中國(guó)古代農(nóng)業(yè)與農(nóng)牧人群臼齒頰側(cè)磨耗條痕的形態(tài)比較

關(guān)鍵詞：牙齒微磨耗；食物結(jié)構(gòu)；生業(yè)模式

1前言

牙齒微磨耗是指在口腔咀嚼過(guò)程中，上下頜牙齒與食物中所含有的堅(jiān)硬顆粒（如植硅體、外源砂礫等）相互摩擦所造成、并在牙釉質(zhì)表面留下的微觀磨耗痕跡[1]。微磨耗痕跡肉眼一般無(wú)法觀察，需要借助高倍顯微鏡來(lái)完成。牙齒的微磨耗表現(xiàn)形態(tài)主要有凹坑和條痕兩種，在咀嚼過(guò)程中，一般會(huì)有水平方向拉扯式和垂直方向擠壓式兩種下頜骨運(yùn)動(dòng)模式。牙齒的微磨耗形態(tài)與不同的下頜骨運(yùn)動(dòng)模式有關(guān)，當(dāng)下頜做水平方向拉扯式運(yùn)動(dòng)時(shí)，食物顆粒在牙釉質(zhì)表面產(chǎn)生位移多會(huì)形成條痕[2]。而當(dāng)下頜做垂直方向擠壓式運(yùn)動(dòng)時(shí)，上下頜牙齒與食物顆粒在牙釉質(zhì)表面產(chǎn)生擠壓多會(huì)產(chǎn)生凹坑。微磨耗形態(tài)與咀嚼過(guò)程中的咬合力，摩擦顆粒的體積和硬度相關(guān)[3]。不同生業(yè)模式人群飲食的差異，加上不同的下頜運(yùn)動(dòng)模式，會(huì)造成不一樣的牙齒微磨耗痕跡[4]。因此，通過(guò)對(duì)牙齒微觀磨耗痕跡的觀察與研究，可以幫助我們了解古代人類生前一定時(shí)間范圍內(nèi)的攝食信息。對(duì)比不同形態(tài)的牙齒微磨耗痕跡，可以區(qū)分人群間飲食結(jié)構(gòu)的差異，是復(fù)原古代居民食譜及生計(jì)方式的有效途徑。

關(guān)于古人類牙齒微磨耗的研究最早可以追溯到20世紀(jì)70年代。Puech觀察了不同時(shí)代古人類牙齒上的微磨耗，發(fā)現(xiàn)南方古猿牙齒表面存在更多的微觀條痕和凹坑，能人牙齒表面的微磨耗痕跡較少，說(shuō)明南方古猿的食物可能更為粗糙[5-7]。進(jìn)入80年代，研究人員開(kāi)始量化微磨損特征，計(jì)算和測(cè)量條痕和凹坑的長(zhǎng)度、寬度和方向[8-10]。量化分析成為研究牙齒微磨耗的一種常用手段并得到普及。Pérez-Pérez對(duì)西班牙勞爾梅達(dá)遺址出土的99顆牙齒樣本頰側(cè)面微觀磨耗痕跡進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)人群的微磨耗條痕數(shù)量多于狩獵采集人群，認(rèn)為牙齒頰側(cè)面微磨耗形態(tài)可以定量分析不同生業(yè)人群間的飲食差異[4]。Lalueza通過(guò)這種方法，比較了不同生業(yè)模式人群的牙齒微磨耗表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)印度農(nóng)業(yè)人群水平平均條痕長(zhǎng)度（Lh）和垂直平均條痕長(zhǎng)度（Lv）比值（Lh/Lv）最高為139.34%；相反，作為狩獵人群的因紐特人Lh/Lv比值最低為60.71%[11]。進(jìn)入21世紀(jì)，Polo-Cerdá發(fā)現(xiàn)不同生業(yè)模式人群頰側(cè)面牙齒微磨耗的密度、長(zhǎng)度和方向等量化指標(biāo)也存在顯著性差異[12]。張群等對(duì)曾侯乙墓[13]出土的人類牙齒標(biāo)本進(jìn)行微磨耗形態(tài)觀察與分析，比較了該時(shí)期曾國(guó)國(guó)君及其陪葬人員的食物結(jié)構(gòu)。發(fā)現(xiàn)曾侯乙墓出土個(gè)體的食物結(jié)構(gòu)中有著較高比例的肉類食物攝入，且主墓較陪葬墓個(gè)體的肉食攝入比例更高。張全超等對(duì)內(nèi)蒙古哈民忙哈遺址、新疆鄯善洋海墓地、加依墓地和吐魯番勝金店墓地的古代人群進(jìn)行牙齒微磨耗研究[14～17]，發(fā)現(xiàn)其Lh/Lv比值分別78.98%、75.2%、77.5%、77.49%，與以狩獵和采集狩獵為主要生計(jì)模式的現(xiàn)代人群最為接近，推測(cè)其食物結(jié)構(gòu)中兼具肉類和植物類，且肉類食物攝入比例較高。

以往復(fù)原人類的飲食結(jié)構(gòu)通常依靠考古遺址中出土的動(dòng)植物遺存和食物加工工具，但存在加工工具易遭到腐蝕破壞、植物遺存不易收集、動(dòng)物骨骼需辨認(rèn)食用前與食用后等問(wèn)題。此外，碳、氮穩(wěn)定同位素分析也被廣泛運(yùn)用到古人類的食譜分析，其研究對(duì)象為人體骨骼，因此得出的結(jié)論更加直接且科學(xué)，但這種研究方法同樣也有埋藏環(huán)境的制約，受到骨骼成巖作用的影響[18]。微磨耗的研究對(duì)象為牙齒，容易保存，為研究樣本的獲取提供了便利，也為研究人類的飲食結(jié)構(gòu)，提供了更直接的證據(jù)[14]。微磨耗研究作為一種可以重復(fù)進(jìn)行的科學(xué)手段，不會(huì)對(duì)樣本造成破壞，便于其他類型研究的開(kāi)展。目前學(xué)界關(guān)于古代人群牙齒微磨耗的研究多是圍繞單個(gè)遺址的群體展開(kāi)，而針對(duì)不同生業(yè)模式下多個(gè)古人群的牙齒微磨耗對(duì)比研究則相對(duì)較少，進(jìn)行對(duì)比的牙齒微磨耗形態(tài)指標(biāo)也較為單一。本文擬選取生業(yè)模式為農(nóng)業(yè)的鄭州汪溝遺址人群和生業(yè)模式為農(nóng)牧混合經(jīng)濟(jì)的大同金茂園遺址人群，在同一觀測(cè)者視角下，使用相同的儀器、方法和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)獲取兩個(gè)遺址居民微磨耗形態(tài)數(shù)據(jù)，試圖探究不同飲食結(jié)構(gòu)對(duì)于牙齒微磨耗的更多表現(xiàn)。

2材料與方法

2.1研究材料

本文用于研究的臼齒樣本共79例，分別屬于河南鄭州汪溝遺址的59例個(gè)體和山西大同金茂園遺址的26例個(gè)體。研究個(gè)體的性別判斷主要依據(jù)骨盆形態(tài)、顱骨特征、肢骨粗壯程度以及其余骨骼，年齡判定主要依據(jù)恥骨聯(lián)合面形態(tài)、顱骨骨縫愈合狀態(tài)、體骨骨骺愈合情況、牙齒的萌出和磨耗程度[19，20]。經(jīng)鑒定，所選樣本中汪溝青年男性4例，壯年男性23例，中年男性6例；青年女性8例，壯年女性9例，中年女性6例。所選樣本中金茂園青年男性1例，壯年男性4例，中年男性7例；青年女6例，壯年女性3例，中年女性2例。牙齒樣本均保存較好，擁有相對(duì)健康的口腔狀況，排除存在齒病和非正常磨耗（非對(duì)稱性磨耗、單個(gè)牙齒重度磨耗、異常等）的牙齒樣本。樣本優(yōu)先選擇右下頜第一臼齒，如缺失則選擇左下頜第一臼齒。樣本的年齡和性別分布見(jiàn)表1。

汪溝遺址位于河南省滎陽(yáng)市，為仰韶文化晚期遺存。多學(xué)科研究顯示汪溝遺址居民擁有穩(wěn)定的生存環(huán)境，社會(huì)分工明確，農(nóng)業(yè)種植技術(shù)成熟，飲食結(jié)構(gòu)中粟、黍等農(nóng)作物占比較高，是當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕澄飦?lái)源，農(nóng)業(yè)為主要的生業(yè)模式[21-25]。金茂園遺址位于山西省大同市，時(shí)代為北魏平城時(shí)期。人群較低的齲齒發(fā)生率及同時(shí)期周邊遺址的穩(wěn)定同位素分析結(jié)果，顯示金茂園人群的飲食結(jié)構(gòu)中除了農(nóng)作物還包括相當(dāng)比例的肉類；生業(yè)模式具有多樣化的特征，是一種農(nóng)牧混合的生業(yè)模式[26-28]。

2.2研究方法

2.2.1觀察方法

牙齒的微磨耗研究主要有兩種觀察方式，一是對(duì)牙齒的咬合面進(jìn)行觀察[29-31]，二是通過(guò)牙齒的頰側(cè)面來(lái)進(jìn)行分析[4，13-17，32，33]。在咀嚼過(guò)程中，食物與牙齒在頰側(cè)面接觸時(shí)，上下磨牙尖端相互滑動(dòng)，會(huì)產(chǎn)生較多的微磨耗條痕。食物在被壓碎和研磨時(shí)，多會(huì)在咬合面上產(chǎn)生凹坑[34-36]。咬合力、咀嚼過(guò)程中用力的方向和強(qiáng)度，觀察的位置，食物和食物所摻雜磨料的物理屬性都會(huì)影響到咬合面微磨耗的觀察[30，37-39]。相比于咬合面，頰側(cè)面很少受牙齒對(duì)牙齒相互接觸摩擦的影響，且牙齒頰面的微磨耗形態(tài)形成往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間，一些季節(jié)性的食物改變對(duì)頰面微磨耗形態(tài)影響較小[4]。

本文選擇使用LeicaDVM6M超景深三維顯微鏡觀察所選樣本的頰側(cè)面條痕形態(tài)。在200x鏡頭下，對(duì)頰側(cè)面的近中頰軸嵴靠近頰溝處，選取視野最為清楚的1mm2進(jìn)行微觀磨耗痕跡的觀察與分析。當(dāng)某一微觀磨耗痕跡長(zhǎng)寬比大于4：1，即可判定為條痕[40]。所有觀察到的條痕相對(duì)于牙齒咬合面的水平位置，按方向分類可以分為：水平（Horizontal，0°～22.5°和157.5°～180°）、垂直（Vertical，67.5°～112.5°）、近中咬合面至遠(yuǎn)中牙頸方向（Mesio-occlusaltodistocervical;右下牙22.5°～67.5°，左下牙112.5°～157.5°）、遠(yuǎn)中咬合面至近中牙頸方向（Distoocclusaltomesiocervical;左下22.5°～67.5°，右下牙112.5°～157.5°）[41]。以右下第一臼齒為例，示意如圖1。觀察視野內(nèi)的所有條痕的長(zhǎng)度和方向都列入統(tǒng)計(jì)范疇，統(tǒng)計(jì)記錄各方向條痕的數(shù)量與長(zhǎng)度，并計(jì)算出水平方向條痕平均長(zhǎng)度/垂直方向條痕平均長(zhǎng)度（Lh/Lv）的比值。同時(shí)，依據(jù)Smith[42]制定的牙齒磨耗的8級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所選樣本的宏觀磨耗進(jìn)行觀察并記錄。

2.2.2數(shù)據(jù)分析

將兩組人群按照性別分為男、女兩組，再按年齡分為未成年組（15a以下）、青年組（15-23a）、壯年組（24-35a）和中年組（36-55a）。對(duì)兩個(gè)遺址內(nèi)兩性和各年齡組間的微磨耗條痕形態(tài)進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)和方差分析，分析人群內(nèi)部的差異性表現(xiàn)。再對(duì)兩個(gè)遺址間人群的微磨耗條痕進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，分析兩組人群間的差異性表現(xiàn)。

3結(jié)果

統(tǒng)計(jì)各方向條痕的數(shù)量與長(zhǎng)度并計(jì)算出每例牙齒頰側(cè)面水平方向條痕平均長(zhǎng)度/垂直方向條痕平均長(zhǎng)度（Lh/Lv）的比值，代表性個(gè)體牙齒頰側(cè)面微觀磨耗條痕形態(tài)見(jiàn)圖2。

汪溝遺址樣本，共觀察到了2069條微磨耗條痕，個(gè)體平均條痕數(shù)為36.95條，條痕均長(zhǎng)236.89μm，水平方向條痕平均長(zhǎng)度/垂直方向條痕平均長(zhǎng)度（Lh/Lv）的平均比值為120.89%。男性條痕均數(shù)為35.85條，條痕均長(zhǎng)為239.36μm，Lh/Lv比值為121.59%。女性條痕均數(shù)為38.52條，條痕均長(zhǎng)為233.34μm，Lh/Lv比值為119.89%。青年組條痕均數(shù)為36.08條，條痕均長(zhǎng)為230.73μm，Lh/Lv比值為113.50%；壯年組條痕均數(shù)為36.66條，條痕均長(zhǎng)為235.56μm，Lh/Lv比值為120.20%；中年組條痕均數(shù)為38.58條，條痕均長(zhǎng)為246.59μm，Lh/Lv比值為130.14%。

金茂園遺址樣本，共觀察到了650條微磨耗條痕，個(gè)體平均條痕數(shù)為28.26條，條痕均長(zhǎng)262.55μm，Lh/Lv的平均比值為83.51%。男性條痕均數(shù)為27.42條，條痕均長(zhǎng)為251.9μm，Lh/Lv比值為86.55%。女性條痕均數(shù)為29.18條，條痕均長(zhǎng)為274.47μm，Lh/Lv比值為80.19%。青年組條痕均數(shù)為30條，條痕均長(zhǎng)為286.09μm，Lh/Lv比值為85.02%；壯年組條痕均數(shù)為27.57條，條痕均長(zhǎng)為264.57μm，Lh/Lv比值為77.50%；中年組條痕均數(shù)為27.44條，條痕均長(zhǎng)為243.04μm，Lh/Lv比值為87.01%（表2，圖3）。

汪溝組牙齒宏觀磨耗等級(jí)為3.7，其中，男性為3.96、女性為3.82，青年組1.92、壯年組3.97、中年組5.75。金茂園組牙齒宏觀磨耗等級(jí)為3.2，其中，男性為3.5、女性為3.45，青年組1.71、壯年組3.43、中年組4.88。

對(duì)遺址內(nèi)兩性和各年齡組間的微磨耗條痕形態(tài)進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)和方差分析，結(jié)果顯示，汪溝組人群男女兩性在條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)、Lh/Lv方面p值分別為0.09、0.376、0.735，金茂園組男女兩性p值分別為0.586、0.224、0.138。汪溝組人群各年齡組在條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)、Lh/Lv方面p值分別為0.53、0.0763、0.268，金茂園組各年齡組p值分別為0.693、0.161、0.147。將兩組古代居民的牙齒頰側(cè)面條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)、Lh/Lv比值進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，結(jié)果顯示，兩組人群在條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)和Lh/Lv比值方面p值均＜0.001（表3，表4）。

4討論

4.1組內(nèi)分析

汪溝組的條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)和Lh/Lv比值三項(xiàng)數(shù)據(jù)，總體表現(xiàn)出隨著年齡增長(zhǎng)而增加的趨勢(shì)。汪溝人群男女兩性之間的條痕形態(tài)差距較小，青年組男性的條痕均數(shù)和條痕均長(zhǎng)均遠(yuǎn)小于青年組女性。據(jù)此推測(cè)，汪溝組人群隨著年齡的增長(zhǎng)，飲食結(jié)構(gòu)中的肉類食物比重可能有所降低，植物性食物比重有所增加；青年組男性作為農(nóng)耕人群的主要?jiǎng)趧?dòng)生產(chǎn)力，相比于青年組女性可能會(huì)攝入較多的肉食。金茂園組條痕均數(shù)和條痕均長(zhǎng)隨著年齡增加逐步減小，Lh/Lv比值無(wú)明顯伴隨年齡變化的趨勢(shì)；壯年組的Lh/Lv比值低于其他組。兩組男女兩性在宏觀磨耗上基本相同，金茂園組女性的條痕長(zhǎng)度比男性略長(zhǎng)。

人群內(nèi)部的獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)和方差分析顯示，汪溝組與金茂園組人群男女兩性在條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)、Lh/Lv方面p值均大于0.05，并無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)上的顯著性差異（表3，表4）。這說(shuō)明兩個(gè)遺址內(nèi)部人群的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該趨于一致和穩(wěn)定，在年齡組和性別之間存在著一定差異，但為非顯著性。

4.2組間分析

在不同的生業(yè)模式下，由于食物構(gòu)成和咀嚼方式的差異，以主要肉食類為主的人群通常會(huì)有較小的橫向條紋長(zhǎng)度與縱向條紋長(zhǎng)度的比值Lh/Lv，而以素食為主的人群則相反[43]。Lalueza曾對(duì)飲食相對(duì)固定的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人群、熱帶叢林地區(qū)的狩獵采集人群、干旱或半干旱環(huán)境中的采集狩獵人群及中高緯度的狩獵人群牙齒微磨耗條痕的Lh/Lv比值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)[11]。張全超等對(duì)內(nèi)蒙古哈民忙哈遺址、新疆鄯善洋海墓地、加依墓地和吐魯番勝金店墓地的古代人群進(jìn)行牙齒微磨耗研究并統(tǒng)計(jì)其Lh/Lv比值，這四組人群食物結(jié)構(gòu)中肉類占比較高，同時(shí)植物類食物也有一定的比例[14-17，44]。本文兩組遺址居民的Lh/Lv比值與不同人群樣本對(duì)比的柱狀圖顯示，汪溝人群的比值與以農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)為主的印度人最為接近，金茂園人群與生業(yè)模式為狩獵采集的安達(dá)曼人最為接近，同時(shí)金茂園組的Lh/Lv比值與國(guó)內(nèi)四組人群比值也十分接近（圖4）。相近的Lh/Lv比值暗示著相似的飲食結(jié)構(gòu)，這表明汪溝遺址古代居民的飲食結(jié)構(gòu)中植物性占比較高。金茂園遺址古代居民，除植物性食物外還有相當(dāng)比例的肉食來(lái)源。將兩組古代居民微磨耗數(shù)據(jù)進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，結(jié)果顯示，兩組人群在條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)和Lh/Lv比值方面p值均＜0.001，表明存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的顯著性差異。牙齒頰側(cè)面的條痕長(zhǎng)度和密度與咀嚼過(guò)程中的咬合力，摩擦顆粒的體積和硬度相關(guān)[4]。飲食結(jié)構(gòu)中植物性食物占比較高的人群因食物中含有較多的植硅體往往會(huì)留下較多的微磨耗條痕和造成更長(zhǎng)的條痕。以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的汪溝遺址居民農(nóng)業(yè)種植技術(shù)成熟，飲食結(jié)構(gòu)中農(nóng)作物占比高，是當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕澄飦?lái)源，高比例的植物性飲食造成了汪溝遺址高密度和低Lh/Lv比值的微磨耗表現(xiàn)形態(tài)。金茂園遺址人群飲食結(jié)構(gòu)中除了農(nóng)作物還包括相當(dāng)比例的肉類，造成了其低密度和低Lh/Lv比值的微磨耗表現(xiàn)形態(tài)。

影響牙齒微磨耗的因素有很多，包括食物種類、食物加工方式、烹飪方式及生活環(huán)境等。僅從生業(yè)模式與食物結(jié)構(gòu)并不能完全解釋兩組人群牙齒微磨耗的形態(tài)差異。從食物種類來(lái)看，汪溝遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)有豐富的粟、黍、稻和大豆等農(nóng)作物，粟是汪溝遺址出土最多的炭化農(nóng)作物種子，占到全部四種農(nóng)作物種子的83.85%，是其主要的食物來(lái)源[22，45]。金茂園組食物種類中農(nóng)作物同樣以粟為主，肉類來(lái)源主要是飼養(yǎng)的家畜[28]。兩組人群的食物種類中植物性食物都以粟為主，沒(méi)有明顯差異。從食物加工方式來(lái)看，汪溝遺址為仰韶文化晚期遺存，這時(shí)期人們多使用石器對(duì)谷物進(jìn)行加工。北魏平城時(shí)期，在食物加工時(shí)多用碓、磨和碾這類工具進(jìn)行加工谷物，還出現(xiàn)了水力碓、磨等工具[46]。汪溝組食物加工方式較為原始，粗糙，金茂園組食物加工工具更加先進(jìn)且精細(xì)。但結(jié)合金茂園組的時(shí)代背景來(lái)看，貧富差距明顯、社會(huì)分層嚴(yán)重是北魏一朝社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中的重要現(xiàn)象，社會(huì)上層多食用加工較為精細(xì)的精白梁米飯，而普通百姓多食用的是粗加工的糲飯[47]。金茂園遺址屬于大同南郊墓區(qū)，從葬式，隨葬品來(lái)看社會(huì)地位普遍較低[48]。從烹飪方式來(lái)看兩組人群都主要使用烤、蒸、煮的方法。新石器時(shí)代居民使用的烹飪方式有烤、蒸、煮等[49]。北魏時(shí)期居民的烹飪方式更加多樣，包括有羹臛法、炙烤法、蒸煮法等，還會(huì)添加一些調(diào)味品和香料[46]。從地理環(huán)境來(lái)看汪溝遺址位于河南省西部，年均降水量640.9mm，水源充足，地勢(shì)平坦，土地肥沃[50]。金茂園遺址位于山西省大同市，地形以中低山、丘陵為主，地面有較厚的黃土覆蓋，風(fēng)沙較大，水土流失嚴(yán)重，年降水量為384mm，降水量分布嚴(yán)重不均且極端天氣多發(fā)[51]。汪溝組粗糙的食物加工方式或許造成了更高的條痕密度。金茂園組其食物加工方式可能較為粗糙，加上氣候干旱寒冷，風(fēng)沙較大，這一特殊的地理環(huán)境使得該組居民食物中可能混有更多堅(jiān)硬的外源沙礫，這或許造成了更長(zhǎng)的條痕長(zhǎng)度。

結(jié)合兩組人群牙齒的宏觀磨耗等級(jí)來(lái)看，人群間的宏觀磨耗差異明顯且在各年齡段汪溝組均高于金茂園組，與本文兩組人群牙齒的微磨耗研究結(jié)果相一致。汪溝組較高的宏觀磨耗等級(jí)暗示其在日常生活中面臨著更大的用牙負(fù)荷，可能造成汪溝組的高密度條痕。兩組人群內(nèi)男女宏觀磨耗差異相近且都隨著年齡增長(zhǎng)磨耗加重。汪溝組的條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)總體表現(xiàn)出隨著年齡增長(zhǎng)而增加的趨勢(shì)，與宏觀磨耗相對(duì)應(yīng)。金茂園組條痕均數(shù)和條痕均長(zhǎng)隨著年齡增加逐步減小，表明微磨耗條痕的表現(xiàn)形式與宏觀磨耗并不一定呈正相關(guān)，牙齒的微磨耗形成似乎是一個(gè)動(dòng)態(tài)的、長(zhǎng)時(shí)間的形成過(guò)程，有微磨耗的不斷累積，同時(shí)也伴隨著疊加消失，更能體現(xiàn)人群內(nèi)各年齡組間的飲食差異[4]。

5結(jié)論

本文通過(guò)選取觀察汪溝組和金茂園組的79例下頜第一臼齒，測(cè)量并統(tǒng)計(jì)出了牙齒頰側(cè)面的微磨耗數(shù)據(jù)。汪溝組的條痕均數(shù)、條痕均長(zhǎng)和Lh/Lv比值三項(xiàng)數(shù)據(jù)總體表現(xiàn)出隨著年齡增長(zhǎng)而增加的趨勢(shì)。金茂園組條痕均數(shù)和條痕均長(zhǎng)隨著年齡增加逐步減小，Lh/Lv比值無(wú)明顯伴隨年齡變化的趨勢(shì)。兩組人群內(nèi)部的統(tǒng)計(jì)學(xué)差異為非顯著性，表明人群內(nèi)部的飲食結(jié)構(gòu)相對(duì)一致。

兩組在微磨耗條痕密度、長(zhǎng)度、Lh/Lv比值方面存在顯著性差異。相比金茂園組，汪溝組微磨耗條痕密度高、長(zhǎng)度短、Lh/Lv比值高。汪溝組飲食結(jié)構(gòu)中的高比例植物性食物和較為原始的食物加工方式導(dǎo)致了其高密度的微磨耗條痕。金茂園組特殊的時(shí)代背景、多樣化的生業(yè)模式和寒冷干旱、多風(fēng)沙的氣候環(huán)境，使得遺址居民食物中可能含有更多堅(jiān)硬的外源顆粒，造成了更長(zhǎng)的微磨耗條痕。

牙齒微磨耗是古代居民在當(dāng)時(shí)時(shí)代背景下食物結(jié)構(gòu)、加工方式、生活習(xí)慣及經(jīng)濟(jì)模式共同作用下的整體表現(xiàn)。金茂園組由于樣本數(shù)量的原因，和汪溝組有一定的年齡結(jié)構(gòu)差異。數(shù)據(jù)結(jié)果一定程度上反映了食物結(jié)構(gòu)的差異，但其中也混雜了年齡差異的影響。目前，由于對(duì)比數(shù)據(jù)相對(duì)較少，不能夠了解更多生業(yè)模式下人群的牙齒微磨耗表現(xiàn)，僅用食物結(jié)構(gòu)和生業(yè)方式的不同并不能完全解釋牙齒微磨耗形態(tài)的差異。因而還有待更多的研究方法和數(shù)據(jù)加入，進(jìn)而不斷修正和完善不同生業(yè)模式人群的牙齒微磨耗表現(xiàn)。