6種矮化中間砧嫁接禮泉短富對果實品質的影響

摘""要：在寧夏引黃灌區(qū)，以八棱海棠為基砧，以P22、MM101、MM116、MM106、Mark、B9為中間砧，分別嫁接禮泉短枝富士蘋果，比較了不同嫁接組合對果實品質的影響。結果表明：各嫁接組合的果實品質各具特點。其中以MM116作中間砧的單株產量高、單果重適中、果實著色面積居中、果實硬度大，可溶性固形物含量高，可滴定酸含量較低，固酸比大，果實品質高；以MM106作中間砧的果實單株產量高、單果重大、果實著色面積大、果實硬度居中，可溶性固形物含量低，可滴定酸含量最低，固酸比最大，甜度高，適合中國消費者的食用口味；以B9作中間砧果實品質較低。

關鍵詞：禮泉短富；矮化中間砧；果實品質

中圖分類號：S661.1""""""文獻標志碼：A""""""文章編號：1002－2910（2025）01－0025－03

Effect of six dwarfing intermediate rootstocks grafted on Liquan Fuji"on fruit quality

JIA Yonghua， MA Jun， LI Xiaolong， CHU Yannan， XU Zehua， LI Baiyun

（Institute of Horticulture， Ningxia Academy of Agriculture and Forestry， Yinchuan， Ningxia 750002， China）

Abstract： In the Yinhuang Irrigation District of Ningxia， the effects of different grafting combinations on fruit quality were compared by grafting Liquan Fuji with Begonia octocarpata"as the base rootstock and P22， MM101， MM116， MM106， Mark and B9 as the intermediate rootstocks， respectively. The results showed that the fruit quality of each grafting combination had its own characteristics. Among them， MM116 as the intermediate rootstock had high yield per plant， moderate single fruit weight， medium fruit coloring area， high fruit hardness， high soluble solids content， low titratable acid content， large solid-acid ratio， and high fruit quality;The fruit with MM106 as intermediate rootstock had high yield per plant， high weight per fruit， large fruit coloring area， medium fruit hardness， low soluble solids content， lowest titratable acid content， largest solid-acid ratio， high sweetness， and was suitable for the edible taste of Chinese consumers; With B9 as the intermediate rootstock， the quality of the fruit was at a disadvantage.

Keywords："Liquan Fuji; dwarfing intermediate rootstocks; fruit quality

蘋果（Malus domestica"Borkh.）是世界上最重要的溫帶落葉果樹之一，2011—2021年中國蘋果產量從35"984.8萬t增產至41 000萬t，種植面積更是達到2"088×10³"hm^2[1]。栽培蘋果是蘋果屬植物中栽培種的統(tǒng)稱，分類學上屬于薔薇科（Rosaceae）蘋果亞科（Maloideae）蘋果屬（Malus）^[2]。

砧木作為蘋果樹的重要組成部分，影響著礦物質養(yǎng)分的吸收、樹體發(fā)育以及果實產量和品質。大量的實踐和研究表明，寧夏地區(qū)蘋果矮化栽培以矮化中間砧模式為佳^[3，4]。然而，由于缺乏針對特定品種的砧穗組合評價研究，導致寧夏地區(qū)蘋果矮化中間砧栽培發(fā)展緩慢。因此，篩選適宜當前主栽品種的矮化中間砧，對推動寧夏地區(qū)蘋果產業(yè)的高質量發(fā)展具有重要的意義。筆者以八棱海棠為基砧、應用6個矮化中間砧嫁接泉短富蘋果品種，研究各砧穗組合的果實品質，為改善果實品質和高效種植提供科學依據。

1 "材料方法

1.1 "試驗材料

試驗于2021年在寧夏農林科學院綜合試驗基地進行，地處銀川市西夏區(qū)蘆花鄉(xiāng)（東經106°09'，北緯38°38'）。海拔1"113"m，年平均氣溫8.8 ℃、日照3"000"h左右，≥10"℃年活動積溫3"300 ℃，降水量198 mm，蒸發(fā)量1"583 mm，無霜期160 d。

蘋果園土壤肥力均勻，施肥、灌水、病蟲害防治等管理方式一致。栽植6種矮化中間砧砧穗嫁接組合蘋果品種，南北行向，株行距1.2 m×4.0 m，樹齡8年，紡錘形樹形，樹勢基本一致。

矮化中間砧嫁接組合樹為：基砧八棱海棠，長度25 cm；6種矮化中間砧為P22、MM101、MM116、MM106、Mark、B9，長度均為30 cm；接穗禮泉短富長度15 cm。

每個砧穗組合選擇6株樹，每株樹在樹冠上、中、下三層的陽面和陰面隨機采集成熟度和大小相對一致的新鮮果實12個，低溫運回實驗室，立即進行測定。

1.2 "檢測方法

果實品質的測定參考樊娟^[3]的方法，單果重用電子天平稱量；縱、橫徑用電子游標卡尺測定，果形指數=縱徑/橫徑。色差值用上海Grows公司HP－200型色差儀測量。以上指標均取3次重復的平均值。

1.3 "數據分析

用Excel 2019軟件對數據進行統(tǒng)計，統(tǒng)計軟件IBM SPSS Statistics 27軟件（LSD，P＜0.05）進行差異顯著性分析。

2 "結果與分析

如表1可得出，不同中間砧嫁接組合對果實品質影響不同。單果重，以嫁接組合中間砧MM106的（258.41"g）最大，顯著大于3個嫁接組合中間砧P22（233.36"g）、MM116（235.49"g）、Mark

（237.55"g）的，三者間無顯著差異，均顯著大于MM101（216.85 g）、B9（218.29 g）；果形指數，不同中間砧嫁接組合間均無顯著差異；果實著色面積，以嫁接組合中間砧P22的（78.33%）最小，只與中間砧MM116的（90.00%）差異不顯著，而顯著小于其他4種嫁接組合中間砧MM101（97.50%）、MM106（98.00%）、Mark（97.50%）、B9（96.17%）的。即除中間砧P22嫁接組合的外，其余5種中間砧嫁接組合的著色情況良好；果實硬度，以嫁接組合中間砧的MM116（10.93 kg/cm²）最大，MM101（10.33 kg/cm²）、P22（10.28 kg/cm²）和B9（10.28 kg/cm²）較大，Mark（9.18 kg/cm²）和MM106（9.13 kg/cm²）較?。豢扇苄怨绦挝锖?，以嫁接組合的MM101（16.39%）、P22（16.19%）、MM116（16.08%）為高，顯著高于Mark（13.67%）、B9（13.42%）和MM106（12.76%）的；可滴定酸含量，以嫁接組合中間砧MM101的（0.44%）最高，顯著高于其他5種中間砧的，中間砧P22（0.37%）、MM116（0.30%）、Mark（0.28%）、B9（0.33%）的較低，之間無顯著差異。MM106（0.22%）最低，與其他的差異顯著；固酸比，以嫁接組合中間砧MM106（58.0）、MM116（53.6）最大，顯著大于其他4種中間砧的。P22（43.7）、Mark（48.8）的居中，B9（40.7）、MM101（37.2）的顯著低；單株產量，以嫁接組合中間砧MM106（14.24"kg）、MM116（13.96"kg）的最高，二者無顯著差異，均顯著高于3個嫁接組合中間砧P22（10.94"kg）、MM101（11.12"kg）、Mark（11.04"kg）的，后三者間無顯著差異，卻顯著大于B9（9.16"kg）。綜合來看，在6種矮化中間砧嫁接組合中，果實品質各具特色。

3 "小結與討論

在寧夏引黃灌區(qū)，試驗的6個矮化中間砧與禮泉短枝富士嫁接組合中，果實品質各具特點，可參考應用。以MM116作中間砧的單株產量高、單果重適中、果實著色面積居中、果實硬度大，可溶性固形物含量高，可滴定酸含量較低，固酸比大，果實品質高；以MM106作中間砧的單株產量高、單果重大、果實著色面積大、果實硬度居中，可溶性固形物含量低，可滴定酸含量最低，固酸比最大，甜度高，適合中國消費者的食用口味。

寧夏作為中國特色蘋果主產區(qū)，擁有得天獨厚的蘋果栽培自然條件，矮化密植、集約化栽培模式已成為寧夏地區(qū)果樹生產發(fā)展的主要趨勢^[5，6]，砧木和接穗相互作用，可提高果品的產量和品質。相比于對水肥需求較高的蘋果矮化自根砧栽培模式，以矮化中間砧栽培模式更適合在寧夏地區(qū)推廣應用^[7，8]。目前寧夏地區(qū)普遍使用的蘋果矮化中間砧為M26、SH1、SH6等。

本試驗6種矮化中間砧嫁接組合均未顯著影響果形指數。孫魯龍等^[9]以SH1、JM7、M7、M9、M26、SH6、SC1、SH38矮化中間砧嫁接長富2號的也沒有果形指數顯著變化的表現。不同中間砧對嫁接的富士蘋果果形指數無顯著變化的原因有待于進一步研究。

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基金項目：中央財政林業(yè)科技推廣示范資助項目（2023ZY06）；國家蘋果產業(yè)技術體系（CARS－27）；寧夏農林科學院“十四五”農業(yè)高質量發(fā)展和生態(tài)保護科技創(chuàng)新示范資助項目（NGSB－2021－1－01）。

作者簡介：賈永華（1979－），男，山西柳林人，副研究員，從事果樹栽培生理與貯藏研究工作。E－mail：529843423@qq.com