艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞生產(chǎn)性能及抗病性能的影響

摘 要：本試驗(yàn)旨在研究不同比例艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞體重、產(chǎn)蛋性能和抗病性能的影響。選取480只8周齡海蘭褐蛋雞，隨機(jī)分4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞；試驗(yàn)期為2023年3月—12月（氣候條件適宜），1組為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)飼糧，2、3、4組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.5%、1.0%、1.5%艾草粉，試驗(yàn)期間觀察雞群健康狀況、生長情況，檢測記錄蛋雞體重、開產(chǎn)日、產(chǎn)蛋量以及腹瀉和呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病率。結(jié)果表明：1）與1組相比，2、3、4組蛋雞16、24、32周齡平均體重均顯著增加（Plt;0.05），其中3組增加量最高；40周齡時(shí)2組體重增加不明顯（Pgt;0.05），3、4組增加顯著（Plt;0.05）；2）2、3、4組蛋雞開產(chǎn)日均明顯提前（Plt;0.05），分別平均早8、10、7d；3）40周齡時(shí)的產(chǎn)蛋數(shù)量，2組與1組接近（Pgt;0.05），3組和4組分別提高5枚和3枚（Plt;0.05）；4）與1組相比，3組在不同周齡時(shí)的腹瀉發(fā)生率均顯著下降（Plt;0.05）；4組僅在24周齡時(shí)腹瀉率顯著下降（Plt;0.05）；5）在不同周齡時(shí)，2、3組的呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生率較1組明顯下降（Plt;0.05），而4組僅在24、32周齡時(shí)呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生率顯著下降（Plt;0.05）。綜上所述，在散養(yǎng)蛋雞飼糧中添加艾草粉可促進(jìn)蛋雞生長發(fā)育，促使提前開產(chǎn)，提高產(chǎn)蛋量，增強(qiáng)蛋雞抗病性能，減少腹瀉和呼吸系統(tǒng)發(fā)病率；添加1.0%艾草粉效果最佳。

關(guān)鍵詞：艾草；散養(yǎng)蛋雞；生產(chǎn)性能；抗病性能

艾草屬菊科多年生草本植物，又名艾葉、艾蒿、北艾、冰臺(tái)、家艾等，性溫、芳香且具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。艾草具有極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性，廣泛分布于各類生態(tài)區(qū)域，全草可入藥，被譽(yù)為“草中瑰寶”，具有散寒止痛、溫經(jīng)止血、抗炎抗菌等功效[1-2]。在營養(yǎng)構(gòu)成上，艾草所含營養(yǎng)豐富，蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)、多糖類、揮發(fā)性油類、黃酮類、三萜類等多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分不僅天然無污染，且無耐藥性困擾，是動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中飼料添加劑的新興熱門選擇[3-5]。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們對(duì)于綠色有機(jī)食品需求量增加，散養(yǎng)蛋雞產(chǎn)品因其無公害、風(fēng)味好的特點(diǎn)備受青睞。當(dāng)前，蛋雞散養(yǎng)作為一種備受歡迎的養(yǎng)殖模式，憑借初始投資低、后期回報(bào)潛力大的優(yōu)勢吸引眾多養(yǎng)殖戶，但這一模式易出現(xiàn)防疫難度高、死淘率高等問題，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失[6]。本試驗(yàn)聚焦不同配比艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞生產(chǎn)性能及抗病性能的潛在影響，為散養(yǎng)蛋雞產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持，提高蛋雞散養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

艾草購自同仁堂藥店，經(jīng)烘干機(jī)烘干后進(jìn)行粉碎，過40目標(biāo)準(zhǔn)篩后混勻，取500 g測其營養(yǎng)水平為干物質(zhì)88.38%、粗纖維22.32%、粗蛋白質(zhì)16.02%、粗灰分10.19%、粗脂肪3.05%、磷1.52%、鈣1.17%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取480只8周齡健康海蘭褐蛋雞，初始體重0.7～0.8 kg，隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞，1組為對(duì)照組，不添加艾草粉；2組添加0.5%艾草粉；3組添加1.0%艾草粉；4組添加1.5%艾草粉。試驗(yàn)期10個(gè)月（2023年3月—12月），期間溫度、環(huán)境適合蛋雞生長需要。基礎(chǔ)日糧組成與營養(yǎng)水平見表1。

中圖分類號(hào)：S816.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1085（2025）02-0013-06

收稿日期：2024-11-25

通信作者：束旺，從事畜牧獸醫(yī)工作，E-mail：shuwang_taian@163.com

1.3 飼養(yǎng)方式

采用林下散養(yǎng)結(jié)合圈舍飼喂，分內(nèi)外條件相同的四個(gè)區(qū)塊，雞只自由覓食草葉、昆蟲等食物，雞舍額外提供飼料與飲水。試驗(yàn)期間各組雞舍保持相同且適宜的溫濕度、光照條件。

1.4 測定指標(biāo)與方法

1.4.1 生長發(fā)育 試驗(yàn)期間觀察記錄各組雞群生長情況，記錄死淘情況，雞只分別在16、24、32、40周齡末進(jìn)行稱重，計(jì)算平均體重。

1.4.2 產(chǎn)蛋性能 記錄各組蛋雞開產(chǎn)日齡，統(tǒng)計(jì)40周齡時(shí)雞群產(chǎn)蛋數(shù)量，計(jì)算平均產(chǎn)蛋量。

1.4.3 抗病性能 觀察蛋雞的健康狀況、腹瀉情況以及呼吸系統(tǒng)情況，記錄腹瀉、呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病率。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件中One Way ANONA進(jìn)行單因素方差分析，隨后采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，以Plt;0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 不同比例艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞生長發(fā)育的影響

結(jié)果見表2。由表2可知，與1組相比，2、3、4組蛋雞16、24、32周齡平均體重均顯著增加（Plt;0.05），其中3組增加量最高；40周齡時(shí)，2組體重增加不明顯（Pgt;0.05），3、4組體重增加顯著（Plt;0.05）。

2.3 不同比例艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞抗病性能的影響

結(jié)果見表4。由表4可知，與對(duì)照1組相比，3組在不同周齡時(shí)的腹瀉發(fā)生率均顯著下降（Plt;0.05），4組僅在24周齡時(shí)腹瀉發(fā)生率顯著下降（Plt;0.05），而2組在各周齡均未顯著下降（Pgt;0.05）。2、3組不同周齡的呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生率較1組明顯下降（Plt;0.05），而4組在24、32周齡顯著下降（Plt;0.05）。以上結(jié)果說明添加適量的艾草粉可提高散養(yǎng)蛋雞的抗病性能。

2.2 不同比例艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

結(jié)果見表3。由表3可知，與1組相比，2、3、4組蛋雞開產(chǎn)日齡均明顯提前（Plt;0.05），分別提前8、10、7 d；40周齡時(shí)，2組產(chǎn)蛋數(shù)量與對(duì)照1組接近（Pgt;0.05），但3、4的產(chǎn)蛋數(shù)均顯著增加（Plt;0.05），分別增加5枚和3枚。

3 討論

3.1 不同比例艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞生長發(fā)育的影響

艾草作為日常生活中常見常用的一味中草藥，其蛋白質(zhì)含量高，氨基酸和脂肪酸種類豐富，能夠?yàn)榈半u茁壯成長提供豐富的營養(yǎng)。進(jìn)一步的研究揭示，艾草中的多糖、揮發(fā)油、有機(jī)酸等多種活性成分能夠調(diào)控腸道健康，通過優(yōu)化緊密連接蛋白和黏蛋白表達(dá)量，降低腸道上皮細(xì)胞的通透性，從而加固了蛋雞腸道的屏障功能[7]。歸榮等[8]研究指出，在蛋雞飼糧中適量添加1%～3%艾草粉，有利于改善腸道結(jié)構(gòu)，提升空腸、回腸絨毛高度，減少回腸隱窩深度，進(jìn)而提高絨隱比，有效促進(jìn)蛋雞的消化吸收能力，帶動(dòng)蛋雞生產(chǎn)性能的整體提高。王學(xué)方等[9]研究也證實(shí)艾草粉在促進(jìn)肉雞生長、優(yōu)化料重比方面有積極作用，尤其以添加2%、3%比例的艾草粉效果尤為顯著。本試驗(yàn)中，添加不同比例艾草粉對(duì)蛋雞體重增加均有促進(jìn)作用，與上述研究一致。而隨著蛋雞年齡增大，添加0.5%艾草粉的促進(jìn)作用減弱，體重增加不明顯，表明不同生長階段需調(diào)整艾草粉添加量以達(dá)到更好的增重效果。

3.2 不同比例艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

萜類化合物是由甲戊二羥酸衍生而來，在腸道菌群調(diào)節(jié)的過程中扮演了抗生素和維生素的角色，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)高效吸收和代謝。黃酮類物質(zhì)能刺激蛋雞下丘腦-垂體-性腺軸發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)卵巢和輸卵管細(xì)胞分化，刺激卵巢排卵，提高蛋雞產(chǎn)蛋性能。艾草中富含超過60余種萜類化合物和30余種黃酮類物質(zhì)，不僅促進(jìn)了營養(yǎng)物質(zhì)的深度消化吸收，還顯著提高了蛋雞的產(chǎn)蛋性能，增強(qiáng)機(jī)體代謝活力[10]。徐紅蕊等[11]研究表明，在蛋雞飼料中添加2%艾草能夠有效緩解雞只的熱應(yīng)激反應(yīng)，并提升產(chǎn)蛋性能；張旭等[12]研究揭示，在飼料中添加3%艾草粉后，蛋雞產(chǎn)蛋率顯著提高7.94%～11.46%，同時(shí)料蛋比明顯降低。在本試驗(yàn)條件下，添加艾草粉后蛋雞開產(chǎn)日平均提前8 d；添加艾草比例為1.0%和1.5%時(shí)，產(chǎn)蛋數(shù)量分別增加5枚和3枚。因此，添加一定比例艾草可有效提高蛋雞產(chǎn)蛋性能。

3.3 不同比例艾草粉對(duì)散養(yǎng)蛋雞抗病性能的影響

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，艾草粉對(duì)于散養(yǎng)蛋雞的消化道疾病和呼吸系統(tǒng)疾病均有抑制作用，可有效降低腹瀉率。這可能是因?yàn)榘莘壑兴械臓I養(yǎng)成分能夠促進(jìn)腸道微生態(tài)、血清抗氧化能力，進(jìn)而提高機(jī)體免疫能力，從而提升蛋雞的抗病性能。楊亞靜等[13]研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞飼料中添加1.0%、1.5%、2.0%艾草粉均可提高過氧化氫酶（CAT）活性和超氧化物歧化酶（SOD）活性，CAT通過分解體內(nèi)過氧化氫保護(hù)機(jī)體，SOD可清楚多余自由基，提高機(jī)體抗氧化能力，從而提高抗病性能。王學(xué)方等[9]研究發(fā)現(xiàn)，添加2%、3%艾草粉可提高厚壁菌門豐度，顯著降低變形菌們相對(duì)豐度，說明添加艾草粉可改善腸道菌群，促進(jìn)益生菌增殖，進(jìn)而改善腸道功能，提高機(jī)體對(duì)多種疾病的免疫力。

4 結(jié)論

綜上所述，在散養(yǎng)蛋雞飼糧中添加艾草粉有助于提高蛋雞的生產(chǎn)性能和抗病性能，使蛋雞開產(chǎn)日提前，增加40周齡產(chǎn)蛋量，增強(qiáng)對(duì)消化系統(tǒng)以及呼吸系統(tǒng)的抗病能力。綜合成本等其他因素考慮，以添加1.0%艾草粉效果較好。因此，未來可發(fā)展艾草種植與蛋雞散養(yǎng)模式相結(jié)合的養(yǎng)殖模式，科學(xué)劃歸養(yǎng)殖區(qū)與種植區(qū)，種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，提升散養(yǎng)蛋雞產(chǎn)業(yè)利潤。

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Effects of Mugwort Powder on the Production Performance and Disease Resistance of Free-range Laying Hens

SHU Wang

（The People's Government of Xinhu Town， Dongping County， Dongping 271507，China）

Abstract： The aim of this study was to investigate the effects of different proportions of mugwort powder on the body weight， egg production performance， and disease resistance of free-range laying hens. A total of 480 Hy-Line Brown laying hens aged 8 weeks were randomly divided into 4 groups， with 6 replicates per group and 20 hens per replicate. The trial period was from March to December 2023 （under suitable climatic conditions）. Group 1 served as the control group and was fed a basal diet， while Groups 2， 3， and 4 were supplemented with 0.5%， 1.0%， and 1.5% mugwort powder， respectively. During the trial， the health and growth status of the hens were observed， and their body weight， age at first egg， egg production， and incidence of diarrhea and respiratory diseases were recorded. Compared with Group 1， the average body weight of hens in Groups 2， 3， and 4 was significantly increased at 16， 24， and 32 weeks of age （Plt;0.05）， with Group 3 showing the highest increase. At 40 weeks of age， the weight increase in Group 2 was not significant （Pgt;0.05）， while Groups 3 and 4 still showed significant increases （Plt;0.05）. The age at first egg was significantly earlier in Groups 2， 3， and 4 compared with Group 1 （Plt;0.05）， with Group 2 averaging 8 days earlier， Group 3 averaging 9 days earlier， and Group 4 averaging 7 days earlier. At 40 weeks of age， the egg production in Group 2 was similar to that in Group 1 （Pgt;0.05）， while Groups 3 and 4 had 5 and 3 more eggs， respectively （Plt;0.05）. Compared with Group 1， the incidence of diarrhea in group 3 was significantly decreased at different weeks of age （Plt;0.05）， and that in Group 4 was significantly decreased only at 24 weeks of age （Plt;0.05）. At different ages， the incidence of respiratory diseases in group 2 and 3 was significantly lower than that in Group 1 （Plt;0.05）， while the incidence of respiratory diseases in group 4 was significantly lower only at 24 and 32 weeks of age （Plt;0.05）. In conclusion， the addition of mugwort powder to the diet of free-range laying hens can promote their growth and development， advance the age at first egg， increase egg production， enhance disease resistance， and reduce the incidence of diarrhea and respiratory diseases. The best effect was obtained when 1.0% wormwood powder was added.

Keywords： Mugwort; Free-range laying hens; Production performance; Disease resistance