肉鴨養(yǎng)殖高發(fā)病的診斷與防治

摘 要：肉鴨養(yǎng)殖作為畜牧業(yè)的重要組成部分，鴨只的健康直接影響?zhàn)B殖效益和食品安全。本文深入探討了肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中幾種高發(fā)病的診斷與防治策略，特別詳細(xì)分析了鴨瘟（Duck Plague）、鴨傳染性漿膜炎（Duck Infectious serositis）、鴨坦布蘇病毒?。―uck Tembusu Virus）及鴨短喙與侏儒綜合征（duckling short beak and dwarfism syndrome）的病因、最新流行癥狀和防治措施，旨在為肉鴨養(yǎng)殖業(yè)提供更為全面和深入的科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：鴨瘟；診斷；預(yù)防

中圖分類號(hào)：S858.32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1085（2025）02-0032-05

收稿日期：2024-08-06

第一作者：劉文國(guó)（1971—），男，高級(jí)畜牧師，主要從事畜禽養(yǎng)殖及疾病診斷工作，E-mail：190281015@qq.com

隨著肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和集約化程度的提高，疾病防控成為制約鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。特別是近些年，一些地區(qū)將肉鴨養(yǎng)殖列入地區(qū)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，扶持力度有所提高，養(yǎng)殖戶收益也得到進(jìn)一步保證。但由于鴨養(yǎng)殖技術(shù)的相對(duì)落后，出現(xiàn)了“老病繼續(xù)流行、新病不斷出現(xiàn)”局面，傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨方法和管理模式在面對(duì)現(xiàn)代化、集約化的養(yǎng)殖需求時(shí)顯得有些力不從心，此外，疾病的反復(fù)發(fā)生也影響了肉鴨的生長(zhǎng)周期和肉質(zhì)品質(zhì)，進(jìn)而制約了肉鴨產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[1-2]。因此，深入了解高發(fā)疾病的診斷與防治技術(shù)，對(duì)于保障肉鴨健康、提高養(yǎng)殖效益具有重要意義。

1 鴨瘟

1.1 病因與癥狀

鴨瘟（Duck Plague），又稱鴨病毒性腸炎（Duck virus enteritis），是由鴨瘟病毒引起的一種急性、高度致死性傳染病，主要癥狀包括精神萎靡、頸部收縮、食欲廢絕、流淚、眼瞼腫脹、呼吸困難及排綠色或灰白色稀糞等[3]。病理方面，可見(jiàn)內(nèi)臟器官?gòu)V泛性出血、壞死和潰瘍，特別是口腔、食道、十二指腸等組織出血和壞死，出現(xiàn)縱行排列潰瘍[4]。

1.2 流行病學(xué)特點(diǎn)及現(xiàn)狀

2023年至今，鴨瘟的流行范圍呈現(xiàn)出明顯的擴(kuò)大趨勢(shì)，已經(jīng)波及到河南、山東、遼寧、江蘇、浙江、福建、四川、江西等多個(gè)地區(qū)，發(fā)病程度各不相同[3]。該病在一定程度上波及到肉種鴨、商品肉鴨養(yǎng)殖，番鴨和蛋鴨也未能幸免，均出現(xiàn)了發(fā)病現(xiàn)象，更為嚴(yán)重的是部分種鵝和蛋鵝群體中也發(fā)生了鴨瘟，這進(jìn)一步加劇了疫情的復(fù)雜性和防控難度。該病春夏之交、秋冬之交發(fā)病率較高，各品種鴨均易感，尤以雛鴨發(fā)病嚴(yán)重。種鴨和蛋鴨7～22周易感，商品鴨多在20～40日齡易感，潛伏期3～6 d，死亡高峰期5～7 d[5]。

1.3 診斷與防治措施

1.3.1 診斷方法 鴨感染鴨瘟?xí)话l(fā)高死亡率，結(jié)合臨床病癥和病理變化可做出初步診斷，確診需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷。2012年OIE（世界動(dòng)物衛(wèi)生組織）介紹一種PCR方法，提取病毒全基因組，設(shè)計(jì)合成特異性引物（5’-GAAGGCGGGTATGTAATGTA-3’；5’-CAAGGCTCTATTCGGTAATG-3’），反應(yīng)體系第一階段：94 ℃反應(yīng)2 min，37 ℃反應(yīng)1 min，72 ℃ 2 min。反應(yīng)體系第二階段：94 ℃反應(yīng)l min，55 ℃反應(yīng) l min，72 ℃反應(yīng)3 min，共進(jìn)行35個(gè)循環(huán)；最后72 ℃延伸7 min。通過(guò)瓊脂糖凝膠電泳觀察是否出現(xiàn)一條446 bp的特異性條帶，如出現(xiàn)特異性條帶則證明存在鴨瘟病毒感染[6]。目前已開(kāi)發(fā)多種商品化檢測(cè)試劑盒，包括ELISA檢測(cè)試劑盒、熒光定量PCR檢測(cè)試劑盒等，準(zhǔn)確性較高，可以用于臨床診斷。

1.3.2 防治措施 首要任務(wù)是強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全防護(hù)體系，特別是嚴(yán)格把控車輛進(jìn)出和人員管理，確保病原不從外部進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)。嚴(yán)禁從疫情發(fā)生區(qū)域引進(jìn)種蛋、種鴨或鴨苗，降低外來(lái)感染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中使用的所有器具、設(shè)備定期進(jìn)行徹底的消毒處理，以殺滅潛在的病原體。

在鴨群的健康管理上，免疫接種是不可或缺的一環(huán)。盡管鴨瘟病毒表現(xiàn)出一定程度的變異特性，但現(xiàn)有的弱毒疫苗經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，依然能夠提供有效的保護(hù)屏障。對(duì)于種鴨和蛋鴨群體，鑒于鴨瘟發(fā)病日齡有所提前，建議在幼鴨的3～4周齡和6～7周齡這兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期分別進(jìn)行弱毒疫苗的免疫接種，以促使鴨群盡早構(gòu)建起堅(jiān)實(shí)的免疫防線[7]。然而對(duì)于商品鴨，情況則有所不同?？紤]到其較短的飼養(yǎng)周期以及母源抗體可能帶來(lái)的干擾，通常不建議使用弱毒疫苗進(jìn)行免疫。實(shí)際養(yǎng)殖中，需要根據(jù)各自養(yǎng)殖場(chǎng)的具體情況和獸醫(yī)建議，制定適合本場(chǎng)的防疫策略，確保商品鴨的健康與養(yǎng)殖效益。

2 鴨傳染性漿膜炎

2.1 病因與癥狀

鴨傳染性漿膜炎（Duck Infectious serositis）主要是由鴨疫里默氏桿菌（Riemerella anatipestifer，RA）引起的一種疾病，表現(xiàn)眼和鼻有漿液性或粘液性分泌物、嗜睡、兩肢軟弱、跛行或臥地不起、行走搖晃、體溫升高、糞便稀薄呈綠色或黃綠色等癥狀。剖檢可見(jiàn)心包炎、肝周炎和氣囊炎等[8]。

2.2 流行病學(xué)特點(diǎn)及現(xiàn)狀

RA被廣泛發(fā)現(xiàn)于世界各地鴨場(chǎng)，不同地區(qū)的感染率、死亡率有所不同，5%～70%不等。飼養(yǎng)密度、養(yǎng)殖技術(shù)、飼養(yǎng)環(huán)境嚴(yán)重影響著該病的發(fā)生和發(fā)展。健康鴨可能不表現(xiàn)癥狀，但長(zhǎng)期帶菌[9]。1～5周齡肉鴨均易感，成年種鴨在環(huán)境較差或體弱的情況下偶見(jiàn)發(fā)生。病鴨和帶菌鴨是主要傳染源，主要通過(guò)消化道、皮膚傷口傳播，空氣傳播也是重要途徑。

2.3 診斷與防治措施

2.3.1 診斷方法 病原分離與鑒定是診斷的“金標(biāo)準(zhǔn)”。在無(wú)菌條件下，從疑似患病鴨只肝臟、心臟、脾臟等處，使用接種環(huán)接種到含2%胎牛血清的胰酶大豆瓊脂或血液瓊脂平板，在無(wú)氧條件下37 ℃培養(yǎng)18～36 h。結(jié)果在培養(yǎng)平板上可見(jiàn)1～2 mm乳白色菌落。挑取單個(gè)菌落進(jìn)行16S rRNA測(cè)序，測(cè)序結(jié)果在NCBI上進(jìn)行比對(duì)，最終根據(jù)比對(duì)結(jié)果確定是否感染RA。由于病原分離與鑒定方法具有時(shí)間較長(zhǎng)、過(guò)程易污染、診斷單一性等缺點(diǎn)，所以難以在臨床中大規(guī)模應(yīng)用。包細(xì)明等[10]通過(guò)對(duì)多重PCR進(jìn)行優(yōu)化，建立了一種針對(duì)沙門(mén)氏菌invA基因、鴨疫里默氏桿菌OmpA基因、巴氏桿菌KMT1T基因和大腸桿菌PhoA基因的一次性檢測(cè)方法，特異性強(qiáng)、靈敏度高，可以用于4種細(xì)菌中單一菌的檢測(cè)或者混感檢測(cè)。

2.3.2 防治措施 鴨傳染性漿膜炎的發(fā)生與環(huán)境因素密切相關(guān)，做好環(huán)境管理是控制本病的首要因素[11]。改善環(huán)境：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，改善育雛舍衛(wèi)生，保持干燥、良好的通風(fēng)。免疫預(yù)防：早期接種鴨疫里默氏桿菌滅活苗（鴨傳染性漿膜炎二價(jià)滅活苗）可以有效預(yù)防本病。藥物治療：發(fā)病時(shí)采用多種抗生素連續(xù)使用4～5 d進(jìn)行治療，注意藥物的輪換使用，防止耐藥性產(chǎn)生。

3 鴨坦布蘇病毒病

3.1 病因與癥狀

鴨坦布蘇病毒病也被稱為鴨產(chǎn)蛋下降綜合征（Duck Tembusu Virus-Induced Egg Drop Syndrome）、鴨傳染性卵巢炎或鴨黃病毒病等，是由鴨坦布蘇病毒（Duck Tembusu Virus， DTMUV）引起的一種急性傳染病，主要感染產(chǎn)蛋鴨，包括肉用種鴨或者蛋用商品鴨。臨床表現(xiàn)采食量突然下降、產(chǎn)蛋率急劇下降，產(chǎn)蛋率可降至10%以下。前期死亡率較低，但后期隨著繼發(fā)感染，死亡率會(huì)有所上升[12]。

3.2 流行病學(xué)特點(diǎn)及現(xiàn)狀

2010年上半年在我國(guó)東南地區(qū)陸續(xù)發(fā)生一種以產(chǎn)蛋率下降為特征的一種疾病，之后迅速蔓延全國(guó)。通過(guò)流行病學(xué)調(diào)查、病原分離鑒定等方法，最終確定該病為一種新發(fā)病毒性疾病，病原在遺傳學(xué)上與馬來(lái)西亞蚊源性坦布蘇病毒（Tembusu virus，TMUV）具有密切關(guān)系，之后被定為鴨坦布蘇病毒病[13]。該病毒以水平傳播為主，也可以垂直傳播（種鴨）。種蛋、交通工具、飼料、飲水、管理人員均可以作為傳播媒介。

3.3 診斷與防治措施

該病高發(fā)生于產(chǎn)蛋鴨群，特別是蛋用商品鴨。可根據(jù)臨床癥狀、病理變化進(jìn)行初步診斷，確診還需結(jié)合實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果綜合判定。李國(guó)平[14]建立了一種針對(duì)鴨坦布蘇病毒病的RT-PCR診斷方法，檢測(cè)敏感性達(dá)1 ng RNA，特異性、敏感性、重復(fù)性較強(qiáng)。E蛋白是DTMUV備受關(guān)注的一種抗原蛋白，Yin等[15]對(duì)E蛋白進(jìn)行研究，建立一種ELISA試劑盒，可以用于臨床抗體診斷，與中和試驗(yàn)對(duì)比，該方法的特異性和敏感性分別達(dá)到93.2%與97.8%。

4 鴨短喙與侏儒綜合征

4.1 病因與癥狀

鴨短喙與侏儒綜合征（Duckling short beak and dwarfism syndrome， SBDS），又稱鴨大舌頭病。該病病原與小鵝瘟病毒高度相似，被稱為新型小鵝瘟病毒（也被稱為鴨細(xì)小病毒），主要感染4周齡以內(nèi)鴨只，特別是櫻桃谷肉鴨。在臨床上表現(xiàn)為鴨舌頭外露、生長(zhǎng)發(fā)育障礙、減料減重等[16-17]，最終為發(fā)展為“僵鴨”，嚴(yán)重影響著肉鴨養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

4.2 流行病學(xué)特點(diǎn)

SBDS于2014年在我國(guó)開(kāi)始發(fā)現(xiàn)，主要發(fā)生在北京鴨（櫻桃谷系）商品肉鴨，后來(lái)在山東、福建、江蘇等地的肉鴨養(yǎng)殖密集區(qū)域大范圍流行，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。早期相關(guān)人員對(duì)本病不甚了解，又由于本病死亡率較低，未能得到相應(yīng)的重視[18]。

4.3 診斷與防治措施

SBDS診斷不難，只要出現(xiàn)短喙、舌頭裸露在外或偏向一側(cè)或者居于中間、鴨只腿部發(fā)育不良、站立困難等癥狀，即可做出初步確診。但在SBDS感染早期，鴨不表現(xiàn)任何癥狀，因此很難發(fā)現(xiàn)。該病目前暫無(wú)有效治療辦法，弱毒疫苗免疫效果不理想，可使用小鵝瘟抗體（卵黃抗體、高免血清）進(jìn)行預(yù)防或治療。

甘輝群等[19]對(duì)SBDS亞單位疫苗（rBac-JS01 VP2株）進(jìn)行免疫效果評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)種鴨免疫后2、4、6個(gè)月，所孵雛鴨對(duì)SBDS-JS01攻毒保護(hù)率分別為100%、95%、90%。為有效預(yù)防鴨短喙侏儒綜合征，李麗琴等[20]針對(duì)SBDS（SD03株）制備了SBDS精制蛋黃抗體；采用瓊脂擴(kuò)散、中和試驗(yàn)進(jìn)行抗體效價(jià)測(cè)定，該精制抗體瓊擴(kuò)效價(jià)、中和效價(jià)均在三免15 d后達(dá)到高峰，分別為1：64和1：640。

5 結(jié)論

肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中高發(fā)病的診斷與防治是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要綜合運(yùn)用飼養(yǎng)管理、免疫接種、藥物治療及環(huán)境控制等多種措施[21]。通過(guò)加強(qiáng)科學(xué)研究和技術(shù)推廣，不斷提高養(yǎng)殖者的疾病防控能力，才能有效保障肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，未來(lái)研究應(yīng)進(jìn)一步關(guān)注疾病的分子機(jī)制、疫苗的開(kāi)發(fā)以及新型防治技術(shù)的探索。

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Study on Diagnosis and Prevention of High Incidence of Diseases in Meat Duck Farming

LIU Wenguo1， YANG Yanhong2， LI Cangjian1，YU Chenlong3

（1.Xiaoniuqun People's Government of Kalaqin Banne rin Inner Mongolia， Chifeng 024406， China;

2.Henan Street Management Office of Kalaqin Banner，Chifeng 024000， China;

3.Branch of Animal Husbandry and Veterinary，Heilongjiang Academy of AgriculturalSciences，

Qiqihar 161000，China）

Abstract： Meat duck farming is an important part of animal husbandry， and the health of ducks directly affects farming benefits and food safety. This article deeply explores the diagnosis and prevention strategies of several common diseases in meat duck farming， especially the causes， latest epidemic symptoms and prevention and control measures of duck plague， duck infectious serositis， duck Tembusu virus disease and duckling short beak and dwarfism syndrome （SBDS）， aiming to provide more comprehensive and in-depth scientific basis and technical support for meat duck farming.

Keywords： Duck Plague; Diagnosis; Prevent