微生態(tài)制劑調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康的作用機(jī)制與應(yīng)用研究

摘 要：對(duì)微生態(tài)制劑調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康的機(jī)制與應(yīng)用進(jìn)展進(jìn)行研究綜述，分析微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)、免疫功能等的影響，為微生態(tài)制劑在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)，并展望其應(yīng)用前景。

關(guān)鍵詞：微生態(tài)制劑；斷奶仔豬；腸道健康；機(jī)制研究

中圖分類號(hào)：S828.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2024）10-101-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.10.022

1 微生態(tài)制劑調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康的作用機(jī)制

1.1 微生態(tài)制劑的種類和特點(diǎn)

微生態(tài)制劑（包括益生菌、益生元和共生微生物等）是一類用于調(diào)整或維持動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡的活性微生物制劑，能調(diào)節(jié)斷奶仔豬腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，改善其腸道菌群結(jié)構(gòu)和功能，從而確保斷奶仔豬的腸道健康。益生菌是指對(duì)宿主有益且具有活性的菌種（如乳酸菌、雙歧桿菌等），可通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系排除有害菌，并產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，能有效改善斷奶仔豬的腸道環(huán)境［1］。益生元（包括低聚糖）是一類能被腸道微生物發(fā)酵利用的非消化性食物成分，能作為益生菌的營(yíng)養(yǎng)源，可促進(jìn)益生菌的生長(zhǎng)繁殖，維持菌群平衡［2］。共生微生物是指與宿主共同存在且相互促進(jìn)使用的微生物（如乳酸菌和酵母菌的聯(lián)合制劑），可通過(guò)調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)提高斷奶仔豬對(duì)養(yǎng)分的消化吸收效率［3］。

微生態(tài)制劑中的活性微生物大多為自然界中正常存在的菌群，對(duì)宿主無(wú)毒副作用；能在一定程度上替代抗生素，并能減少抗生素對(duì)斷奶仔豬腸道內(nèi)微生物結(jié)構(gòu)和功能的影響；通常為粉劑或液體形式，便于實(shí)際生產(chǎn)。不同類型的微生態(tài)制劑具有不同特點(diǎn)和機(jī)制，可根據(jù)實(shí)際需求來(lái)選擇合適的微生態(tài)制劑。

1.2 微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬腸道菌群的影響

微生態(tài)制劑中的有益菌（如益生菌）通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系來(lái)抑制有害菌（如致病菌）的生長(zhǎng)，并改變斷奶仔豬腸道內(nèi)的菌群結(jié)構(gòu)，從而使有益菌占據(jù)腸道內(nèi)的生存空間和營(yíng)養(yǎng)資源，并使有害菌的數(shù)量明顯減少。微生態(tài)制劑中含有豐富的益生菌（如乳酸菌、雙歧桿菌等）［4］，當(dāng)其進(jìn)入斷奶仔豬的腸道后，能迅速繁殖并占據(jù)優(yōu)勢(shì)，從而增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量和種類，對(duì)維持腸道內(nèi)的菌群平衡和穩(wěn)定起到至關(guān)重要的作用。微生態(tài)制劑中的益生菌和其他成分（如益生元）均具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能有效促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)與代謝，并提高其活性，從而在腸道內(nèi)創(chuàng)造出有利于有益菌群生長(zhǎng)的環(huán)境；益生元還能調(diào)節(jié)菌群代謝產(chǎn)物的生成，并提供適合有益菌生長(zhǎng)的條件。微生態(tài)制劑中的益生菌能發(fā)酵分解可溶性纖維和其他復(fù)雜的碳水化合物，并生成有益的代謝產(chǎn)物（如短鏈脂肪酸），對(duì)維持?jǐn)嗄套胸i的腸道健康產(chǎn)生有益作用，如提供能量供應(yīng)、調(diào)節(jié)腸道pH值、增強(qiáng)腸道屏障功能，并對(duì)腸道免疫系統(tǒng)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用［5］。

微生態(tài)制劑能有效維持?jǐn)嗄套胸i腸道內(nèi)菌群的平衡，增強(qiáng)腸道屏障功能，提升免疫調(diào)節(jié)水平，降低疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，提高生長(zhǎng)性能和健康水平，但微生態(tài)制劑的具體作用機(jī)制受微生態(tài)制劑的成分和使用方式、仔豬個(gè)體差異等因素的影響，在實(shí)際應(yīng)用中，要綜合考慮相關(guān)因素，并遵循科學(xué)合理的用藥原則。

1.3 微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬免疫功能的調(diào)節(jié)

微生態(tài)制劑中的益生菌能與免疫系統(tǒng)相互作用，從而調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能。例如，乳酸菌、雙歧桿菌等益生菌能刺激巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞對(duì)病原微生物的清除能力［6］，并調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞的分泌功能，促進(jìn)免疫細(xì)胞產(chǎn)生抗炎因子和免疫調(diào)節(jié)因子，從而增強(qiáng)機(jī)體的抗炎和免疫調(diào)節(jié)能力。微生態(tài)制劑中的益生菌通過(guò)刺激免疫細(xì)胞的活性和功能，間接促進(jìn)免疫球蛋白的產(chǎn)生，從而提高機(jī)體的免疫防御能力。免疫系統(tǒng)存在著一種平衡狀態(tài)，即免疫應(yīng)答的激活與抑制之間保持平衡，而微生態(tài)制劑中的益生菌通過(guò)與免疫細(xì)胞相互作用，可維護(hù)機(jī)體免疫應(yīng)答的平衡。例如，益生菌能抑制過(guò)度激活的免疫應(yīng)答，降低炎癥反應(yīng)的程度，防止免疫系統(tǒng)對(duì)自身組織產(chǎn)生損傷；能增強(qiáng)免疫應(yīng)答對(duì)病原微生物的識(shí)別和清除能力，使機(jī)體免受感染［7］。微生態(tài)制劑通過(guò)調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能、促進(jìn)免疫球蛋白生成及維護(hù)免疫調(diào)節(jié)平衡來(lái)調(diào)節(jié)斷奶仔豬腸道的免疫功能，能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性和功能，提高機(jī)體的抗病能力，降低炎癥反應(yīng)程度，并能有效預(yù)防和控制腸道感染、炎癥等相關(guān)疾病的發(fā)生。要注意的是，微生態(tài)制劑對(duì)免疫功能的具體調(diào)節(jié)機(jī)制可能與益生菌的種類、劑量和使用方式等有關(guān)，在應(yīng)用過(guò)程中，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇和使用。

1.4 其他作用機(jī)制

除免疫功能調(diào)節(jié)外，微生態(tài)制劑在調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康時(shí)可能還存在其他作用機(jī)制。微生態(tài)制劑中的益生菌能促進(jìn)斷奶仔豬對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，并參與一些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝過(guò)程。例如，乳酸菌和雙歧桿菌等益生菌會(huì)將膳食纖維分解成有益的短鏈脂肪酸（如丙酸、丁酸等），而這些短鏈脂肪酸具有抗菌、抗炎和營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)等功能，能維持腸道內(nèi)良性菌群的平衡，對(duì)促進(jìn)腸道健康起到積極作用。某些微生態(tài)制劑中的益生菌能抑制腸道內(nèi)有害菌的產(chǎn)生，可占據(jù)腸道黏膜表面和附著點(diǎn)位，從而抑制有害菌的生長(zhǎng)和繁殖［8-9］。此外，益生菌還能產(chǎn)生一些抑菌物質(zhì)（如抗菌肽、過(guò)氧化氫酶等），對(duì)有害菌和毒素起到抑制作用，有利于維護(hù)腸道的健康狀態(tài)。益生菌還能增強(qiáng)腸道上皮細(xì)胞之間的黏附作用，確保腸道黏膜屏障的完整性，并通過(guò)調(diào)節(jié)黏液分泌和血管生成等機(jī)制來(lái)維持腸道黏膜的屏障功能，有助于預(yù)防有害菌和毒素的侵入，防止腸道炎癥的發(fā)生。微生態(tài)制劑中的益生菌還具有抗氧化活性，可清除生物體內(nèi)的自由基，從而減輕氧化應(yīng)激程度。氧化應(yīng)激是斷奶仔豬腸道健康受損的重要原因之一，而益生菌的抗氧化活性有助于減輕氧化應(yīng)激引起的細(xì)胞損傷，從而保護(hù)腸道組織的完整性。微生態(tài)制劑中的益生菌通過(guò)模擬抗原、調(diào)節(jié)T細(xì)胞和B細(xì)胞等機(jī)制，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的適應(yīng)性調(diào)節(jié)，使機(jī)體對(duì)外界環(huán)境變化具有更好的適應(yīng)性，并提高免疫系統(tǒng)的應(yīng)答能力，從而增強(qiáng)斷奶仔豬對(duì)腸道病原菌的抵抗能力。要注意的是，上述作用機(jī)制僅為可能的作用機(jī)制之一，要通過(guò)科學(xué)研究來(lái)驗(yàn)證。此外，微生態(tài)制劑的具體作用機(jī)制可能受菌株、劑量及使用方式等因素的影響，在實(shí)際應(yīng)用中，要根據(jù)不同情況來(lái)選擇合適的微生態(tài)制劑和使用方案。

2 微生態(tài)制劑在斷奶仔豬腸道健康調(diào)控中的應(yīng)用研究進(jìn)展

2.1 微生態(tài)制劑在斷奶仔豬腸道健康調(diào)控中的應(yīng)用方式

直接添加法是指直接將微生態(tài)制劑添加到仔豬的飼料、奶中，或采用浸漬、噴霧等方式將微生態(tài)制劑添加到仔豬的飲水中。直接添加法可使微生態(tài)制劑在斷奶仔豬消化道中保持一定的存活率，發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)腸道健康的功效。也可使用胃管灌注法將微生態(tài)制劑通過(guò)胃管直接灌注到仔豬的胃中，確保能準(zhǔn)確將微生態(tài)制劑投放到特定腸段，增加微生態(tài)制劑與腸道黏膜的接觸面積，提高作用效果。但要注意的是，使用胃管灌注法時(shí)要由專業(yè)人員進(jìn)行操作，同時(shí)要注意灌注過(guò)程中的衛(wèi)生和安全問(wèn)題。還可將微生態(tài)制劑包埋在多層包衣中，然后將包埋好的微生態(tài)制劑摻入仔豬的飼料中，在胃酸的作用下，其會(huì)逐漸釋放，從而提高微生態(tài)制劑在腸道中的存活率；或?qū)⑽⑸鷳B(tài)制劑包裹在特殊的包膜材料中，形成微膠囊或微球，然后將其添加到仔豬的飼料中，可延緩微生態(tài)制劑的分解速度，從而提高微生態(tài)制劑的存活率和穩(wěn)定性［10-11］。此外，可將多種微生態(tài)制劑進(jìn)行組合應(yīng)用，制成綜合制劑，充分利用不同微生態(tài)制劑的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)相互作用和協(xié)同作用，從而獲得更好的效果。要注意的是，不同微生態(tài)制劑的應(yīng)用方式和適用范圍不同，要綜合考慮微生態(tài)制劑的性質(zhì)、作用機(jī)制、仔豬腸道特點(diǎn)及飼養(yǎng)管理等因素，從而選擇合適的應(yīng)用方式。此外，應(yīng)用微生態(tài)制劑時(shí)還要嚴(yán)格控制劑量和品質(zhì)，避免過(guò)量使用或使用劣質(zhì)的微生態(tài)制劑。因此，養(yǎng)殖人員要密切關(guān)注科學(xué)研究進(jìn)展，并結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行合理選擇和應(yīng)用。

2.2 微生態(tài)制劑在斷奶仔豬腸道疾病防治中的應(yīng)用研究進(jìn)展

斷奶仔豬易發(fā)生腹瀉，對(duì)其健康生長(zhǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。微生態(tài)制劑可通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)和功能，增加腸道內(nèi)益生菌的數(shù)量和活性，從而預(yù)防和治療斷奶仔豬的腹瀉。尹紅梅等［12］研究發(fā)現(xiàn)，添加益生菌能提高斷奶仔豬的糞便質(zhì)量、降低糞便的含水量和pH值，減輕腹瀉癥狀，并促進(jìn)腸道黏膜屏障功能的恢復(fù)。斷奶仔豬易受細(xì)菌（如大腸桿菌、沙門氏菌等）的侵襲，而微生態(tài)制劑能增強(qiáng)腸道的防御能力，并抑制病原菌的侵襲和生長(zhǎng)，能有效預(yù)防和治療細(xì)菌性疾病。斷奶仔豬還易受病毒性疾病（如豬瘟、豬流感等）的侵襲，微生態(tài)制劑能促進(jìn)免疫細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒的防御能力。益生菌還能提高仔豬的體液免疫水平，減輕病毒感染的嚴(yán)重程度，并降低仔豬的病死率。此外，微生態(tài)制劑還能降低病毒的復(fù)制率和傳播能力，減少病毒在群體中的傳播。要注意的是，微生態(tài)制劑在斷奶仔豬腸道疾病的防治中雖具有一定的應(yīng)用前景，但也存在一些問(wèn)題和挑戰(zhàn)。例如，不同病原菌對(duì)微生態(tài)制劑的敏感度不同，導(dǎo)致微生態(tài)制劑對(duì)其抑制效果存在差異；不同微生態(tài)制劑也存在劑量和組合應(yīng)用的問(wèn)題。此外，微生態(tài)制劑對(duì)腸道內(nèi)菌群的調(diào)節(jié)效果受環(huán)境因素和飼養(yǎng)管理的影響，在實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)加以注意。因此，用微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬腸道疾病進(jìn)行防治時(shí)，要根據(jù)病原菌的種類和仔豬的臨床表現(xiàn)來(lái)選擇合適的制劑種類和劑量，同時(shí)結(jié)合其他診斷和治療手段進(jìn)行綜合防治。

3 結(jié)束語(yǔ)

微生態(tài)制劑在調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康方面具有重要作用，可通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和免疫功能，有效提高仔豬的生長(zhǎng)性能和抵抗力，減少仔豬腸道疾病的發(fā)生。然而，微生態(tài)制劑在應(yīng)用時(shí)存在劑量選擇、制劑穩(wěn)定性等問(wèn)題。因此，未來(lái)應(yīng)繼續(xù)深入探索微生態(tài)制劑的作用機(jī)制，并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)需求來(lái)制定標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用策略，從而提高斷奶仔豬的健康水平與養(yǎng)殖效益。

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