如何正確地喝咖啡

隨著工作節(jié)奏的加快，很多上班一族都依靠咖啡來提神醒腦，其實，這只是咖啡的最基本作用，它還與腸道里的微生物有著奇妙的緣分。

咖啡能改變腸道微生物生態(tài)

眾所周知，人體的腸道里“住著”一群微生物，它們的作用很大，有的幫人體消化食物，有的幫忙合成維生素，還有的幫助抵抗有害病菌，這些微生物的數量和種類，直接影響著人體健康。而咖啡，就是那位能悄悄改變腸道微生物生態(tài)的“神秘嘉賓”。

科學家們通過研究發(fā)現，咖啡中的一些成分如咖啡因、多酚類物質等，能夠進入人體腸道與微生物進行或友好或充滿敵意的“互動”。

比如，咖啡因是個“刺激分子”，它能讓腸道里的某些微生物變得活躍起來，加速腸道蠕動，幫助排便。但是，如果咖啡因攝入過多，也可能會讓腸道過于“興奮”，出現腹瀉等不適。

多酚類物質能被腸道里的微生物分解，產生一些對人體有益的物質，如短鏈脂肪酸等，幫助人體調節(jié)免疫系統(tǒng)、降低炎癥風險，還能改善腸道屏障功能，讓腸道更加健康。

不過，咖啡對腸道微生物的影響不是一成不變的，因為每個人的腸道微生物環(huán)境都是獨一無二的，所以同樣一杯咖啡，對不同的人來說可能會產生不同的效果。這就是為什么有的人喝了咖啡后感覺精神百倍、腸道通暢，而有的人就會覺得肚子不舒服甚至拉肚子的原因。

喝咖啡的利與弊

世界上的任何事物都有兩面性，咖啡也不例外，下面就為大家介紹一下喝咖啡的利與弊，讓大家喝個明白！

利：提神醒腦、助力減肥

提神醒腦是咖啡最明顯的功效，其實這是咖啡因在起作用，它能刺激人體的中樞神經系統(tǒng)，讓我們感到興奮和警覺。而且，咖啡還能改善心情。研究發(fā)現，適量飲用咖啡可以降低抑郁和焦慮的風險，讓人們感到更加快樂和放松。這是因為咖啡中的某些成分能影響大腦中的神經遞質，比如多巴胺和血清素等，從而調節(jié)情緒。

除了提神醒腦和改善心情外，咖啡還有助于減肥。這是因為咖啡中的咖啡因能刺激新陳代謝，加速脂肪的燃燒，不過它主要起的是輔助作用，不能指望僅靠喝咖啡就能減肥成功。

弊：睡眠受擾、胃部不適

雖然咖啡有很多好處，但是過量飲用也會帶來不少麻煩。比如，如果晚上喝太多咖啡的話，咖啡因起到的興奮作用便會放大，可能會導致失眠和睡眠質量下降。而且，有些人對咖啡因比較敏感，即使喝一點咖啡也會感到心慌、手抖等不適，這類人群最好少喝或者不喝咖啡。

此外，咖啡還可能刺激胃酸分泌，導致胃部不適和消化不良等癥狀。這是因為咖啡中的某些成分能刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌量，如果本來就有胃病或者胃酸分泌過多的話，喝太多咖啡就可能會加重病情。

現實中有些人喜歡空腹喝咖啡，覺得這樣更能提神醒腦，其實這種做法非常不可取，會更容易導致胃部不適和消化不良等癥狀。所以，建議大家還是在飯后適量飲用咖啡為好。

如何健康地喝咖啡

了解了喝咖啡的利與弊后，大家就要趨利避害，只要按下面的方法健康地喝咖啡，就能既享受到咖啡的美味，又保持身體健康。

一是適量飲用，別貪杯。喝咖啡最重要的是要適量，一般來說，每天攝入300—400毫克的咖啡因比較安全，大概相當于2—3杯中等濃度的咖啡。二是選擇好時間，別擾眠。喝咖啡時要選擇適宜的時間，盡量在上午或者下午，晚上尤其不要喝太多，以免導致失眠。三是搭配食物，護腸胃。喝咖啡時可以搭配一些食物，如面包、餅干等富含碳水化合物的食物，它們能幫助緩解咖啡對胃黏膜的刺激，減少胃部不適和消化不良等癥狀。四是注意個人體質，別硬撐。有些人確實不適合喝咖啡，如對咖啡因比較敏感或者有過敏反應的人，建議少喝或者不喝。如果喝了咖啡后出現了不適癥狀，也要及時停止飲用并尋求醫(yī)生的幫助。

除了以上這些喝咖啡的基本原則外，還有一些小技巧能讓我們更健康地享受咖啡的美味。一是選擇低因或無因咖啡。如果擔心咖啡因攝入過多的話，可以選擇低因或無因咖啡，這樣既能享受到咖啡的美味和香氣，又能避免咖啡因帶來的不適癥狀。二是加點奶或糖。有些人覺得黑咖啡太苦，這時可以加點奶或糖來調味，讓咖啡的口感更加順滑和甜美。三是自己煮咖啡?，F在市面上有很多速溶咖啡和即飲咖啡等產品，雖然喝起來比較方便，但是有的添加了大量的糖和添加劑，并不是那么健康。如果條件允許的話可以自己煮咖啡，以便更好地控制咖啡的濃度和口感，并避免過量攝入添加劑對身體產生的不良影響。

總之，咖啡是一種既美味又健康的飲品，只要大家學會正確地飲用，就能發(fā)揮出它的最大功效，在享受咖啡帶來的美好時光的同時也能利于身體健康。