馬鈴薯科學(xué)合理種植及病蟲害綜合防控策略的應(yīng)用研究

馬鈴薯多用作蔬菜，適用于全國(guó)栽培。馬鈴薯生產(chǎn)潛能較大，對(duì)于種植條件要求不高，能夠保證國(guó)內(nèi)糧食生產(chǎn)秩序。河北省張家口市赤城縣響應(yīng)國(guó)內(nèi)“馬鈴薯主糧化”的農(nóng)業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略，設(shè)定多個(gè)地區(qū)作為馬鈴薯的種植點(diǎn)，以此提高主食產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，切實(shí)增加產(chǎn)品類型，順應(yīng)市場(chǎng)對(duì)于馬鈴薯的飲食需求。2024年，赤城縣于6月、8月分別舉辦了馬鈴薯種植會(huì)議，嘗試從高產(chǎn)種植、田間作物健康管理各方面入手，積極消除病害蟲害帶來(lái)的種植威脅，切實(shí)提高馬鈴薯的生產(chǎn)量。

一、選地

確定馬鈴薯種植區(qū)時(shí)，應(yīng)首選土質(zhì)疏松、排水通風(fēng)便捷的地段。選地應(yīng)關(guān)注前茬作物類型，與馬鈴薯輪作生產(chǎn)的作物有：谷子、玉米等。不應(yīng)選擇番茄、甜菜等前茬田塊。選地應(yīng)避免是豆茬地，此類土地內(nèi)含有豆茬根瘤，能夠與馬鈴薯相互作用產(chǎn)生鐮刀菌，致使植株根部受損，無(wú)法保證營(yíng)養(yǎng)吸收，有礙于植株正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)馬鈴薯植株死亡問題。

二、整地

馬鈴薯種植區(qū)域的土地耕層較深，生產(chǎn)量增幅較大。耕層最底部與地面相距30至35cm。馬鈴薯植株的根系不長(zhǎng)，根系生命力較弱，須根在地層的穿透力不強(qiáng)。為此，采取深松耕作區(qū)域土地的措施，有助于促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

三、選種

1、種子對(duì)比分析

赤城縣在種植馬鈴薯時(shí)，開展了多項(xiàng)選種對(duì)比分析活動(dòng)，以期從中選出最佳的馬鈴薯種子。如表1所示，赤城縣春秋播種后，各類馬鈴薯品種的生長(zhǎng)情況。

各項(xiàng)對(duì)比中，V7品種在春秋播種后，產(chǎn)量、商用薯率均處于最高數(shù)據(jù)，春播產(chǎn)量達(dá)到4213kg/667m2。從高產(chǎn)角度出發(fā)，選擇V7品種春播。

2、V7品種特點(diǎn)

①品種特點(diǎn)。馬鈴薯V7品種的果實(shí)為長(zhǎng)卵圓形，外表為黃色，果實(shí)是黃肉，外皮光滑，莖塊芽眼不深，整體芽眼數(shù)量不多，黃肉干物質(zhì)占比達(dá)到17%，果實(shí)淀粉含量至少為11%。植株直立、枝葉較多，植株高度至少為60cm、最高為80cm。植株葉片不大、呈淺綠色，單株生產(chǎn)力為4至6個(gè)薯塊。

②生長(zhǎng)特點(diǎn)。V7品種的全部生長(zhǎng)周期為95d，生長(zhǎng)完成時(shí)的產(chǎn)量最多，是一種晚熟作物。植株長(zhǎng)勢(shì)不強(qiáng)，尤其在薯塊膨大后期之前，生長(zhǎng)速度較慢。到達(dá)膨大后期，薯塊長(zhǎng)速激增?？刹扇⊥硎沾胧?，能夠獲取高產(chǎn)果實(shí)。

③病蟲害特點(diǎn)。V7品種相比其他品種的抗蟲害能力略強(qiáng)，在生長(zhǎng)期間需要防控黑點(diǎn)病問題，尤其在結(jié)薯、膨大的生長(zhǎng)階段，黑點(diǎn)病害發(fā)生速度較快。病害發(fā)展較重時(shí)，會(huì)出現(xiàn)“上莖部”發(fā)黑情況，致使新枝失去生命力。

3、種薯處理

在播種前20d取出種子，催芽溫度至少為12℃，且控制在15℃以內(nèi)。在芽長(zhǎng)達(dá)到1cm時(shí)，芽整體較短、芽徑較大，主要為紫色，可開展切塊處理。切塊使用刀具需給予消毒處理，常備至少2把切刀，每次切塊完成，均需給予消毒處理。切塊種，從種薯豎向切入，再改刀橫切，每個(gè)芽塊質(zhì)量至少為30g，芽塊最大質(zhì)量為50g。切塊完成進(jìn)入播種流程。

4、拌種

①干拌。種薯的拌種藥劑有：甲托、中生霉素、滑石粉。每1000kg種薯用藥量分別為：800至1000g、120g、3kg。在干拌中，將三種藥劑與種薯混合拌勻。

②濕拌。種薯的濕拌處理時(shí)，主要是銳根士、噻霉酮，加水混合。每1000kg種薯加水量在3kg至4kg之間。噻霉酮用量是加水量的5%。銳根士用量是加水量的1%。濕拌種薯塊后，晾干20min，再拌滑石粉。

③拌種效果對(duì)比。干拌處理的用工量較少、所需成本較小。濕拌后的種薯塊抗病能力更強(qiáng)，所需成本較高。露芽種薯應(yīng)采取干拌處理。拌種期間，盡量減少微生物菌劑的用量，選擇黑痣病防控較好的藥劑。

四、馬鈴薯種植

V7品種可采取晚播方式，在地下10cm深溫度達(dá)到10℃，并且保持3d以上時(shí)，方可播種。每畝土地種植V7的種薯量約為200kg。馬鈴薯種植區(qū)域的土壤pH值應(yīng)處于5.5至7.5之間。赤城縣種植地段的土壤，主要成分為砂質(zhì)栗鈣土，具有較強(qiáng)的透氣性，土層保溫效果較好。馬鈴薯種植期間，選擇環(huán)境溫度在10℃時(shí)，播種時(shí)間從4月20日開始，截止播種時(shí)間為5月10日。馬鈴薯種植壟的間隔為90cm，各個(gè)植株間隔20cm，每667m2田間植株量在3500株至3800株之間。

五、水肥管理

土層中有機(jī)質(zhì)含量不多，極易發(fā)生水肥不足情況。種植期間需要補(bǔ)充水肥，采取少量多次的水肥添加形式，有助于增加產(chǎn)量。在馬鈴薯栽種期間，應(yīng)增加鉀肥的施用量?？蛇m量補(bǔ)充有機(jī)肥，以此增強(qiáng)肥料養(yǎng)分的均衡性，有效優(yōu)化土層結(jié)構(gòu)。多數(shù)情況下，單位667m2耕作區(qū)域內(nèi)，各類肥料用量見表2。

在馬鈴薯植株長(zhǎng)出葉片數(shù)量在4片至5片時(shí)，補(bǔ)充硫酸鉀、尿素兩種肥料。V7品種施肥不可使用純鉀肥。在種植前期利用平衡水溶肥料。結(jié)薯完成后，應(yīng)保持水肥添加的充足性，此時(shí)如果加水量、補(bǔ)肥量不足，將會(huì)嚴(yán)重降低馬鈴薯產(chǎn)量?？刹扇〉喂嗉夹g(shù)，補(bǔ)充鎂肥、葉片肥料，確保錳、鋅各類養(yǎng)分施加到位。

六、田間管理

1、保墑

播種完成14d需要確定拖地處理的具體操作時(shí)間。如果拖地時(shí)間較早，極易出現(xiàn)田間凍害。如果拖地時(shí)間較晚，將會(huì)帶出幼芽，增大滅草難度。多數(shù)情況下，選擇芽長(zhǎng)至少1cm且最高位3cm時(shí)，開展拖地滅草保墑活動(dòng)。

2、中耕

在馬鈴薯田間出苗量約為一半時(shí)，田間苗高大約為5cm，開展首次中耕處理。在苗高再次生長(zhǎng)10cm后，開展第2次中耕。每次中耕均需培土5cm，以此擴(kuò)展壟臺(tái)，加強(qiáng)雜草處理。兩次中耕時(shí)間較為關(guān)鍵，不可過(guò)晚中耕，防止出現(xiàn)傷根問題。

3、保濕

查看馬鈴薯植株的生長(zhǎng)情況，再檢查根系情況。中耕時(shí)期的馬鈴薯匍匐莖逐步變大，長(zhǎng)成薯塊。此時(shí)可利用滴灌技術(shù)，從低壓管線、毛管等位置加水，以此有效控制植株根系的補(bǔ)水量，土層濕度的控制目標(biāo)為70%。

4、除草

V7品種生長(zhǎng)期間，莖稈較小，在封壟處理后，極易出現(xiàn)倒伏問題，雜草形成的生長(zhǎng)威脅較大。馬鈴薯生長(zhǎng)全周期內(nèi)，需使用2次除草劑。首次在中耕培土期間，第2次選擇在出苗階段。

①首次除草使用田普型藥劑，能夠有效打破雜草生長(zhǎng)條件。田普藥劑使用后，會(huì)在地表產(chǎn)生藥土層，厚度在2cm至3cm之間，能夠消除尖葉、馬齒莧等多種雜草。除草劑使用后，不會(huì)傷及馬鈴薯根系。田普藥劑的有效性在1.5個(gè)月至2個(gè)月之間。該種除草劑在強(qiáng)降水、強(qiáng)光條件下，仍能保持較好的藥效。在用藥期間，應(yīng)保持藥土層完好。如果田間溫度較低，植株出現(xiàn)藥害問題，選擇促根劑，確保解毒效果。用藥后1周見效。

②在馬鈴薯苗期使用的除草劑為“富薯”，每667m2用藥70ml。如果田間中尖葉雜草數(shù)量較大，需要配合使用“烯草酮”。防止出現(xiàn)田間藥害，應(yīng)在除草劑中添加碧護(hù)3g。除草劑使用后1周內(nèi)，不可添加“有機(jī)磷殺蟲劑”，以規(guī)避藥害問題。噴藥期間，應(yīng)采取遮擋措施，防止藥物灑在作物上。馬鈴薯植株長(zhǎng)至10cm后，不可再用除草劑。在田間風(fēng)速不低于4m/s時(shí)，不可施加除草劑。在田間環(huán)境濕度高于65%時(shí)，有助于保持除草劑功能。

七、病蟲害防治

1、馬鈴薯田間的病蟲害分析

2023年起，馬鈴薯田區(qū)內(nèi)的蟲害問題防控效果較好，赤城縣病害問題主要為“早疫”、“瘡痂”等，且病害危害性較大，是造成馬鈴薯產(chǎn)量變少的主要原因。馬鈴薯種植期間，各類病害形成的原因較多，具體如下：其一，馬鈴薯種植區(qū)內(nèi)，夏季溫度較高、降水量較大，適宜各類病蟲害問題的形成，由此加大了田間管理的困難；其二，土地管理不全面，多年連作生產(chǎn)形式，會(huì)增大土傳病害的風(fēng)險(xiǎn)；其三，病蟲害防治期間，藥劑選用不當(dāng)，致使田間病蟲害形成抗藥性。

①早疫病的發(fā)生與危害。在茄鏈格孢菌作用下形成的病害問題，稱為“早疫病”，對(duì)于馬鈴薯產(chǎn)量的威脅較大。該種病原菌會(huì)采取菌絲、分生孢子等樣式，分布在土層中，跨越冬季。在初春時(shí)期，該種病原菌主要利用分生孢子，與雨水相混，落在下部葉片位置，對(duì)于馬鈴薯植株進(jìn)行病菌侵染。如果該病原菌的入侵程度變大，會(huì)透過(guò)植物葉片，從葉片表層、氣孔、植株傷口等多個(gè)位置侵入。在馬鈴薯進(jìn)入出苗期后的2周至4周內(nèi)，葉片表面病癥較為明顯。在20℃條件下，早疫病發(fā)展較快。處于病害的葉片，會(huì)形成較多的分生孢子，在風(fēng)吹作用下傳播病菌，致使四周葉片、葉莖受到病菌侵染。病害較重的葉子，會(huì)失去生命活力，以接種源形式埋入土層內(nèi)。早疫病葉面受到病菌侵染后，初期為深褐色，后期轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏?。該病在植株出苗后先侵染下層葉片，最早侵染為深棕色點(diǎn)狀病點(diǎn)。在早疫病逐漸發(fā)展后，侵染區(qū)域逐漸擴(kuò)大，葉片病害問題逐步嚴(yán)重，最終整個(gè)葉片處于病態(tài)。在侵染塊莖后，會(huì)引起塊莖變質(zhì)，無(wú)法繼續(xù)生長(zhǎng)。

②瘡痂病的發(fā)展與危害。由鏈霉菌侵染形成的瘡痂病，主要是利用土壤傳播病菌。該病菌能夠在種薯、土層內(nèi)跨越冬季，在薯塊成長(zhǎng)階段，經(jīng)由皮孔、傷口等位置，侵入薯塊。在多年連作生產(chǎn)的田區(qū)內(nèi)，土壤非酸性，會(huì)提高馬鈴薯瘡痂病的形成概率。赤城縣在種植馬鈴薯時(shí)，所選田區(qū)的土壤多為堿性，在多年連作生產(chǎn)方案下，增大了瘡痂病的形成概率，間接減少了馬鈴薯果實(shí)的生產(chǎn)量。

2、農(nóng)業(yè)防治

選擇脫毒種薯是農(nóng)業(yè)防治病害的主要措施。受毒種薯植株受到早疫病侵染的概率更高。在馬鈴薯植株田間管理期間，應(yīng)保證養(yǎng)分均衡，以此獲取較多的產(chǎn)量。合理的水肥方案，能夠增強(qiáng)植株抗病效果，有助于降低早疫病的危害。

在土壤濕度較高、溫度炎熱的情況下，會(huì)提高瘡痂病的形成概率。在該病防控中，可改變土壤酸堿值，利用酸性土層環(huán)境，打破瘡痂病的生長(zhǎng)環(huán)境，以此弱化瘡痂病形成的作物問題。配合有效的輪作方案，以此減少病原菌的總數(shù)，有效降低瘡痂病的形成。在實(shí)踐中，選在馬鈴薯膨大階段，增加灌溉用水量，改變土層含水比例，能夠有效控制瘡痂病。

3、化學(xué)防治

在防控早疫病期間，可使用殺菌劑去除病菌。內(nèi)吸性殺菌劑類型較多，具體包括咪酰胺、戊唑醇等。使用嘧菌酯藥劑防控，藥劑濃度取25%，持續(xù)噴藥2d。此方案使用后，早疫病的防治率能夠達(dá)到81.23%至84.16%。配合使用氰氨化鈣，能夠有效控制早疫病菌在土層內(nèi)的形成量。

采取噴播種溝的形式，同步消毒處理土層、薯塊，能夠弱化瘡痂病的危害。實(shí)踐中，利用各類殺菌劑，取200倍藥劑濃度，防治瘡痂病的成功率將近90%。利用2，4-D溶液，藥劑濃度取6.25mg/L，防治效果較好。

4、生物防治

借助微生物開展早疫病防控工作，是保證防控效果的關(guān)鍵措施。田間實(shí)踐中，主要利用拮抗微生物，早疫病抑制率將近80%。使用有益微生物，有效控制瘡痂病病菌的發(fā)展，抑制成功率達(dá)到90%，馬鈴薯生產(chǎn)量增幅至少為25%，防控瘡痂病效果較好。

5、蟲害防控

蟲害防治方案見表3。

八、收獲

1、確定收獲時(shí)間

在收獲馬鈴薯時(shí)，要判斷果實(shí)成熟度。當(dāng)馬鈴薯植株各處的莖葉主要為黃色，塊莖的膨大速度為零，且匍匐莖、塊莖相對(duì)分隔，表示馬鈴薯已經(jīng)成熟，是采摘的最佳時(shí)間點(diǎn)。多數(shù)馬鈴薯的生長(zhǎng)周期介于90d至120d。V7品種的生長(zhǎng)周期較短，需要93至96d。

在確定采摘時(shí)間時(shí)，需要思考市場(chǎng)需求因素。如果馬鈴薯市價(jià)較高，較早進(jìn)入市場(chǎng)能夠取得更多的收益?？稍隈R鈴薯成熟之前1周，開展收獲處理，以此減少提早采摘形成的產(chǎn)量干擾。如果馬鈴薯市價(jià)較低，可適當(dāng)采取晚摘形式。在環(huán)境溫度低于7℃時(shí)，應(yīng)完成全部的馬鈴薯采摘活動(dòng)。在環(huán)境溫度小于5℃時(shí)，確保馬鈴薯入庫(kù)，防止出現(xiàn)果實(shí)冷害問題，確保果實(shí)貯藏質(zhì)量。

2、收獲準(zhǔn)備

河北省赤城縣馬鈴薯種植面積較大，要準(zhǔn)備收獲機(jī)械。依照田間地勢(shì)、種植量等多個(gè)因素，合理選擇收獲設(shè)備。如果田間地勢(shì)較為平緩，運(yùn)用大型收割機(jī)，以此高效采摘，1小時(shí)能夠采摘2000m2至3300m2田區(qū)的馬鈴薯。如果田塊分布零散，選擇小型收割機(jī)，確保操作方便。在采摘前期，查看設(shè)備性能，主要檢查刀片切割效果、傳動(dòng)裝置運(yùn)行效率等。對(duì)于機(jī)械采摘不到的田區(qū)，應(yīng)由人工完成。需準(zhǔn)備鏟子、耙子等多種工具，有效挖掘塊莖，快速清除土壤，保證植株收割質(zhì)量。在馬鈴薯采摘前1周，要清理田間雜物，提高馬鈴薯采收質(zhì)量。對(duì)于田間積水問題，要迅速給予排水處理，保持田間土層狀態(tài)，更好地運(yùn)行收割設(shè)備。

3、收獲方法

機(jī)械收割是依照馬鈴薯種植區(qū)，逐行緩速前進(jìn)。收割機(jī)的挖掘設(shè)施，能夠挖出馬鈴薯與種植土，再做分離處理，分離完成后存儲(chǔ)果實(shí)。在具體操作收割機(jī)期間，應(yīng)有效控制設(shè)備的行進(jìn)速度。如果行速較快，將會(huì)出現(xiàn)果實(shí)損傷、采摘不全等問題。

人工采摘馬鈴薯的挖掘法，是利用鏟子在壟單側(cè)切入，仔細(xì)翻開土層，逐一挖出馬鈴薯塊莖。在人工挖掘中，可關(guān)注挖掘深度，防止塊莖受損。多數(shù)情況下，挖薯深度為20至30cm。V7品種的栽種深度為30cm，挖掘深度需要增加10cm至15cm，確保果實(shí)完整。如果土質(zhì)疏松，馬鈴薯種植深度不大、塊莖較小，可采取拔薯采收法，大力拔出果實(shí)。此種人工采摘方式，會(huì)出現(xiàn)匍匐莖斷開的情況。致使部分小薯殘留在土內(nèi)。拔薯后需要全面查看土層，確保采摘完全。

4、摘后處理

采摘后要在田間晾曬果實(shí)2至4h，以此控制馬鈴薯表層的含水率，降低存儲(chǔ)病害率。如表4所示，采摘后果實(shí)分級(jí)方法。

綜上所述，赤城縣對(duì)比多個(gè)馬鈴薯品種后，最終確定V7品種產(chǎn)量最高。出于高產(chǎn)馬鈴薯需求，使用V7品種進(jìn)行春播，配合水肥、田間管理等技術(shù)，有效防控病害、蟲害、雜草等各類問題。種植產(chǎn)量較高，超出預(yù)期10%，特級(jí)果占65%，一級(jí)果占20%，二級(jí)果占10%，普通果5%。

（作者單位：075500 河北省張家口市赤城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2025.01.009