對(duì)如何利用綠色蔬菜種植與管理技術(shù)實(shí)現(xiàn)高效益的討論和分析

DOI： 10.3969/j.issn.1000-8071.2025.01.014

摘 要：隨著人們對(duì)于健康生活的追求及環(huán)境保護(hù)意識(shí)的提高，綠色蔬菜的市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，相應(yīng)種植與管理技術(shù)變得更加重要。綠色蔬菜不僅能夠提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)其健康無污染，當(dāng)前成為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡闹匾M成部分。在實(shí)際進(jìn)行栽培管理工作時(shí)，想要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高質(zhì)、高效的綠色蔬菜種植，還需要運(yùn)用科學(xué)的種植和管理技術(shù)，從多方面出發(fā)，合理利用資源，提高種植質(zhì)量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境?；诖?，文章對(duì)綠色蔬菜種植與管理技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析和探究，旨在通過探究，能夠?yàn)橄嚓P(guān)生產(chǎn)工作的進(jìn)行起到一定參考作用。

關(guān)鍵詞：綠色蔬菜；種植；管理技術(shù)

以往廣大種植戶在種植蔬菜時(shí)，為追求產(chǎn)量的提升，存在過度使用農(nóng)藥、化肥的情況，不僅未能提高產(chǎn)量，對(duì)蔬菜質(zhì)量及種植環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，并出現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，威脅食品安全。所以，綠色蔬菜的種植有著重要意義，還需應(yīng)用有效的解決措施，為綠色蔬菜的健康種植奠定良好的技術(shù)基礎(chǔ)。遼寧省新民市是國(guó)家綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地、國(guó)家優(yōu)質(zhì)蔬菜基地重點(diǎn)縣、國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品出口示范區(qū)、設(shè)施蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣。蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的完整形成是該市農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)民增收作出了巨大貢獻(xiàn)。當(dāng)前其在發(fā)展蔬菜種植時(shí)，十分關(guān)注種植與管理技術(shù)要點(diǎn)的應(yīng)用，以推動(dòng)綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得更好的發(fā)展。

1綠色蔬菜種植的基本要點(diǎn)

1.1土壤選擇

綠色蔬菜種植應(yīng)注意選擇最適合的地方進(jìn)行生產(chǎn)工作，并關(guān)注土壤質(zhì)量、距離人類活動(dòng)區(qū)域的遠(yuǎn)近及相互作用等因素，以確保蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境與質(zhì)量。

在選擇時(shí)，可以選擇遠(yuǎn)離人類活動(dòng)區(qū)域的種植地，以減少人為污染的可能性。選擇距離居民區(qū)和工業(yè)區(qū)一定距離的農(nóng)田或種植基地，可以降低土壤受到垃圾和污染物的影響。

同時(shí)在選擇種植地點(diǎn)時(shí)，還應(yīng)綜合考慮陽光照射、排水情況、地形地貌等因素，保證種植環(huán)境對(duì)蔬菜生長(zhǎng)有利。綠色蔬菜對(duì)氣候的適應(yīng)性較強(qiáng)，但不同蔬菜對(duì)氣溫、濕度和日照等條件有一定的要求。應(yīng)選擇陽光充足、氣溫適宜、濕度適中的地區(qū)進(jìn)行種植。對(duì)于某些特定蔬菜，還需要考慮降雨量和氣候變化的影響。種植地的地形對(duì)排水和灌溉有重要影響。應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、水源充足、灌溉便利的地區(qū)進(jìn)行種植，確保蔬菜生長(zhǎng)所需的水分和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)[1]。

種植前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行充分的調(diào)查和分析，了解土壤的養(yǎng)分含量、有機(jī)質(zhì)含量及可能存在的病蟲害問題?？梢酝ㄟ^土壤檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)的土壤測(cè)試，根據(jù)測(cè)試結(jié)果確定土壤是否適合蔬菜的生長(zhǎng)，并進(jìn)行必要的土壤改良和施肥措施。一般情況下，優(yōu)質(zhì)的土壤是保障綠色蔬菜健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵。應(yīng)選擇土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素的土壤。對(duì)于不同種類的蔬菜，土壤的酸堿性有所要求，還應(yīng)結(jié)合具體蔬菜種植要求進(jìn)行調(diào)整。

種植前，需要進(jìn)行土地準(zhǔn)備工作，包括耕地、松土、施肥等，確保土壤松軟、通透，有利于蔬菜根系生長(zhǎng)。在土地準(zhǔn)備完成后，需要進(jìn)行種植前的調(diào)查和評(píng)估，確保土地滿足蔬菜生長(zhǎng)的條件，如陽光充足、排水良好等。

在種植過程中，最好將不同類型的蔬菜分開種植，以避免不同蔬菜之間的相互污染和交叉感染?？梢圆扇∥锢砀綦x、輪作種植等方法，防止病蟲害的傳播和擴(kuò)散，保持蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境清潔和健康。

1.2種子處理

選擇高品質(zhì)、符合無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的種子，對(duì)于綠色蔬菜種植質(zhì)量的提升有著重要意義。前期做好種子的選擇與處理不僅能夠提高綠色蔬菜的產(chǎn)量，還可以在種植過程中減少對(duì)農(nóng)藥的依賴，保障蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

在選擇種子時(shí)，可選擇抗病蟲害能力相對(duì)較強(qiáng)的種子，這對(duì)于后期減少農(nóng)藥的使用量有著重要意義。在選購(gòu)種子時(shí)，可以選擇具有抗病蟲害特性的品種，或者選擇由專業(yè)種子公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)種子，并注意種子的質(zhì)量和來源，選擇外觀完整、無病害、萌發(fā)率高的種子，這有助于提高種植的成功率和產(chǎn)量。在購(gòu)買種子前，可進(jìn)行必要的質(zhì)量檢測(cè)，保證蔬菜種子外觀、萌發(fā)率、純度和種子活力等指標(biāo)均符合相關(guān)的種植要求?？梢酝ㄟ^浸泡測(cè)量、萌發(fā)實(shí)驗(yàn)等方法對(duì)種子進(jìn)行檢測(cè)，確保選擇到優(yōu)質(zhì)種子[2]。

在進(jìn)行種子處理時(shí)，可在播種前進(jìn)行浸泡消毒處理，這有助于殺滅種子表面的病菌和蟲卵，減少病蟲害的發(fā)生。浸泡消毒可以使用一些農(nóng)藥溶液或者生物制劑進(jìn)行處理，確保種子表面干凈無菌。在使用農(nóng)藥時(shí)要注意按照使用說明進(jìn)行操作，避免對(duì)環(huán)境和人體造成不良影響。

2綠色蔬菜種植管理技術(shù)

2.1灌溉管理

灌溉管理對(duì)于綠色蔬菜種植來說有著重要意義，做好灌溉工作直接影響到蔬菜生長(zhǎng)的效率和品質(zhì)。在進(jìn)行相關(guān)的灌溉工作時(shí)，還應(yīng)遵循以下幾項(xiàng)要點(diǎn)：

要重視水質(zhì)和水資源管理。須確保灌溉水源清潔無污染，污染水不適合用于灌溉，可能會(huì)對(duì)綠色蔬菜產(chǎn)生負(fù)面影響?？梢栽诠喔惹皩?duì)所使用的水資源進(jìn)行細(xì)致的檢測(cè)與監(jiān)測(cè)，保證其符合灌溉水質(zhì)要求標(biāo)準(zhǔn)，避免其遭到污染而影響蔬菜的生長(zhǎng)和品質(zhì)。

后期灌溉時(shí)，不同類型的蔬菜在生長(zhǎng)過程中對(duì)水分的需求不同，因此需要結(jié)合蔬菜的品種及生長(zhǎng)階段，以確定合適的灌溉量與和灌溉頻率。日常可加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，通過實(shí)際觀察以確定灌溉量。例如，可在田間結(jié)合具體的土壤濕度、氣候條件及蔬菜的生長(zhǎng)情況等，來調(diào)整灌溉量和灌溉頻率。通過定期檢測(cè)土壤水分含量，根據(jù)蔬菜的需水量和土壤的實(shí)際情況調(diào)整灌溉計(jì)劃。具體可使用土壤濕度傳感器來準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)，確保土壤保持適宜的濕度，避免過濕或過干。一般而言，早晨是進(jìn)行灌溉的最佳時(shí)段，此時(shí)溫度較低，風(fēng)速較小，水分蒸發(fā)損失較少，可及時(shí)進(jìn)行灌溉。最好避免在炎熱的中午或太陽直射時(shí)進(jìn)行灌溉，以減少水分蒸發(fā)[3]。

在實(shí)際種植過程中還應(yīng)不斷優(yōu)化灌溉方案，結(jié)合實(shí)際情況調(diào)整灌溉量與灌溉頻率，以確保蔬菜獲得足夠的水分供應(yīng)。在干旱季節(jié)或蔬菜生長(zhǎng)需要更多水分的階段，可以適當(dāng)增加灌溉量，而在潮濕環(huán)境或蔬菜生長(zhǎng)較為健壯的情況下，則可以減少供水量。同時(shí)新時(shí)期可以加強(qiáng)灌溉技術(shù)的應(yīng)用，結(jié)合蔬菜種植的規(guī)模和土壤類型，選擇適合的灌溉系統(tǒng)。像微噴灌、滴灌系統(tǒng)等技術(shù)類型更適合綠色蔬菜種植，因?yàn)檫@些技術(shù)的應(yīng)用可以準(zhǔn)確控制水量，直接將水送到植物根部，減少水分蒸發(fā)和浪費(fèi)，促進(jìn)綠色蔬菜的生長(zhǎng)。

2.2控制雜草

科學(xué)除草是確保綠色蔬菜種植成功的重要環(huán)節(jié)之一。前期可以使用黑色地膜覆蓋在種植行間的方式來抑制雜草，其能夠有效阻止雜草的生長(zhǎng)，并且還能提高土壤溫度，保持土壤濕度，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)。草害不嚴(yán)重的情況下，可以借助物理手段進(jìn)行防控，進(jìn)行人工除草或使用除草機(jī)除草，其能夠?qū)㈦s草從地表或土壤中清除?？梢詫⒔斩挕⒉菽拘嫉雀采w在土壤表面，能夠有效抑制雜草的生長(zhǎng)。相關(guān)覆蓋材料能夠有效阻斷雜草的光照和空氣供應(yīng)，減少雜草的生長(zhǎng)空間。在草害嚴(yán)重的情況下，可使用相對(duì)較為安全的除草劑，像一些有機(jī)除草劑如醋酸、植物提取物等，其能夠在不破壞土壤生態(tài)環(huán)境的情況下有效控制雜草的生長(zhǎng)。這些有機(jī)除草劑對(duì)環(huán)境友好，并且不會(huì)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響，除草效果比較好。

2.3合理施肥

在綠色蔬菜種植過程中，土壤施肥是確保蔬菜生長(zhǎng)健康、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。施肥時(shí)，要積極轉(zhuǎn)變以往的施肥方法，減少化肥的使用量，選擇應(yīng)用有機(jī)肥料。這是由于有機(jī)肥料是綠色蔬菜種植的理想選擇，因?yàn)樗鼈兛梢愿纳仆寥蕾|(zhì)地，提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)環(huán)境友好，不會(huì)對(duì)土壤生態(tài)系統(tǒng)造成負(fù)面影響。確保選擇無公害的有機(jī)肥料，并確保其經(jīng)過相關(guān)部門的檢測(cè)和許可?？煞e極推廣有機(jī)物質(zhì)的循環(huán)利用，如堆肥、沼氣池廢渣等，可以減少資源浪費(fèi)，提高土壤肥力，降低生產(chǎn)成本，并且有利于環(huán)境保護(hù)。

積極采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，其能夠根據(jù)土壤的實(shí)際情況確定蔬菜所需的養(yǎng)分，并合理調(diào)配施肥方案，使其達(dá)到最佳的施肥效果。這樣可以避免養(yǎng)分過?；虿蛔愕那闆r發(fā)生，最大限度地提高施肥的效率和價(jià)值。一般在施肥時(shí)可以在前期施入充足的基肥，這有助于提供作物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，而后期的及時(shí)追肥則可以補(bǔ)充作物在生長(zhǎng)過程中所消耗的養(yǎng)分，確保其健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)。這樣的施肥方式可以有效滿足綠色蔬菜生長(zhǎng)的需要，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，定期監(jiān)測(cè)土壤養(yǎng)分情況和作物生長(zhǎng)狀況，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整施肥方案對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)有著積極的促進(jìn)作用[4]。

合理安排施肥的時(shí)間和方式，避免在蔬菜生長(zhǎng)的關(guān)鍵階段過量施肥，以免造成過度生長(zhǎng)或者養(yǎng)分積累。可以采用分次施肥的方法，將肥料分散施用，避免一次性施肥過量而導(dǎo)致養(yǎng)分浪費(fèi)和環(huán)境污染。定期對(duì)土壤進(jìn)行肥力監(jiān)測(cè)，及時(shí)了解土壤中養(yǎng)分的含量和平衡情況，以便調(diào)整施肥方案，保持土壤肥力的平衡和穩(wěn)定。

2.4合理輪作

輪作是一種有效的土壤管理和病蟲害防治方法，其能夠有效提升土壤肥力，減少病蟲害的發(fā)生概率，從而促進(jìn)作物生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量。在綠色蔬菜栽培過程中，合理的輪作種植技術(shù)顯得尤為重要。

在進(jìn)行栽培管理工作時(shí)，應(yīng)注意選擇合適的輪作方式。針對(duì)不同的綠色蔬菜種植情況，可以選擇間作、糧菜輪作或水旱輪作等方式。這些方式可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力，降低土壤病蟲害的發(fā)生概率。

輪作時(shí)，應(yīng)綜合考慮不同科的蔬菜植物，盡量避免連作同一科的蔬菜，以減少土壤中病菌和蟲害的滋生。根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)周期和特點(diǎn)，合理安排輪作年限，使土壤得到充分的休養(yǎng)和恢復(fù)。例如，可結(jié)合具體的蔬菜植物學(xué)特性及根系結(jié)構(gòu)，選擇合適的植物搭配進(jìn)行間作套種是一種有效的管理方法，可以改善作物的生長(zhǎng)環(huán)境，減少病蟲害的發(fā)生。像馬鈴薯、辣椒、黃瓜等作物，其輪作間隔時(shí)間通常在2～3年間，這樣能夠有效減少土壤中病菌和蟲害的滋生，保持土壤的健康。而甜瓜、番茄、大白菜、茄子等作物則需要更長(zhǎng)的間隔時(shí)間，通常為3～4年，這有助于土壤的充分休養(yǎng)和恢復(fù)。對(duì)于西瓜這樣的作物，較長(zhǎng)的間隔時(shí)間能夠有效減少病蟲害的發(fā)生，保持土壤的肥力和健康[5]。

此外，根據(jù)作物的根系深淺和植株的高低，選擇互相不會(huì)傳染病蟲害的蔬菜進(jìn)行合理的間作套種，有助于改善作物的通風(fēng)透光條件，進(jìn)而降低病蟲害的發(fā)生概率。這樣的管理方法不僅有助于保持土壤的肥力和健康，還可以提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，減少農(nóng)藥的使用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

結(jié)合土壤與病害的具體情況，還應(yīng)選擇合適的輪作年限。若土壤中存在特定的病害或蟲害，可以考慮延長(zhǎng)輪作年限，以減少病害的傳播和發(fā)生。在輪作過程中，定期監(jiān)測(cè)土壤的養(yǎng)分狀況和植物的健康狀況是非常重要的。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)的措施，可以有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生，保持土壤的肥力和健康。

2.5病蟲害防治

預(yù)防為主是重要的植保方針，尤其在蔬菜種植工作中，要加強(qiáng)對(duì)各種蔬菜易患病蟲害的防控，降低病蟲害的高發(fā)可能對(duì)種植工作所造成的威脅，生產(chǎn)出高品質(zhì)綠色蔬菜。在實(shí)際進(jìn)行栽培工作時(shí)，還應(yīng)做好全面的調(diào)研與監(jiān)測(cè)。例如，在引入新的種苗或幼苗前，可以對(duì)調(diào)出地區(qū)進(jìn)行充分的調(diào)研和監(jiān)測(cè)，了解相關(guān)疫情。這包括檢查植物是否受到病蟲害侵襲，以及有無傳播疾病的昆蟲等。只有保證種苗來自健康的地區(qū)，才能夠有效預(yù)防疫情的傳入及擴(kuò)散。對(duì)于從其他地區(qū)引入的種苗、塊根、塊莖或種子等，均應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和消毒工作。在田間建立定期監(jiān)測(cè)制度，對(duì)蔬菜田地進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理可能存在的病蟲害問題。采取合適的防治措施，包括噴灑農(nóng)藥、采用生物防治等方法，控制病蟲害的擴(kuò)散，同時(shí)關(guān)注農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

當(dāng)前可以積極利用物理防治技術(shù)、生物防治技術(shù)等，代替化學(xué)防控技術(shù)進(jìn)行病蟲害的防治。例如，在應(yīng)用物理防控技術(shù)時(shí)，其通過調(diào)節(jié)溫度，能夠有效控制病蟲害的發(fā)生和傳播。在種植黃瓜時(shí)，借助高溫悶棚的方式可以有效防治霜霉病，因?yàn)樗共【纳L(zhǎng)繁殖在高溫環(huán)境下會(huì)受到限制。合理利用光照條件能夠影響害蟲的活動(dòng)和生長(zhǎng)。借助遮陽網(wǎng)來降低光照強(qiáng)度，能夠有效預(yù)防病毒病的傳播，這是由于一些病毒病害會(huì)受到強(qiáng)光的影響而減緩傳播速度。田間設(shè)置的黃板是一種常見的人工誘捕工具，其可以用于誘殺白粉虱、蚜蟲等，有效控制其傳播的數(shù)量。利用各種器械設(shè)備可以捕捉或殺滅害蟲。比如使用高壓汞燈、黑光燈等設(shè)備來誘殺地老虎、螻蛄等地下害蟲，有效降低田間的害蟲基數(shù)。部分物理防治方法可以替代化學(xué)防治方法，減少對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴。例如，利用糖醋盆來誘殺蘿卜蠅，通過這種方式可以降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量。還可以利用生物防治手段進(jìn)行病蟲害的防控，積極引入害蟲天敵。例如，姬小蜂能夠采取寄生方式來較好地控制斑潛蠅，七星瓢蟲可以有效地消滅蚜蟲。

綜上所述，當(dāng)前人們對(duì)于健康和環(huán)保的關(guān)注度不斷提高，綠色蔬菜作為健康飲食的重要組成部分，其種植和管理技術(shù)的重要性日益凸顯?？茖W(xué)的種植與管理技術(shù)不僅能夠提高綠色蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量，還能夠減少對(duì)環(huán)境的污染，保護(hù)生態(tài)平衡。種植者與管理者需要不斷學(xué)習(xí)和掌握先進(jìn)的種植技術(shù)及管理方法，不斷創(chuàng)新，提高種植和管理水平，生產(chǎn)出更健康、安全的綠色蔬菜產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需求，促進(jìn)綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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