合肥罍街：創(chuàng)意文化新地標(biāo)

“一罍?zhǔn)M千秋韻”“三罍休兵美名傳”……說起合肥的創(chuàng)意文化地標(biāo)，以“罍”文化為底蘊(yùn)發(fā)展起來的罍街，是怎么也繞不開的話題。

罍街，位于合肥包河區(qū)，街區(qū)設(shè)計充滿安徽特色，以2008年在安徽出土的春秋時期圓口鏤空龍耳罍為標(biāo)志得名“罍街”，是一個集文化創(chuàng)意、美食、旅游、創(chuàng)客空間、藝術(shù)家村等于一體的綜合性街區(qū)。

罍街，不僅是合肥旅游的熱門網(wǎng)紅打卡地，還入選國家級旅游度假區(qū)、國家級夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)以及中國特色美食名街；不僅是一個商業(yè)地標(biāo)，還深入融合了合肥的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代化發(fā)展。

“炸”出的新地標(biāo)

“罍”字，在日常生活中似乎并不常見?！叭镆惑尽?，是古代盛酒的一種瓦器，也是古代帝王祭祀時的重要禮器。古詩人有“金樽清酒斗十千”的禮贊，也有“何如月下傾金罍”“我姑酌彼金罍”的豪放詩篇。

相傳在南北朝時期，北齊和南朝梁在巢湖流域展開了拉鋸戰(zhàn)，?給雙方將士和百姓帶來了極大的苦難，?最終將士們決定通過一種獨(dú)特的方式——“炸罍子”定勝負(fù)。

什么是“炸罍子”？在安徽江淮地區(qū)，豪爽的人們把喝酒喝一個滿杯叫“放一個罍子”，也叫“炸罍子”。“炸罍子”講究“三不（步）到位（胃）”——不抬頭、不喘氣、不留底子，喝個底朝天，以先炸三個罍子為勝，由此結(jié)束了這場戰(zhàn)爭。

因此，“放罍斗酒出江淮，玉帛干戈驚當(dāng)年。將軍一腔英雄氣，三罍休兵美名傳?！边@首詩流傳至今。而“炸罍子”的風(fēng)俗開始在巢湖流域展開，迅速在合肥流行開來。

2013年，一個契機(jī)的發(fā)生，合肥濱湖集團(tuán)讓“罍”走出酒桌的觥籌交錯之間，走出冷冰冰的酒器形象，走向更有溫度和深度的文旅舞臺。

當(dāng)年，合肥計劃在各個區(qū)內(nèi)扶持發(fā)展老百姓喜聞樂見的夜經(jīng)濟(jì)，罍街的前身——濱湖集團(tuán)開發(fā)的蓮花夜市由此誕生，并大獲周邊居民的喜愛。

然而，濱湖集團(tuán)沒有止步于此。普通夜市固然滿足了人們的夜生活需求，但長遠(yuǎn)來看，無論是經(jīng)營管理還是發(fā)展空間都相對受限。因此，以合肥人熟悉的“炸罍子”為切入點(diǎn)，圍繞“罍”文化，將合肥的地域文化和當(dāng)下時代背景相融合，滿足現(xiàn)代都市消費(fèi)場景與傳統(tǒng)文化沉浸式體驗的旅游休閑街區(qū)應(yīng)運(yùn)而生?！袄湣迸c文旅的融合之路就此展開。

文旅產(chǎn)業(yè)是人民群眾休閑娛樂、獲得情感認(rèn)同和價值追求的幸福產(chǎn)業(yè)，也是反映經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的晴雨表。自2013年罍街開街以來的十余年，恰好也是合肥蓬勃發(fā)展的十余年。

十年間合肥日新月異。罍街也同步升級蝶變。

從蓮花夜市到罍街，再到文創(chuàng)小鎮(zhèn)，以文化創(chuàng)意為核心的新生長點(diǎn)在不斷生發(fā)著，成為支撐罍街發(fā)展的新增長極。

升級蝶變之跡

罍街于2013年7月19日正式開業(yè)，當(dāng)時整條街以合肥老字號和傳統(tǒng)餐飲為主。罍街扶持了徽商故里、耿福興、劉鴻盛等一批合肥乃至安徽本地的優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，讓合肥本地口味、安徽特色徽菜得以保留，也使合肥本地及周邊居民的日常用餐更加豐富。

2016年，罍街與安徽國際商務(wù)學(xué)院老校區(qū)合作共建，改造出了罍街西區(qū)（AS·1980），集聚創(chuàng)意辦公、潮流市集、精品零售等，為年輕人來合肥創(chuàng)業(yè)鋪就了一片沃土。隨著合肥城市發(fā)展進(jìn)程加快，更多本地及外來新鮮活力注入，為罍街貼上了文化創(chuàng)意街區(qū)的標(biāo)簽。

2017年，罍街在最初開業(yè)的東區(qū)基礎(chǔ)上進(jìn)行擴(kuò)建，升級打造了罍+村、罍+巷，將城市記憶文化與美食、非遺零售結(jié)合，微縮在一村一巷之中。行走在其間，品味著記憶中的味道，把玩著傳承百年的老物件，仿佛能聽到合肥的光陰故事在耳邊吟唱。

隨著老城復(fù)興的全面推進(jìn)，包河區(qū)圍繞“安徽中心、和美包河”的目標(biāo)，重點(diǎn)打造罍街公園項目。

罍街公園延續(xù)罍街元素，在罍街基礎(chǔ)上增添生態(tài)情懷，在公園中的移步換景中融入合肥本土文化。2019年，罍街公園正式建成開放，為合肥市民和游客增添了一個休閑娛樂的好去處。

十年彈指一揮間，2024年12月31日，罍街迎來南區(qū)開業(yè)，“大罍街”格局進(jìn)一步顯現(xiàn)。

更受年輕消費(fèi)群體所喜愛的罍街南區(qū)位于罍街西南面，匯集了時尚餐飲、精品零售、文創(chuàng)手作、藝術(shù)展陳、休閑配套……吸引了一批合肥本地或外地的主理人匯聚在一起，耕耘自己的應(yīng)許之地。多數(shù)是“90后”或是“00后”的他們，讓日常但不平常的消費(fèi)場景躍入我們的視野之中。

如今的大罍街包含了罍街東區(qū)、罍街西區(qū)、罍街公園、罍街南區(qū)，還有尚在開發(fā)建設(shè)中的罍街北區(qū)。十余年間，罍街的每次升級，不僅滿足著游客、居民不斷升級的消費(fèi)需求與娛樂需求，也促進(jìn)了城市文脈的傳承與發(fā)展。

“到合肥，逛罍街，炸罍子”。這些年，罍街?jǐn)孬@了大大小小無數(shù)的獎項：全國夜間經(jīng)濟(jì)示范街、中國特色商業(yè)街、長三角夜間文化和消費(fèi)樣板街區(qū)等。罍街，儼然成為合肥一張拿得出手的漂亮名片。而罍街的蝶變與展翅，給整個合肥文旅產(chǎn)業(yè)帶來了更多信心與激蕩。

“創(chuàng)意+文旅”

的融合發(fā)展之道

合肥作為安徽省省會、合肥都市圈中心城市，是綜合性國家科學(xué)中心?！翱评锟茪狻钡拇蠛戏尸F(xiàn)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，人們對于“文里文氣”的文化旅游消費(fèi)，有了更豐富的解讀與偏好。

合肥濱湖集團(tuán)順勢而為，自打造罍街后相繼在合肥開拓了半邊街、黌街、合柴1972、貢街、廬江水西門、廬州坊、長江和集、長江和庭，磨灘等多個文旅項目。跟隨著合肥城市更新、鄉(xiāng)村振興的步伐，文旅布局一點(diǎn)點(diǎn)展開。

合肥之外，安慶大南門、阜陽罍街、六安皋街、蕪湖老船廠等也出現(xiàn)在人們的視野中。如何讓人們在逛街滿足感官體驗的同時，獲得文化層面的體驗感和精神層面的認(rèn)同感，就成為濱湖集團(tuán)做好文旅深度融合的增值邏輯與布局之道。

落筆到實處，優(yōu)質(zhì)的文旅項目是以游客體驗為中心，在產(chǎn)品、內(nèi)容、服務(wù)上不斷的解讀重構(gòu)，讓“吃、住、行、游、購、娛”在獨(dú)特的場景融合中，得以立體化呈現(xiàn)。罍街的東、西、南、北四大區(qū)域各具特色，互為補(bǔ)充，大罍街的用意也正是如此。

從更深層面上來說，如何將地域文化的特色性和吸引力，轉(zhuǎn)變成文旅競爭力，結(jié)合市場的發(fā)展，新媒體技術(shù)的發(fā)展，讓城市性格、文旅產(chǎn)品更直觀地表達(dá)出來，達(dá)成人們內(nèi)心深處的共識與感嘆，是大罍街創(chuàng)建上一直追尋的風(fēng)向標(biāo)。

“合肥有性格，罍街很合肥”。罍街平均年客流量已近千萬人次，其中將近一半是外地游客。周末的夜晚，漫步在罍街街頭，會看到各種各樣“罍文化、合肥文化、酒文化”的演繹。罍酒罷兵、貴妃醉酒、醉謫仙……多重演繹方式，讓合肥這座城市的性格變得生動活潑，又有溫度。

在這里，身懷絕技的手藝人展示著拿手的非遺作品，當(dāng)大家在某一處駐足停留，展露笑顏，紛紛拿出手機(jī)拍照記錄發(fā)布網(wǎng)絡(luò)的那一刻，或許這就是創(chuàng)建罍街的內(nèi)在意義。

罍街，不僅是合肥的一個創(chuàng)意文化地標(biāo)，也是合肥市民和游客喜愛的休閑購物和體驗當(dāng)?shù)匚幕暮萌ヌ?。隨著其不斷的發(fā)展和拓展，罍街有望在未來發(fā)展成為安徽省乃至全國的文化和旅游名片。