我國特有農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式探討

摘 要：苧麻不僅是我們國家一種特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，而且是四川省大竹縣一種非常核心的產(chǎn)業(yè)，擁有極廣闊的產(chǎn)業(yè)集群，由于產(chǎn)品大多都是初級(jí)加工品，因此已成為制約該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，為了使苧麻產(chǎn)業(yè)能夠發(fā)展得更好，本文選擇了四川省大竹縣的苧麻產(chǎn)業(yè)作為研究對(duì)象，對(duì)其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營進(jìn)行了深層次研究分析。

關(guān)鍵詞：苧麻；夏布原材料；產(chǎn)業(yè)化；經(jīng)濟(jì)價(jià)值；經(jīng)營模式

中國西南部是苧麻的原產(chǎn)地，該區(qū)及其苧麻紡織被譽(yù)為“民族紡織的發(fā)源地，萬年紡織的祖宗”。大竹縣種植的苧麻憑借面積廣闊、質(zhì)量?jī)?yōu)異以及生產(chǎn)數(shù)量龐大在全球范圍內(nèi)都有著很大的影響力，這里生產(chǎn)的苧麻平均每纖有1800以上的支數(shù)，在苧麻產(chǎn)業(yè)中有非常重要的關(guān)鍵地位，其原麻交易數(shù)目以及價(jià)格的變化會(huì)對(duì)我國甚至全球的苧麻產(chǎn)業(yè)有著重要的影響。

一、大竹苧麻價(jià)值及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.大竹苧麻價(jià)值

（1） 飼用價(jià)值

苧麻嫩莖的葉子具有苜蓿，是相當(dāng)豐富的營養(yǎng)價(jià)值，有較高的粗蛋白含量，同時(shí)還含有大量維生素以及氨基酸，是優(yōu)良的植物性蛋白飼料原材料。在我國南部，因?yàn)橄募緶囟葷穸榷急容^高，所以不適合栽培苜蓿等北方優(yōu)良牧草，但是苧麻具有較好的生態(tài)適應(yīng)能力，即使在溫度濕度都比較高的環(huán)境下，苧麻也可以良好的生長(zhǎng)，并且具有相當(dāng)高的生物產(chǎn)量，所以在我國南方區(qū)域，有利于對(duì)苧麻展開蛋白質(zhì)飼料的研發(fā)工作，還有非常美好的市場(chǎng)前景。

（2） 藥用價(jià)值

苧麻具有涼血止血、處理骨折、外傷止血以及安胎的作用。①?zèng)鲅寡浩r麻葉味道甘甜、性質(zhì)寒涼且沒有毒性，可以起到?jīng)鲅寡淖饔?，臨床上還可以用在治療咯血、吐血、血淋、尿血以及跌打損傷等多方面，可以起到疏散瘀結(jié)、消退腫塊的作用，針對(duì)女性月經(jīng)期出血量大也能夠有很好的治療效果。②處理骨折：當(dāng)出現(xiàn)骨折狀況之后，可以將新鮮的苧麻葉片做成泥狀，涂抹在骨折，對(duì)斷開的骨頭進(jìn)行固定處理，換藥頻率是一天一次，不僅可以消退腫塊防止再痛，還可以幫助斷開的骨頭重新生長(zhǎng)。③外傷止血：將苧麻葉片和地衣毛按照1比1進(jìn)行配比，置于陽光處，晾干以后處理成粉狀，涂抹在出血，可以迅速止血。④安胎：將苧麻根部進(jìn)行入藥，可以擁有安胎、消散孕婦生產(chǎn)前后煩躁心情的作用。

（3） 紡織功能

苧麻擁有吸收和疏散濕氣、透氣性好且舒服、防止發(fā)霉抑制病菌、貼近肌膚防止發(fā)癢、抵抗臭氧以及預(yù)防紫外線照射等作用，具有“千年不爛軟黃金”的美譽(yù)，紡織工藝上經(jīng)常會(huì)用到苧麻這類韌皮纖維，它屬于一種優(yōu)良的自然紡織纖維。將其和相同規(guī)格的棉織物進(jìn)行對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，使用苧麻制造的產(chǎn)品在透氣性能、散濕性能以及堅(jiān)硬性能方面有顯著優(yōu)勢(shì)，由于這些不可替代以及不能超越的特性，苧麻成了尤其珍貴的自然纖維，在民用、軍用以及航空航天領(lǐng)域得到了非常廣泛的應(yīng)用。

（4） 水土保持

在我國北方種植沙棘，在南方種植苧麻。人們往往會(huì)選擇在坡地上栽培苧麻，因?yàn)槠渲θ~非常茂盛，根系也比較發(fā)達(dá)，所以對(duì)水土流失具有很好的防治作用。根據(jù)相關(guān)觀察以及試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，不管是緩坡或者是陡坡，在栽培苧麻的第二年開始，其每年的徑流系數(shù)均在0.06之下，每年的土壤侵蝕強(qiáng)度也都在19t/km2之下，是一種輕度的侵蝕，因此苧麻對(duì)水土保持具有非常好的作用。苧麻是一項(xiàng)節(jié)省費(fèi)用、效果強(qiáng)大、生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益兼?zhèn)淝疫m合中國基本國情的治理南方坡耕地的植物技術(shù)，具有推廣價(jià)值。

2.大竹苧麻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

（1） 大竹苧麻種植現(xiàn)狀

大竹是我國其中一處種植苧麻產(chǎn)量很高的區(qū)域，目前其種植面積以及總產(chǎn)量占到了全國范圍的40%之上，占到了整個(gè)四川省的60%之上，一直以來都是全國高品質(zhì)苧麻原麻的核心生產(chǎn)基地以及交易市場(chǎng)。在2007—2016年，由于金融風(fēng)暴、環(huán)保理念、生產(chǎn)工藝等諸多方面因素影響，苧麻產(chǎn)業(yè)一直處在比較低迷的環(huán)境中，我國的苧麻種植面積出現(xiàn)了明顯的降低趨勢(shì)，而四川的苧麻種植地區(qū)因?yàn)槠洫?dú)特的生態(tài)環(huán)境條件以及農(nóng)戶對(duì)種植苧麻所保持的熱情，種植面積減少的速度要明顯慢于國內(nèi)其他區(qū)域。根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料（2014）》數(shù)據(jù)表明，2014年全國播種面積約為5.95萬hm2，其中湖南的播種面積減少到了0.73萬hm2，約為全國的12.20%；湖北的種植面積減少到了1萬hm2，約是全國的16.88%；江西的種植面積減少到了0.46萬hm2，約是全國的7.74%。然而四川的種植面積約為2.93萬hm2，約是全國的49.13%，其中大竹占到了65%以上，已經(jīng)成為實(shí)際上我國種植苧麻面積最大的一個(gè)區(qū)域，并且成為原麻價(jià)格的參照標(biāo)準(zhǔn)。

自2017年初以來，隨著我國苧麻出口比重的提升，我國的苧麻市場(chǎng)開始逐步回暖，農(nóng)戶重新燃起了種植苧麻的熱情，大竹縣種植面積擴(kuò)大到了0.9萬hm2，每年可以生產(chǎn)2萬t原麻。主要品種有：川苧8號(hào)（0.73萬hm2）、川苧11號(hào)（0.13萬hm2）、川苧16號(hào)（22hm2）、玉竹1號(hào)（11hm2）。其中，玉竹1號(hào)苧麻平均每纖能夠達(dá)到大約2800的支數(shù)，在全國范圍內(nèi)是第一名。

（2） 大竹苧麻產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營現(xiàn)狀

大竹在2006年就已經(jīng)形成了完整的苧麻生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，存在23個(gè)原麻脫膠、梳、紡、織等苧麻企業(yè)。整個(gè)縣城的加工苧麻企業(yè)，每年能夠使用1萬t原麻，占到了全縣每年生產(chǎn)原麻的1/3，有60%的原麻被銷售到了湖北、湖南、江西以及四川等地區(qū)的企業(yè)，大竹的公司主要生產(chǎn)精干麻、苧麻條、純麻紗以及混紡紗等中端麻織品，四川玉竹麻業(yè)公司生產(chǎn)的04、05高檔苧麻條以及高支紗線，在國內(nèi)外都有很好的銷售市場(chǎng)，研制的苧麻新型原料，已經(jīng)應(yīng)用到了和軍工企業(yè)的合作中。令人惋惜的是，大竹著名的、具有民族風(fēng)格且歷史悠久的麻類制品——“夏布”，其生產(chǎn)規(guī)模極其小，加工工藝正處于消亡的邊緣。

二、大竹苧麻產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營存在的問題

1.打剝手段落后

苧麻種植讓其自然生長(zhǎng)的情況依舊比較常見，沒有對(duì)其進(jìn)行科學(xué)、合理的管理措施，極大地影響了苧麻的產(chǎn)量情況。剝麻的工藝比較落后，還主要停留在手工剝麻，既費(fèi)時(shí)間又費(fèi)工力，嚴(yán)重影響了種植的效率。使用人工形式對(duì)苧麻進(jìn)行打剝，其工作強(qiáng)度較高，且效率相對(duì)較低，人工費(fèi)用占到了全部利潤(rùn)的35%以上，導(dǎo)致苧麻的相對(duì)效益出現(xiàn)了低下的情況。另外，除了苧麻的價(jià)格在2021—2022年有所上升并且保持穩(wěn)定之外，最近10年的苧麻市場(chǎng)環(huán)境一直都是低沉的，在這樣的環(huán)境下，對(duì)苧麻打剝?cè)O(shè)備的研發(fā)投入越來越少。目前，在市場(chǎng)中使用的打剝?cè)O(shè)備具有工作效率低、強(qiáng)度高、性能不夠穩(wěn)定、打剝品質(zhì)低劣等問題，而且不適合在丘陵區(qū)域進(jìn)行打剝工作，因此，沒有得到很好的推廣和使用。另外，因?yàn)槭褂迷O(shè)備對(duì)原麻進(jìn)行打剝工作，導(dǎo)致清潔性以及色度不能夠得到苧麻加工企業(yè)的認(rèn)可，所以市場(chǎng)價(jià)格與人工原麻相比降低了大約5元，嚴(yán)重影響了苧麻打剝?cè)O(shè)備的廣泛使用以及開發(fā)過程。

2.苧麻價(jià)值未得到充分發(fā)揮

苧麻具有豐富的價(jià)值作用，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，苧麻的纖維價(jià)值作用已經(jīng)被充分利用，但關(guān)于苧麻嫩莖和葉片的高蛋白、麻骨可以作為食用菌的基質(zhì)，麻骨可以制作纖維板，麻蔸可以入藥使用等方面，暫時(shí)還沒有被完全發(fā)掘出來。目前，因?yàn)槿藗儗?duì)苧麻的認(rèn)知偏差，勞動(dòng)力的缺乏，以及政策制度的支撐等原因，使苧麻的應(yīng)用價(jià)值沒有得到最大程度的發(fā)掘。因此，要想在今后的發(fā)展過程中，實(shí)現(xiàn)苧麻的綜合利用，就必須以最大限度地提高苧麻的綜合利用價(jià)值為出發(fā)點(diǎn)。

3.苧麻產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不足

即使四川苧麻的生產(chǎn)數(shù)目龐大、質(zhì)量?jī)?yōu)異，然而因?yàn)榇嬖谄髽I(yè)技術(shù)能力薄弱、產(chǎn)品檔次不夠高、沒有優(yōu)異的自我創(chuàng)新能力、產(chǎn)業(yè)鏈條不夠長(zhǎng)等原因，使產(chǎn)品以初加工以及半成品為主，在國內(nèi)和國際市場(chǎng)上沒有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。①企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)集中程度不高，不能發(fā)揮全部加工能力。②加工裝備陳舊，技術(shù)結(jié)構(gòu)落后，生產(chǎn)工藝低下，沒有強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。③產(chǎn)品的開發(fā)水平低下，加工產(chǎn)品的檔次低下。④科技發(fā)展水平不高，發(fā)展動(dòng)力不足。⑤苧麻加工對(duì)環(huán)境造成了極大的破壞，特別是處理污水的費(fèi)用比較高，目前使用的幾種生物脫膠技術(shù)都存在較大的不穩(wěn)定性。大竹的苧麻被銷售給了四川玉竹麻業(yè)有限公司等多個(gè)苧麻加工企業(yè)，但是只占到了原麻消費(fèi)總量的20%，其余部分都被銷售到了湖北、湖南、江西還有綿陽等區(qū)域。這幾家企業(yè)加工的麻類品種不夠豐富、產(chǎn)業(yè)鏈條不夠長(zhǎng)、品牌知名度不夠高、銷售數(shù)量存在一定限制性，因此難以提高經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。另外，苧麻加工企業(yè)與麻農(nóng)、苧麻經(jīng)紀(jì)人之間利益聯(lián)結(jié)不夠緊密，在種植、加工和銷售的每個(gè)步驟中都相互獨(dú)立，很難形成產(chǎn)業(yè)的合力，對(duì)農(nóng)戶的收入拉動(dòng)作用不大。

三、大竹苧麻產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營對(duì)策

1.提升苧麻生產(chǎn)中的機(jī)械化程度

由于種植生產(chǎn)苧麻的環(huán)節(jié)中嚴(yán)重缺少了青壯年勞動(dòng)力，傳統(tǒng)的種植苧麻方式和手工打剝苧麻的方式成本費(fèi)用非常高，效率卻非常低下，平均每名嫻熟的技術(shù)工人每天只能夠收獲5～6kg原麻。由于人手不足，無法第一時(shí)間收獲原麻，從而影響了其產(chǎn)量以及質(zhì)量。使用目前的設(shè)備對(duì)原麻進(jìn)行收獲，存在外觀質(zhì)量差、脫膠以及梳理困難等問題，很難在田間進(jìn)行大范圍推廣。同時(shí)，考慮到大竹種植苧麻的現(xiàn)實(shí)地形情況，想要實(shí)現(xiàn)全過程使用設(shè)備的可能性比較小，對(duì)已有的苧麻收割機(jī)械進(jìn)行改造優(yōu)化，使其達(dá)到半機(jī)械化。選擇培育適合設(shè)備收獲的苧麻優(yōu)勢(shì)品種，并與設(shè)備收獲苧麻栽培新型技術(shù)相匹配，研發(fā)出設(shè)備收獲原麻的脫膠、梳理等新興技術(shù)，并在田間生產(chǎn)管理中進(jìn)行大量推廣與使用，不僅可以有效地緩和種植苧麻地區(qū)勞動(dòng)力短缺和人工收獲原麻耗費(fèi)力氣的矛盾，還可以減少生產(chǎn)費(fèi)用成本，提升苧麻的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，而且可以促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)、麻區(qū)股份運(yùn)作、苧麻專業(yè)合作社等新型經(jīng)濟(jì)組織的形成，從而推進(jìn)苧麻的集約化、規(guī)范化生產(chǎn)，為進(jìn)一步提升原麻的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益提供了一條行之有效的途徑。另外，大力研發(fā)打剝?cè)O(shè)備，對(duì)苧麻收獲加工設(shè)備進(jìn)行研究和開發(fā)，以已有的設(shè)備為基礎(chǔ)，支持科研單位、種植生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行更多獨(dú)立或合作研發(fā)，關(guān)鍵是要研發(fā)出適合山區(qū)特點(diǎn)的苧麻收獲設(shè)備。鼓勵(lì)和支持構(gòu)建出專業(yè)的設(shè)備化收獲苧麻團(tuán)隊(duì)，實(shí)行社會(huì)化服務(wù)，使農(nóng)民擺脫勞動(dòng)束縛，提升收獲效益。

2.開發(fā)苧麻多用途產(chǎn)品

對(duì)苧麻的多用性進(jìn)行探究，開拓了其更廣泛的使用領(lǐng)域，因其能夠飼料化，從而使苧麻在飼料領(lǐng)域能夠得到應(yīng)用。利用苧麻骨進(jìn)行食用菌栽培取得成果以后，可使苧麻在食用菌領(lǐng)域得到大量的需要，并將其發(fā)展成新興的培養(yǎng)基質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了該技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化，并對(duì)更多食用菌企業(yè)產(chǎn)生了極大益處。苧麻在傳統(tǒng)的栽培方式下，屬于一類纖維作物，只有其纖維可以得到充分利用，麻葉、麻骨等副產(chǎn)品不能被利用，其綜合利用率還不能達(dá)到10%。達(dá)州市農(nóng)科院麻類作物研究所經(jīng)過多年探索和實(shí)踐“苧麻副產(chǎn)物飼料化與食用菌基質(zhì)化高效利用技術(shù)”，成功將苧麻的麻骨和麻葉直接制成了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)飼料和食用菌基質(zhì)，使其資源利用率由原來的10%提高到了84%之上。將苧麻用于飼養(yǎng)牛和鵝，可以達(dá)到一麻有許多用途的目的，這樣可以極大地提高種麻的經(jīng)濟(jì)效能。大竹也可以借鑒達(dá)州市農(nóng)科院麻類作物研究所在這方面的成功經(jīng)驗(yàn)，使苧麻資源得到充分有效利用，使其成為真正意義上多用途的苧麻，從而能夠?yàn)楫?dāng)?shù)氐穆檗r(nóng)帶來更大收益。

3.維護(hù)苧麻市場(chǎng)的穩(wěn)定

將大竹苧麻的資源以及加工的基本優(yōu)點(diǎn)凸顯出來，增強(qiáng)對(duì)高品質(zhì)苧麻的基地建造，大力培養(yǎng)龍頭企業(yè)，針對(duì)苧麻深加工技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，打造知名品牌，努力使之成為四川省麻紡加工的“中心”。達(dá)州市近年在大竹苧麻的主要生產(chǎn)區(qū)域建造了許多高品質(zhì)苧麻基地，充分展示了基地的表率作用，帶領(lǐng)更多農(nóng)戶能夠科學(xué)合理地種植苧麻。要主動(dòng)推動(dòng)企業(yè)的戰(zhàn)略重組，將中大規(guī)模的優(yōu)秀企業(yè)當(dāng)作龍頭，將苧麻相關(guān)產(chǎn)品當(dāng)作紐帶，以股份化產(chǎn)權(quán)、規(guī)?；?jīng)濟(jì)、高度化產(chǎn)業(yè)、集約化經(jīng)營、創(chuàng)新化產(chǎn)品為核心，針對(duì)企業(yè)組織架構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化改善，并構(gòu)建與之相適應(yīng)的紡織集團(tuán)，形成一定的合力，加強(qiáng)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。另外，大力研發(fā)苧麻相關(guān)產(chǎn)品，并對(duì)服裝、服飾等終端消費(fèi)產(chǎn)品進(jìn)行積極開拓。大力支持并培養(yǎng)龍頭企業(yè)，對(duì)已有地區(qū)范圍內(nèi)基本加工環(huán)境較好、創(chuàng)新性研發(fā)能力較強(qiáng)、制造的產(chǎn)品在市場(chǎng)環(huán)境中有核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的麻紡企業(yè)增強(qiáng)扶持力度，并對(duì)其進(jìn)行持續(xù)引導(dǎo)，鼓勵(lì)支持企業(yè)發(fā)展得更好，持續(xù)研發(fā)出新型材料以及著名產(chǎn)品。對(duì)一些規(guī)模較小的企業(yè)，可以采取收購、重新組合等市場(chǎng)化方式，對(duì)其資源進(jìn)行重新組合，構(gòu)建出新型企業(yè)集團(tuán)。支持各種類型的民間資本，通過各種方式參加到對(duì)苧麻產(chǎn)業(yè)的研發(fā)工作中，并積極培養(yǎng)新型龍頭企業(yè)。對(duì)不同所有制的相關(guān)企業(yè)，應(yīng)該將稅費(fèi)相關(guān)制度、資源利用相關(guān)制度以及融資相關(guān)制度進(jìn)行統(tǒng)一，為各個(gè)經(jīng)營主體提供一個(gè)平等的競(jìng)爭(zhēng)條件，將龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用充分發(fā)揮出來。

4.完善苧麻產(chǎn)業(yè)鏈

促進(jìn)苧麻一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合，創(chuàng)建特色的苧麻鎮(zhèn)。在政府的主導(dǎo)下，依托特色的苧麻產(chǎn)業(yè)，積極申請(qǐng)國家特色小鎮(zhèn)的打造工程，以“政策制度帶領(lǐng)，企業(yè)積極參加”的方式，打造大竹的苧麻文化展覽館，讓人們感受到農(nóng)業(yè)文化的無限魅力。將文化旅游與工業(yè)旅游相結(jié)合，每年都要舉行一次全球麻類展覽活動(dòng)，進(jìn)行麻類技術(shù)交流、服裝展示、新產(chǎn)品信息的展示活動(dòng)，使公眾能夠步入苧麻文化的體驗(yàn)中心，認(rèn)識(shí)到苧麻的豐富文化底蘊(yùn)與文化背景，并帶領(lǐng)消費(fèi)者在工廠進(jìn)行了解，展示出生產(chǎn)的產(chǎn)品，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可與信任，從而提高品牌的影響作用，提高消費(fèi)者對(duì)苧麻產(chǎn)品的需要。

另外，因?yàn)榇鹬鞯穆榧徠髽I(yè)普遍存在規(guī)模較小、技術(shù)不先進(jìn)、資金循環(huán)不通暢、產(chǎn)業(yè)鏈條不健全等問題。提出了構(gòu)建麻紡企業(yè)聯(lián)合體，組成合而分的架構(gòu)形式，使農(nóng)民和企業(yè)一起謀求發(fā)展。聯(lián)合體企業(yè)不單單指麻紡企業(yè)之間的聯(lián)合，還牽涉整個(gè)麻紡產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條的聯(lián)合，包括物流企業(yè)、銷售企業(yè)、農(nóng)戶、麻紡企業(yè)、零售代理商、成品企業(yè)、設(shè)備制造公司、織布企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)銷售企業(yè)、外貿(mào)企業(yè)、印染企業(yè)、設(shè)計(jì)公司以及農(nóng)戶在內(nèi)的眾多家企業(yè)之間的聯(lián)合，加快企業(yè)與學(xué)校以及研究機(jī)構(gòu)之間的科學(xué)研究合作，關(guān)注農(nóng)戶、物流、企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、網(wǎng)商、研究機(jī)構(gòu)以及協(xié)會(huì)之間的聯(lián)合情況，構(gòu)建出一個(gè)從農(nóng)田到衣櫥的系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

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