研·備·踐：“三新”背景下初中科學(xué)生活化項目式學(xué)習(xí)實踐與研究

“三新”不僅是課標和教材的變革，還是教育理念的革新。項目式教學(xué)是通過學(xué)科概念與原理的探究活動解決一系列復(fù)雜問題的新型教學(xué)模式。

一、研究背景

（一）研究起源

新課標下的教學(xué)要求教師重視教學(xué)的關(guān)聯(lián)性、整體性，以結(jié)構(gòu)化的方式（如主題、項目、任務(wù)）組織教學(xué)內(nèi)容，強化知識之間的內(nèi)在聯(lián)系，凸顯學(xué)科本質(zhì)、學(xué)科思想方法。

（二）問題及現(xiàn)狀

1.教師的教學(xué)模式——單一陳舊

不同教齡的教師雖然在教學(xué)方法和風(fēng)格上有所不同，但“講授法+練習(xí)法”仍然是目前初中科學(xué)課堂上的主流教學(xué)方式，由此可以看出當前的科學(xué)教學(xué)模式創(chuàng)新不夠。

2.學(xué)生課堂學(xué)習(xí)效果——亟待提高

學(xué)生對基礎(chǔ)的科學(xué)知識、基本的科學(xué)原理掌握欠佳，同時創(chuàng)新能力、探究能力等不是很強，這樣的教學(xué)已經(jīng)滿足不了“核心素養(yǎng)”導(dǎo)向下的學(xué)習(xí)。

3.生活化項目式教學(xué)——欲試又止

大家對項目式教學(xué)的模式是認可的，但它對學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力和教師把控全局的能力要求比較高，所以最終因為有很多的顧慮而不能真正地進行實踐或只停留在某一個環(huán)節(jié)中。

（三）出路探尋

從新課程標準和新課程方案的頒布，到新教材的全面實施，每一步都是對教育質(zhì)量的不懈追求。新課標作為教育改革的“指揮棒”，強調(diào)素養(yǎng)導(dǎo)向，強化學(xué)科實踐。新教材在內(nèi)容和結(jié)構(gòu)上進行了全面調(diào)整，注重科技創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。新課程方案的重心發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從以教師為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)生為中心，從課時教學(xué)轉(zhuǎn)向項目式教學(xué)，更加注重學(xué)生的主動學(xué)習(xí)和操作實踐。

二、研究設(shè)計

（一）研究目的

1.以“項目式教學(xué)”為紐帶，建立學(xué)生合作新橋梁

通過實踐，促進學(xué)生合作。小組合作是項目學(xué)習(xí)過程中的主要形式。學(xué)生從最初的合作意識淡薄、不會合作到最后的合作融洽、學(xué)會合作，合作態(tài)度和合作技能都得到改善。

2.以“項目式教學(xué)”為載體，提升學(xué)生科學(xué)新情感

通過實踐，學(xué)生經(jīng)歷自主設(shè)計、制作、評價、完善等一系列活動，感受知識技能的價值與魅力，獲得良好的科學(xué)情感和多種學(xué)習(xí)能力。

3.以“項目式教學(xué)”為平臺，促進教師專業(yè)新發(fā)展

通過研究，提高教師對科學(xué)實踐的認識，促進理解，改進教學(xué)理念，提升教師的組織、計劃、設(shè)計能力，促進教師專業(yè)發(fā)展。

（二）研究框架

研·備·踐是筆者聯(lián)系日常教學(xué)和項目實際，總結(jié)提煉出來的指導(dǎo)學(xué)生完成項目實踐三部曲的簡稱。研：研究新課標，準確理解新課標的素養(yǎng)立意，立足必備品格和關(guān)鍵能力培養(yǎng)目標，構(gòu)建課堂教學(xué)新生態(tài)。備：備教材，整合課程資源，以項目化的方式組織教學(xué)內(nèi)容；備學(xué)生，把握學(xué)生的已有經(jīng)驗和知識水平，找準教學(xué)的起點和學(xué)生的參與點；備條件：包括內(nèi)容、方法、材料的準備。踐：通過真實情景中的“做中學(xué)”“學(xué)中做”，完成發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的全過程，實現(xiàn)學(xué)習(xí)結(jié)果的產(chǎn)品化、共享化（見圖1）。

三、實踐路徑

（一）加強教學(xué)研究，確定項目主題

1.研究課標教材，定位項目明方向

項目式教學(xué)是一種創(chuàng)新的教學(xué)方法，在項目主題確定之前要先研究新課標。如微生物的呼吸作用，課標給出了相應(yīng)的教學(xué)指導(dǎo)（見表1）。

其次要分析教材，項目的主題要與教材內(nèi)容相契合。例如，九年級學(xué)生在了解了微生物的主要繁殖方式、微生物在進行呼吸和呼吸作用時物質(zhì)變化和能量轉(zhuǎn)化特點的基礎(chǔ)上，在九年級上冊第四章第4節(jié)“能量的獲得”中將更加具體地學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸的異同點以及它們在生活中的實際應(yīng)用。

基于上述分析和課標、教材生活化的要求，我們可以引導(dǎo)學(xué)生把項目定位為“微生物的發(fā)酵”。

2.挖掘生活素材，找準項目切入點

教師在確定項目主題時可以從生活著手，引入有關(guān)生活的情境，讓抽象的科學(xué)知識變得生動形象。學(xué)生在真實的情境中學(xué)習(xí)時，能夠主動思考，并獲得真實的體驗和探索的樂趣，有較高的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效率。

例如，教師在“微生物的發(fā)酵”的基礎(chǔ)上以“自制酸奶”為切入點來組織教學(xué)，能夠讓學(xué)生更加全面地認識微生物的特點和無氧呼吸所需的條件，幫助學(xué)生更好地將知識與生活實際相聯(lián)系，認識微生物在生活中的應(yīng)用。項目實踐可以更好地培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和科學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

3.重視學(xué)情分析，把控項目深度、廣度

（1）學(xué)生已有知識經(jīng)驗

對于九年級學(xué)生而言，他們已經(jīng)知道了在生活和生產(chǎn)中可以用到微生物的繁殖，如用酵母菌發(fā)酵制作面包，用乳酸菌發(fā)酵制作酸奶等。同時他們也具有一定的實際操作能力。

（2）學(xué)生“未知”水平分析

九年級學(xué)生還不知道乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)酸奶的具體原理，不知道需要哪些材料設(shè)備，也不能夠準確地把握微生物無氧呼吸所需的條件以及在條件控制不佳時會出現(xiàn)的情況。另外，他們還缺少項目實踐能力和團隊協(xié)作意識。

（3）學(xué)生“怎么知”分析

九年級學(xué)生對復(fù)雜的問題有探究的欲望，很愿意動手實踐。所以，在教學(xué)設(shè)計時可以讓學(xué)生以小組的形式去解決真實的、較為復(fù)雜的問題。

例如，教師可讓九年級學(xué)生通過“自制酸奶”來幫助他們熟練掌握微生物無氧呼吸的原理和所需的條件，體會科學(xué)實踐的快樂。

（二）立足生活實際，備齊項目條件

1.確定項目教學(xué)目標

教學(xué)不僅是教授知識，還應(yīng)該挖掘知識中所凝結(jié)的思想價值、智慧財富和德育資源，在教學(xué)過程中促進知識縱向深化和橫向延伸。生活化項目式教學(xué)是讓學(xué)生從理論知識出發(fā)，解決生活中的實際問題，將項目中的素養(yǎng)價值充分體現(xiàn)出來。

我們可將“自制酸奶”的項目教學(xué)目標定為：

（1）通過生活經(jīng)驗和調(diào)查知道不同酸奶的配料、保質(zhì)期、口感、儲存方法等基本信息。

（2）通過學(xué)習(xí)有氧呼吸、無氧呼吸等相關(guān)知識明白酸奶制作的基本條件和步驟。

（3）通過自制酸奶的項目任務(wù)，體驗微生物在生活中的應(yīng)用，感受知識的應(yīng)用價值。

2.設(shè)置項目驅(qū)動任務(wù)

生活化項目式教學(xué)是以學(xué)生為主體，教師給予指導(dǎo)的教學(xué)形式。驅(qū)動性任務(wù)既是教師教學(xué)設(shè)計的框架，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的支架，所以每一個任務(wù)應(yīng)具有驅(qū)動性，每兩個任務(wù)應(yīng)具有前后邏輯關(guān)系。

我們還可將“自制酸奶”驅(qū)動任務(wù)設(shè)置為如下形式（見表2）。

3.精妙項目實踐探究

在明確項目目的、任務(wù)之后，教師還需要對細節(jié)加以完善，使項目式學(xué)習(xí)有序地開展。

在“自制酸奶”的項目式學(xué)習(xí)中，教師要細化項目實施流程，明確每一步的任務(wù)，預(yù)設(shè)不同階段的成果：其中，階段性成果是“學(xué)生根據(jù)原理，控制條件初步制作酸奶”；終結(jié)性成果是“根據(jù)實踐中出現(xiàn)的各種問題，分析原因、找到解決的辦法，最終制作出一杯外觀美、口感好、極富營養(yǎng)價值的酸奶”。

4.準備項目所需條件

項目式教學(xué)雖是以學(xué)生為主體，但教師的作用不容忽視。另外，充分的準備是項目成功的前提。

首先要準備項目導(dǎo)引課來激發(fā)學(xué)生的探索欲望。

其次是人員安排和物料準備。項目式教學(xué)以學(xué)生合作為主要方式，教師可根據(jù)實際情況設(shè)置不同的角色，讓學(xué)生的工作更有重心。物料是項目成功的前提。

最后是做好預(yù)判工作。真實的項目活動一定會有很多突發(fā)狀況，所以教師要做好一定的準備，當出現(xiàn)問題時能及時解決。

（三）適時引導(dǎo)把控，促進項目實施

1.創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)引項目

生活化項目式教學(xué)更多的是讓學(xué)生解決生活中的實際問題，這其中會涉及很多理論知識。項目導(dǎo)引課有兩個重要的作用：一是讓學(xué)生明白項目的目標和意義；二是為學(xué)生的項目實施提供必備的理論知識。

項目導(dǎo)引課：初識酸奶

教師：酸奶和牛奶有什么關(guān)系？

學(xué)生：酸奶是牛奶發(fā)酵產(chǎn)生的，鮮牛奶中加入乳酸菌后在一定的溫度下經(jīng)過7～8個小時就變成酸奶了，因為媽媽有時會用酸奶機自制酸奶。

布置作業(yè)：調(diào)查了解酸奶的成分、保質(zhì)期、口感、制作的原理和過程。

回歸問題：酸奶是怎么產(chǎn)生的呢？

學(xué)生猜想：可能是發(fā)生了與動物無氧呼吸一樣的變化，產(chǎn)生了乳酸。

教師：現(xiàn)在我們通過視頻去酸奶生產(chǎn)廠參觀一下，大家認真觀看并思考。

2.組建團隊，分工協(xié)作

項目式教學(xué)的合作學(xué)習(xí)與傳統(tǒng)教學(xué)活動中的合作學(xué)習(xí)是有區(qū)別的，該模式下的學(xué)習(xí)具有真實性和體驗性。

比如，班級有35位同學(xué)，可分為7組，每組5人，其中6個小組作為生產(chǎn)組來自制酸奶，每組成員有“采購員、研發(fā)人員、生產(chǎn)人員、質(zhì)檢人員、宣傳人員”等不同的身份。第7小組作為質(zhì)檢組，對最后的酸奶成品進行品鑒和評分。

根據(jù)學(xué)生的個人特點合理安排角色，做到人盡其才。

3.實施方案，完成任務(wù)

項目實施是生活化項目式教學(xué)過程中最重要的一環(huán)，它是以學(xué)生為主的團隊學(xué)習(xí)，教師要做的就是把控整體。

首先，教師要關(guān)注學(xué)生的進展動態(tài)，學(xué)生不能出現(xiàn)消極倦怠的情況。同時，教師也要督促學(xué)生合理安排時間，不能因為這個項目而影響其他科目的學(xué)習(xí)。

其次，教師給予一定的幫助。在學(xué)生遇到問題時，教師可通過恰當?shù)姆绞浇o予啟發(fā)，使實踐活動能夠順利進行。

再次是要協(xié)調(diào)好團隊。學(xué)生身心還不健全，在處理問題時會有不周到之處。教師一定要及時協(xié)調(diào)學(xué)生之間的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力。

最后，教師要在觀察的過程中了解學(xué)生的自主意識、人際交往、學(xué)習(xí)習(xí)慣等，從實踐中把握教育機會。

4.匯報展示，評價反思

（1）匯報

匯報是分享的過程也是自我反思的過程，可以很好地鍛煉學(xué)生的表達能力和培養(yǎng)其自我反思的習(xí)慣。學(xué)生匯報時既要談自己的心得體會，也要體現(xiàn)自己組的特色。

（2）展示

生活化項目式教學(xué)的成果是一個真實的作品，教師可以根據(jù)作品的生活應(yīng)用對成果做一個展示。

例如，每組都把制作好的酸奶展示在講臺上，宣傳員通過PPT講解制作過程。

第一組：沸水煮容器→倒入500 mL純牛奶→加入一包酸奶菌粉→攪拌→蓋上蓋子→放入酸奶機→等待6小時→得到酸奶。

第二組：開水沖燙容器→加入500 mL鮮奶→加入一包菌粉→勺子充分攪拌→放入酸奶機→過8小時→得到酸奶。

……

（3）評價

評價分兩個方面：一是定性評價，二是定量評價。兩種評價都要從發(fā)展的角度出發(fā)，使學(xué)生認識到自己的長處和短處。

例如，第7小組的質(zhì)檢成員根據(jù)評價量表對6個小組制作的酸奶進行評價并打分。具體的評分標準見表3。

（4）反思

反思是能促進自我進步的一種非常關(guān)鍵的品質(zhì)。學(xué)生需要反思，教師也需要反思。學(xué)生反思自己在制作過程中出現(xiàn)的問題和暴露的短板，為今后的學(xué)習(xí)指明方向。教師反思本次活動的成功和不足之處，為今后的生活化項目式教學(xué)積累經(jīng)驗。

四、實踐反思

生活化項目式教學(xué)以科學(xué)核心概念為導(dǎo)向、以核心素養(yǎng)為立意、緊密聯(lián)系生活實際，通過遞進問題驅(qū)動，推動項目順利開展，有效提升了學(xué)生的學(xué)科關(guān)鍵能力。但在實踐過程中教師還要注意：主題要來源于生活并有一定的價值；課程實施過程中要注重循序漸進和團隊協(xié)作；項目成果能被看見和檢驗。

編輯：溫雪蓮