎釉配方，掌握了多次上釉技術以及燒成氣氛的精準控制，成功燒制出了舉世聞名的粉青釉和梅子青釉，將青瓷的釉色之美推向了前所未有的高峰。梅子青釉是一種石灰堿釉，這種釉在高溫中黏性非常大，流動性比較小，這使得釉層肥厚而潤澤，釉面散發(fā)出一種沉靜而雅致的藝術韻味。由于采用了厚釉技術，傳統(tǒng)的劃花、篦花等技法制作的紋飾在燒制以后難以清晰呈現(xiàn)，效果不盡如人意。因此，窯工們采用深刻、模印、堆貼等技法，直接在器物的胎體上進行裝飾。這些技法通過增加紋飾的深度和立體效果，極大地增強了裝飾的藝術表現(xiàn)力，使最終的作品在造型美、紋飾美與釉色美之間達到了和諧統(tǒng)一，展現(xiàn)了龍泉青瓷獨特的藝術魅力。

南宋時期的龍泉窯，由于使用了薄胎厚釉技術，釉色晶瑩清澈，既沉著柔和，又精致細膩，堪稱青瓷藝術的巔峰之作。這一時期，龍泉窯的產(chǎn)品種類繁多，不僅有飲食用具、文房用具等，還出現(xiàn)了各式香爐和八仙塑形等供器，以及棋子、鳥食罐等特色器物（圖1、圖2）。值得注意的是，仿古風尚在這一時期尤為盛行，許多器物仿照古代銅器、玉器的造型，這與宋代復古思想的流行密不可分，特別是在陳設品的制造上體現(xiàn)得尤為明顯。如浙江省博物館所藏的南宋龍泉窯青瓷琮式瓶，便是仿照周代玉琮形制燒造而成的，打破了傳統(tǒng)瓶形瓷器圓形、卵形的造型，展現(xiàn)出別開生面的藝術效果。

元代海外貿(mào)易發(fā)達，浙江的溫州、寧波都是當時的主要外銷港口，為龍泉窯的發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件（圖3、圖4）。這一時期，龍泉窯場遍布甌江流域，生產(chǎn)規(guī)模大，燒造范圍廣，窯爐的設計也更加合理。在成型技術上，大件器物的成功燒造標志龍泉窯在南宋基礎上的進一步發(fā)展，使其被譽為“民窯之巨擘”。在東南亞及非洲等主要遺址出土的中國元代瓷器中，龍泉窯青瓷均有發(fā)現(xiàn)，可見其在當時全世界范圍內(nèi)的影響巨大，引起日本、韓國、越南、伊朗等國紛紛效仿。

明代早期，龍泉窯的生產(chǎn)與景德鎮(zhèn)青花瓷器在器物種類、造型和裝飾等方面呈現(xiàn)出相類同的趨勢?！洞竺鲿洹酚涊d：“洪武二十六年（1393）定：凡燒造供用器皿等物，須要定奪樣制……行移饒、處等府燒造?！边@里所說的“饒、處等府”就是指景德鎮(zhèn)窯所在的饒州府和龍泉窯所在的處州府。這一時期，龍泉窯出現(xiàn)一批制作精良、器形碩大、紋飾華麗的精美器物（圖5），與一般民間用瓷有明顯的區(qū)別。明中后期，大部分龍泉窯產(chǎn)品質(zhì)量趨于粗劣，胎質(zhì)粗糙厚重，釉層減薄，釉色灰暗，有的偏黃，龍泉瓷業(yè)逐漸衰落，因此文獻記載“化治之后，質(zhì)粗色惡”。

2 龍泉青瓷鑒賞鑒定

欣賞一件龍泉窯瓷器，可以從器型美、釉色美、裝飾美三個方面入手。首先從器型角度來說，就像人的高矮、胖瘦，每個人的品位可能會略有不同，但是一個時代有一個時代的審美意識。相較于唐代瓷器那渾圓飽滿、氣勢磅礴的風格，宋代瓷器在審美上深受文人士大夫階層的影響，追求深邃古樸、幽遠靜謐的韻味。宋瓷的造型藝術，正如著名工藝美術史家田自秉先生所贊美的，“為我們創(chuàng)造了卓越的美術工藝形象，器皿的恰當比例和尺度，使人感到減一分則短、增一分則長，達到了十分完美的地步”。宋代龍泉窯青瓷在造型方面的發(fā)展，體現(xiàn)在對器物結(jié)構(gòu)的考量、整體比例的和諧統(tǒng)一以及器型設計的典雅秀麗上。例如南宋時期龍泉窯非常流行的鬲式爐，以豐滿的乳形足代替東漢以來流行的動物形足，具有鮮明的時代特色，雖仿自古代的青銅器，卻不復有古代青銅器大氣磅礴的氣勢，成為宋代文人士大夫階層精致生活和典雅氣質(zhì)的代表。

龍泉青瓷的釉色美以粉青釉和梅子青釉最具代表。粉青釉釉色青綠中顯粉白，猶如青玉一樣，柔和含蓄，呈現(xiàn)出一種失透的、寧靜深遠的藝術效果。梅子青釉似枝頭的青梅讓人垂涎欲滴，又如翡翠一般蔥翠碧綠。我國古代青釉瓷器的發(fā)展歷程中，自原始瓷起，普遍采用的是石灰釉，其特點是透明度高且光澤感強，但缺乏一份沉靜深遠的韻味。至南宋時期，龍泉青瓷開始使用石灰堿釉并采用多次上釉技藝，使釉層的厚度顯著增強。

龍泉青瓷的裝飾美主要體現(xiàn)在出筋、貼花、印花、刻劃花等技法上，其中以出脊、露胎貼花最具特色。出筋是指在鬲式爐的足部裝置一條直線，或在器物的邊緣和肩腹的轉(zhuǎn)折處做出一圈棱線，經(jīng)燒制后，釉料流動，形成一道道清晰的白線，為厚重的釉色增添層次與靈動。厚釉器物造型的轉(zhuǎn)折處，如果棱角線條過于直率，沒有變化，不見胎骨，就缺乏變化，顯得呆板。露胎貼花是元代龍泉窯一大創(chuàng)新裝飾技法，常見于碗、洗、盤等器物的底部，以不施釉的荔枝、云鶴、鳥雀等作為裝飾。還有一些人物、菩薩、神仙等塑像的手和臉部故意不施釉而露出胎體的本色，其色調(diào)剛好與人的膚色相似，取得了獨特的藝術效果。

3 漫談龍泉青瓷收藏

以厚釉青瓷著稱的龍泉窯，堪稱中國青瓷史上的一顆璀璨明珠。自宋代興起以來，歷經(jīng)元明，其以肥美的釉質(zhì)和優(yōu)雅的形態(tài)稱絕于世。尤其是南宋時期的龍泉青瓷，歷來受到收藏愛好者和藝術品投資者的青睞。近年來，龍泉瓷在中國藝術品拍賣市場上一直頗受關注，并呈現(xiàn)上升趨勢。雖然龍泉瓷的價位還很難與明清的官窯瓷器相匹敵，但其拍賣行情近來一直穩(wěn)中有升，值得藏家關注。但在收藏潛力日益凸顯的同時，也引來了各類制假販假。仿制品的泛濫不僅給藏家?guī)砹私?jīng)濟損失，也破壞了收藏市場的良性發(fā)展。

在鑒定工作中，通常遇到的仿品大概分為兩類。一類是粗制濫造的低級仿品，器型呆板、線條僵硬，釉色不純、毫無質(zhì)感，且無任何老化、使用痕跡。此類仿品主要欺騙毫無收藏知識和經(jīng)驗的新手，只要收藏愛好者稍微對古代陶瓷器有所了解，就不至于上當受騙。二是高仿品，此類器物制作精良，頗得精髓。乍一看，與真品非常相似，如不上手仔細觀察、認真研究，不放過任何細節(jié)，則很容易“打眼”。此類仿品價格頗高，會給收藏愛好者造成較大的經(jīng)濟損失。

筆者認為，龍泉窯青瓷堪稱青瓷史上的巔峰之作，不僅具備極高的收藏與研究價值，同時也蘊含著廣闊的投資潛力。作為收藏愛好者，搞好瓷器收藏首先要有一個好的心態(tài)。一是維持一顆平和淡然的心態(tài)，將收藏視為一種“以藏養(yǎng)德”的愛好，用以陶冶情操，與歷史進行心靈對話，作為修身養(yǎng)性、放慢生活節(jié)奏、實現(xiàn)自我反思的途徑。二是樹立正確的得失觀念，切忌抱有以小博大或幻想輕易“撿漏”的賭博心態(tài)。在當今這個信息高度透明、民眾文物意識日益增強的時代，企圖輕易“撿漏”已近乎不可能。因此，收藏活動應在個人經(jīng)濟能力可承受的范圍之內(nèi)理性進行。珍品可以收藏鑒賞，仿品亦可陳設欣賞，得之我幸，失之坦然。切不可相信一夜暴富的神話，更多的時候要相信“一分錢一分貨”的道理。天上掉下來的不可能是餡餅，只可能是“陷阱”。三是要有一顆熱愛文物的赤子之心，這一點最重要也最關鍵。若收藏中缺乏真正對歷史文化的熱愛之心與對優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的尊重之情，摻雜過多私欲，則極易步入歧途。

搞好龍泉窯青瓷的收藏，還要有豐厚的知識儲備。學習龍泉窯青瓷的方法有很多，筆者以為可以概括為學理論、觀展覽、揀瓷片、跑窯址、找老師五個方面。理論是指導實踐的有力武器，如果連龍泉青瓷的胎釉特點、造型特征、紋飾布局、發(fā)展規(guī)律等最基本的知識都沒有，就一頭扎進龍泉窯青瓷的收藏領域，顯然是魯莽的、冒進的、不可取的。理論的學習，一要以專業(yè)書籍為主，如《中國陶瓷史》《中國出土瓷器全集》《龍泉窯通鑒》《龍泉瓦窯垟與瓦窯路》等，通過大量閱讀全面系統(tǒng)地了解龍泉窯的基本知識。此外，還要多參觀博物館，通過大量觀展直觀的視覺感受，做到對龍泉青瓷的胎釉特征、造型特征、紋飾裝飾等了然于胸。除了浙江省博物館、四川宋瓷博物館等龍泉青瓷藏品較多的博物館以外，也要關注一些大型的專題性臨時展覽，如2017年10月—12月浙江省博物館舉辦的“青色流年·全國出土浙江紀年瓷特展”，2019年故宮博物院、浙江省博等多家單位聯(lián)合舉辦的“天下龍泉—龍泉青瓷與全球化特展”。這些大型專題性特展將龍泉青瓷珍品集中展示，是極其難得的學習機會。如果出行條件有限，瀏覽各大博物館的官網(wǎng)也是非常好的學習方式。隨著國家對藏品信息數(shù)據(jù)化工作的重視，各大博物館的網(wǎng)站都能看到藏品的高清圖、三維圖，做得好的網(wǎng)站，圖片甚至可以清晰看到釉里的氣泡、胎釉的質(zhì)感，幾乎可以達到上手直觀的效果。當然也有一些照片存在一定程度的色差，這需要在對龍泉青瓷有所了解的基礎上進行辨別?？梢試L試建立自己的資料圖，如嘗試收集一千張龍泉窯青瓷的高清圖片。每晚睡覺前翻一遍，加深記憶。在理論知識的學習過程中，要重視標準器，即有明確出土信息的器物，這些標準器可以作為瓷器斷代的標尺。牢牢記住標準器的器型、釉色、工藝、紋飾等信息，在收藏過程中，將自己看到的藏品與之對比，尋找二者之間的差異。

揀瓷片、跑窯址也是學習古陶瓷的傳統(tǒng)方式。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，但上手實物對于普通收藏愛好者來說還是相當困難的。因此，揀瓷片是大量上手龍泉窯青瓷最簡單便捷、性價比高的方式。適當?shù)臅r候也可以買一些瓷片，建立自己的標本庫。瓷片可以隨時上手把玩、揣摩。跑窯址的目的，除了揀瓷片以外，也是加深對古陶瓷文化的認知，增進直觀感受。找一位好老師，讓師傅領進門，對于古陶瓷的學習和收藏來說至關重要。古陶瓷知識如浩瀚煙海紛繁蕪雜，靠個人努力成長速度極其緩慢。有一位好的老師，如同海上的燈塔，讓你在知識的海洋中不至于迷失方向，如同暗夜的明燈，照亮正確的前進方向，老師多年經(jīng)驗的積累，“鑒定秘籍”的傳授，可以讓你少走很多彎路。

4 結(jié)語

龍泉青瓷以典雅優(yōu)美的造型、如玉溫潤的釉色聞名于世，具有十分重要的觀賞收藏和價值。然而收藏是一門極其特殊的學問，良好的心態(tài)、正確的方法、可靠的路徑缺一不可。

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