中牟花生

一、主要產(chǎn)地

河南省鄭州市中牟縣官渡鎮(zhèn)、黃店鎮(zhèn)。

二、品質(zhì)特征

中牟花生莢果網(wǎng)紋清晰，籽粒色澤鮮艷，呈粉紅色圓柱形；籽飽、果長、皮薄、味香、出油率高，清脆香甜，適口性好。

中牟花生每100克的脂肪含量為47. 6克，鎂含量為251毫克，鋅含量為3. 03毫克，油酸占總脂肪酸的百分比為41. 2%，均優(yōu)于參照值。

三、環(huán)境優(yōu)勢

中牟縣屬典型的中緯度暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，雨熱同期。年平均日照2 366小時(shí)，年平均氣溫14. 2℃，年均降水量616毫米，無霜期為240天。地處黃河中下游，土地集中連片，且多為沙質(zhì)土壤，土壤松軟，光照充足，為花生生長提供了優(yōu)良的環(huán)境。

四、收獲時(shí)間

春花生在8月中下旬到9月上旬，夏花生在9月下旬到10月上旬。最佳品質(zhì)期為9月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：陰涼干燥通風(fēng)處貯藏。

食用方法：

1. 洗凈后直接食用。

2. 油炸花生：將花生洗凈晾干，冷鍋放油，放入花生，中小火慢炸，不停翻動(dòng)，聽見噼啪聲盛出，微涼后撒上適量食鹽即可。

3. 水煮花生：帶殼花生洗凈，鍋中水燒開后，放入桂皮、八角、香葉、鹽、花椒等調(diào)料，倒入花生。大火煮20分鐘，關(guān)火后泡約2小時(shí)至入味即可食用。

六、市場銷售采購信息

1.中牟縣黃店龍大花生種植專業(yè)合作社

聯(lián)系人：馮新偉

聯(lián)系電話：13783414388

2.鄭州鐵貴花生專業(yè)合作社

聯(lián)系人：劉鐵貴

聯(lián)系電話：13213195809