糯玉米優(yōu)質(zhì)高效栽培實施步驟及影響產(chǎn)量的因素分析

糯玉米，也被稱為黏玉米、蠟質(zhì)型玉米，是指通過基因突變與人為育種所產(chǎn)生的玉米屬亞種。糯玉米因其胚乳內(nèi)完全由支鏈型淀粉構(gòu)成，不單煮熟后呈現(xiàn)軟糯的口感，同樣也含有豐富的營養(yǎng)成分。隨著人們對于自身健康的重視程度不斷提高，對糯玉米的需求持續(xù)增長。相應地，糯玉米的種植與加工行業(yè)迅速壯大。然而我國關(guān)于糯玉米方面的技術(shù)起步較晚，仍需進一步提高，因此，改善糯玉米的栽培方法及其加工應用顯得尤為關(guān)鍵。

糯玉米的栽培管理與一般玉米基本一致，雙方對于自然條件及水源的依賴同樣極為相似。正常情況下，玉米產(chǎn)量指的是籽粒的產(chǎn)出量，其主要是由單位面積上的玉米穗數(shù)、每穗上的籽粒數(shù)量和籽粒重量三個要素所決定。玉米自然生長階段，因受到種子類型、耕作方法以及種植后期管理等各種外界因素的作用，導致不同產(chǎn)地的糯玉米產(chǎn)出量可能會呈現(xiàn)出某種程度的差異性。為了在農(nóng)作物種植中獲得最佳的經(jīng)濟收益，常常會依據(jù)種植區(qū)域的具體自然狀況和天氣特點，通過科學地調(diào)整播種密度及施行精準的管理策略，確保糯玉米能夠生長至最理想的狀態(tài)。

一、糯玉米主要價值

糯玉米籽粒的營養(yǎng)成分遠高于一般玉米，含有70%～75%的淀粉與超過10%的蛋白質(zhì)，此外還有4%～5%的脂類及2%的多種維生素。其籽粒所蘊含的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1以及維生素B2都超越了水稻，其中又以脂肪和維生素B2的含量為最高。黃色玉米內(nèi)也含有水稻和小麥所缺乏的胡蘿卜素。Wx基因在糯玉米中具有決定性的遺傳作用，其主要職能是轉(zhuǎn)變糯玉米種子中儲存的淀粉形態(tài)及其特性，使糯玉米中的淀粉粒子體積僅為一般玉米的10%，使其消化吸收率比通常玉米提升20%左右。

二、糯玉米種植過程中影響產(chǎn)量的因素

1、原種因素

糯玉米產(chǎn)量由原種生長特性和品種差異決定，不同的本源種質(zhì)種類將會影響最終栽培的產(chǎn)量，使其產(chǎn)生顯著的差距。隨著成熟階段的推進，各類糯玉米的生長分化所形成的雌花數(shù)目存在差異，會影響生長質(zhì)量和水平。此外，不同品種的糯玉米，葉片大小也不同，葉片的大小決定了其對陽光的吸收效率，從而直接影響到糯玉米的產(chǎn)量。通常來說，那些葉片面積較小的糯玉米品種對太陽光的吸收效率更勝一籌，因此可以適度提高播種的密度，這樣做往往能夠獲得更高的作物產(chǎn)出；而那些葉片較為扁平的品種則需要更多的生長空間以確保充足的光照，故而應當減少種植的密度，由此會導致產(chǎn)量略顯下降。

2、光照因素

糯玉米偏好溫暖的生長環(huán)境，其日照時長與成長過程中的溫度會直接影響其成熟后的質(zhì)量。假如糯玉米在其生長的灌漿階段、授粉期以及乳熟階段光照時間過少，將會直接引起粒數(shù)減少、空穗率上升等一系列狀況，進而影響到糯玉米的生長質(zhì)量和產(chǎn)量。

3、溫度因素

氣溫對糯玉米發(fā)育的質(zhì)量起著決定性的作用，只有在合適的溫度下，才能保證糯玉米正常的生長、授粉以及灌漿。通常來講，雖然溫度不是導致大面積穗數(shù)減少的直接原因，但其對于每穗粒數(shù)和千粒重的影響卻是直觀的。在授粉季節(jié)持續(xù)的高溫天氣會對花粉的活性產(chǎn)生直接負面影響，導致糯玉米出現(xiàn)雖有花卻缺乏授粉的情況，進而影響隨后的穗數(shù)形成。此外，若在抽穗填粒階段遭遇溫度偏高或偏低的情況，同樣會對其生長速度和質(zhì)量造成不利影響。若低溫狀態(tài)持續(xù)不斷，將會阻礙玉米的灌漿過程，并對糯玉米的質(zhì)量與產(chǎn)出造成不利影響。

4、施肥因素

在糯玉米生長后期，施加肥料較為關(guān)鍵。通常而言，當肥力水平有所區(qū)別時，同種糯玉米的產(chǎn)量會有顯著的不同。針對糯玉米的生長周期及其特性，適時進行肥料投入，能顯著增加每個玉米穗的重量及整體產(chǎn)出。反之，假如糯玉米在生長的關(guān)鍵階段土壤的養(yǎng)分不充足，將會干擾其正常的生長進程。

5、旱澇因素

旱澇因素對糯玉米發(fā)育的主要影響反映在莖稈質(zhì)量和穗的數(shù)量上。通常，在糯玉米的苗期迅猛生長階段，若持續(xù)經(jīng)歷干燥環(huán)境，其幼苗會出現(xiàn)枯黃與莖稈細弱現(xiàn)象，即便之后雨量充足，仍難恢復到正常水平，進而對其抽穗及結(jié)實過程產(chǎn)生不良影響。若未能適時為土地灌溉補水，玉米生長灌漿階段易發(fā)生籽粒不充實或出現(xiàn)空穗的現(xiàn)象。需要注意的是，旱災能導致糯玉米產(chǎn)量降低，水災也不利于糯玉米的生長。例如，在糯玉米成熟中后期，若遭遇持續(xù)的陰雨氣候，將會對該作物的光合作用產(chǎn)生直接的不良影響。

三、糯玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、平整土地

在種植糯玉米之前，需要先將土地進行翻整，以保障糯玉米種植后的健康生長。糯玉米的種植一般選擇土壤肥沃、通風透氣且較為平坦的土地，便于種植后的管理與灌溉。對于套種作物的選擇，優(yōu)先選擇豆類及油菜類植物，以確保不同植物的生長特性能夠相互適應。耕地翻整工作通常在春季進行，根據(jù)實際種植環(huán)境和條件選擇相應的翻耕深度。一般情況下，在種植糯玉米前，土地翻耕深度控制在18cm左右，確保土質(zhì)松散、翻耕均勻，保障糯玉米生長后期的透氣性。中期耕作處理過程中，宜增加翻耕的深度，保障耕層中無石頭與大土塊。在選擇機械裝備方面，首選功率較高的拖拉機及其對應的翻耕工具，以此確保土壤的透氣性和含水量，并根據(jù)糯玉米的生長習性進行人工干預和處理。在平整土地的過程中，也需依據(jù)實際的耕種環(huán)境、土壤肥力施加基肥，確保糯玉米的養(yǎng)分供應。例如，在翻耕土地時，可以根據(jù)需要額外施加有機肥和混合型化肥，適時補足氮、磷、鉀等養(yǎng)分，且依照后期土壤檢測情況，按需施加諸如硫酸鋅、硼砂等，旨在保障土壤的養(yǎng)分充足，調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，以確保為糯玉米提供最佳成長環(huán)境。

2、種子的選擇和處理

播種糯玉米前，需要根據(jù)耕種區(qū)域的氣候特征，科學選擇糯玉米的品種，以確保所選種子適應該地區(qū)的生長環(huán)境。在整個種植階段，種植人員需全面評估耕地的地理位置、氣候狀況等重要數(shù)據(jù)，并針對實際土壤情況，如土壤濕度、透氣能力等因素進行深入比較分析，從而依據(jù)不同的種子性質(zhì)選擇合適的品種，以期確保糯玉米在自然成長過程中保持較高的發(fā)芽和存活率。種植人員在挑選糯玉米種子過程中，也需要對種子的質(zhì)量進行把控，包括種子的飽滿程度、是否有缺損以及發(fā)芽率等標準。在此過程中，可以結(jié)合機械篩選與人工挑選，淘汰缺損或劣質(zhì)的種子，確保糯玉米種子的質(zhì)量。

在做好上述前期工作后，可以對糯玉米種子進行下一步的處理。種植人員須根據(jù)挑選出來的糯玉米種子含水情況，將挑選出來的種子需經(jīng)過15天左右的晾曬，及時消滅種子表面的病菌，這有助于增強種子后期的吸水能力，使得種子出苗率提高13%～20%；此外，為了能夠提高糯玉米種子的發(fā)芽質(zhì)量，還需要對挑選出來的糯玉米種子進行浸種處理。浸泡能夠刺激種子更好地進行新陳代謝，激發(fā)種子活力，后期出苗快、出苗整齊。浸泡時應保證浸泡用水干凈衛(wèi)生，控制好水溫，水溫一般在45℃～50℃之間，浸泡6～10小時。然后，在陰涼處晾干即可進行播種。這一步驟不僅能大幅度提高糯玉米的萌發(fā)速度和成活率，還能使其有效抵御多樣疾病的侵襲，對于提高糯玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。耕種之前，還要對種子進行藥劑拌種處理，預防土壤中的各類病蟲害，以提升糯玉米發(fā)芽的成功率，減少土壤中的病蟲害對糯玉米苗的損害?？梢赃x擇25%粉銹寧可濕性粉劑處理種子，使藥劑能在種子外層形成保護膜，強化種子抵御病蟲害的能力。然后，把拌好后的種子放入溫度恒定的發(fā)芽箱里進行催芽處理。完成上述準備工作后，便可以挑選合適的時間進行播種。

3、種植管理技術(shù)

糯玉米的種植過程與普通玉米基本一致，但在實際種植作業(yè)階段，為了提高其經(jīng)濟價值，很多種植人員都選擇晚種或早種的種植方式。不管采取何種方法，播種之前都需要對種子發(fā)芽和成長過程中所需的光照與營養(yǎng)進行嚴格把控。對于早春糯玉米的種植來說，播種時間一般定在3月末～4月初。完成首批播種之后的7天左右，進行間隔播種，在6月之前完成全部的種植任務。而收獲期一般安排在授粉完成后約25天。糯玉米生長過程中，遇到氣候干燥或陽光照射時間長的情況，有可能會提前進入收割時節(jié)，因此種植人員應依據(jù)當下氣候條件適時地進行收割作業(yè)。要對糯玉米做好授粉保護工作，避免由于授粉期間管理不當出現(xiàn)花粉感染問題，喪失糯玉米原本的獨有屬性，影響其生長品質(zhì)。因此，在糯玉米種植過程中，需確保在授粉時段內(nèi)做好相應的管理措施，防止花粉隨意擴散。通常在這一階段，種植人員會選擇分隔式的種植方法，預防花粉交叉污染。一般情況下，隔離種植可以根據(jù)隔離技巧的不同，分為時間隔離和空間隔離這兩種主要形式。①時間隔離：進行時間隔離的種植方法，主要依托于糯玉米和普通玉米生長周期的差異性來分別栽種，從而保障糯玉米在各個生長時期不受普通玉米的干擾。以普通玉米為例，根據(jù)其成熟周期，可將其劃分為早熟、中熟和晚熟三種品類，它們的生長周期通常介于90～180天之間?；谄渖L習性，種植人員能夠確保將糯玉米的種植與普通玉米區(qū)分開來，確保在播種時段上不會與普通玉米花粉擴散期重合，成功做到糯玉米的時間上的分隔。②空間隔離：在種植糯玉米時，采取劃分特定區(qū)域的方法，使其與普通玉米分隔，以此確保兩種作物在生長期間不受花粉交叉干擾，這種隔離方法最為常見，又是投入最少、最簡單的方法。

糯玉米種植管理期間，科學選擇播種方法將直接影響玉米后續(xù)的生長狀況。在整個種植周期內(nèi)，種植人員需要依據(jù)豐富的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗，合理調(diào)節(jié)糯玉米播種的時間和種植密度，保證糯玉米各階段的養(yǎng)分均衡，從而最大化保障糯玉米的生長品質(zhì)。與此同時，種植人員需依據(jù)糯玉米葉片的不同來調(diào)節(jié)植株之間的間隔，以保證糯玉米在成長期間能夠正常進行光合作用，確保良好的通風和光照條件，從而提高糯玉米的生長質(zhì)量。此外，在播種環(huán)節(jié)，為了科學地增強種植的合理性，可以選用高壟作物種植法，也就是栽種時每隔2行留下1行的空隙，以確保糯玉米獲得充足的生長空間，并將種植密度控制在每公頃67500株的范圍內(nèi)。對于那些穗型偏大的品種，適宜將田間種植密度調(diào)整到每公頃 52500～60000株的范圍內(nèi)，確保糯玉米植株健康生長。

4、田間管理

糯玉米自播種完畢后，需進一步實行精細化的管理措施，以保障其在后續(xù)階段的健康成長。首先，鑒于糯玉米的種子破土能力較弱，因此，嫩芽期的生長狀況也相對不佳。及時觀察玉米種子發(fā)芽情況，如果出苗不齊或者種子霉爛，應及時補苗。缺苗斷壟比較嚴重的可以提前開展同一品種的補苗工作，及時移栽即可。最好選擇在陰天或者降水后移栽，在移栽后保證澆透水，提高幼苗成活率。若土壤水分過少，可能導致嫩苗干扁、長勢不良等問題。如果玉米種植過密，會互相爭奪養(yǎng)分和水分，在玉米3～4葉期要及時間苗，清除干凈病蟲苗。種植者需依據(jù)糯玉米的實際萌發(fā)與生長情況，做好定苗工作。通常而言，在植株生長至4～5片葉時進行定苗操作，以免提前操作影響其后續(xù)生長和糯玉米的產(chǎn)量。定苗操作的過程中，應盡量保證每株幼苗能夠均衡生長，淘汰生長不良的幼苗，而選留那些生長勢頭較好的幼苗，以確保之后糯玉米抽穗的質(zhì)量。其次，玉米在不同生長時期對水分的需求量存在一定差異，種植戶應掌握玉米需水特點，做好各個時期灌溉工作。調(diào)查研究顯示，玉米大喇叭口期對水分的需求量較大，要做好該時期的灌溉工作，一旦降水量減少，要及時灌溉，科學灌溉能夠提高玉米的結(jié)實率，增加籽粒的重量。除了要做好灌溉工作之外，在降水后要及時排出田間積水，如果水分過多會導致玉米根部的呼吸能力下降，嚴重影響玉米健康生長。最后，糯玉米成長期間必須有營養(yǎng)的支持和供給。施肥需依據(jù)實際狀況而定，追肥時應盡量避免使用高濃度氮、磷、鉀元素的混合肥料。通常，在進行追肥作業(yè)時，人們傾向于選用有機肥料。需針對糯玉米的成長周期，根據(jù)其生長期的營養(yǎng)需求進行合理施肥，主要包括稈肥、粒肥、穗肥，可以選擇測土配方施肥技術(shù)，在了解土壤肥力情況的基礎上做好養(yǎng)分補充工作。在玉米拔節(jié)期追施拔節(jié)肥，可以每公頃施加尿素15～20kg，促進玉米根部生長，增強抗倒伏能力。在糯玉米生長期至大喇叭口期，做好穗肥施入工作，可以每公頃施加尿素20～25kg。如果前期施肥不足，可能會出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，要及時補充肥料，可以每公頃施加尿素2～3kg。隨著糯玉米的葉片數(shù)量逐漸增加，對田地進行管理同樣需要實時跟蹤，定期調(diào)整，適量提升鉀素肥料的使用比重，以確保糯玉米茁壯成長。通過科學的田間管理措施，確保糯玉米各生長階段營養(yǎng)充足，避免因營養(yǎng)不均衡影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

5、病蟲害防治技術(shù)

①物理防治：在播種初期清除田間的雜草，深耕土地，清除田間的蟲卵，陽光下暴曬可以殺死病菌和蟲卵，同時還可增加土壤的營養(yǎng)。在糯玉米的發(fā)育時期定期清除雜草，減少雜草與玉米的營養(yǎng)競爭。在田間設置粘蟲板、黑光燈等，吸引誘捕害蟲，可以殺死大部分的蟲害。

②化學防治：根據(jù)玉米田間的蟲害情況，采用有針對性的藥物進行殺蟲。需要注意的是，要兩種藥物交替使用，科學配比，既能達到殺蟲的目的而不破壞玉米植株的健康生長，同時還不破壞環(huán)境的生態(tài)平衡。

③生物防治：根據(jù)土壤的特性、玉米的特點、氣候的變化來確定玉米種植區(qū)域內(nèi)的蟲害情況。采用食物鏈的方法，利用害蟲的天敵來控制害蟲的數(shù)量，還可以保護環(huán)境，減少農(nóng)藥的使用。

④輪作：在玉米的種植過程中采用輪作方式，控制玉米發(fā)生蟲害或者病害，增加玉米的抗性。

（作者單位：276100山東省郯城縣馬頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心）