凡納濱對蝦養(yǎng)殖中蝦肝腸胞蟲的綜合防范技術

摘要" 蝦肝腸胞蟲（EHP）是凡納濱對蝦養(yǎng)殖中的主要病害之一，其為害較大。本文分析了凡納濱對蝦感染EHP的危害和原因，并提出相應的綜合防范措施，為其健康養(yǎng)殖提供參考。凡納濱對蝦在養(yǎng)殖過程中感染EHP會導致其營養(yǎng)流失、生長滯緩、規(guī)格不齊和產效下降等。造成EHP污染的主要原因包括種苗染疫、水源攜帶、生物餌料感染、生產管理不嚴及尾水排放等。針對這些原因提出綜合防范措施，包括通過選放優(yōu)質蝦苗、做好定期疫檢以確保種苗質量；通過養(yǎng)殖用水消毒處理、適量補水和實施排污等措施確保水源安全；通過病原檢測和消毒處理保證生物餌料安全；嚴格做好池內物件和生產用具消毒，充分利用有益微生物制劑等，以加強生產管理；嚴格處理養(yǎng)殖尾水，確保其無害化排放。本文為蝦肝腸胞蟲病綜合防范提供參考。

關鍵詞" 凡納濱對蝦；對蝦養(yǎng)殖；蝦肝腸胞蟲；綜合防范

中圖分類號" S968.22"""""" 文獻標識碼" A"""""" 文章編號" 1007-7731（2025）06-0047-04

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.06.012

Comprehensive prevention technology of Enterocytozoon hepatopenaei in Litopenaeus vannamei farming

HUANG Yuhua¹""" DING Guangping²""" BAO Jiawei¹""" HUANG Yuanming¹

（¹Zhejiang Hongye Seafood Co.，Ltd.， Taizhou 317013， China；

²Linhai Aquatic Technology Promotion Station， Taizhou 317000， China）

Abstracts" Enterocytozoon hepatopenaei （EHP） is one of the major diseases in breeding of Litopenaeus vannamei. The harm and causes of EHP infection of Litopenaeus vannamei were analyzed， and corresponding comprehensive preventive measures were put forward to provide references for healthy breeding. The infection of EHP in the breeding of Litopenaeus vannamei resulted in nutrient loss， retarded growth， uneven specification， and decreased productivity. The main causes of EHP pollution include seedling infection， water source carrying， biological food contamination， lax production management， and tail water discharge. In view of these reasons， the comprehensive preventive measures were put forward， including selecting and releasing high-quality shrimp seedlings and conducting regular epidemic inspection to ensure the quality of seedlings; the safety of water source should be ensured by disinfection of aquaculture water， proper water replenishment and sewage discharge， to ensure the safety of biological food through pathogen detection and disinfection; strictly disinfect the objects and production tools in the tank， and make full use of beneficial microbial preparations to strengthen production management; strictly treat aquaculture tail water to ensure harmless discharge. This paper provides a reference for the comprehensive prevention of Enterocytozoon hepatopenaei.

Keywords" Litopenaeus vannamei; shrimp aquaculture; Enterocytozoon hepatopenaei; comprehensive prevention

凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）是一種養(yǎng)殖地域較廣、養(yǎng)殖面積和總量較大的海淡水養(yǎng)殖品種。蝦肝腸胞蟲病是一種由蝦肝腸胞蟲（Enterocytozoon hepatopenaei，EHP）引發(fā)的常見蝦類病害，對蝦類養(yǎng)殖構成較大危害^[1]。該病發(fā)現(xiàn)至今，已在多個地區(qū)蔓延^[2-3]。近年來，養(yǎng)蝦大區(qū)均有蝦肝腸胞蟲病檢出，且傳播范圍越來越廣，引起了研究人員的高度重視^[4-6]。胡吉卉等^[5]對蝦肝腸胞蟲的流行情況、致病機理、傳播途徑、檢測方法及防治措施等進行了綜述。黃元明等^[7-8]在蝦肝腸胞蟲病的防范方面已積累了一套較為成熟的實用技術規(guī)范。本研究從蝦肝腸胞蟲感染的主要危害、主要原因和防范技術3個方面總結了凡納濱對蝦養(yǎng)殖中蝦肝腸胞蟲的綜合防范技術，為蝦肝腸胞蟲病的防范提供參考。

1 蝦肝腸胞蟲感染的主要危害

蝦肝腸胞蟲作為蝦類養(yǎng)殖過程中的重要病原之一，其感染會導致蝦生長緩慢甚至停滯，一定程度上影響?zhàn)B殖業(yè)的經(jīng)濟效益^[9-10]。養(yǎng)蝦水體一旦出現(xiàn)蝦肝腸胞蟲入侵，隨著蟲體數(shù)量增多，池蝦就會陸續(xù)感染。在感染初期，病蝦通常無明顯癥狀，能正常攝食，但隨著水中蟲體密度增大和感染程度加重，病蝦會陸續(xù)表現(xiàn)出行動緩慢、水底匍匐、離群浮游、食欲減退、反應遲鈍、應激能力下降和個體差異變大等癥狀^[2-3]。池蝦感染EHP后其死亡率不高，但對養(yǎng)殖生產造成了一定影響。根據(jù)養(yǎng)殖工作中的觀察總結，蝦肝腸胞蟲感染對養(yǎng)蝦生產的危害主要表現(xiàn)在以下幾個方面。（1）營養(yǎng)流失。梁靜真等^[6]研究指出，池蝦感染蝦肝腸胞蟲后，能繼續(xù)存活且很少出現(xiàn)死亡，但其活動能力及健康狀況會明顯下降，對飼料營養(yǎng)物質的吸收功能受阻，導致飼料轉化效率下降。（2）生長滯緩。池蝦攝食正常而蝦體會吃不長，是蝦肝腸胞蟲感染的主要特征^[5-6]。據(jù)觀察，池蝦受到腸胞蟲感染后，仍能正常攝食，但其生長明顯變緩慢，直至停滯不長，在產量下降的同時，導致飼料系數(shù)顯著增大。（3）規(guī)格不齊。由于健康蝦與染病蝦混存，導致池蝦群體規(guī)格參差不齊，個體大小差異明顯。申紅旗等^[4]調查了對蝦養(yǎng)殖病害防控情況，發(fā)現(xiàn)患有肝腸胞蟲病的蝦個體較小，個體重量只有大個體蝦的1/10，產量減少約30%。（4）效益下降。染病蝦生長滯緩，對飼料營養(yǎng)物質吸收減弱，導致飼料浪費、飼料轉化效率降低，進而使飼料系數(shù)變大，生產成本上升，又因生長規(guī)格不齊導致銷售價格下降。飼料投入大、單位產出少和銷售價格低等多重因素會導致養(yǎng)蝦產效明顯降低，給養(yǎng)蝦產業(yè)的健康發(fā)展帶來一定的不利影響^[6]。

2 蝦肝腸胞蟲感染的主要原因

蝦肝腸胞蟲有水平傳播和垂直傳播兩條途徑^[11]。經(jīng)多年的跟蹤觀察和綜合分析發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)蝦池暴發(fā)腸胞蟲病大多是水平傳播所致，其感染原因可歸結為以下幾個方面。

2.1 種苗染疫

梁靜真等^[6]分析指出，蝦肝腸胞蟲的水平傳播不需要中間宿主，健康對蝦通過攝食感染蝦肝腸胞蟲的病蝦或死蝦，均可直接感染蝦肝腸胞蟲。由此推斷，如果育苗過程管理疏忽或檢測不力而導致育苗環(huán)境受到蝦肝腸胞蟲污染，將為養(yǎng)蝦生產埋下感染隱患。當感染的蝦被食，或其死后殘體被食，都會使攝食此類病、死蝦的健康蝦受到感染而成為新的病蝦，循環(huán)往復，感染情況會日趨嚴重。

2.2 水源攜帶

蝦肝腸胞蟲可以通過水流在蝦群中水平傳播，從而感染健康蝦^[6]。當水源中攜帶蝦肝腸胞蟲，使用前處理不當，或入池后水體消毒不徹底，會使水中攜帶的蝦肝腸胞蟲孢子不斷繁殖，隨著繁殖數(shù)量增多，水中密度增大，其傳播風險會增加，池蝦陸續(xù)受到感染。

2.3 生物餌料

除了養(yǎng)殖對蝦，在沙蠶、槍烏賊、橈足類、輪蟲和鹵蟲等餌料生物中以及蟹類中也有蝦肝腸胞蟲檢出^[4-6]。因此，苗期用的鹵蟲，種蝦飼養(yǎng)用的沙蠶和魷魚干等生物餌料，以及水中的橈足類和輪蟲等天然餌料生物，均存在攜帶蝦肝腸胞蟲的可能。當生物飼料選用不當，未事前檢測或養(yǎng)殖用水處理不到位，致使攜帶病原孢子的天然餌料生物隨水體進入養(yǎng)殖環(huán)境，成為新的傳播源，疊加傳播風險^[6]。

2.4 生產管理

池內所用增氧機、曝氣裝置和橡皮浮排等物件，是容易被忽視的藏污納垢區(qū)域和病原附生場所，其清洗消殺不力，可能成為感染傳播的隱患。蝦池日常所使用的撈網(wǎng)、盆瓢和桶筐等生產器具，如未能按塘獨立配置，在不同池塘間交替混用，會存在交叉感染的可能和域內傳播的風險。

2.5 養(yǎng)殖尾水

通過對養(yǎng)蝦尾水長期的跟蹤檢測，發(fā)現(xiàn)其中雖主要含有大量可利用的有機物，但也存在能導致病害發(fā)生的各種病原體。一旦個別養(yǎng)蝦池塘受到蝦肝腸胞蟲等病原的感染，其排出的尾水及死蝦可能成為場內不同區(qū)域間的疫病傳播隱患^[6，8]，尤其當場內進排水系統(tǒng)緊鄰、各功能區(qū)域隔離不嚴時，養(yǎng)殖尾水導致疫病擴散的可能性更大。

3 蝦肝腸胞蟲感染防范技術

根據(jù)多年的養(yǎng)蝦實踐及積累的防治經(jīng)驗，在尚無特效治療藥物的當下，蝦肝腸胞蟲病的防范重在積極預防，圍繞魚蝦發(fā)病的三要素（病原+環(huán)境+健康），從種苗、水源、生物餌料和生產管理等方面，實施綜合防治措施。

3.1 確保種苗質量

池蝦的體質、免疫力和抗病力與種苗質量密切相關。張家宏等^[12]分析表明，劣質苗種養(yǎng)殖時普遍出現(xiàn)病害嚴重、生長緩慢和規(guī)格小等現(xiàn)象，嚴重影響蝦的產量和品質。因此，高度重視種苗質量，對確保池蝦體質健康至關重要。（1）選放優(yōu)質蝦苗。選購蝦苗時，實地了解該批蝦苗生產的基本情況，包括其生產過程是否平順、病原檢測是否定期、育苗管理是否規(guī)范和生物安保是否嚴格等，盡量做到追蹤溯源，確保所購蝦苗無特定病原且規(guī)格整齊、色澤一致、體表潔凈、反應靈敏、游動活潑、逆水性好及體質健壯。（2）做好定期疫檢。蝦苗入場前，要求育苗場先對常見主要病原進行檢測并提供報告，排除疫病風險；蝦苗入場后，及時取樣進行重點疫病復檢；養(yǎng)殖過程中，每10～15"d常規(guī)檢疫與發(fā)現(xiàn)異常突擊臨檢相結合，確保及時發(fā)現(xiàn)疫病風險并及時防范應對。

3.2 保證水源環(huán)境安全

（1）養(yǎng)殖用水處理。原水進池前，先進行沉淀、二級沙濾、蛋白分離和紫外線消毒等嚴格的預處理；水源進池后，視需要采用生石灰化乳液或漂白粉溶液進行再消毒；必要時還需使用氯制劑對進水管內壁進行消毒。（2）適量補水。在蝦苗中培及養(yǎng)成過程中，每天適時適量補充經(jīng)過消毒處理的新水10～20"cm，切忌大排大換，以免池蝦產生應激反應。（3）適時排污。每餐投飼后2"h，開底閥快速排污1"min，利用瞬間爆發(fā)的高壓激流將積聚池底中心排污口及其四周的蝦糞等沉積物排出池外，及時清除病原孢子繁殖滋生的基質和底質敗壞的源頭。（4）定期補菌。每5～7"d，向池內潑施芽孢、乳酸等益生菌擴培液1次和豆粕、麩皮、玉米粉等農副產品發(fā)酵而成的固態(tài)型緩釋碳源2次，確保養(yǎng)蝦系統(tǒng)以益生菌藻占主導。（5）綜合改底。根據(jù)池水及底質變化，按產品說明劑量潑施水優(yōu)、底優(yōu)等改水和改底產品；在養(yǎng)殖中后期，采用“底優(yōu)+久氧片”組合劑進行化學改底，同時結合改底養(yǎng)泥復合菌顆粒進行生物改底，以確保底好、水好、環(huán)境舒適和池蝦安康。

3.3 確保生物餌料安全

（1）商品生物餌料。在采購及使用商品生物餌料之前，需取樣對蝦肝腸胞蟲等常見病原進行檢測，確保其安全無疫；檢疫后的生物餌料，先在2 000"mg/L的碘液中浸泡1～2"min，經(jīng)潔凈水沖洗瀝干后進行投喂。（2）天然生物餌料。原水進入水蝦池前，按常規(guī)方法進行嚴格的消毒處理；原水入池后，再對池水進行追加消毒，以徹底殺滅可能染疫的餌料生物。養(yǎng)殖過程中，蝦池進水管口套縛不小于125目的篩絹網(wǎng)袋，以濾除水中可能染疫的餌料生物，進水結束后，及時清洗網(wǎng)袋，并做消毒處理。

3.4 加強養(yǎng)殖生產管理

（1）蝦池環(huán)境消毒。放養(yǎng)前，根據(jù)需要選用生石灰（100 mg/L）、漂白粉（100 mg/L）和高錳酸鉀（200 mg/L）等消毒藥劑對池塘及其池邊環(huán)境進行徹底消毒；對傳播風險較大的池塘及區(qū)位，酌情加大消毒劑量或多次滅殺。（2）池內物件消毒。池內常用物件主要包括增氧機、曝氣盤、輸氣管和浮排等，除了常規(guī)沖洗消毒，還應特別重視增氧機葉片、浮筒底面、電纜線、浮排底面、曝氣盤及氣管內外的反復沖洗消毒（管內采用藥液反沖洗）；必要時，可拆卸增氧機葉片、曝氣盤等物件進行集中浸泡消毒。（3）生產用具消毒。蝦池日常使用的撈網(wǎng)、地籠、桶盆、瓢勺和料臺等生產用具，使用前用常規(guī)劑量的漂白粉、高錳酸鉀溶液浸泡消毒；生產用具最好按塘單獨配置，如條件暫不允許，則一塘使用后，須嚴格浸泡消毒后，方能用于另一塘，以免造成交叉感染；料臺定期（7 d左右）從池內取出進行嚴格清洗，并用消毒液浸泡以消除隱患；料臺放置區(qū)及其周邊區(qū)域，可采用漂白粉掛袋的方式，做好常規(guī)性消毒。

（4）在養(yǎng)殖生產管理中要充分利用有益微生物制劑，構建生態(tài)平衡、溶氧豐富且循環(huán)流暢的養(yǎng)殖水系統(tǒng)，完善水體自凈功能，為池蝦生活、生長創(chuàng)造安全和舒適的生態(tài)環(huán)境。（5）實施分級養(yǎng)殖。實施蝦苗二級中培和大規(guī)格青年蝦養(yǎng)成，將蝦苗先培育成P20，再轉池培育成P60，然后再分養(yǎng)到養(yǎng)成池進行商品蝦養(yǎng)殖，放養(yǎng)密度分別為3 000、2 000和225尾/m²；放養(yǎng)及分養(yǎng)時，連續(xù)3"d每天潑施1次應激活力素、生命初元和生命微元等抗應激和增活力產品；多次倒池分養(yǎng)，縮短蝦在同一池內的生活時長，從而降低底質惡化風險，使池水生態(tài)環(huán)境始終維持在正常狀態(tài)，以利于池蝦健康、快長。（6）合理投料。采用定制方法，選用優(yōu)質魚粉、沙蠶粉和南極磷蝦粉，注重動物蛋白質量，視生長發(fā)育階段，將蛋白飼料控制在42%～45%，每天按時喂料4次（5：00、10：00、14：00、18：00，具體時間可視季節(jié)微調），日投飼量穩(wěn)定在池蝦總體重的3%～7%，根據(jù)氣候、水質、蛻殼與否及池蝦攝食飽滿度等情況，酌量增減，以投料后1.5～2.0"h內吃完且剛吃飽（食而不剩、飽而不余）為度；在注重營養(yǎng)搭配、合理投放飼料、以滿足池蝦健康生長基本營養(yǎng)需求的同時，適時適量合理補充多維多礦等微量元素，常用產品包括復合維生素、生命初元、鈣黃金和聚多糖等。（7）適時疏稀密度。根據(jù)飼料投喂累計量及正常飼料系數(shù)推算，當存塘蝦總量達3 kg/m²時，及時用地籠網(wǎng)誘捕達到規(guī)格的商品蝦（15%～20%），疏稀存塘密度，改善生存環(huán)境和生長空間，加速存塘蝦的生長速度，從而提高單位面積產量；疏捕池蝦應避開蛻殼盛期、池水不良和天氣惡劣等情況；蝦池疏捕后應加大增氧力度，可適量添加新水、潑灑抗應激藥劑。

3.5 嚴格養(yǎng)殖尾水處理

基于養(yǎng)殖尾水中潛存的病原體可能在各區(qū)域間水平傳播，需做好養(yǎng)殖尾水的嚴格處理，確保其無害化排放。根據(jù)多年的成功實踐，結合相關研究^[8-9]，對養(yǎng)蝦尾水宜實施以生物利用為主導的生態(tài)化處理。先將養(yǎng)蝦尾水排入污水沉淀池，用生石灰、漂白粉等消毒藥劑進行徹底消殺，以確保嚴格的無害化排放^[9，12]；再通過逐級流向三級生物生態(tài)處理區(qū)，利用濾食性魚貝類攝除懸浮顆粒物（一級區(qū)），藻類轉化利用分解營養(yǎng)元素，供魚貝類攝食（二級區(qū)），大型水生植物及貝藻類吸收轉化較難消解的磷化物（三級區(qū)）。通過逐級稀釋、轉化和利用，實現(xiàn)尾水生物治理和生態(tài)利用相結合，既能完成處理目標，又可產出魚貝產品，同時還能有效預防可能存在的病原傳播風險。

綜上，蝦肝腸胞蟲感染的綜合防范措施涉及病原、環(huán)境和蝦體健康等因素。養(yǎng)殖水體一旦受到蝦肝腸胞蟲感染，會導致飼料營養(yǎng)流失、池蝦生長滯緩、生產成本增加、產品規(guī)格不齊和銷售價格降低和養(yǎng)殖產效下降等；蝦肝腸胞蟲感染既可由種苗染疫、原水攜帶所傳播，也會因生物餌料污染、生產管理不當導致。蝦肝腸胞蟲感染的防范應根據(jù)池水生態(tài)系統(tǒng)的演變規(guī)律和內外環(huán)境因子的相互關系，從切斷水平傳播、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、增強蝦體健康和配套尾水處理等方面進行綜合防范。本文為對蝦養(yǎng)殖中蝦肝腸胞蟲防范提供參考，以促進對蝦養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

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（責任編輯：胡立萍）

基金項目 浙江省農業(yè)農村廳“農業(yè)雙強（育繁推一體化創(chuàng)新平臺建設）”項目。

作者簡介 黃雨華（1981—），男，湖南長沙人，工程師，從事海水養(yǎng)殖生產與研究。

收稿日期 2024-10-15