關(guān)中地區(qū)獼猴桃缺鐵性黃化的病因分析與防治

摘 "要：缺鐵誘發(fā)的葉片黃化病可導致獼猴桃樹體長勢弱、壽命縮短、產(chǎn)量下降、品質(zhì)不佳以及經(jīng)濟效益下降。分別從土壤因素、水肥管理、園藝植保、氣候及果樹品種等方面分析了陜西關(guān)中地區(qū)獼猴桃缺鐵性黃化病發(fā)生的原因，提出了相應(yīng)的防治措施。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；缺鐵；黃化病；預(yù)防；治療

中圖分類號：S663.4 """""文獻標志碼：A """""文章編號：1002－2910（2025）01－0040－04

Etiological analysis and control of iron-deficiency yellowing in kiwifruit in Guanzhong region

LI Fan， MA Qiaorong， XU Fuli

（Shaanxi Hantang Agricultural Standardization Research Institute， Yangling， Shaanxi 712100， China）

Abstract： Iron deficiency-induced leaf yellowing disease can lead to weak growth， shortened lifespan， decreased yield， poor quality and reduced economic benefits of kiwifruit trees. The causes of iron-deficiency yellowing disease in kiwifruit in Guanzhong， Shaanxi Province were analyzed in terms of soil factors， water and fertilizer management， horticulture and plant protection， climate and fruit tree varieties， and corresponding control measures were proposed.

Keywords： kiwifruit; iron deficiency; yellowing disease; prevention; treatment

陜西關(guān)中地區(qū)氣候溫和、雨量適中、土層深厚肥沃，適合獼猴桃生長，是世界獼猴桃主產(chǎn)區(qū)之一。截至2022年底，陜西省獼猴桃種植面積6.66萬hm²，產(chǎn)量138.8萬t，其中關(guān)中地區(qū)的種植面積和產(chǎn)量分別占全省的96.2%和97.1%^[1]。

獼猴桃葉片黃化病起因有多種，可能是由病菌侵害樹體引起，也可能是由營養(yǎng)缺乏引起，如缺乏氮素營養(yǎng)或鐵素營養(yǎng)引起，這屬于生理性缺素病。陜西關(guān)中地區(qū)的獼猴桃黃化病主要是因為缺鐵引起的生理性病害。隨著樹齡增長和栽培區(qū)域擴大，關(guān)中地區(qū)的眉縣、周至和武功等縣域的獼猴桃園缺鐵性黃化病呈高發(fā)趨勢^[2]，成為制約當?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要因素。筆者分析了獼猴桃缺鐵性黃化病發(fā)生的原因，提出關(guān)中地區(qū)獼猴桃缺鐵性黃化病的防治措施，為獼猴桃的科學種植提供理論依據(jù)和技術(shù)指導。

1 "獼猴桃缺鐵性黃化病的癥狀表現(xiàn)

獼猴桃樹對缺鐵尤其敏感，缺鐵會嚴重影響果樹的光合作用、呼吸作用等多種代謝過程，限制果樹的正常生長，給獼猴桃生產(chǎn)造成巨大經(jīng)濟損失^[3]。獼猴桃缺鐵性黃化病主要發(fā)生在每年的5～7月。發(fā)病時，先是幼葉發(fā)病失綠黃化，而后老葉發(fā)病，進一步則葉片發(fā)白，葉外緣卷縮枯焦，葉脈淡綠，樹勢衰弱，嚴重時整株樹干枯死亡；黃化病使果實膨大速度變慢、果個變小而硬，果面失綠呈淺黃色，果肉呈白色，喪失食用價值；黃化病顯著降低果樹次年的萌芽率、成枝率、果枝率及果枝的結(jié)果數(shù)；黃化病直接限制葉片光合作用而降低獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)，降低經(jīng)濟收益，也對次年經(jīng)濟收益產(chǎn)生負面影響。

2 "影響獼猴桃缺鐵性黃化病的因素分析

2.1 "土壤缺鐵

鐵是植物微量營養(yǎng)元素之一，參與植物體多種生理代謝的電子傳遞與酶促反應(yīng)。缺鐵是導致石灰性土壤黃化病發(fā)生的最重要的原因。

土壤缺鐵可分為直接缺鐵與誘發(fā)缺鐵，直接缺鐵是指土壤鐵含量低，不能滿足植物所需，而誘發(fā)缺鐵則是土壤本身不缺鐵，但由于鐵被土壤所固定，不能被根系吸收利用，造成缺鐵^[4]。陜西關(guān)中地區(qū)土壤缺鐵是誘發(fā)性缺鐵，果園土壤中有效鐵的含量少，僅為正常果園的12.13%^[5]。

2.2 "土壤狀況不良

土壤類型決定了鐵的活性。陜西關(guān)中地區(qū)獼猴桃園為石灰性土壤，堿性高，導致鐵在土壤中沉淀，有效性低，不能被獼猴桃根系所吸收；石灰性土壤中較高濃度的碳酸氫根（HCO₃^2－）使葉片質(zhì)外體的pH值升高、葉片鐵還原酶活性降低，造成了鐵在葉脈附近的質(zhì)外體區(qū)域的沉積，鐵在葉片中的移動性變差而引發(fā)缺鐵性黃化病^[6]；石灰性土壤在誘發(fā)葉片缺鐵性黃化同時，還會伴隨多種養(yǎng)分的失調(diào)，如鉀、磷、硼的累積和鈣、錳的不足等^[7]，進一步加重黃化病癥。

2.3 "水肥管理不科學

不合理灌溉阻礙鐵的吸收。獼猴桃作為一種喜水又怕水的淺根系藤本果樹，大水漫灌會使土壤長時間處于淹水狀態(tài)，降低土壤透氣性，導致根系缺氧而發(fā)生根系疾病，影響根系發(fā)育及根系對鐵的吸收能力，發(fā)生黃化。陜西關(guān)中地區(qū)大部分獼猴桃果園仍采取傳統(tǒng)的大水漫灌方式，灌水量大和灌水頻率高造成有效鐵的淋失或固定，從而發(fā)生缺鐵性黃化病。朱歲層^[8]等研究結(jié)果也顯示，同等條件下，每年灌水5～6次的獼猴桃園黃化病發(fā)病率和嚴重程度均明顯輕于灌水8次以上的果園。

施肥不當引發(fā)獼猴桃缺鐵。大量施用未經(jīng)完全腐熟的有機肥，會導致獼猴桃缺鐵性黃化病的發(fā)生。未腐熟的有機肥攜帶有大量的病原菌和蟲卵，施入土壤后容易造成果樹根腐、根結(jié)線蟲等根部病蟲害，降低根的吸收能力。并且未腐熟的有機肥在土中繼續(xù)發(fā)酵時產(chǎn)生的高溫會直接傷害果樹根系，這些都會抑制獼猴桃對鐵元素的吸收，引發(fā)黃化病。重施化肥而輕施有機肥會降低土壤有機質(zhì)含量，同時導致多種微量元素如鋅、鐵、鎂、錳等供應(yīng)失調(diào)，元素間發(fā)生拮抗作用，引發(fā)黃化病^[9]。施肥方法不當會損傷獼猴桃根系，引發(fā)缺鐵。如化學肥料施用后沒有與耕層土壤充分混合，而直接接觸果樹根系，會使局部肥料濃度過高，導致根系因失水而損傷，抑制根系對鐵的吸收；施肥太淺，造成根系上浮，也加劇了缺鐵性黃化病的發(fā)生。

2.4 "管理措施不當

園藝管理不當引發(fā)缺鐵黃化。耕作方式不當會破壞果樹根系，引發(fā)黃化。獼猴桃為肉質(zhì)根，主根不發(fā)達，側(cè)根和枝根多而密集，在獼猴桃的正常生長過程中隨意旋耕，會切斷果樹的根系，導致根系吸收水分和礦質(zhì)營養(yǎng)能力減弱而發(fā)生黃化病^[10]；整形修剪不當，破壞了營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡及地下部與地上部關(guān)系，導致根系生長不良，吸收鐵的能力減弱；疏果不當，如留果量過大，會造成獼猴桃樹勢衰弱、抵抗力差，各種病害高發(fā)，引起缺素癥；疏果不當，如留果量過大，果實會過度吸收樹體的養(yǎng)分，導致單果重、品質(zhì)和商品率降低。

植保不到位引起黃化病。病蟲害主要通過破壞獼猴桃根系的健康和降低其活性來影響鐵元素的吸收。病株根系不發(fā)達、根毛少，根吸收能力差，造成獼猴桃營養(yǎng)不平衡、樹勢減弱、抗逆性差，導致黃化病發(fā)生。根腐病、根結(jié)線蟲病等根部病蟲害破壞了獼猴桃根系，使其無法吸收鐵等營養(yǎng)元素，直接引發(fā)黃化病。通過對病株刨根檢查，發(fā)現(xiàn)根腐病和根結(jié)線蟲在黃化病的果園中危害普遍^[8]。

2.5 "品種抗病性差

不同品種的獼猴桃對鐵的耐受程度與鐵吸收、轉(zhuǎn)運相關(guān)基因的差異表達等有關(guān)^[4]，在缺鐵的情況下，對鐵敏感的獼猴桃品種的根系對鐵的吸收、轉(zhuǎn)運能力會變得更差，缺鐵導致植株莖中鐵積累更多，而葉部則因缺鐵產(chǎn)生黃化。各品種之間黃化病發(fā)病程度和發(fā)病率差異較大，侯曉寧^[11]研究表明，秦美獼猴桃的黃化病發(fā)病程度最重，其次為徐香，金香、海沃德和紅陽等。劉旭峰^[12]研究發(fā)現(xiàn)，中華獼猴桃發(fā)病指數(shù)為36.5％，美味23.3％，秦美21.5％，海瓦德5.7％，陜獼1號7.9%。

2.6 "氣象災(zāi)害影響

獼猴桃生長的最佳氣候條件是，年平均氣溫大于13 ℃，降水量大于700 mm，無霜期多于220 d；適宜的氣候條件為，年平均氣溫7～13℃，降水量400～700 mm，無霜期130～220 d^[13]。

年降水量過大會誘發(fā)獼猴桃發(fā)生缺鐵性黃化。在土壤含水量高的條件下，石灰性土壤中的碳酸鈣與二氧化碳等發(fā)生反應(yīng)，生成重碳酸根（HCO₃^－），重碳酸鹽是誘發(fā)獼猴桃缺鐵性黃化病的主要原因，張永紅^[13]研究表明，獼猴桃生長期內(nèi)每次大量降水后葉片都會出現(xiàn)大批黃化，幾周后黃化現(xiàn)象逐漸減輕或消失。

凍害會導致獼猴桃缺鐵性黃化病的發(fā)生，冬季第一場強降溫及花期、幼果期的凍害影響最為嚴重。凍害會造成樹皮傷裂、枝蔓干枯、根部腐爛，輕者導致翌年長勢衰弱，減產(chǎn)，重者造成絕收。

3 "獼猴桃缺鐵性黃化病的防治措施

3.1 "適地建園

適宜的生長條件有利于獼猴桃樹勢強健，抗病性強，黃化病概率降低。獼猴桃建園要選擇氣候溫和、光照充足、雨量充沛、無晚霜凍害的區(qū)域，盡可能選擇土層深厚、土壤肥沃、通透性良好的沙壤質(zhì)土壤，土壤的有機質(zhì)含量1.5%以上，pH值5.5～7.5。這種土壤中，鐵等中微量元素活性高，從源頭上降低了獼猴桃缺鐵性黃化病的發(fā)生率。忌在已栽過蘋果、梨、桃等果樹的重茬地和土質(zhì)粘重地建園；不可在地下水位較高的地域建園，地下水位應(yīng)在1 m以下。

3.2 "種植抗黃化病品種

缺鐵導致獼猴桃根系基因差異表達，影響獼猴桃體內(nèi)的糖代謝、植物－病原體相互作用以及植物激素信號轉(zhuǎn)導^[4]。解決獼猴桃缺鐵性黃化問題的最有效手段是選育對黃化病抗性強的品種，從基因?qū)用嫔辖鉀Q獼猴桃缺鐵性黃化病。目前，選擇栽植抗黃化能力較強的野生美味系獼猴桃作砧木，選育耐黃化病能力強的品種。建議在陜西關(guān)中地區(qū)減少秦美的種植面積，擴大徐香、金香、海沃德等耐黃化品種的種植面積。

3.3 "土肥水管理

應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，按照獼猴桃的需水、需肥規(guī)律灌水施肥，節(jié)約了水源，節(jié)省肥料30%，促進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)^[14]，減少了化肥用量，即可防止對土壤結(jié)構(gòu)的破壞，如出現(xiàn)土壤板結(jié)、酸化、鹽化、污染等問題^[15]，能降低獼猴桃發(fā)生缺鐵性黃化病的風險。

改良土壤。調(diào)節(jié)土壤酸堿度，活化土壤中的鐵元素。在pH值7.5以上的堿性土壤中，每株可施用硫磺粉或8%醋酸液1 kg，降低根際土壤的pH值，活化土壤中的微量元素；施用土壤改良劑，改善土壤結(jié)構(gòu)。孟云杉^[16]等研究表明，施用土壤調(diào)理劑和螯合鐵肥可降低土壤的pH值、EC值、HCO₃^－和

Cl^－含量，使得土壤有效Fe含量增多，矯治黃化問題。

科學施肥。第一，實施測土配方均衡施肥技術(shù)，及時有效地補充獼猴桃不同生長階段所需的各種營養(yǎng)元素，健壯樹勢，提高對缺鐵和黃化病的抵抗能力。第二，增施有機肥。土壤有機質(zhì)含量與獼猴桃黃化病相關(guān)性高達52.96%^[15]，有機肥可直接提高土壤有機質(zhì)含量，改良土壤質(zhì)地，改善土壤通氣透水性，提高根系鐵還原酶活性，使葉片中的鐵含量增加^[6]。有機肥還能活化土壤微生物和提高土壤酶活性，促進土壤中微量元素的釋放，提高獼猴桃根系吸收鐵等養(yǎng)分的能力^[17]。第三，制定獼猴桃專用全程營養(yǎng)方案。將有機肥與無機肥、地上噴肥與地下根施基肥與追肥配合施用。秋施基肥每666.7 m²用生物有機肥400～500 kg，配施EM復(fù)合微生物制劑2～3 kg，混合施入適量的硫酸亞鐵，三者混勻施入30～40 cm深的土壤。追肥采用水肥一體化滴灌形式進行，獼猴桃專用水溶肥應(yīng)選用生理酸性肥料或中性肥，每666.7 m²果園配施EM復(fù)合微生物菌劑1 kg+腐殖酸5 kg+中微量元素，加水100 kg充分溶解后滴灌施入。第四，多種鐵肥配合施用。不同鐵制劑對獼猴桃缺鐵黃化的矯治效果不同。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上在售的獼猴桃黃化病防治制劑中添加了EDTA－Fe或EDDHA－Fe螯合態(tài)鐵，螯合鐵不易被土壤固定、植物易吸收，對缺鐵性黃化病的防治效果非常好。王光州^[18]研究也表明，檸檬酸鐵和復(fù)合氨基酸鐵成分相對復(fù)雜，可補充黃化引起的銨態(tài)氮、各類氨基酸等含氮物質(zhì)的缺乏問題，有利于黃化病防治。

3.4 "重視園藝植保工作

在陜西關(guān)中地區(qū)獼猴桃種植過程中，積極使用水肥一體化灌溉和測土配方施肥技術(shù)，減少旋耕等操作對根系的傷害；合理修剪、科學疏果，強健樹勢，增強樹體對病蟲害的抵抗力。果園生草可以豐富幼樹葉片礦質(zhì)元素含量^[19]，預(yù)防獼猴桃缺鐵。

及時防治病蟲害。對由獼猴桃根部病害誘發(fā)的缺鐵性黃化病要盡快根治病害，及時剪除病根、刮除病皮，并用波爾多液、EM菌劑交替灌根2～3次，促進新根生成，既可治療黃化病，又能增加根際有益微生物數(shù)量，防止根腐病的發(fā)生。對根結(jié)線蟲病誘發(fā)的缺鐵黃化樹，要根部灌藥殺滅根結(jié)線蟲。

4 "小結(jié)

陜西關(guān)中地區(qū)是石灰性土壤，水肥施用不當、園藝植保不到位、品種抗病性差以及當年氣象災(zāi)害等因素均極易誘發(fā)土壤缺鐵，引發(fā)獼猴桃黃化病。在種植管理中，要采取以防為主，防治結(jié)合的措施防止獼猴桃缺鐵性黃化病的發(fā)生，即通過對果園的科學管理，達到活化土壤養(yǎng)分、增強樹勢、提高果樹的抗逆性以及預(yù)防缺鐵性黃化病的目的。如果黃化病已經(jīng)發(fā)生，需要查明病因?qū)ΠY治療。由生理性缺鐵引發(fā)的黃化，需要通過噴施和灌根的方式，同時給獼猴桃地上和地下部分補充鐵等營養(yǎng)元素。如果是病蟲害引起的黃化，則要及時使用藥劑根治病蟲害。無論哪種病因引發(fā)黃化，均需要重視根際土壤調(diào)理，活化土壤養(yǎng)分，改善獼猴桃根系生長環(huán)境，達到防治的目的。

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作者簡介：李凡（1995－），女，陜西咸陽人，農(nóng)藝師，從事植物營養(yǎng)與土壤肥料研究。E－mail：2583798671@qq.com