早午餐的情調(diào)

節(jié)假日時(shí)，我常常一覺(jué)睡到自然醒。洗漱一番后，已是上午"10"點(diǎn)左右。就餐去吧，算是什么"餐？說(shuō)早餐，遲了點(diǎn)。說(shuō)午餐，又早了點(diǎn)。這時(shí)"候會(huì)有一個(gè)選擇，那就是早午餐。

顧名思義，它既含有早餐成分，又融合了午"餐特點(diǎn)，因此被稱(chēng)為“早午餐”。

早午餐的時(shí)間跨度多是從上午"10"點(diǎn)到下午"3"點(diǎn)。我覺(jué)得，早午餐是慢節(jié)奏的，適合篤悠悠地"享用，因?yàn)樗粌H是一種用餐方式，也代表了了"一種慵懶的生活方式。

有趣的是，據(jù)說(shuō)早午餐的起源卻不是因?yàn)?“懶惰”，而是因?yàn)檫^(guò)于“勤奮”。相傳"19"世紀(jì)末的英國(guó)上流社會(huì)，很多有錢(qián)又有閑的貴族"們喜歡一早出門(mén)打獵，興之所至，常常忘了時(shí)"間，誤了早餐。久而久之，就形成了將早餐和"午餐合并為一餐的用餐習(xí)慣，于是就有了早午"餐。一些新的點(diǎn)心，比如華夫餅和薄煎餅也由"此而產(chǎn)生。

然而，早午餐并不是簡(jiǎn)單的應(yīng)付，而是集"合了早午兩餐的特點(diǎn)，內(nèi)容豐富多彩，它既可以"包含早餐的經(jīng)典元素，有烤面包、蛋糕、酸奶、"水果、煎蛋、煎餅、培根、香腸、沙拉、三明治"等，同時(shí)也可以融入午餐的多樣化，諸如三文"魚(yú)片、烤蘑菇等，還可能伴有雞尾酒、香檳、咖"啡、果汁等多種飲品。

我原以為早午餐既然是遲到的早餐、早來(lái)的"午餐，就應(yīng)該是私人的、隨意的。其實(shí)不然，在"很多時(shí)候，早午餐還可以作為一種聚會(huì)形式。早"午餐時(shí)，在一個(gè)舒適和輕松的環(huán)境中，與親友相"聚，一起享用美食、聊天，感受生活的美好和愉"悅，同時(shí)緩解生活壓力，增添工作活力，還能增"進(jìn)相互間的情誼和理解，是多么快樂(lè)的時(shí)光。

就個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，由于早午餐強(qiáng)調(diào)輕松、悠閑和"社交，所以它對(duì)就餐環(huán)境和氛圍也有一些要求。

總體而言，享用早午餐的場(chǎng)所通常注重自然光影"與舒適體驗(yàn)，進(jìn)而營(yíng)造出不同風(fēng)格，如清新浪漫"的小鎮(zhèn)風(fēng)情、藍(lán)色海洋的遠(yuǎn)航風(fēng)情、時(shí)尚簡(jiǎn)約的"工業(yè)風(fēng)情及水鄉(xiāng)氣息的婉約風(fēng)情等。這樣的環(huán)境"和氛圍，既適合放飛自我、激發(fā)聯(lián)想，也適合友"朋歡聚、完美社交。

早午餐是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，其樣式多，流派也多。"因其最早起源于英國(guó)，后來(lái)流行到了歐洲大陸、"北美洲、大洋洲，甚至也流行到亞洲，于是，早"午餐就有了英式、歐式、美式、澳式、中式等之"分。各流派同中有異，異中有同。個(gè)人總結(jié)如下：

英式早午餐"注重精致和傳統(tǒng)，一般含有"煎蛋、烤番茄、烤蘑菇、培根、香腸、吐司和"薯餅等。

美式早午餐"以其快餐形式和無(wú)限續(xù)杯的美"式咖啡而著稱(chēng)。美國(guó)快餐店遍布全國(guó)各地，幾乎nbsp;每家店都會(huì)全天提供早午餐。

歐式早午餐"融合了法餐和西班牙餐的精致"和典雅。我會(huì)在最?lèi)?ài)的法棍的基礎(chǔ)上，做出各種"美味搭配，再配上泡芙和奶酪等甜品。

澳式早午餐"人們喜歡使用牛油果和椰子制"作餐品，這也是澳式早午餐吸引人的特色之一。

中式早午餐"自然以廣式早茶為代表。包含"了許多中國(guó)人喜愛(ài)的美食，如蝦餃、燒賣(mài)、蒸排骨、蘿卜糕、蒸粉腸等。

在香港生活，每逢周末或假日，很多人要"放松自己，自然喜歡早午餐，香港人也稱(chēng)為“早午茶”。

香港的五星級(jí)酒店的早午餐以西式為主。"如牛油果三文魚(yú)面包，酸面包上滿(mǎn)滿(mǎn)的都是牛"油果，還可以自選搭配三文魚(yú)或蟹肉，營(yíng)養(yǎng)又健康；牛肉沙拉碗，牛肉肉汁豐富并有多種熟度可選，搭配了南瓜、牛油果等豐富食材，健康又美味，是健身人士的最?lèi)?ài)；扁牛角巧克力香脆，這是一款創(chuàng)意滿(mǎn)滿(mǎn)的甜點(diǎn)，將牛角包壓扁，使其變得香脆可口，再搭配巧克力醬，美味十足；開(kāi)心果焦糖脆厚椰咖啡，融合了開(kāi)心果的濃郁與椰子的清香，每一口都會(huì)讓人回味無(wú)窮。當(dāng)然還有其他許多美食，不再一一列舉。而酒樓飯店的早午餐，則以中式為主。很多店如果在中午"11"點(diǎn)之前點(diǎn)餐還可享受折扣。于是，或夫妻攜手，或情侶相伴，慢步走進(jìn)酒樓，手持一份報(bào)紙，慢慢飲茶，細(xì)細(xì)品點(diǎn)。也可以相約三五好友，敘敘友情，談?wù)劰墒?，議議八卦。此時(shí)的早午餐，真乃人生一件幸事。

在香港，如果有人發(fā)出早午茶的邀請(qǐng)，我相"信，很少會(huì)有人去拒絕的。因?yàn)槟蔷鸵馕吨?，這是一次沒(méi)有絲毫壓力的愉悅的聚會(huì)。