油茶種植優(yōu)勢(shì)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)探討

摘" " 要：油茶作為一種重要的木本油料作物，在我國(guó)南方地區(qū)廣泛種植。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康食品需求的增長(zhǎng)以及對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，油茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。結(jié)合實(shí)際案例深入探討油茶種植的優(yōu)勢(shì)，并介紹一些關(guān)鍵的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選擇優(yōu)良品種、整地、定植移栽、撫育管理、異花授粉等，以促進(jìn)油茶種植的發(fā)展，為油茶種植戶(hù)提供參考。

關(guān)鍵詞：油茶優(yōu)勢(shì)；栽培技術(shù)；豐產(chǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)：S794.4" " " " " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A" " " " " " " 文章編號(hào)：1005-7897（2025）03-0142-03

1" 油茶的特性

油茶是我國(guó)特有的純天然高級(jí)油料資源，也是我國(guó)四大木本油料之一，具有重要的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)價(jià)值。油茶種子富含油脂，可以榨取食用油。這種油不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于儲(chǔ)存，而且是優(yōu)質(zhì)的食用油選擇。此外，油茶籽油在工業(yè)領(lǐng)域也有廣泛應(yīng)用，如作為潤(rùn)滑油和防銹油。油茶茶餅兼具農(nóng)藥和肥料的功能，能夠提高農(nóng)田的蓄水能力，并有效防治稻田害蟲(chóng)。油茶果皮則是提取栲膠的重要原料。

油茶屬于茶科，是一種常綠小喬木。油茶樹(shù)通常高4～6m，樹(shù)皮呈褐色，葉片為橢圓形，花朵為兩性花，形狀類(lèi)似倒卵形。油茶適宜溫暖的氣候條件，不耐寒冷，需要充足的陽(yáng)光照射，主要分布在我國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山和丘陵地帶，尤其在廣西地區(qū)廣泛種植。如果光照不足，植株會(huì)只長(zhǎng)枝葉而結(jié)果較少，導(dǎo)致含油率降低。盡管如此，油茶對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，在林地中種植還能起到良好的防火作用。

2" 油茶種植的優(yōu)勢(shì)

2.1" 經(jīng)濟(jì)效益顯著

油茶果實(shí)富含油脂，其榨出的茶油具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，市場(chǎng)需求旺盛。與傳統(tǒng)農(nóng)作物相比，油茶的經(jīng)濟(jì)效益更為顯著。例如，在湖南、江西等主要產(chǎn)區(qū)，每畝油茶年收入可達(dá)數(shù)千元，遠(yuǎn)高于其他經(jīng)濟(jì)作物。此外，油茶樹(shù)壽命長(zhǎng)，一次種植可連續(xù)收獲數(shù)十年，為農(nóng)民提供了穩(wěn)定的收入來(lái)源。油茶樹(shù)從種植到開(kāi)始結(jié)果一般需要3～5年時(shí)間，但一旦進(jìn)入盛果期，可以持續(xù)收獲30年以上。這種長(zhǎng)期穩(wěn)定的收益模式，使得農(nóng)民能夠更好地規(guī)劃家庭經(jīng)濟(jì)，降低收入波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2" 生態(tài)效益突出

油茶樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱、耐瘠薄，適合在山區(qū)和丘陵地帶種植。這些地區(qū)通常是水土流失嚴(yán)重的區(qū)域，而油茶樹(shù)根系發(fā)達(dá)，能夠有效固土保水，防止水土流失，改善生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，油茶林還可以吸收二氧化碳，釋放氧氣，起到凈化空氣的作用。此外，油茶林為多種動(dòng)植物提供了棲息地，促進(jìn)了生物多樣性的保護(hù)。例如，在油茶林中常可以看到鳥(niǎo)類(lèi)、昆蟲(chóng)和其他小型動(dòng)物活動(dòng)，形成了一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)。這不僅有利于生態(tài)平衡，還為科學(xué)研究提供了寶貴的資源。

2.3" 社會(huì)效益明顯

油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，還帶動(dòng)了就業(yè)機(jī)會(huì)的增加。從種植、采摘到加工銷(xiāo)售，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，吸納了大量的勞動(dòng)力。特別是在農(nóng)村地區(qū)，油茶產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民提供了穩(wěn)定的收入來(lái)源，提高了生活水平，推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

3" 油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1" 選擇優(yōu)良品種

選擇適宜的油茶品種是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。不同地區(qū)的氣候條件和土壤類(lèi)型差異較大，因此應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件選擇最合適的品種。例如，在南方濕潤(rùn)地區(qū)，可以選擇“湘林”系列品種；而在干旱半干旱地區(qū)，則可以選擇抗旱性較強(qiáng)的“贛無(wú)”系列品種。優(yōu)良品種通常具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)等特點(diǎn)，能夠顯著提高油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.2" 整地

3.2.1" 土壤選擇

選擇通氣良好、含水量適中、土壤溫度適宜、pH在6.5～7.5、土層深厚、疏松肥沃的土壤是油茶種植成功的關(guān)鍵。油茶樹(shù)對(duì)土壤的要求較高，良好的土壤條件可以為其提供充足的養(yǎng)分和水分，促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。

3.2.2" 整地準(zhǔn)備

整地前應(yīng)砍除周邊的雜灌和雜草，為油茶生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件。清理后的土地應(yīng)進(jìn)行深耕細(xì)作，確保土壤疏松透氣。此外，還可以施用適量的有機(jī)肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力[1]。

3.3" 定植移栽

3.3.1" 移栽時(shí)間

定植移栽作業(yè)通常在冬季11月下旬到翌年春季3月上旬，且春季定植較好。春季氣溫逐漸回升，有利于油茶樹(shù)的根系恢復(fù)和生長(zhǎng)，但需要選擇在陰雨天或晴天傍晚進(jìn)行移栽，避免高溫強(qiáng)光對(duì)幼苗造成傷害[2]。

3.3.2" 種植方法

挖種植穴時(shí)，應(yīng)根據(jù)油茶樹(shù)的根系大小確定合適的尺寸，一般直徑為80cm，深度為60cm。在種植穴底部施足基肥，如腐熟的農(nóng)家肥或復(fù)合肥，然后回填表土栽植。栽植時(shí)需將苗木擺正，確保根系舒展，避免根系彎曲或重疊，以利于其吸收水分和養(yǎng)分[3]。

3.4" 撫育管理

3.4.1" 幼苗撫育

對(duì)幼苗進(jìn)行定期撫育是保證油茶樹(shù)健康成長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)，主要包括除草、施肥和澆水等。在施肥時(shí)，需要根據(jù)幼苗的具體情況，合理施肥，以氮肥追肥為主，促進(jìn)幼苗的快速生長(zhǎng)。同時(shí)，要注意適時(shí)澆水，特別是在干旱季節(jié)，確保土壤濕度適宜[4]。

3.4.2" 成林管理

成林后每年進(jìn)行適當(dāng)修剪，保持樹(shù)體通風(fēng)透光，提高坐果率。修剪時(shí)應(yīng)去除枯枝、弱枝和過(guò)密枝，保持樹(shù)冠通透，有利于花芽分化和果實(shí)發(fā)育。此外，還要注意防治病蟲(chóng)害，確保油茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)。常見(jiàn)的病蟲(chóng)害包括炭疽病、軟腐病、茶尺蠖等，應(yīng)采取綜合防治措施，如選用抗病品種、加強(qiáng)田間管理、及時(shí)清除病殘?bào)w等[5]。

3.5" 異花授粉

由于油茶樹(shù)屬于兩性花植物，采用異花授粉特別是異株授粉的方式，可以實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)的目的。異花授粉可以提高果實(shí)的坐果率，提高果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量。為了確保異花授粉的效果，可以在油茶園內(nèi)種植多個(gè)不同品種的油茶樹(shù)，或者引入蜜蜂等昆蟲(chóng)進(jìn)行輔助授粉。此外，還可以通過(guò)人工授粉的方式，進(jìn)一步提高授粉的成功率[3]。

4" 油茶種植與豐產(chǎn)栽培技術(shù)的具體案例

連山壯族瑤族自治縣永和鎮(zhèn)桂聯(lián)村的油茶種植基地面積達(dá)到了600多畝（1畝≈667m2），這一規(guī)模在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ǖ拇硇?。該油茶種植基地通過(guò)科學(xué)規(guī)劃和合理布局的種植、撫育、管護(hù)，充分利用了當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和資源優(yōu)勢(shì)，逐步形成了較為成熟的油茶種植體系。該油茶種植基地主要品種是長(zhǎng)林系列油茶良種，包括湘林210號(hào)、湘林27號(hào)、長(zhǎng)林53號(hào)、三華（華金、華碩、華鑫）等。這些品種具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的特點(diǎn)，是當(dāng)前油茶種植中的優(yōu)選品種。

4.1" 種植技術(shù)

4.1.1" 品種選擇

為了確保油茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)，該基地選用嫁接苗。嫁接苗具有更強(qiáng)的抗病蟲(chóng)害能力和更高的產(chǎn)量潛力，是實(shí)現(xiàn)油茶高效種植的關(guān)鍵。具體標(biāo)準(zhǔn)如下。

（1）裸根嫁接苗。苗齡為2年，苗高約25cm，接芽抽梢后枝條基徑大于0.4cm。這種苗木更容易適應(yīng)新環(huán)境，成活率較高。例如，在湖南省某地的油茶種植基地，使用裸根嫁接苗后，成活率達(dá)到了95%以上，顯著提高了種植效率。

（2）容器嫁接苗。苗齡為1年，苗高10cm，地徑超過(guò)0.2cm。容器苗的優(yōu)勢(shì)在于根系完整，移栽時(shí)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性更強(qiáng)，縮短了緩苗期，且運(yùn)輸和定植更方便，適合大規(guī)模種植項(xiàng)目。

所有苗木的根系完好無(wú)損，且無(wú)病蟲(chóng)害，確保了苗木的質(zhì)量和成活率。

4.1.2" 整地

良好的土壤條件是油茶樹(shù)健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。基地選擇了通氣良好、含水量適中（60%～80%）、土壤溫度為25℃左右、pH為6.5～7.5、土層深厚、疏松肥沃的土壤進(jìn)行整地。具體措施如下。

（1）清理雜灌和雜草?？吵苓叺碾s灌和雜草，減少競(jìng)爭(zhēng)，確保油茶樹(shù)有足夠的養(yǎng)分和空間。這一步驟可以有效避免雜草爭(zhēng)奪水分和養(yǎng)分，提高油茶樹(shù)的生長(zhǎng)速度。

（2）間作豆類(lèi)農(nóng)作物。幼小的油茶樹(shù)喜陰，全墾時(shí)可以間作豆類(lèi)農(nóng)作物，提高土地利用率。豆類(lèi)作物能夠固氮，改善土壤肥力，同時(shí)還能提供額外的經(jīng)濟(jì)收益。

（3）保留闊葉樹(shù)。適當(dāng)保留一些闊葉樹(shù)，待油茶樹(shù)成林后再逐漸除去。闊葉樹(shù)可以在初期為油茶樹(shù)提供一定的遮陰，減少陽(yáng)光直射對(duì)幼苗的影響。

（4）種植防風(fēng)林帶。避開(kāi)西北風(fēng)和北風(fēng)侵害的位置，種植防風(fēng)林帶，以有效減少風(fēng)害，保護(hù)油茶樹(shù)免受極端天氣的影響，為油茶樹(shù)創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

4.1.3" 種植

種植工作在春季3—4月進(jìn)行，選擇地勢(shì)平緩、陽(yáng)光充足且無(wú)污染源的地方作為種植地點(diǎn)。同時(shí)，確保排水和通風(fēng)條件良好，構(gòu)建苗床，將苗木以合理密度進(jìn)行種植。合理的種植密度不僅有助于提高產(chǎn)量，還能保證每株油茶樹(shù)都能獲得充足的光照和養(yǎng)分。具體步驟如下。

（1）挖種植穴。根據(jù)油茶樹(shù)的根系大小確定合適的尺寸，一般直徑為80cm，深度為60cm。種植穴應(yīng)足夠大，以確保根系舒展。

（2）施足基肥。在種植穴底部施足基肥，如腐熟的農(nóng)家肥或復(fù)合肥，然后回填表土栽植?；士梢詾橛筒铇?shù)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。

（3）栽植方法。栽植時(shí)需將苗木擺正，確保根系舒展，避免根系彎曲或重疊。栽植后要澆透水，確保根系與土壤緊密結(jié)合。

4.2" 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

4.2.1" 撫育管理

為了確保油茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)，基地采取了以下一系列撫育管理措施。

（1）機(jī)械松土撫育。定期使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行松土，改善土壤透氣性，促進(jìn)根系發(fā)育。松土可以打破土壤板結(jié)，提高土壤透氣性和保水能力，有利于根系吸收水分和養(yǎng)分。

（2）施用長(zhǎng)效控釋肥料。根據(jù)油茶樹(shù)的生長(zhǎng)需求，科學(xué)施用長(zhǎng)效控釋肥料，確保營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)均衡。長(zhǎng)效控釋肥料可以緩慢釋放養(yǎng)分，避免一次性施肥過(guò)多導(dǎo)致燒根現(xiàn)象。

（3）澆灌。采用人工挑水、機(jī)械提水等多種措施，確保油茶樹(shù)生長(zhǎng)所需的水分，特別是在干旱季節(jié)，保持土壤濕潤(rùn)。合理的灌溉可以提高油茶樹(shù)的抗旱能力和果實(shí)產(chǎn)量。

（4）精細(xì)化管理。結(jié)合人工精細(xì)化管理，及時(shí)除草、修剪，保持油茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)，避免病蟲(chóng)害的發(fā)生。精細(xì)化管理可以提高油茶樹(shù)的坐果率和果實(shí)質(zhì)量。

4.2.2" 病蟲(chóng)害防治

基地建立了完善的病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)和防治體系，定期檢查油茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理病蟲(chóng)害。具體措施如下。

（1）生物防治。引入天敵昆蟲(chóng)或使用生物農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。生物防治不僅可以有效控制病蟲(chóng)害，還能減少對(duì)環(huán)境的污染。

（2）化學(xué)防治。在必要時(shí)，采用高效低毒的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，確保病蟲(chóng)害得到有效控制?；瘜W(xué)防治應(yīng)在專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行，避免過(guò)度使用造成環(huán)境污染。

4.2.3" 異花授粉

油茶樹(shù)屬于兩性花植物，其花朵同時(shí)具有雄蕊和雌蕊。為了顯著提高坐果率和產(chǎn)量，采用了異花授粉特別是異株授粉的方式。為此，該基地在油茶林中采取了一系列措施。

（1）配置授粉樹(shù)。①多品種搭配。種植多個(gè)不同品種的油茶樹(shù)，如長(zhǎng)林系列中的長(zhǎng)林40號(hào)、長(zhǎng)林4號(hào)等。這些品種之間存在互補(bǔ)性，能夠更好地促進(jìn)異花授粉。②合理分布。確保授粉樹(shù)的數(shù)量和分布合理，使每一株油茶樹(shù)都能得到充分的授粉機(jī)會(huì)。通常情況下，每隔一定距離（如5～10m）種植一株授粉樹(shù)，形成均勻分布的授粉網(wǎng)絡(luò)。③優(yōu)化布局。根據(jù)油茶園的具體地形和風(fēng)向，合理安排授粉樹(shù)的位置，以確?；ǚ勰軌蝽樌麄鞑サ矫恳欢浠ㄉ?。

（2）引入蜜蜂等昆蟲(chóng)。①建立蜂箱。在油茶園內(nèi)設(shè)置蜂箱，吸引蜜蜂前來(lái)采集花蜜和花粉。每公頃油茶園可放置2～3個(gè)蜂箱，確保有足夠的蜜蜂活動(dòng)。②提供適宜環(huán)境。為蜜蜂創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，如提供充足的水源和遮陰設(shè)施，確保蜜蜂能夠在最佳狀態(tài)下工作。③選擇合適時(shí)間。在油茶花期期間，特別是在天氣晴朗、溫度適中的時(shí)期，蜜蜂的活動(dòng)最為頻繁，此時(shí)授粉效果最佳。

（3）人工授粉。①采集花粉。在油茶花盛開(kāi)時(shí)，采集新鮮的花粉，保存在干燥、低溫的環(huán)境中，以保持其活性。②使用授粉工具。使用專(zhuān)用的授粉工具，如毛筆或小型噴霧器，將花粉均勻地涂抹或噴灑到雌蕊上。③選擇授粉時(shí)機(jī)。選擇在早晨或傍晚進(jìn)行人工授粉，此時(shí)氣溫較低，花粉不易失活，授粉效果更佳。④多次授粉。在花期的不同階段進(jìn)行多次授粉，確保每一朵花都有足夠的授粉機(jī)會(huì)，從而提高果實(shí)的坐果率和質(zhì)量。

4.3" 效益分析

通過(guò)一系列科學(xué)管理和技術(shù)應(yīng)用，該基地取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，具體如下。

（1）經(jīng)濟(jì)效益。油茶籽產(chǎn)量高，收益超過(guò)5000元/畝，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)農(nóng)作物的收益水平。同時(shí)，油茶籽油作為一種優(yōu)質(zhì)食用油，市場(chǎng)需求旺盛，價(jià)格穩(wěn)定，進(jìn)一步提升了經(jīng)濟(jì)效益。此外，油茶的副產(chǎn)品，如茶粕還可以用于生產(chǎn)有機(jī)肥料或飼料，增加了額外的收入來(lái)源。

（2）生態(tài)效益。該基地油茶樹(shù)的種植不僅改善了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，減少了水土流失，還為野生動(dòng)物提供了棲息地，促進(jìn)了生物多樣性的發(fā)展。

5" 結(jié)語(yǔ)

油茶種植具有顯著的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益，是一項(xiàng)值得推廣的綠色產(chǎn)業(yè)。為實(shí)現(xiàn)油茶的豐產(chǎn)，必須從品種選擇、整地、定植移栽、撫育管理和異花授粉等多個(gè)方面入手，掌握科學(xué)的栽培技術(shù)。通過(guò)選擇優(yōu)良品種、合理整地、科學(xué)施肥、適時(shí)灌溉、適當(dāng)修剪以及有效防治病蟲(chóng)害等措施，可以顯著提高油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)，隨著科技的進(jìn)步和政策的支持，油茶產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景，為農(nóng)民增收和生態(tài)保護(hù)做出更大貢獻(xiàn)。

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作者簡(jiǎn)介：李萍（1976— ），女，漢族，湖北應(yīng)城人，本科，工程師，主要從事山蒼子、油茶、麻竹筍種植與栽培技術(shù)工作。