田東縣香蕉特征特性及栽培管理技術(shù)

李華仙++潘啟城

摘要 介紹香蕉的特征特性，從水肥管理、病蟲(chóng)防治等方面總結(jié)香蕉的栽培管理技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞 香蕉；特征特性；栽培管理技術(shù)；廣西田東

中圖分類(lèi)號(hào) S668.1.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2015）13-0102-02

2014來(lái)，由于遭受“威馬遜”侵襲，國(guó)內(nèi)香蕉產(chǎn)量遭受重創(chuàng)，甚至出現(xiàn)香蕉短暫缺貨的情況，而地處右江河谷的田東縣卻“因禍得福”，香蕉銷(xiāo)售價(jià)從往年的1.0～1.5元/kg漲到2元/kg，漲幅近1倍，不少農(nóng)戶(hù)因此將原來(lái)種植甘蔗的田地改種香蕉。香蕉果肉香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在世界水果貿(mào)易中占有極其重要的位置，是人們喜愛(ài)的一種水果，也可以加工成美味的果脯，可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

1 主要特征特性

香蕉（Musa cavendishii）屬芭蕉科長(zhǎng)綠大型草本植物，為熱帶、亞熱帶水果。葉片長(zhǎng)圓形，果序由7～8段至數(shù)十段的果束組成。果黃綠色，長(zhǎng)圓形，微彎，略具3棱?；ㄆ跒橄那?。香蕉開(kāi)花喜高溫多濕，生長(zhǎng)溫度為20～35 ℃，最適宜溫度為24～32 ℃。對(duì)土壤要求以粘粒含量<40%、地下水位在1 m以下的砂壤土，尤以沖積土壤或腐殖質(zhì)壤土為適宜。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 品種和蕉苗的選擇

2.1.1 品種選擇。香蕉品種繁多，依其假莖高矮可分為高型、中型和矮型?？蛇x擇適宜于廣西田東種植的矮香蕉，其果穗長(zhǎng)，果梳多，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，一般株產(chǎn)20～25 kg，豐產(chǎn)的單株可達(dá)40 kg。

2.1.2 蕉苗選擇。香蕉主要用吸芽作種苗。根據(jù)吸芽的類(lèi)型不同可分為褸衣芽、紅筍（普通劍芽）等，可根據(jù)生產(chǎn)需要和不同類(lèi)型吸芽的特點(diǎn)進(jìn)行選擇。生產(chǎn)上大都選擇褸衣芽和普通劍芽作為繁殖材料。不論選用哪種吸芽，都必須選擇無(wú)病和健壯母株，具有優(yōu)良種苗性狀，其球莖要肥壯碩大，尾部要細(xì)，起苗時(shí)切口小，無(wú)機(jī)械傷，莖高最好在50 cm以上。

2.2 栽植

2.2.1 栽植時(shí)間。依各地氣候條件而異，田東縣除冬季外，春、夏、秋季都可栽植。由于1月溫度還很低，春植要在2月中旬以后進(jìn)行較好。此時(shí)氣溫漸回升，只要栽時(shí)施足基肥，淋足定根水，種后成活率高，恢復(fù)生長(zhǎng)快，在暴生期肥水管理得當(dāng)，當(dāng)年12月可采收。夏季以6月中旬栽植較好，種苗選用5月出土、1～3葉齡、高0.33 m左右的小壯紅筍。種后要控制氮肥，使植株在入冬前長(zhǎng)至適中的青年期，越冬后有10片以上的未出葉，次年5—6月可現(xiàn)蕾，8—9月可收果。秋植宜在8月下旬至9月中旬進(jìn)行。這時(shí)高溫期基本結(jié)束，氣溫適中，定植后恢復(fù)生長(zhǎng)快，離寒冬尚有2個(gè)月的生長(zhǎng)期，較易安全越冬。次年春暖后生長(zhǎng)快，到6—8月可抽蕾開(kāi)花結(jié)果。

2.2.2 合理密植。一般是肥田宜疏，瘦田宜密。因土層深厚、土壤肥沃的蕉園，植株生長(zhǎng)很快，干粗葉大，栽植密度高，容易封行，應(yīng)采用多造蕉留芽或單株留雙芽的形式來(lái)保證單位面積的收獲株數(shù)。土質(zhì)瘦瘠的蕉園，香蕉生長(zhǎng)慢，株型瘦弱，結(jié)果較遲，應(yīng)從提高單位面積株數(shù)來(lái)提高產(chǎn)量。在陽(yáng)光充足的土地或一般土質(zhì)的蕉園種植，由于地面水分蒸發(fā)量大，容易形成局部氣候的劇烈變化，對(duì)香蕉的生長(zhǎng)不利，可采取叢植形式栽種。叢植一般是每叢種植2～3株，叢內(nèi)株距為0.66 m2，叢間距離為2.33～2.67 m。單株植的行株距，矮把蕉可采用2.67 m×2.00 m或2.33 m×2.00 m的規(guī)格，高把蕉可采用2.67 m×2.00 m或2.67 m×2.33 m的規(guī)格，栽2 700～3 000株/hm2。

2.2.3 栽植方法。種前蕉地要犁透耙平，然后按規(guī)格控穴，穴深0.67 m，長(zhǎng)、寬各1 m，挖穴后先把表土填入穴中，再以腐熟的堆肥或廄肥（或草木灰）拌土填平。栽植深度一般以深于蕉頭10 cm左右為好。但秋植應(yīng)比春植稍深一些，山地種植應(yīng)比平地種植深一些。植后淋定根水。如植后天氣干旱，應(yīng)覆蓋草，以避免水分的蒸發(fā)[1-2]。

2.2.4 蕉園的施肥。香蕉施肥量的多少、時(shí)期及次數(shù)需根據(jù)土壤肥力、產(chǎn)量要求、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和肥料性質(zhì)等條件來(lái)決定。定植樹(shù)的時(shí)間不同，施肥的具體方法也有差異。春植蕉一般是用褸衣芽，要使它在9月底前抽蕾開(kāi)花，霜期前收果，定植時(shí)要施足基肥，恢復(fù)生長(zhǎng)后攻肥要早，追肥要密，生育期間不可脫肥[3]。一般定植后3月上旬恢復(fù)生長(zhǎng)，植株開(kāi)始吸收養(yǎng)分，抽出新葉，此時(shí)氣溫尚低，土壤中微生物活動(dòng)能力弱，基肥分解利用慢，需及早追施速效液肥，供植株前期生長(zhǎng)需要（這時(shí)植株根量少，吸收能力弱，不耐濃肥，不能施尿素和碳銨類(lèi)冷性肥料）。一般應(yīng)以施稀糞水為宜，每個(gè)月施2次。從5月開(kāi)始，香蕉進(jìn)入暴生期，每個(gè)月可抽生5～7片葉，是春植蕉能否按時(shí)抽蕾及當(dāng)年產(chǎn)量高低的決定期，因此應(yīng)在5月上旬施好第1次重肥，每株用堆漚腐熟的豬糞5 kg或者雞糞2.5 kg、桐麩1 kg、復(fù)合肥0.15 kg、硫酸鉀0.25 kg、過(guò)磷酸鈣0.25 kg，淺施在離蕉頭50 cm左右的四周，然后淺培土。5—6月用氮肥和鉀肥攻葉，每個(gè)月1～2次，每株用尿素50～75 g或碳銨100～150 g，或硫酸鉀100 g，3種交替使用，對(duì)水淋根或雨后撒施。7月以后，植株進(jìn)入花芽分化期，是決定果穗梳數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期，所需養(yǎng)分多且迫切，因此必須在7月上旬施第2次重肥，用量與頭次重肥相同，采用鋪肥法，將肥均勻地撒在畦面上，然后全面培土，以增厚根系吸收層，保持植樹(shù)株后期的長(zhǎng)勢(shì)，增強(qiáng)抗倒伏能力。7月至抽蕾前保持5—6月的施肥水平，鉀肥要適當(dāng)增加，以促使植株提早抽蕾。抽蕾以后，補(bǔ)施糞水和化肥1～2次，12月上旬給接班芽施過(guò)寒肥，每株用草皮灰7.5～10.0 kg，灰糞2.5 kg或桐麩0.5 kg，垃圾肥1箕，混合堆在蕉頭附近，這能保水保溫，提高植株抗寒力，保護(hù)母芽越冬。

秋植蕉種后7 d開(kāi)始展新葉，15～18 d便發(fā)新根，此時(shí)可開(kāi)始追施速效氮肥。為使植株冬季前有10～12片葉，每隔15～20 d需淋稀糞水或1%的尿素液1次，使植株積累較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高樹(shù)體抗寒力。12月上旬前要施好過(guò)寒肥，施法和施肥量與春植的過(guò)寒肥一樣，次年2月中旬天氣開(kāi)始回暖。2月下旬以后，秋植苗基本恢復(fù)生機(jī)，抽葉速度逐步加快，植株生長(zhǎng)量逐漸增大，根群開(kāi)始大量吸收養(yǎng)分，應(yīng)及早攻肥，每株施經(jīng)混合漚制腐熟的豬牛糞5 kg、桐麩0.5 kg、過(guò)磷酸鈣0.25 kg，結(jié)合深耕松土，離蕉基30 cm開(kāi)環(huán)形溝施下，并淺培土。4月下旬重施1次肥，為花芽分化奠定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)。施肥量每株用腐熟桐麩1.00 kg、復(fù)合肥0.25 kg、硫酸鉀0.25 kg、過(guò)磷酸鈣0.25 kg，混合鋪于株間畦面上，然后淺培土。6—7月施1～2次尿素或碳銨，每株100～150 g，并施一些硫酸鉀，以促進(jìn)后期生長(zhǎng)，提早抽蕾。斷蕾之后，再施水肥1次，并用0.25%尿素噴灑幼果1～2次，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高產(chǎn)量，采果后停止施肥。12月上旬給接班芽施過(guò)寒肥，以保護(hù)接班母樹(shù)安全越冬。香蕉是忌氯植物，不適施氯化鉀或鹽，否則會(huì)使果味變苦，降低品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2.5 水分管理。香蕉苗期，植株尚小，葉面積小，需水不多，蕉園保持田間持水量的60%即可，白晝畦面不焦白，手摸表土感覺(jué)濕潤(rùn)涼快，即能滿(mǎn)足香蕉苗吸收利用。此時(shí)如遇干旱，需每周灌1次水，保持土壤濕潤(rùn)。在生長(zhǎng)旺盛期，植株生長(zhǎng)速度快，尤其花芽分化期對(duì)水分反應(yīng)最敏感，蕉園土壤水分需保持田間持水量的90%～100%，以畦溝常具有少量淺水、畦泥松軟（易粘附腳底），方能滿(mǎn)足暴生莖葉的需水量。也可以利用稻草、雜草、蔗葉等覆蓋物覆蓋畦面，在夏季可以降溫保濕，減少水分蒸發(fā)，對(duì)調(diào)節(jié)蕉園空氣濕度有良好的效果?，F(xiàn)蕾之后，植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，總的葉面積隨下部葉的衰老而減少，蒸騰量減少，同時(shí)根的吸收能力也逐步減弱，需水量不多。水的管理和苗期一樣，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)就可以了。如遇大雨，須及時(shí)排水，以免發(fā)爛根。水的管理概括為“潤(rùn)—濕—潤(rùn)”，即苗期潤(rùn)，中期濕，后期潤(rùn)[4]。

2.2.6 香蕉病蟲(chóng)害防治及其他事項(xiàng)。香蕉易發(fā)生的病蟲(chóng)害有萎縮病（束頂?。?、花葉心腐病 、炭疽病、香蕉象鼻蟲(chóng)、香蕉卷葉蟲(chóng)等，要勤觀(guān)察，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即進(jìn)行防治。也要及時(shí)進(jìn)行香蕉的除芽、斷蕾、凍害預(yù)防等工作。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 董云武，王蓉，王春芬.玉溪低熱河谷區(qū)香蕉栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2008（1）：31-33.

[2] 高廣平，易干軍，魏岳榮.香蕉栽培管理技術(shù)研究概況[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010（10）：337-342.

[3] 李展祥.園地香蕉栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（3）：93.

[4] 顏速亮，李紹鵬.海南反季節(jié)香蕉栽培實(shí)用技術(shù)[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2000（4）：44-51.