蘋果高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植栽培管理技術(shù)及其實(shí)踐應(yīng)用中的注意事項(xiàng)

摘 要：為促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)其逐漸向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和省力化方向發(fā)展，近年來，逐漸應(yīng)用蘋果高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植栽培模式進(jìn)行種植工作。蘋果的高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植具有早果豐產(chǎn)、便于機(jī)械化作業(yè)、易于標(biāo)準(zhǔn)化管理和提高果實(shí)品質(zhì)等優(yōu)勢(shì)，當(dāng)前逐漸成為現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。該模式通過選用矮化砧木、合理密植、科學(xué)修剪、精準(zhǔn)肥水管理等技術(shù)手段，構(gòu)建低成本、高效益、可持續(xù)發(fā)展的蘋果生產(chǎn)體系，為實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效提供了有力的技術(shù)支撐?；诖?，文章對(duì)蘋果高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植栽培的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析和探究，旨在通過探究，為相關(guān)種植管理工作的開展提供一定參考。

關(guān)鍵詞：蘋果；矮化密植；栽培管理技術(shù)

以往在栽培蘋果時(shí)，應(yīng)用傳統(tǒng)的喬化栽培模式，該模式存在樹體高大、管理不便、結(jié)果晚、產(chǎn)量不穩(wěn)定等問題，難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求。將蘋果高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植栽培模式與傳統(tǒng)喬化栽培模式進(jìn)行對(duì)比，前者具有顯著優(yōu)勢(shì)，但面臨品種選擇、技術(shù)集成、機(jī)械應(yīng)用等方面的挑戰(zhàn)，還應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)的探究和應(yīng)用，更好地開展種植工作。得天獨(dú)厚的地理位置與氣候?yàn)槿照帐形迳徔h的蘋果種植提供了良好的條件，該地區(qū)通過積極運(yùn)用蘋果高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植栽培管理技術(shù)，提高了產(chǎn)量與質(zhì)量，創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)效益。

1合理選地和選種

矮化栽培是指利用矮化砧木、矮生品種、矮化技術(shù)使樹體矮小緊湊，通過合理密植達(dá)到“早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效”目的的一種栽培方式。矮化密植栽培是蘋果的主流栽培模式，也是國內(nèi)現(xiàn)代蘋果栽培的發(fā)展方向。

科學(xué)選址是決定果園發(fā)展的重要基礎(chǔ)，尤其對(duì)于矮化密植栽培的蘋果園來說，更是重中之重。由于矮化密植條件下蘋果樹根系相對(duì)較淺，因此其對(duì)土壤環(huán)境的要求相對(duì)比較嚴(yán)格。通常，理想的種植園區(qū)需具備以下條件：首先，可選擇光照充足、通風(fēng)良好的區(qū)域，同時(shí)盡可能選在地勢(shì)較高的位置，以最大限度地利用光照資源，避免低溫、霜凍等不利氣候的影響；土壤方面，黏性土壤更適合矮化密植蘋果樹的生長。黏性土壤的保水保肥能力強(qiáng)，能夠?yàn)闇\根系蘋果樹提供穩(wěn)定的生長環(huán)境，避免土壤干燥導(dǎo)致樹體倒伏，影響果樹扎根穩(wěn)固。在確定好種植區(qū)域后，還應(yīng)結(jié)合實(shí)際，積極進(jìn)行土壤改良工作[1]。具體可通過施加有機(jī)肥、生物菌肥等方式，提高土壤肥力以及有機(jī)質(zhì)含量，為后續(xù)果樹發(fā)育以及果實(shí)的生長奠定良好基礎(chǔ)。另外，還應(yīng)避免選擇易積水的低洼地帶，防止根系被長期浸泡。同時(shí)選擇交通便利、水電設(shè)施完善的區(qū)域，為后續(xù)果園管理提供便利。

2合理選擇密植密度

雖然矮化密植栽培技術(shù)能夠有效提高果園的光照利用率，但并非種植密度越高，產(chǎn)量就一定越高。實(shí)際種植工作中應(yīng)控制好種植密度，以充分發(fā)揮矮化密植的優(yōu)勢(shì)。種植密度的制定需考慮到不同砧木類型對(duì)種植密度的適應(yīng)性不同。例如，矮化程度較高的砧木，株行距可適當(dāng)縮??；喬化砧木則需適當(dāng)增大株行距。另外，不同品種在生長習(xí)性和樹冠大小方面的差異較大。對(duì)于生長勢(shì)強(qiáng)、樹冠高大的品種，其株行距可以適當(dāng)增大，反之，則可適當(dāng)縮小。

種植地的土壤肥力、氣候條件等因素同樣會(huì)影響種植密度的選擇。若種植地的土壤肥沃，可適當(dāng)增加種植密度，反之，則應(yīng)適當(dāng)減小。通常，矮化密植蘋果園的種植密度參考值如下：矮化砧木株行距為（1.5～2.5）m×（3～4）m，喬化砧木株行距為（2.5～3.5）m×（4～5）m[2]。種植人員需根據(jù)具體種植條件和實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，找到最佳的種植密度，才能充分發(fā)揮矮化密植的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)果園高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的種植目標(biāo)。

3選擇良好的蘋果苗木

優(yōu)質(zhì)的蘋果苗木是決定果樹種植成敗的關(guān)鍵因素之一，其直接關(guān)系到果樹生長、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。在選擇苗木時(shí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤環(huán)境以及市場(chǎng)需求，選擇抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的矮化密植專用蘋果品種。例如，矮紡錘絲、小冠疏散型等果樹品種，其樹體緊湊、易于管理和采收，是矮化密植栽培的理想選擇。樹齡方面，可選擇二年生的健康苗木。一年生苗木過于幼嫩，根系發(fā)育不完全，抗逆性較差，不利于移栽成活和后期管理。二年生苗木生長健壯，根系相對(duì)發(fā)達(dá)，適應(yīng)性更強(qiáng)，可以更好地適應(yīng)移栽環(huán)境，提高成活率。苗木的高度應(yīng)在1m以上，且滿足樹干粗壯、枝條分布均勻、芽體飽滿等的要求，避免選擇病蟲害嚴(yán)重、根系受損的苗木。另外，優(yōu)質(zhì)的蘋果苗木應(yīng)具備發(fā)達(dá)的主根和側(cè)根，且根系完整，無劈裂、腐爛等現(xiàn)象。并從信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的苗木供應(yīng)商處選購苗木，確保苗木品種純正、質(zhì)量可靠。另外，需要注意在苗木運(yùn)輸和移栽過程中，注意保護(hù)根系，避免造成機(jī)械損傷。后期及時(shí)栽植，避免苗木長期堆放，影響成活率。栽植后及時(shí)澆定根水，并做好遮陰、保濕等管理工作。

4控制好密植深度

蘋果苗木定植過程中，控制好密植深度是做好栽培的要點(diǎn)，會(huì)直接影響苗木成活率以及后期生長發(fā)育。種植時(shí)，可將砧木苗接口部位置于地面以上約5cm處，避免接口部位埋入土中，防止接口腐爛，影響成活率。中間砧木苗的插入深度應(yīng)適中，一般控制在總長度的1/3～2/3。過淺容易造成苗木倒伏，過深則可能影響接口部位的生長。密植深度還需結(jié)合果園的具體情況，做好靈活調(diào)整。例如，土壤肥沃、排水良好、水肥供應(yīng)充足的果園，可以將中間砧木苗栽得淺一些，使其高出地面一半左右，這樣能夠較好地促進(jìn)根系呼吸，加速苗木生長。不同品種的生長勢(shì)強(qiáng)弱不同，針對(duì)長勢(shì)相對(duì)旺盛的品種，可以適當(dāng)降低密植深度，避免生長過旺而導(dǎo)致樹體過高。對(duì)于長勢(shì)較弱的品種，則可以適當(dāng)加深密植深度，為其提供更好的根系生長環(huán)境。

在定植過程中，要保障苗木根系舒展，避免窩根?；靥钔?xí)r，還可以使用足量的土壤，將根系完全覆蓋，并輕輕踏實(shí)，使根系與土壤緊密接觸。栽植后要及時(shí)澆透定根水，并做好樹盤覆蓋，保持土壤濕度。

5及時(shí)定植與定干

蘋果苗木定植后，做好定干工作是促進(jìn)果樹快速成形、形成理想樹冠結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵步驟。待苗木運(yùn)到果園后，需盡快進(jìn)行定植，避免長期堆放造成苗木失水或機(jī)械損傷，影響成活率。定植后，應(yīng)在植株周圍1m范圍內(nèi)做好定干工作，為后續(xù)樹形管理奠定基礎(chǔ)。定干高度還需結(jié)合不同的樹形要求進(jìn)行選擇，常見的定干高度有60～80cm、90～100cm等[3]。

在果樹發(fā)芽后，應(yīng)及時(shí)采取措施抑制側(cè)枝生長，促進(jìn)主干延長生長，確保果樹定干順暢。具體可采取抹芽的方式，將主干以下的芽及時(shí)抹掉，減少養(yǎng)分消耗。對(duì)生長過旺的側(cè)枝，還需進(jìn)行扭梢處理，控制其生長勢(shì)頭。一旦果樹側(cè)枝生長至30cm左右時(shí)，可以對(duì)其進(jìn)行水平拉枝，調(diào)整枝條角度，促進(jìn)枝條開張，并抑制其頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)中下部芽體萌發(fā)。對(duì)主干或部分主枝進(jìn)行環(huán)割處理，暫時(shí)阻斷有機(jī)營養(yǎng)向下運(yùn)輸，促進(jìn)傷口以上部位的枝條生長。還可以使用植物生長調(diào)節(jié)劑等輔助試劑，促進(jìn)果樹枝干生長發(fā)育。例如，噴施赤霉素可以促進(jìn)新梢生長，噴施多效唑可以抑制側(cè)枝生長，促進(jìn)花芽分化。

在進(jìn)行定干和樹形管理時(shí)，要根據(jù)不同的樹形要求進(jìn)行操作，如紡錘形、開心形、Y字形等。要遵循“因樹修剪，隨枝作形”的原則，避免過度修剪造成樹體損傷。要做好田間管理工作，及時(shí)澆水、施肥、防治病蟲害等，為果樹生長創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。

6科學(xué)進(jìn)行剪枝管理

果樹剪枝是果園日常管理中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，做好修剪工作對(duì)于促進(jìn)樹體生長發(fā)育、形成合理樹冠結(jié)構(gòu)、提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)等，有著重要作用。在修剪時(shí)，通過修剪塑造理想的樹形，如紡錘形、開心形等，能夠充分利用空間，提高光合效率。通過修剪調(diào)節(jié)樹體各部分的生長勢(shì)，使其保持平衡，能夠避免出現(xiàn)上強(qiáng)下弱、外強(qiáng)內(nèi)弱等現(xiàn)象。

冬季修剪一般在落葉后至萌芽前進(jìn)行，主要是調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，疏除過密、交叉、重疊枝，對(duì)結(jié)果枝組進(jìn)行回縮更新。夏季修剪多在生長季節(jié)進(jìn)行，主要任務(wù)是調(diào)節(jié)枝條生長方向和角度，控制旺長，促進(jìn)花芽分化，改善通風(fēng)透光條件。

在修剪時(shí)，需要將過密、交叉、重疊、病蟲枝等及時(shí)地從基部剪除，改善通風(fēng)透光條件，集中養(yǎng)分供應(yīng)。對(duì)多年生枝，可進(jìn)行短截，刺激基部潛伏芽萌發(fā)，更新結(jié)果枝組。對(duì)一年生枝條，可剪去一部分，以刺激剪口下芽萌發(fā)，促進(jìn)分枝生長。對(duì)生長中庸的枝條不加修剪，任其自然生長，促進(jìn)花芽分化。將直立生長的枝條拉成水平或下垂?fàn)顟B(tài)，緩和生長勢(shì)，促進(jìn)花芽分化[4]。

修剪注意事項(xiàng)是保留上主枝，適當(dāng)增加對(duì)下側(cè)枝的修剪，同時(shí)避免側(cè)枝長勢(shì)超過中心主干，以免影響果樹的正常生長發(fā)育。在修剪主干枝條時(shí)，要盡量選擇短截或輕剪的方式，避免傷害主干，影響?zhàn)B分輸送。冬季修剪時(shí)要避免修剪主干枝條延長枝，保留主干延長枝的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)樹體向上生長，增強(qiáng)抗寒能力。紡錘形一般樹高可控制在3～3.5m，保證主干直立，主枝分布均勻，如同紡錘。修剪時(shí)以疏枝、緩放為主，適當(dāng)短截，控制樹冠高度和寬度。開心形樹高可控制在2.5～3m，無中心主干，主枝開張角度大，呈開心狀。修剪時(shí)以疏枝、回縮為主，適當(dāng)短截，促進(jìn)主枝開張，增加結(jié)果面積。

需要注意修剪工具要保持鋒利，修剪后要進(jìn)行消毒處理，防止病蟲害傳播。修剪傷口處要及時(shí)涂抹保護(hù)劑，促進(jìn)傷口愈合，防止病菌感染。將修剪后的枝條及時(shí)清理出果園，做好集中處理，保持果園環(huán)境衛(wèi)生。

7精細(xì)肥水管理

矮化密植的蘋果樹雖然樹體較小，但對(duì)肥水管理的要求更高。在進(jìn)行栽培管理工作時(shí)，依然需要更加精細(xì)化的管理措施，才能保證果樹健康生長和豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。在對(duì)果樹施肥時(shí)，基肥是果樹全年生長發(fā)育的基礎(chǔ)，一般以有機(jī)肥為主，結(jié)合施用適量的化肥。具體可選擇在每年收獲季節(jié)后，結(jié)合深翻改土，每公頃施用6750kg有機(jī)肥，以提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，為果樹生長提供持續(xù)穩(wěn)定的營養(yǎng)供應(yīng)。

后期可結(jié)合果樹不同生長階段的營養(yǎng)需求，及時(shí)進(jìn)行追肥，滿足其生長發(fā)育需要。萌芽期可及時(shí)追施速效氮肥，促進(jìn)樹體萌芽、開花和坐果；果實(shí)膨大期是果樹需肥量最大的時(shí)期，需要追施氮、磷、鉀復(fù)合肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大和提高果實(shí)品質(zhì)；采收后可及時(shí)追施氮肥，促進(jìn)樹體恢復(fù)生長，積累養(yǎng)分，為翌年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

另外，可以及時(shí)補(bǔ)充其他微量元素肥料。不同微量元素對(duì)果樹生長發(fā)育具有重要作用，缺乏會(huì)導(dǎo)致各種生理性病害。例如，在果樹萌芽期前，可以葉面噴施硫酸鋅溶液，濃度控制在0.1%～0.3%，每隔7～10d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。發(fā)芽后的枝條可以適當(dāng)涂抹硫酸鋅溶液，涂抹頻率一般控制在2周1次，涂抹時(shí)要注意避免藥液接觸葉片，以免灼傷。還可以結(jié)合具體的土壤檢測(cè)結(jié)果，有針對(duì)性地補(bǔ)充其他缺乏的微量元素，如鐵、硼、銅等，以促進(jìn)蘋果的生長[5]。

做好施肥管理的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)水分管理。科學(xué)灌溉同樣是保證果樹正常生長發(fā)育和豐產(chǎn)的重要措施。需結(jié)合天氣情況、田間濕度、土壤墑情以及果樹需水規(guī)律，適時(shí)進(jìn)行灌溉。重點(diǎn)需抓住果樹的萌芽前、開花后、果實(shí)膨大期、采收后等關(guān)鍵階段，及時(shí)做好灌溉工作。灌溉技術(shù)的選擇方面，可應(yīng)用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方式，提高水分利用效率，節(jié)約水資源。灌溉量需結(jié)合果樹需水量和土壤持水能力，控制灌溉量，避免過量灌溉造成土壤板結(jié)和養(yǎng)分流失。

8明確更新復(fù)壯

蘋果矮化密植栽培中，由于單株掛果率較高，果樹容易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。為了避免發(fā)生這種情況，需要采取一系列更新復(fù)壯措施，以促進(jìn)果樹保持旺盛的生長力以及結(jié)果能力。對(duì)于開花結(jié)果到頂?shù)闹l，需進(jìn)行回縮修剪，即從枝條基部適當(dāng)位置短截，刺激剪口下部潛伏芽萌發(fā)，形成新的結(jié)果枝組，促進(jìn)樹體更新復(fù)壯。及時(shí)疏除樹冠內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)枝、交叉枝、重疊枝等，改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)外圍枝條生長，延長結(jié)果年限。對(duì)于高度過高、結(jié)果部位外移的果樹，則需要采取壓低更新的方式，將中心干適當(dāng)輕剪或回縮，使其維持在一定高度，并培養(yǎng)下部新枝作為結(jié)果枝組。

應(yīng)做好施肥灌溉工作，并通過修剪整形，以改善樹體結(jié)構(gòu)，保證樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光，避免樹冠郁閉，提高光合效率。對(duì)于過于密集的果園，還需要進(jìn)行間伐更新，適當(dāng)疏除部分果樹，擴(kuò)大樹冠距離，改善光照條件。另外，還應(yīng)加強(qiáng)病蟲害防治工作，及時(shí)防治病蟲害，避免病蟲害對(duì)果樹造成危害，影響生長和結(jié)果。必要時(shí)，還應(yīng)科學(xué)使用植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)果樹生長發(fā)育，延緩衰老。

9光照條件要充足

光照是蘋果樹進(jìn)行光合作用、制造有機(jī)養(yǎng)分的基礎(chǔ)條件，在蘋果矮化密植栽培中，果樹密度較大，可能會(huì)產(chǎn)生樹冠郁閉、光照不足等問題，影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。在進(jìn)行管理工作時(shí)，還應(yīng)保證有充足的日照。除了合理修剪與剪伐更新，還可以在行間種植低矮的草類植物，可以減少地面反射光，增加漫射光，提高光合效率。抑或?qū)麑?shí)進(jìn)行套袋，以反射部分直射光，增加漫射光，提高果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)成熟后，需及時(shí)采摘，以減少對(duì)光照的遮擋，促進(jìn)剩余果實(shí)的著色和品質(zhì)提升。

綜上所述，蘋果高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植栽培模式是現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的有效途徑。蘋果樹高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植栽培技術(shù)是新時(shí)代果樹種植的重要科技成果，具有廣泛的應(yīng)用前景以及巨大的發(fā)展?jié)摿?。通過持續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)以及技術(shù)的應(yīng)用，廣大種植戶能夠提高種植質(zhì)量，并提高競(jìng)爭(zhēng)力及經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)蘋果種植產(chǎn)業(yè)獲得良好的發(fā)展。

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