家禽養(yǎng)殖中機械化的應用及發(fā)展

摘 要：近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的增加，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程不斷加快，機械化裝備在養(yǎng)殖中的應用也越來越廣泛。機械化養(yǎng)殖不僅可以提高養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率，同時降低勞動成本，提高禽類產(chǎn)品品質(zhì)。本文將主要介紹家禽養(yǎng)殖機械化的應用及發(fā)展現(xiàn)狀，在此基礎上對機械化養(yǎng)殖進程中的問題進行分析探討并提出建議方案，以期為推動家禽養(yǎng)殖機械化水平提供理論基礎。

關鍵詞：家禽；養(yǎng)殖；機械化；應用；發(fā)展

中圖分類號：S818.5 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2025）02-0048-04

家禽機械化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，主要源于我國科技水平的不斷進步、畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級以及經(jīng)濟水平的提升。首先，隨著人們消費水平的提高，對家禽類產(chǎn)品的需求量以及產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖方式已經(jīng)無法滿足目前的生產(chǎn)需求，而且勞動力成本也逐漸增加，因此家禽養(yǎng)殖必須實現(xiàn)由原始養(yǎng)殖向機械化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)化。機械化養(yǎng)殖可以提高勞動效率，降低勞動強度，提高家禽產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，是促進養(yǎng)殖發(fā)展、適應目前規(guī)模化、自動化和產(chǎn)業(yè)化的前提和保障。家禽養(yǎng)殖機械化始于20世紀50年代，到70年代的時候，大部分歐美國家已經(jīng)實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)。此時，我國也開始逐漸引進一些家禽養(yǎng)殖機械，包括喂料設施和飲水設施以及禽舍濕簾降溫和消毒設施等，這些設施基本能夠滿足我國當時階段的養(yǎng)殖需求，但是與發(fā)達國家相比，差距依舊很大[1]。

近年來，隨著我國家禽養(yǎng)殖技術(shù)的逐漸成熟，養(yǎng)殖規(guī)模化也逐漸擴大，機械化水平逐漸提高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2022年我國家禽飼養(yǎng)機械市場規(guī)模達到了59.03億元，占全球市場份額的29.1%。推測2025年，我國畜牧業(yè)機械化率總體將達到50%以上，其中家禽規(guī)?；B(yǎng)殖機械化率將達到70%以上?，F(xiàn)如今，我國家禽養(yǎng)殖已經(jīng)實現(xiàn)了從飼喂、飲水、控溫、控濕、自動清糞和撿蛋等一系列全自動化過程。精準定量的飼喂、最適環(huán)境的自動調(diào)控、生產(chǎn)的大容量發(fā)展和高質(zhì)量設備的引進，逐漸滿足了我國現(xiàn)有大規(guī)模養(yǎng)殖場的需求[2]。家禽機械化養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)也正在持續(xù)優(yōu)化，涵蓋了從飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖設備制造到屠宰加工的各個環(huán)節(jié)，形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，這些將為家禽機械化養(yǎng)殖的迅速發(fā)展提供了強有力的支持。

1 家禽機械化養(yǎng)殖的主要設備

1.1 供料設備

機械化供料設備主要包括料塔、飼槽、上料輸送裝置、飼喂機和電控設備等，其中料塔和上料輸送裝置應用最為廣泛[3]。貯料塔主要用于短期儲存飼料，是家禽養(yǎng)殖場常用的大型機械設備，通常將顆粒狀飼料或粉狀飼料儲存在塔中，放置于禽舍附近，用于后續(xù)的家禽飼養(yǎng)。常見的輸料機有螺旋葉片式、螺旋彈簧式和鏈式，螺旋彈簧式和螺旋葉片式使用更加廣泛，輸料機的作用主要是將貯料塔中的飼料運送到喂料機中，供家禽食用，相當于貯料塔和舍內(nèi)喂料機之間的一個傳送樞紐。喂料機主要包括軌道車式、索盤式、彈簧式和鏈板式四個類型，喂料機可以將飼料均勻地分配到家禽的料槽中，防止飼料污染的同時也能減少飼料浪費，節(jié)省養(yǎng)殖成本。軌道車式的飼喂設備是公認的最佳喂料方式，可以使喂料更加均勻，最大程度上保證各個家禽攝入均衡營養(yǎng)。

1.2 自動飲水設備

自動飲水設備主要包括蓄水罐、輸水管線和飲水器，而自動飲水器有自動飲水槽和乳頭飲水器這兩種類型。良好的飲水流程可以保證家禽喝到干凈清潔的飲水，有利于其健康發(fā)育。自動飲水槽設計有柵欄，可以保護水不被家禽污染，適合于室內(nèi)平養(yǎng)和平地散養(yǎng)，不適合籠養(yǎng)，其原理是通過自動進水閥來達到自動上水的作用。乳頭式飲水器相對于自動飲水槽更加先進便捷，可以應用于籠養(yǎng)，也適用于其它養(yǎng)殖方式，該飲水器不僅可以避免家禽間交叉感染的問題，也可以控制飲水量，適用于不同生長階段的家禽，滿足其飲水需求[4]。目前，這兩種飲水設備已經(jīng)廣泛應用于中小型和大型家禽養(yǎng)殖場，對于改善養(yǎng)殖環(huán)境有重要意義。

1.3 機械集蛋設備

自動化集蛋機多應用于大型家禽養(yǎng)殖場中，是一種專門用來收集禽蛋的設備，主要是利用縱向傳送帶將蛋傳送至桿狀傳送裝置，最后傳送到電梯傳送鏈，通過導向裝置分散禽蛋，將禽蛋統(tǒng)一收集到同一個地方，供養(yǎng)殖戶進行集中處理[5]。自動化集蛋機不僅能夠代替人工勞動力，節(jié)省養(yǎng)殖場的勞動成本，提高工作效率，同時也具有其它一些優(yōu)勢。它一般采用圖像識別技術(shù)，可以對禽蛋的顏色、大小等進行識別分類，減少蛋在收集過程中的破損率，完成不同大小蛋的自動分類。自動化集蛋機的操作簡單，養(yǎng)殖戶在經(jīng)過基礎的學習后能很快上手使用。自動化集蛋機還能防止糞便、灰塵等污染禽蛋，機器內(nèi)部還配有紫外消毒等設施，保證蛋品健康衛(wèi)生，為消費者的安全提供保障。

1.4 機械化清糞裝置

到目前為止，我國的大部分家禽養(yǎng)殖場都實現(xiàn)了機械化或半機械化，而清糞機的使用在機械化養(yǎng)殖中占據(jù)重要位置。機械清糞可以有效提高禽場的工作效率，減少人力成本，還能保障家禽更加清潔、衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境，提高家禽生產(chǎn)效率和養(yǎng)殖場經(jīng)濟?，F(xiàn)在常用的機械化清糞主要包括刮糞板、傳送帶和自走式刮糞機。刮糞板主要應用于籠養(yǎng)禽舍中，主要由電動機、減速器、刮板、鋼絲繩與轉(zhuǎn)向開關等部分組裝而成，操作簡單，使用便捷[6]。通常一個糞槽中安裝3～4個刮糞板，利用接力的方式將糞便刮出。傳送帶主要應用于多層垂直籠養(yǎng)，一層一個傳送帶，可與刮糞板搭配使用，固定在傳送帶末端。自走式刮糞板不需要傳動裝置，利用柴油機等機動性設備進行工作。機械化清糞裝置的使用，使糞便清理更及時，有效降低了養(yǎng)殖場內(nèi)病原微生物的滋生，家禽患病率減少，禽類的食品安全也更有保障。為確保家禽機械化清糞裝置正常運行，養(yǎng)殖戶需定期對設備進行維護和保養(yǎng)，檢查電源線路，確認無破損或漏電情況。檢查輸送帶、鏈條等運動部件，保證其運行平穩(wěn)且無異常磨損。

2 家禽養(yǎng)殖機械化發(fā)展中存在的問題

雖然我國家禽養(yǎng)殖裝備水平已經(jīng)有了很大的進步，但是與其它發(fā)達國家相比，還是存在一系列的問題。首先是投入成本的問題，從養(yǎng)殖場建設開始就要考慮、標準化圈舍、機械化設備的購入、自動化水平較高的技術(shù)研發(fā)以及專業(yè)性養(yǎng)殖人員的培養(yǎng)，這些都需要大量的資金投入。但是目前我國相關政策的支持力度還不夠，對農(nóng)機購置補貼很少，許多自動化程度較高的大型設備，很多養(yǎng)殖場因沒有足夠的資金去引進而被迫放棄，使得養(yǎng)殖場的機械化程度不夠先進；其次是人才短缺的問題，專業(yè)的人才培養(yǎng)和支持對家禽養(yǎng)殖機械化的發(fā)展至關重要。我國畜牧業(yè)基礎較為薄弱，人才培養(yǎng)體系不完善，導致養(yǎng)殖場人才引進困難，無法滿足機械化發(fā)展的需求。再加上養(yǎng)殖場管理人員的理念落后，對先進的畜牧業(yè)機械化技術(shù)知識儲備嚴重不足，關鍵技術(shù)的實施體系不健全，因此，家禽養(yǎng)殖場自動化、智能化和機械化的進程很難推進[7]；最后，不同地區(qū)養(yǎng)殖發(fā)展不平衡引起機械化水平差異較大，主要是因為我國不同地區(qū)經(jīng)濟水平和資源環(huán)境存在差距。在經(jīng)濟較好的地區(qū)，一些資金充裕的大型規(guī)模化養(yǎng)殖場會引進先進的設備和技術(shù)為生產(chǎn)服務，不僅提高工作效率，而且增加養(yǎng)殖收益。在一些較落后的農(nóng)村地區(qū)，主要是中小型養(yǎng)殖或個體養(yǎng)殖大戶較多，他們往往受制于資金不足、專業(yè)知識不完善以及人才引進難等問題，導致本場的機械化和智能化水平無法與規(guī)?；B(yǎng)殖場持平，影響了我國機械化發(fā)展的進程。

3 促進家禽機械化發(fā)展的建議

3.1 加大政策扶持力度

在家禽機械化發(fā)展的進程中，政府應該加大扶持力度，特別是針對一些落后地區(qū)的中小型養(yǎng)殖場。政策幫持包含在貸款貼息、稅收優(yōu)惠和引進新設備補貼等多方面進行政策傾斜，鼓勵個體養(yǎng)殖戶和中小型企業(yè)引進、購買一些先進的家禽養(yǎng)殖機械設備。政府也可組織一些專業(yè)知識的培訓會和機械化水平的推進會，鼓勵養(yǎng)殖戶引進機械化設備來節(jié)省養(yǎng)殖場人工成本，提高生產(chǎn)效率和養(yǎng)殖效益。同時，如果推行家禽機械化科研項目，政府應該加大支持力度，推動新技術(shù)的研發(fā)和推廣。政府可以組織某一個地區(qū)的所有養(yǎng)殖戶一起，建立更加完善的家禽機械化標準體系，規(guī)范機器市場的秩序，保證市場流通的機械質(zhì)量有統(tǒng)一的保障。對家禽機械設備的安全系數(shù)和環(huán)保性能等方面要進行嚴格監(jiān)管，避免養(yǎng)殖戶在此方面有經(jīng)濟損失，推動家禽機械養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。我國西部地區(qū)地域廣闊，擁有更好的養(yǎng)殖條件，但同時也存在資源利用開發(fā)不合理、養(yǎng)殖成本薄弱等關鍵問題，導致無法發(fā)揮家禽養(yǎng)殖優(yōu)勢，因此，政府可以優(yōu)先考慮對西部家禽養(yǎng)殖業(yè)的支持，針對性制定合理的補貼政策，以此保障那些符合當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的機械化設備，同時發(fā)展龍頭企業(yè)的帶頭作用，盡力保障大中型的養(yǎng)殖場機械化設備供給，提升西部地區(qū)家禽養(yǎng)殖機械化的水平[8]。

3.2 促進機械化水平全面發(fā)展

在提升家禽養(yǎng)殖機械化水平的過程中，不能只局限于養(yǎng)殖某一環(huán)節(jié)的機械，應當擴展到從飼料加工、自動化飼喂、供水、環(huán)境調(diào)控、禽蛋采集、糞便清理和蛋產(chǎn)品加工等各個環(huán)節(jié)。在這些環(huán)節(jié)中，任何一個環(huán)節(jié)的機械化水平與其它環(huán)節(jié)不平衡都會導致養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)出水平不符，使生產(chǎn)效率受限。不同養(yǎng)殖場要根據(jù)自身的情況進行調(diào)整，不能盲目跟風其它養(yǎng)殖場，最好有自己的機械化配套體系。當?shù)乜蒲袡C構(gòu)也要積極研發(fā)符合當?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖發(fā)展的新型設備，才能不斷進步，提高養(yǎng)殖效益。目前，養(yǎng)殖場蛋產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的機械研發(fā)還是較為薄弱，很多養(yǎng)殖場無法做到自產(chǎn)自銷，因此，可以推動禽蛋清潔分級、加工、禽蛋包裝和儲存這一整個環(huán)節(jié)的機械化發(fā)展，不斷進行關鍵技術(shù)和裝備的研發(fā)制造[9]。養(yǎng)殖場在能力范圍之內(nèi)，鼓勵推進數(shù)字機械化養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)養(yǎng)殖機械化水平更加自動化、智能化。科學智能的數(shù)字監(jiān)控、精準的飼養(yǎng)投喂、智能孵化保育都是實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的前提[10]。

4 小結(jié)

我國家禽養(yǎng)殖發(fā)展經(jīng)歷了從庭院養(yǎng)殖到小規(guī)模養(yǎng)殖，再到現(xiàn)在的大規(guī)模、自動化養(yǎng)殖，這一歷程都離不開家禽養(yǎng)殖機械化設備的引進和利用[11]。推動家禽機械化發(fā)展是提升我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的關鍵措施。我們必須在政策引導、技術(shù)進步、市場拓展等多方面進行創(chuàng)新，確保家禽產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

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收稿日期：2024-09-26

Application and Development of Mechanization in Poultry Farming

MA Yunxiang

（Qingdao Yibang Bioengineering Co.， Ltd.， Qingdao 266000， China）

Abstract： In recent years， as aquaculture has expanded， the pace of agricultural modernization in China has quickened， and the use of mechanization in aquaculture has become increasingly prevalent. Mechanized farming not only enhances farm production efficiency but also reduces labor costs and improves the quality of poultry products. This article primarily focuses on the application and development status of mechanization in poultry farming. Building upon this， it will analyze and discuss the challenges faced during the mechanization of farming， and offer suggestions and solutions to provide a theoretical foundation for advancing the level of mechanization in poultry farming.

Keywords： Poultry; Breed; Mechanization; Application; Development