我國茶產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展研究與實(shí)踐進(jìn)展

關(guān)鍵詞：“雙碳”戰(zhàn)略；茶產(chǎn)業(yè)；生態(tài)低碳茶；生態(tài)低碳認(rèn)證；對策建議

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1000－3150 （2025） 01-21-8

根據(jù)《巴黎協(xié)定》，全球溫室氣體排放需在2025年前達(dá)峰，確保1.5°C溫控目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；在全球溫室氣體排放達(dá)峰的基礎(chǔ)上，21世紀(jì)下半葉實(shí)現(xiàn)溫室氣體凈零排放。這意味著世界各國需要深度減少以二氧化碳為主的溫室氣體排放，全面推進(jìn)綠色低碳發(fā)展，并逐步實(shí)現(xiàn)零碳發(fā)展。2020年9月22日，在第七十五屆聯(lián)合國大會一般性辯論上，國家主席習(xí)近平鄭重宣布，中國二氧化碳排放力爭于2030年前達(dá)到峰值，努力爭取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。在農(nóng)林領(lǐng)域中，林業(yè)和茶業(yè)是減排固碳的主要領(lǐng)域，當(dāng)前，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展，利用茶園生態(tài)系統(tǒng)發(fā)揮其碳匯功能，加快全產(chǎn)業(yè)鏈減排固碳，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展，更好助力國家“雙碳”戰(zhàn)略具有重要意義。本文旨在對茶產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展研究和實(shí)踐進(jìn)行系統(tǒng)化梳理，并找出制約我國茶產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展的主要問題，提出對策，以期為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域踐行“雙碳”戰(zhàn)略的政策背景

農(nóng)業(yè)活動所產(chǎn)生的溫室氣體是位于電熱生產(chǎn)之后的第二大碳源，占全球總排放量的三分之一以上，僅次于工業(yè)碳排放量。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)碳排放量在9.4億t左右，占我國溫室氣體總排放量的7%～8%；農(nóng)業(yè)能源利用的碳排放總量約1.3億t，占農(nóng)業(yè)溫室氣體排放量的14.21%；農(nóng)用物資投入碳排放量約2.5億t，占農(nóng)業(yè)溫室氣體排放量的26.38%；水稻種植碳排放量約2.4億t，占農(nóng)業(yè)溫室氣體排放量的25.95%；畜禽養(yǎng)殖碳排放量約3.1億t，占農(nóng)業(yè)溫室氣體排放量的33.46%。農(nóng)業(yè)具有碳源和碳匯的雙重功能，在固碳減排領(lǐng)域具有巨大潛力，是我國實(shí)現(xiàn)碳中和的“壓艙石”。

在國家“雙碳”戰(zhàn)略引領(lǐng)下，我國提出了一系列相關(guān)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村固碳減排政策?！丁笆奈濉爆F(xiàn)代能源體系規(guī)劃》提出[1]，加快全國碳排放權(quán)交易市場建設(shè)，推動能耗“雙控”向碳排放總量和強(qiáng)度“雙控”轉(zhuǎn)變。發(fā)展生態(tài)低碳產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工綠色轉(zhuǎn)型。國務(wù)院印發(fā)的《2030年前碳達(dá)峰行動方案》[2]中提到，大力發(fā)展綠色低碳循環(huán)農(nóng)業(yè)，完善綠色低碳技術(shù)和產(chǎn)品檢測、評估、認(rèn)證體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳制定并印發(fā)了《推進(jìn)生態(tài)農(nóng)場建設(shè)的指導(dǎo)意見》[3]指出到2025年，通過科學(xué)評價(jià)、跟蹤監(jiān)測和指導(dǎo)服務(wù)，在全國建設(shè)1000家國家級生態(tài)農(nóng)場，帶動各省建設(shè)10000家地方生態(tài)農(nóng)場，遴選培育一批現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)市場主體，總結(jié)推廣一批生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)技術(shù)模式，探索構(gòu)建一套生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展扶持政策，持續(xù)增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，讓生態(tài)農(nóng)場建設(shè)成為推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”的重要平臺和有力抓手。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委聯(lián)合印發(fā)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村減排固碳實(shí)施方案》[4]，為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村減排固碳提供了系統(tǒng)性實(shí)施路徑，并提出圍繞種植業(yè)節(jié)能減排、畜牧業(yè)減排降碳、漁業(yè)減排增匯、農(nóng)田固碳擴(kuò)容、農(nóng)機(jī)節(jié)能減排、可再生能源替代等6項(xiàng)任務(wù)，實(shí)施稻田甲烷減排、化肥減量增效、科技創(chuàng)新支撐、監(jiān)測體系建設(shè)等十大行動。我國各級行政主管部門密集出臺的一系列“雙碳”政策不僅有助于實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)，對于促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興、建設(shè)“美麗中國”也有重要意義。

“雙碳”政策為農(nóng)業(yè)行業(yè)開辟了“碳”賽道，提供了新機(jī)遇。一是降低碳排放，通過技術(shù)或模式創(chuàng)新減少二氧化碳或有害氣體產(chǎn)生。二是提升固碳能力，通過技術(shù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新等方式，提升固碳能力或增加碳匯。三是把減排固碳商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化，從而激活整個(gè)碳市場和碳產(chǎn)業(yè)發(fā)展。綠色低碳模式是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要驅(qū)動力，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，生態(tài)農(nóng)場、固碳利用技術(shù)、碳交易、智慧農(nóng)業(yè)、生物質(zhì)能、循環(huán)農(nóng)業(yè)、智能綠色農(nóng)機(jī)等都是未來低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要途徑和方向。

2茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的“雙碳”實(shí)踐

茶產(chǎn)業(yè)作為我國鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和實(shí)現(xiàn)共同富裕的重要抓手，在生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮著重要作用，推動人與自然和諧共生。實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)也對茶葉生產(chǎn)提出了低碳減排的新要求，在此背景下，全國各地高度重視生態(tài)低碳茶園建設(shè)，全國茶行業(yè)在生態(tài)茶園、生態(tài)低碳認(rèn)證、碳匯開發(fā)、固碳減排及碳交易等方面進(jìn)行了有益的探索。

2.1茶葉低碳研究進(jìn)展

茶園介于森林和農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)之間，屬于半人工生態(tài)系統(tǒng)，作為碳排放來源的同時(shí)，也有巨大的固碳潛力。茶樹通過光合作用把二氧化碳轉(zhuǎn)化為茶樹生長所需物質(zhì)，同時(shí)發(fā)揮固碳和釋放氧氣的作用，茶園土壤又具有吸碳固碳的作用。茶園生態(tài)系統(tǒng)每年二氧化碳固定量達(dá)到8.9t/hm2，可實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)系統(tǒng)固碳減排的生態(tài)效益[5]。以低碳經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，一些專家學(xué)者探討了低碳經(jīng)濟(jì)與中國茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策，指出要從農(nóng)資、農(nóng)藥、品種及復(fù)合生態(tài)茶園4個(gè)方面著手改進(jìn)。我國初步提出實(shí)現(xiàn)低碳茶葉生產(chǎn)的5個(gè)主要技術(shù)途徑[6]，一是通過剪采養(yǎng)配套技術(shù)培養(yǎng)適宜的葉層結(jié)構(gòu)，提升茶樹對光能的利用效率；二是綜合發(fā)展種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)模式，增強(qiáng)茶園土壤固碳能力；三是采用養(yǎng)分綜合管理技術(shù)，提升土壤碳固定能力；四是發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)，降低茶葉生產(chǎn)造成的溫室效應(yīng)；五是茶葉加工過程采用節(jié)能技術(shù)，以保護(hù)生態(tài)和降低消耗。沈星榮等[7]進(jìn)一步指出采用低碳生產(chǎn)技術(shù)，挖掘茶園生態(tài)系統(tǒng)的碳匯能力，能夠增加茶園系統(tǒng)碳儲量。近年來，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，構(gòu)建生態(tài)低碳茶認(rèn)證技術(shù)體系，專家們從產(chǎn)業(yè)政策、認(rèn)證管理、茶葉綠色低碳生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)和推廣應(yīng)用等各個(gè)角度論述了生態(tài)低碳茶理念、管理、研發(fā)和實(shí)踐[8]。

2.2茶葉低碳生產(chǎn)的探索與研究

2022年，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所啟動茶產(chǎn)業(yè)碳排放研究，調(diào)查了18個(gè)省36個(gè)縣共240家茶企在茶葉生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的碳排放情況。結(jié)果表明，茶葉種植環(huán)節(jié)具有明顯減排潛力。當(dāng)前，我國茶葉生產(chǎn)中低碳轉(zhuǎn)型問題主要在種植與加工兩大環(huán)節(jié)。

2.2.1種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)

首先在種植環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素投入減量增效是降低農(nóng)業(yè)碳排放的有效途徑。倪康等[10]通過對我國主要茶區(qū)5000多個(gè)茶樹種植單元的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有30%的茶園存在化肥過量施用問題，80%的茶園施用的化肥氮磷鉀比例不完全符合茶葉養(yǎng)分需求，存在嚴(yán)重的化肥濫用現(xiàn)象，進(jìn)而提出根據(jù)不同茶區(qū)的具體管理方式、茶葉栽培特點(diǎn)以及土壤條件，采取差異化的茶園化肥減施策略，可減少30%～40%的化肥用量。孫凱等[11]通過情景模擬分析方法，設(shè)計(jì)了化學(xué)氮肥減量投入和有機(jī)氮替代20%化學(xué)氮肥的兩種茶園施氮優(yōu)化情景，發(fā)現(xiàn)通過合理減少氮肥使用并引入有機(jī)肥替代，不僅可以改善茶園的生產(chǎn)條件，提升土壤固碳能力，還能在一定程度上抵消茶園產(chǎn)生的部分碳排放，從而提高茶園的低碳綠色發(fā)展?jié)摿Α?/p>

茶園科學(xué)管理和合理優(yōu)化生產(chǎn)要素組合，能提高茶園的生物固碳能力，保證茶葉的優(yōu)質(zhì)和高效生產(chǎn)[12-13]。莫小燕等[14]在套作制度、生產(chǎn)品投入、灌溉節(jié)水、節(jié)能減排和休閑觀光園等6個(gè)方面進(jìn)行了低碳農(nóng)業(yè)技術(shù)的科研生產(chǎn)應(yīng)用，并取得明顯成效。張少博等[15]在深入分析農(nóng)林生態(tài)系統(tǒng)中應(yīng)用的土壤固碳減排技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶園生態(tài)系統(tǒng)的特征，提出了農(nóng)林生態(tài)系統(tǒng)土壤固碳減排技術(shù)在茶樹栽培中的應(yīng)用潛力，主要包括茶樹修剪物科學(xué)還田、茶園肥料的科學(xué)施用、茶園科學(xué)栽培方式誚用3個(gè)方面，為促進(jìn)茶園生態(tài)低碳栽培技術(shù)發(fā)展提供了參考。顏鵬等[16]也認(rèn)為降低茶園碳排放需通過茶園土壤管理和茶園植樹種草等通過實(shí)施固碳技術(shù)措施。李強(qiáng)等[17]發(fā)現(xiàn)我國茶園碳匯總量逐年增加，其中，土壤碳匯占比高于植被碳匯，提出可以通過采用平衡施肥、提高土壤C/N值、病蟲草害綠色防治等低碳技術(shù)，提高茶園固碳增匯能力。

同時(shí)，在雙碳政策的影響下，低碳理念與有機(jī)茶發(fā)展結(jié)合日益緊密，有機(jī)茶生產(chǎn)中的低碳農(nóng)業(yè)技術(shù)得到了探索與推廣。劉瑞敏等[18]通過探索有機(jī)茶生產(chǎn)在種植、加工、包裝等環(huán)節(jié)中具體采取的低碳措施，為低碳經(jīng)濟(jì)與有機(jī)茶發(fā)展提供了參考。

2.2.2加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)

茶葉加工的清潔化會直接影響終端產(chǎn)品的質(zhì)量安全[19]，清潔、安全也是大眾消費(fèi)者一直以來普遍關(guān)心的問題。生態(tài)低碳茶的加工環(huán)節(jié)著重關(guān)注加工過程的清潔化、能源類型的環(huán)保性、加工設(shè)備和技術(shù)的高效化。目前，雖然經(jīng)濟(jì)成本較高是清潔能源推廣難度大的主要原因，但生產(chǎn)中必須考慮產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)成本。例如，以煤作為能源可能帶來產(chǎn)品蒽醌超標(biāo)的問題，這也正是推廣生態(tài)低碳茶技術(shù)體系的原因所在。另外，通過使用優(yōu)化的茶葉加工技術(shù)和設(shè)備，從而充分發(fā)揮熱效率、降低能耗，是生態(tài)低碳茶技術(shù)體系研究的重點(diǎn)。陳曉棟等[20]比較了6種殺青設(shè)備的熱效率，結(jié)果顯示槽式殺青機(jī)熱效率最高，為37%～40%，并提出了可以從爐體結(jié)構(gòu)、燃料選擇、爐內(nèi)壓控制等6個(gè)方面進(jìn)行改造，提升茶葉殺青設(shè)備的熱效率。鄭鵬程等[21]將熱管換熱器應(yīng)用于茶葉加工中電熱風(fēng)解塊干燥機(jī)的余熱回收，熱效率由40.71%上升至78.57%，呈現(xiàn)出了顯著的節(jié)能效果。吳曉強(qiáng)等[22]研究了基于模糊PID控制算法的茶葉烘干機(jī)恒溫控制系統(tǒng)，通過仿真分析，比較了人工控制和模糊PID控制下的熱風(fēng)溫度和引煙機(jī)頻率變化，結(jié)果表明模糊PID控制能更有效地實(shí)現(xiàn)恒溫控制，減少能耗，提高茶葉烘干品質(zhì)。

除此之外，生態(tài)低碳茶作為一個(gè)環(huán)境友好型的茶葉生產(chǎn)技術(shù)體系，在產(chǎn)品包裝上也有相應(yīng)的要求，提倡使用生態(tài)、循環(huán)與可降解材料，避免過度包裝。目前，我國茶葉包裝材料可分為金屬、紙質(zhì)和塑料包裝三大類型，不同類型的材料有其各自的優(yōu)缺點(diǎn)，同時(shí)為了滿足產(chǎn)品定位和客戶需求[23]會選擇合適的包裝材料。其中，塑料材質(zhì)在茶葉包裝中的應(yīng)用最為廣泛，既可作產(chǎn)品的外包裝也可用于內(nèi)包裝，但塑料包裝在使用后如果處理不當(dāng)，會對環(huán)境造成長期污染，因此使用低碳環(huán)保材料成為一個(gè)有前景的替代方案。目前，低碳環(huán)保材料主要包括生物基材料、可降解材料和可回收材料。生物基材料指以植物、動物等生物質(zhì)制作的材料，生產(chǎn)過程碳排放量較低，且可降解或回收利用，有效降低了對環(huán)境的負(fù)面影響?？山到獠牧鲜侵改軌蛟谧匀画h(huán)境中降解的材料，如生物降解塑料、可生物降解紙張等。可回收材料是指能夠重復(fù)利用的材料，可以減少資源消耗，降低生產(chǎn)成本，并減少對環(huán)境的污染[24]。目前，在茶葉行業(yè)中，由于低碳環(huán)保意識不足、生產(chǎn)成本高等原因?qū)е碌吞疾牧蠎?yīng)用很少；另外一個(gè)主要原因是缺乏產(chǎn)品生命周期碳足跡的評估，企業(yè)無法了解包裝對環(huán)境的影響程度，也無法制定有效的減排措施。

茶葉加工環(huán)節(jié)，低碳生產(chǎn)的潛力巨大，清潔化能源使用、節(jié)能農(nóng)機(jī)推廣、優(yōu)化加工工藝、采用環(huán)?？山到饩G色包材等，都有待深入研究和推廣。

2.3生態(tài)低碳茶的認(rèn)證與推廣

2021年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心制定并發(fā)布了《生態(tài)低碳茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《生態(tài)低碳茶認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，規(guī)定了生態(tài)茶園建設(shè)與管理、茶葉生產(chǎn)、產(chǎn)品與管理體系要求、生態(tài)低碳茶評價(jià)方法和生態(tài)低碳茶認(rèn)證的要求與程序。杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有限公司（OTRDC）以生態(tài)低碳茶認(rèn)證為抓手，在全國16個(gè)省80多個(gè)茶園基地率先示范，有力推動低碳茶葉技術(shù)體系集成、全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)。已有茶企對生態(tài)低碳茶園標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行實(shí)踐，結(jié)果表明生態(tài)低碳茶園在提高茶葉品質(zhì)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、降低生產(chǎn)成本等方面具有顯著的優(yōu)勢，是一種可持續(xù)的綠色發(fā)展模式；同時(shí)通過生態(tài)低碳茶認(rèn)證，能增強(qiáng)企業(yè)的品牌形象和市場競爭力[25]。2023年，中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟公布了《中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟生態(tài)低碳茶整建制推進(jìn)工作管理辦法（試行）》，將浙江省安吉縣、長興縣、德清縣，湖北省十堰市、宜昌市五峰土家族自治縣，湖南省會同縣，四川省宜賓市翠屏區(qū)、樂山市夾江縣，貴州省雷山縣，云南省勐?？h等10個(gè)縣（市、區(qū)）列為首批生態(tài)低碳茶整建制推進(jìn)試點(diǎn)縣（市、區(qū)），實(shí)現(xiàn)生態(tài)低碳茶由點(diǎn)到面的推廣。近兩年來，在全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的推動下，生態(tài)茶園建設(shè)和生態(tài)低碳茶產(chǎn)品的宣傳力度明顯得到加強(qiáng)，消費(fèi)者消費(fèi)生態(tài)茶產(chǎn)品的積極性提高，低碳茶園參與國家減排碳市場的探索也在不斷推進(jìn)中。

國內(nèi)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心有限公司、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司等多個(gè)機(jī)構(gòu)也都在關(guān)注并推動低碳、零碳農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)制定工作，國家認(rèn)監(jiān)委和地方政府有關(guān)部門，也正在對涉碳認(rèn)證出臺相應(yīng)的管理辦法和措施，加大管控力度。

2.4茶產(chǎn)業(yè)碳匯的探索與發(fā)展

2.4.1茶園碳匯評估方法研究

有研究表明，我國茶業(yè)碳匯總量呈階段性增長態(tài)勢，于2020年達(dá)到73531.10萬t，且土壤碳匯積累量高于植被碳匯，碳匯強(qiáng)度則具有“升-降-升”變化特征；各省際茶業(yè)碳匯強(qiáng)度差異明顯，高強(qiáng)度省份聚集在我國東部沿海和西部地區(qū)，碳匯重心長期位于湖南省境內(nèi)，但稍有向西位移趨勢；農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平是影響我國茶業(yè)碳匯空間分布格局的重要驅(qū)動力[26]。我國茶園碳匯評估方法體系研究已經(jīng)取得了一定進(jìn)展。黃祖輝等[27]通過對比浙江省的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與實(shí)踐數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，國際慣例核算的農(nóng)業(yè)碳排放只占總碳足跡的43.55%，隱含在農(nóng)用能源和農(nóng)業(yè)工業(yè)投入品生產(chǎn)過程中的碳排放被忽視或被低估。趙苗苗等[28]通過分析林業(yè)碳匯項(xiàng)目方法學(xué)，從碳庫的選擇、基線情景的識別、基線碳匯量的確定、項(xiàng)目情景碳儲量和適用條件等方面，探索出了適合我國茶園碳匯項(xiàng)目的方法學(xué)，提出主要考慮茶樹（地上+地下）生物量和土壤基線有機(jī)碳儲量的變化，不考慮枯落物以及木產(chǎn)品碳庫變化量的方法，為建立茶園碳匯評估方法體系及碳交易市場建設(shè)提供理論參考。

2.4.2碳匯交易及生態(tài)低碳茶消費(fèi)研究

2021年7月，全國碳排放權(quán)交易市場正式開市，為實(shí)現(xiàn)茶園碳匯交易提供了平臺和契機(jī)。2022年5月5日，全國首個(gè)農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺在福建廈門落地，現(xiàn)場推動517hm²生態(tài)茶園，2年期共3357t農(nóng)業(yè)碳匯作為全國首批農(nóng)業(yè)碳匯交易項(xiàng)目簽約。當(dāng)前，貴州、福建、浙江等重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，個(gè)別茶園開展碳匯交易探索實(shí)踐，我國300多萬hm2的茶園碳匯潛力巨大。已有研究證實(shí)，生態(tài)標(biāo)簽可提升消費(fèi)偏好，信任生態(tài)標(biāo)簽認(rèn)證機(jī)構(gòu)的消費(fèi)者，通常比不信任認(rèn)證機(jī)構(gòu)的消費(fèi)者表現(xiàn)出更高的支付意愿[29]。購買綠色產(chǎn)品被消費(fèi)者認(rèn)為具有更高的社會地位和更親社會屬性，如果產(chǎn)品越能夠被清晰地識別為綠色產(chǎn)品，則消費(fèi)者對該產(chǎn)品的付費(fèi)意愿會越高[30]?？蔓惣裑31]調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大部分消費(fèi)者愿意堅(jiān)持購買生態(tài)低碳茶和推薦他人購買。

2.4.3茶園匯碳開發(fā)的探索

在碳匯開發(fā)方面，2024年6月，我國出臺《關(guān)于建立碳足跡管理體系的實(shí)施方案》，標(biāo)志著我國氣候事業(yè)進(jìn)入了碳足跡管理的新時(shí)代。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹生態(tài)栽培團(tuán)隊(duì)也正在加快制訂茶葉碳足跡、茶園碳匯等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并取得初步進(jìn)展，已經(jīng)完成《茶葉碳足跡核算方法》（T/CTSS90—2024）、《茶園碳匯核算方法》（T/CTSS90—2024）2個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，為茶園碳資產(chǎn)核定和推進(jìn)碳匯交易提供方法依據(jù)。相比林業(yè)碳匯，茶園碳匯因其在人為管理下茶樹碳儲量、茶園土壤固碳量高，以及貼近生產(chǎn)生活、更易傳播綠色低碳、環(huán)?？沙掷m(xù)的發(fā)展理念等，更具價(jià)值潛力。

3茶產(chǎn)業(yè)踐行“雙碳”目標(biāo)的現(xiàn)存問題

3.1茶葉生產(chǎn)碳足跡研究缺乏

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，作物種植、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的碳足跡管理與計(jì)算研究較為成熟[32-34]，而在茶葉生產(chǎn)中，主要茶產(chǎn)區(qū)茶葉碳排放總量、碳排放強(qiáng)度以及茶葉總體的碳排放情況還未掌握，都處于初步研究階段。已有學(xué)者采用生命周期法，對黃山毛峰碳足跡進(jìn)行核算分析[35]。其研究表明，碳排放的主要環(huán)節(jié)為種植階段的化肥施用和生產(chǎn)加工階段的電能消耗，但由于缺乏成熟的碳足跡核算能力，未將茶園產(chǎn)生的碳匯和茶葉生產(chǎn)加工全過程可能隱含的碳排放納入計(jì)算過程。我國茶葉碳足跡整體的研究和實(shí)踐仍相當(dāng)缺乏。

3.2生態(tài)低碳相關(guān)技術(shù)研究不夠深入

在國家“雙碳”戰(zhàn)略的背景下，生態(tài)低碳茶園建設(shè)成為生態(tài)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的重要策略之一，能引領(lǐng)茶園向生態(tài)化、良種化、宜機(jī)化、智能化方向發(fā)展，促進(jìn)發(fā)展鄉(xiāng)村二三產(chǎn)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈[8]。但在生態(tài)低碳茶發(fā)展中，優(yōu)質(zhì)低碳品種選育、茶園生態(tài)低碳栽培管理和茶葉優(yōu)質(zhì)低碳加工3個(gè)方面的減排技術(shù)仍有待持續(xù)研究與完善。

3.3茶葉碳匯產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)存在障礙

當(dāng)前，我國茶葉碳匯產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)尚處在起步階段，受社會資本難以引入、規(guī)模經(jīng)營能力低下、交易成本過高等多重因素制約，且茶葉碳匯產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)在思想認(rèn)識、技術(shù)支撐、市場體系、政策供給等方面還存在一些問題和短板。具體表現(xiàn)為碳匯知識普及不夠、茶葉碳匯監(jiān)測體系缺失、茶葉碳匯市場發(fā)育滯后[36]。

3.4信息共享與合作需進(jìn)一步深化

涉農(nóng)信息平臺是推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要引擎，同時(shí)在茶產(chǎn)業(yè)助力“雙碳”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)中發(fā)揮著重要作用。鄭姍[37]認(rèn)為，當(dāng)下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍存在的數(shù)字鴻溝、信息知識缺乏和信息不對稱等問題，嚴(yán)重制約了數(shù)字經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)適配與融合?？得险鋄38]也表示，以信息交流為首的智慧農(nóng)業(yè)在打破信息瓶頸、提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)透明度、增強(qiáng)消費(fèi)者信心等方面發(fā)揮著重要作用。我國茶產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展研究的信息共享與合作需進(jìn)一步深化。

3.5政策制定與激勵(lì)有待加強(qiáng)

實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰碳中和需要科學(xué)完善的法律制度標(biāo)準(zhǔn)，英國等20多個(gè)國家或地區(qū)皆制定了應(yīng)對氣候變化和減碳的相關(guān)法律，并且制度標(biāo)準(zhǔn)體系較為健全。我國通過出臺《中華人民共和國大氣污染防治法》等法律法規(guī)，在減少大氣污染物排放等方面已經(jīng)取得較為顯著的效果，但在推進(jìn)《中華人民共和國能源法》、《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》等法律的制定或修訂同時(shí)，還需要加快節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)更新，健全可再生能源標(biāo)準(zhǔn)體系，以及完善綠色低碳標(biāo)準(zhǔn)體系。另外，金融對綠色低碳轉(zhuǎn)型的支持作用還未充分發(fā)揮。綠色貸款、綠色股權(quán)、綠色債券、綠色保險(xiǎn)、綠色基金，以及碳中和債券等產(chǎn)品利用還不夠充分。

4對策建議

未來，應(yīng)致力于完善茶產(chǎn)業(yè)的“雙碳”工具體系，推動技術(shù)創(chuàng)新與示范推廣，加速市場融合及價(jià)值實(shí)現(xiàn)途徑的拓展，同時(shí)加大政策和資金的支持力度。

4.1著力開展茶葉生產(chǎn)碳足跡研究，形成系統(tǒng)的茶葉碳足跡管理體系

根據(jù)林業(yè)、竹林碳匯的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化碳足跡核算邊界、核算方法、評價(jià)體系、數(shù)據(jù)質(zhì)量和溯源性等基礎(chǔ)支撐，建立碳匯監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)；建立茶產(chǎn)品碳足跡每一環(huán)節(jié)科學(xué)、完整、可溯源的碳數(shù)據(jù)鏈，加快碳足跡核算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫建設(shè)。加強(qiáng)生態(tài)低碳茶園碳匯方法學(xué)的應(yīng)用實(shí)踐，不斷優(yōu)化茶園碳匯核算標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化合作，積極推進(jìn)茶園碳匯交易探索實(shí)踐。

4.2加強(qiáng)生態(tài)低碳茶技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

開展茶園固碳栽培管理技術(shù)研究，提高茶園生態(tài)系統(tǒng)固碳能力；加快優(yōu)質(zhì)低碳品種的選育；加強(qiáng)茶葉優(yōu)質(zhì)低碳加工技術(shù)研究。以生態(tài)低碳茶為抓手，打通生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)路徑，為茶產(chǎn)業(yè)注入新的動能，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型發(fā)展。

4.3做好茶葉碳匯產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的路徑選擇

我國生態(tài)產(chǎn)品第四產(chǎn)業(yè)尚處在產(chǎn)業(yè)形成期，需要從頂層設(shè)計(jì)層面進(jìn)一步厘清生態(tài)產(chǎn)品第四產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵、范圍、發(fā)展定位和發(fā)展路徑[39]。需要有關(guān)主管部門從生態(tài)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)、交易、分配全流程制定和完善政策，加快茶葉碳匯項(xiàng)目開發(fā)，拓展茶葉碳匯交易市場。同時(shí)，加強(qiáng)生態(tài)低碳茶品牌宣傳，積極銜接小紅書、盒馬生鮮、阿里等各大電商平臺，搭建平臺載體，暢通產(chǎn)銷渠道，逐步推進(jìn)生態(tài)低碳茶產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制。

4.4形成多方共同參與的推廣體系

促進(jìn)政企間的信息共享和合作，加強(qiáng)政策溝通和協(xié)調(diào)，形成政府、企業(yè)和社會各界共同參與低碳發(fā)展的良好局面。開展技術(shù)模式集成、技術(shù)全覆蓋培訓(xùn)、品牌宣傳、培育認(rèn)證企業(yè)等工作。加強(qiáng)對低碳理念、技術(shù)的宣傳推介、培訓(xùn)指導(dǎo)，尤其是有針對性地對各級農(nóng)技人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，制定一套低碳發(fā)展相關(guān)的資料匯編、技術(shù)指南、宣傳手冊等，用于農(nóng)技體系學(xué)習(xí)參考，形成長效培訓(xùn)機(jī)制。

4.5構(gòu)建促進(jìn)綠色低碳發(fā)展的財(cái)稅政策體系

完善法律法規(guī)、加大財(cái)稅扶持和綠色金融支持、加強(qiáng)管理創(chuàng)新和科技創(chuàng)新、加快能源結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級、逐步完善碳交易市場機(jī)制，引導(dǎo)帶動更多政策和社會資金支持綠色低碳發(fā)展。充分利用“綠箱”政策空間，加大對農(nóng)業(yè)綠色低碳生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式的獎(jiǎng)補(bǔ)支持，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展。