數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝安全信息展示中的應(yīng)用

摘 要：數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)兼具藝術(shù)美感與高效信息，在食品包裝安全信息展示中具有至關(guān)重要的作用。在食品包裝中應(yīng)用數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)可以提升消費(fèi)者的購(gòu)買意愿，推動(dòng)包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新，促進(jìn)社會(huì)公共健康，提升符號(hào)設(shè)計(jì)的獨(dú)特性與信息傳達(dá)效率。但是，當(dāng)前數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化、認(rèn)知差異、技術(shù)實(shí)現(xiàn)與成本以及法規(guī)政策等方面仍面臨一定挑戰(zhàn)?；诖?，本文提出構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化框架、增強(qiáng)認(rèn)知接受度、優(yōu)化技術(shù)與成本控制以及強(qiáng)化法規(guī)政策支持的應(yīng)對(duì)策略，以推動(dòng)其規(guī)范應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)；食品包裝；食品安全

Abstract： Digital art symbols have both artistic beauty and efficient information， and play a vital role in the display of food packaging safety information. The application of digital art symbols in food packaging can enhance consumers’ purchase intention， promote packaging design innovation， promote social public health， and enhance the uniqueness of symbol design and information transmission efficiency. However， at present， digital art symbols still face certain challenges in the aspects of design standardization， cognitive differences， technical realization and cost， as well as regulations and policies. Based on this， this paper puts forward the countermeasures of constructing standardization framework， enhancing cognitive acceptance， optimizing technology and cost control， and strengthening regulatory and policy support to promote its normative application.

數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)是指運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)創(chuàng)作的，具有特定含義和表達(dá)功能的圖形、色彩、動(dòng)態(tài)效果等視覺元素。這些符號(hào)不僅具有藝術(shù)美感，還能夠通過(guò)直觀、生動(dòng)的方式傳達(dá)信息，增強(qiáng)信息的吸引力和傳播效果。在食品包裝安全信息展示中，數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的應(yīng)用尚處于探索階段，但其潛力巨大，有望為食品包裝設(shè)計(jì)帶來(lái)深刻的變革。

1 數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝安全信息展示中的重要性

1.1 提高消費(fèi)者購(gòu)買意愿

數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝上的應(yīng)用，能夠有效提高消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。傳統(tǒng)食品包裝上的安全信息通常以文字形式呈現(xiàn)，內(nèi)容煩瑣且不易引起消費(fèi)者的注意。而數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)通過(guò)圖形、色彩、動(dòng)態(tài)效果等多元化手段，將食品安全信息以更加直觀、生動(dòng)的方式展示給消費(fèi)者。例如，使用醒目的數(shù)字化圖標(biāo)來(lái)標(biāo)注食品是否含有常見過(guò)敏原，如花生、牛奶等，便于消費(fèi)者進(jìn)行選擇。數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的創(chuàng)意性和趣味性能夠吸引更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注，使其在選擇食品時(shí)更加注重包裝上的安全信息，從而做出更加明智的購(gòu)買決策。

1.2 推動(dòng)食品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新發(fā)展

數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的應(yīng)用不僅改變了消費(fèi)者的購(gòu)買行為，還能夠推動(dòng)食品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新與發(fā)展。傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計(jì)通常注重產(chǎn)品的外觀和功能性，而忽視安全信息的有效傳達(dá)。數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的引入為食品包裝設(shè)計(jì)提供了新的思路和可能性，設(shè)計(jì)師可以運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)將安全信息與包裝設(shè)計(jì)融為一體，創(chuàng)造出既美觀又實(shí)用的包裝作品。例如，一些品牌開始采用增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（Augmented Reality，AR）技術(shù)，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)掃描包裝上的特定圖案，即可觀看到食品生產(chǎn)過(guò)程的動(dòng)畫演示，直觀了解食品安全控制措施。這不僅能夠提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還可以促進(jìn)食品包裝行業(yè)的整體進(jìn)步和發(fā)展。

1.3 促進(jìn)社會(huì)公共健康

數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝安全信息展示中的應(yīng)用，有助于提升消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度，從而對(duì)社會(huì)公共健康產(chǎn)生積極影響。①通過(guò)直觀、生動(dòng)的方式普及食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)知水平和防范意識(shí)。例如，包裝上采用圖文結(jié)合方式展示食品的成分、過(guò)敏原信息以及儲(chǔ)存方法等。這種信息展示方式能夠使消費(fèi)者在購(gòu)買和使用食品時(shí)更加謹(jǐn)慎和理性，進(jìn)而有效減少因食品安全問題引發(fā)的健康風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全。②數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的應(yīng)用有助于構(gòu)建更加安全的食品消費(fèi)環(huán)境。通過(guò)數(shù)字化手段追溯食品的生產(chǎn)過(guò)程和流通環(huán)節(jié)，消費(fèi)者可以更加清晰地了解食品的來(lái)源和去向，從而有效防范和打擊食品欺詐和假冒偽劣行為[1]。

1.4 提升符號(hào)設(shè)計(jì)的獨(dú)特性與信息傳達(dá)效率

在數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的應(yīng)用過(guò)程中，確保符號(hào)設(shè)計(jì)的獨(dú)特性和信息傳達(dá)的高效性極為關(guān)鍵。食品包裝上的安全信息需要具備鮮明的辨識(shí)度，以便消費(fèi)者能夠快速理解并進(jìn)行決策。符號(hào)設(shè)計(jì)的雷同或重復(fù)不僅會(huì)削弱信息的傳達(dá)效果，還可能導(dǎo)致消費(fèi)者的混淆，降低其對(duì)品牌的信任度。設(shè)計(jì)師在創(chuàng)作數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)時(shí)，應(yīng)注重符號(hào)的獨(dú)特性和創(chuàng)新性，確保每個(gè)符號(hào)都能準(zhǔn)確傳達(dá)特定的安全信息，避免與其他品牌或產(chǎn)品的符號(hào)設(shè)計(jì)雷同。

2 數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝安全信息展示中面臨的挑戰(zhàn)

2.1 符號(hào)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化問題

符號(hào)的多樣性能夠滿足不同食品品類、不同品牌定位以及不同消費(fèi)群體對(duì)個(gè)性化表達(dá)的需求，但過(guò)多的符號(hào)種類和設(shè)計(jì)風(fēng)格會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者在信息接收時(shí)出現(xiàn)混亂，難以快速準(zhǔn)確識(shí)別和理解食品安全信息。市場(chǎng)上存在多種不同的數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)設(shè)計(jì)風(fēng)格，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致消費(fèi)者在不同品牌間切換時(shí)存在識(shí)別困難。平衡符號(hào)的多樣性與統(tǒng)一性成為數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)設(shè)計(jì)的一大難題。

2.2 符號(hào)認(rèn)知的普遍性與差異性

數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的認(rèn)知普遍性是其在食品包裝上有效傳達(dá)安全信息的基礎(chǔ)。不同消費(fèi)群體對(duì)符號(hào)的理解存在差異，源于年齡、教育背景、文化習(xí)俗等多種因素[2]。例如，年輕消費(fèi)者更容易接受和理解新穎的數(shù)字化符號(hào)，而老年消費(fèi)者更傾向于傳統(tǒng)的文字說(shuō)明。此外，跨文化背景下的符號(hào)認(rèn)知障礙也是一個(gè)不容忽視的問題。隨著國(guó)際貿(mào)易的日益頻繁，食品包裝上的數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)需要跨越語(yǔ)言和文化的界限，被不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者所理解，避免引起誤解或歧義。

2.3 技術(shù)實(shí)現(xiàn)的可行性與成本考量

數(shù)字化技術(shù)在食品包裝上的應(yīng)用受到多種因素的限制，包括技術(shù)成熟度、包裝材質(zhì)、印刷工藝以及生產(chǎn)成本等。數(shù)字化符號(hào)的動(dòng)態(tài)展示效果需要電子顯示屏或AR等技術(shù)支持，在食品包裝上的大規(guī)模應(yīng)用仍面臨技術(shù)難題和成本挑戰(zhàn)。在進(jìn)行成本效益分析時(shí)，需要綜合考慮數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)對(duì)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、增強(qiáng)消費(fèi)者信任度以及促進(jìn)銷售等方面的潛在價(jià)值[3]。同時(shí)，也需要探索成本控制策略，如通過(guò)規(guī)模化生產(chǎn)降低單位成本等。

2.4 法規(guī)政策與監(jiān)管環(huán)境的適應(yīng)性

食品安全法規(guī)對(duì)食品包裝上的信息展示有嚴(yán)格的規(guī)定，包括信息的內(nèi)容、形式、位置等。數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)作為一種新的信息展示方式，需要符合這些法規(guī)要求。監(jiān)管環(huán)境對(duì)新技術(shù)應(yīng)用的支持與引導(dǎo)也是數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝上廣泛應(yīng)用的關(guān)鍵因素[4]。法規(guī)政策的制定和實(shí)施通常滯后于技術(shù)的發(fā)展，導(dǎo)致數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝上的應(yīng)用受到一定的限制。

3 數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝安全信息展示中的策略

3.1 構(gòu)建符號(hào)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化框架

為了確保數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝安全信息展示中的一致性和可識(shí)別性，需要構(gòu)建一套涵蓋符號(hào)設(shè)計(jì)各個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)化框架。制定符號(hào)設(shè)計(jì)指南與規(guī)范是構(gòu)建這一框架的基礎(chǔ)。由行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)組織牽頭，制定統(tǒng)一的數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，包括符號(hào)的大小、顏色、形狀等要素，確保符號(hào)在不同品牌和產(chǎn)品間的一致性[5]。

在制定指南的過(guò)程中，需要充分考慮消費(fèi)者的認(rèn)知習(xí)慣和文化差異。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和跨文化交流，深入了解不同消費(fèi)群體對(duì)符號(hào)的偏好和理解程度，確保設(shè)計(jì)的符號(hào)既具有普遍性，又能滿足特定群體的特殊需求[6]。

3.2 增強(qiáng)符號(hào)的普遍認(rèn)知與接受度

為了提升公眾對(duì)數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的認(rèn)知度，需要開展一系列系統(tǒng)且全面的教育與宣傳活動(dòng)。例如，與教育機(jī)構(gòu)合作，將數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)納入健康教育課程；在社交媒體、電視廣告等渠道進(jìn)行廣泛宣傳，提高公眾對(duì)符號(hào)的識(shí)別與理解。在設(shè)計(jì)數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)時(shí)，注重符號(hào)的普遍性和認(rèn)知基礎(chǔ)，遵循簡(jiǎn)潔明的設(shè)計(jì)原則。符號(hào)元素應(yīng)簡(jiǎn)潔、直觀，避免過(guò)于復(fù)雜的設(shè)計(jì)[7]。例如，使用簡(jiǎn)單的圖形和顏色組合來(lái)表示不同的食品安全信息，如綠色勾號(hào)表示“安全可食”，紅色圓圈加斜杠表示“禁止食用”，既符合公眾的認(rèn)知習(xí)慣，又易于被大眾所接受。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)充分考慮不同文化的差異，避免使用可能引起文化誤解或沖突的元素。

3.3 優(yōu)化技術(shù)方案與成本控制

為了將數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)完美融入食品包裝，需要研發(fā)適應(yīng)性強(qiáng)、穩(wěn)定性高的數(shù)字化技術(shù)，重點(diǎn)研發(fā)適用于食品包裝材料的數(shù)字化印刷技術(shù)。例如，研發(fā)適用于不同包裝材料的數(shù)字化印刷技術(shù)，提高符號(hào)的印刷質(zhì)量和持久性；探索數(shù)字化技術(shù)與食品包裝生產(chǎn)線的集成方案，提高生產(chǎn)效率和準(zhǔn)確性。

在確保符號(hào)效果的前提下，積極探索經(jīng)濟(jì)高效的符號(hào)應(yīng)用模式，降低企業(yè)的應(yīng)用成本。①推廣標(biāo)準(zhǔn)化符號(hào)庫(kù)的使用。通過(guò)建立完善的數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)庫(kù)，提供豐富多樣的符號(hào)選擇[8]。企業(yè)可以根據(jù)自身需求快速找到合適的符號(hào)，減少企業(yè)自行設(shè)計(jì)符號(hào)的時(shí)間和成本，提高符號(hào)的應(yīng)用效率。②探索符號(hào)與包裝設(shè)計(jì)的融合方式。與包裝設(shè)計(jì)公司合作，深入研究如何將符號(hào)巧妙地融入包裝設(shè)計(jì)中，既保證符號(hào)的醒目性和易識(shí)別性，又提升包裝的整體美感和吸引力，有助于企業(yè)在不增加額外成本的情況下，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[9]。

3.4 強(qiáng)化法規(guī)政策引導(dǎo)與監(jiān)管支持

有關(guān)部門需要對(duì)現(xiàn)有的食品安全法規(guī)進(jìn)行全面梳理，明確符號(hào)在食品包裝安全信息展示中的地位和作用。在法規(guī)中明確規(guī)定數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)的使用范圍、設(shè)計(jì)原則、信息內(nèi)容等關(guān)鍵要素，為符號(hào)的規(guī)范使用提供法律依據(jù)[10]。例如，可以在相關(guān)法規(guī)中增設(shè)專章，詳細(xì)規(guī)定食品包裝上必須標(biāo)注的安全信息符號(hào)種類，如過(guò)敏原提示符號(hào)、營(yíng)養(yǎng)成分表符號(hào)等，并明確這些符號(hào)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和使用要求。同時(shí)，需要建立健全的監(jiān)管體系，明確監(jiān)管部門的職責(zé)和權(quán)限，確保監(jiān)管工作的有序進(jìn)行。

4 結(jié)語(yǔ)

數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝安全信息展示中的應(yīng)用具有廣闊的前景和深遠(yuǎn)的意義。通過(guò)構(gòu)建符號(hào)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化框架、增強(qiáng)符號(hào)的普遍認(rèn)知與接受度、優(yōu)化技術(shù)方案與成本控制以及強(qiáng)化法規(guī)政策引導(dǎo)與監(jiān)管支持等策略，可以有效應(yīng)對(duì)其在應(yīng)用過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，推動(dòng)數(shù)字化藝術(shù)符號(hào)在食品包裝領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，提升消費(fèi)者對(duì)食品安全信息的關(guān)注度和信任度，推動(dòng)食品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新與發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：黃躍明（1988—），男，江西贛州人，碩士，講師。研究方向：美術(shù)、視覺符號(hào)。