石屏楊梅優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

近年來，石屏縣楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但果農(nóng)栽培管理技術(shù)良莠不齊，楊梅綠色優(yōu)質(zhì)坐果率不高。本文作者根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就石屏楊梅定植、栽培管理、病蟲害防治等優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

石屏楊梅主要分布在云南省石屏縣的異龍、寶秀、壩心、大橋、龍朋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔1200m～1700m的區(qū)域，分布地多為紅壤、紅黃壤及羊肝石土。紅壤土層深厚、肥沃、粘性較大、保肥水能力強(qiáng)；羊肝石土富含礫石，通透性能好，春季地溫升溫快，土壤呈較強(qiáng)酸性。

一、園地選擇

園地選擇年平均氣溫18～22℃，冬季極端低溫≥-8℃，全年日溫≥10℃的年積溫5000℃以上，海拔1200m～1700m，坡度6°～ 25°（坡度gt;25°時(shí)須進(jìn)行坡改梯）的坡地或緩坡地建園。土壤要求松軟肥沃，排灌良好，pH值在5.0～6.5之間，活土層最好在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤中的重金屬含量符合國家農(nóng)業(yè)果蔬食品要求。確保園地附近有優(yōu)質(zhì)水源，便于灌溉。園地遠(yuǎn)離工廠，附近無污染源。

二、園地規(guī)劃

采取以自然村、寨、組為單位，統(tǒng)一規(guī)劃，連片開發(fā)，分戶或集中管理經(jīng)營，果園適當(dāng)集中在交通條件較好離公路1000m的兩側(cè)。建園時(shí)要求搞好果園的道路規(guī)劃，水電設(shè)施規(guī)劃、楊梅品種園規(guī)劃及管理房屋規(guī)劃的劃分。

三、品種選擇

根據(jù)品種特性，在其最適宜區(qū)域發(fā)展種植。目前在石屏縣表現(xiàn)優(yōu)良的適宜發(fā)展種植的品種有特早梅、普早、硬絲、中梅、東魁、荸薺種等。其中，特早梅樹勢中庸，特早熟品種。單果重8～18g，2月下旬～3月初上市，每公斤20～100元，抗“小葉病”病毒，但易感癌腫病、枝腐病、易落果。適宜在海拔1300～1600m區(qū)域種植；普早樹勢中庸，產(chǎn)量高、易管理、早熟品種。單果重8～17g。適宜土層深厚肥沃，海拔1300～1700m區(qū)域種植；硬絲樹勢較強(qiáng)健，果實(shí)硬度好、耐運(yùn)輸、早熟品種。果重12～26g。適宜土壤富含有機(jī)質(zhì)，海拔1200～1600m區(qū)域種植；中梅，早熟品種。樹勢強(qiáng)健，果實(shí)口感好，單果重12～28g，易管理，果實(shí)轉(zhuǎn)色期控制氮肥和水分，適宜在海拔1300～1500m區(qū)域種植；東魁，晚熟品種。樹勢強(qiáng)健、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐旱耐瘠、抗病抗風(fēng)能力較強(qiáng)，單果重12～53h。適合在1200～1800m的區(qū)域種植。荸薺種，早熟品種。樹勢強(qiáng)健、枝梢直立性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐旱耐瘠、單果重6～18g，適合在1200～1800m的區(qū)域種植。

四、苗木質(zhì)量

保證品種純度及質(zhì)量。要求苗木品種純正，無病蟲害。苗干通直圓滿、枝條茁壯、頂芽健壯、組織充實(shí)、木質(zhì)化程度高、根系發(fā)達(dá)，嫁接口以上2cm徑粗在0.6cm以上，有3～4個(gè)分枝。

五、定植

1、定植穴開挖與回填

栽植前90d按4×5m或4×4m株行距沿等高線挖定植塘，注意深、表土各放一側(cè)。定植塘長寬深為0.8×0.8×0.8m。定植塘晾曬60d后，每塘用腐熟農(nóng)家肥30～50kg與表土充分混合后回填入定植塘中。

2、定植時(shí)間

營養(yǎng)袋苗一年四季均可定植，但以6月～8月新梢老熟時(shí)定植為佳。裸根苗立春前20d定植為宜。

3、定植

在定植塘內(nèi)挖定植穴。定植時(shí)，將苗木剪除部分過長主根、側(cè)根及受傷根枝葉再放入穴中，前后上下對齊，舒展根系慢慢填入凈細(xì)土，邊填凈細(xì)土邊輕輕將苗木向上提，最后踩緊填實(shí)，使根系與土壤緊密結(jié)合，當(dāng)土壤蓋至根系2/3時(shí)澆足定根水，待水全部浸入土中后，再覆一層細(xì)土至嫁接口以上2cm處。做直徑60cm的樹盤，澆足定根水。間隔2～3天復(fù)水1次后覆蓋地膜保濕。

六、定植后管理

1、土壤管理

（1）幼樹期土壤管理

合理間作：選用花生、毛豆、紫云英等綠肥間套種植。綠肥雨季播種，現(xiàn)蕾期翻犁入土中。間作物應(yīng)種植在楊梅樹滴水線以外，以免影響楊梅生長。

（2）結(jié)果樹土壤管理

采果后結(jié)合施基肥進(jìn)行翻耕，深度15～20cm。封行前可套種綠肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

（3）雜草管理

雜草剛萌出和結(jié)籽前進(jìn)行人工淺耕。夏季高溫多雨時(shí)可用割草機(jī)防除。

2、肥料管理

（1）幼樹施肥

幼樹：每年每株施尿素0.5～1kg，或復(fù)合肥0.5～1kg。分別于春、夏、秋稍萌發(fā)前20天環(huán)狀或條狀溝施入。

（2）結(jié)果樹施肥

基肥：依樹勢采果后或9月底進(jìn)行，約占全年的60%。復(fù)合肥1～1.5kg+腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥10～20kg或生物有機(jī)肥2～4kg/株，條狀或環(huán)狀溝施下。

11月～12月施調(diào)節(jié)肥和春梢肥，依土壤肥力狀況而定，占全年總量的20%。復(fù)合肥0.3～0.7kg+0.2kg硼砂/株，條狀或環(huán)狀溝施下。

2月～4月施膨果肥，依樹勢和掛果量進(jìn)行，占全年總量的20%。高鉀全水溶復(fù)合肥或硫酸鉀0.2～0.5kg/株，撒施或噴、滴灌隨水施下。

葉面追肥：在不同生長發(fā)育期，選用不同種類的肥料進(jìn)行葉面追肥，以補(bǔ)充樹體對營養(yǎng)的需求。如可用磷酸二氫鉀0.2%、尿素0.2%～0.3%、硼酸或硼砂0.05%～0.2%、硫酸鋅0.1%～0.15%等噴施。高溫干旱期應(yīng)按使用濃度范圍的下限施用。果實(shí)采收前20天內(nèi)停止葉面追肥。

3、水分管理

開花前、謝花后、果實(shí)膨大期需水量較大，應(yīng)及時(shí)均衡灌水。羊肝石土壤適當(dāng)增加灌水次數(shù)；6月～9月雨水季節(jié)做好排水防澇工作。

4、整形修剪

（1）整形

一般采用“多主枝叢生形”和“三大主枝自然開心狀”的樹形。

多主枝叢生形：無主干，選留3～5個(gè)主枝，對主枝摘心或短截后，大多發(fā)生分枝成為次級主枝（副主枝），對次級主枝均采用短截、摘心方法，使樹冠自然向外延伸。

三大主枝自然開心形：主干高20～30cm，三大主枝向上開展伸長，在主枝上留3～4個(gè)副枝，在副主枝上培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組。具體做法是：定植第一年開始，于苗高40～50cm處短截，主干留20～30cm，主干上發(fā)生的萌芽及時(shí)抹除。位于主干之上的整形帶發(fā)出的枝梢，選留3個(gè)不同方位有一定間距的強(qiáng)壯枝，通過拉、撐、吊等方法將其方位角調(diào)為1200，水平夾角為40°～50°，培養(yǎng)成3個(gè)主枝。當(dāng)主枝長到40cm時(shí)留30cm摘心，注意留外芽。主枝間距為10～15cm，主枝與主干的夾角角度保持45°～50°。主枝上抽生枝梢，于兩側(cè)選留強(qiáng)壯枝培養(yǎng)2～3個(gè)副主枝，第1副主枝離主干45～50cm，主向一致，第2～3副主枝分別相距45～55cm，方向互相錯(cuò)開。當(dāng)副主枝長到30cm時(shí)摘心，副主枝抽生側(cè)枝，側(cè)枝上抽生許多結(jié)果枝組，如此培養(yǎng)3年即形成自然開心形樹冠。

（2）修剪

①幼年樹的修剪

以輕剪為主，剪去主枝與副主枝的延長枝頂端部分，通過短截程度和剪留口芽方向來調(diào)節(jié)各主枝間生長勢的平衡。冬季修剪于開春前結(jié)合清園進(jìn)行，適當(dāng)疏除過密細(xì)弱枝、病蟲枝、內(nèi)部交叉枝和部分徒長枝。

②初結(jié)果樹的修剪

初結(jié)果4～6年的樹，適當(dāng)進(jìn)行輕度修剪，對樹冠內(nèi)部的交叉枝、過密的叢生枝、細(xì)弱枝進(jìn)行疏剪，短截處理各骨干枝的延長枝，控夏梢，促發(fā)健壯早秋梢。秋季還可對旺長樹采用斷根、控梢促花措施。

③成年結(jié)果樹的修剪

及時(shí)短剪落花果枝和剪除衰退枝。春季修剪和夏季修剪相結(jié)合，對郁蔽樹采用凹凸不平的修剪方法，若大枝過多，可剪除部分不必要的大枝，并在樹冠上部減除部分大枝，開出“天窗”將光線引入內(nèi)膛。此外，剪除橫生交叉枝、重疊枝、蔭蔽的纖細(xì)枝、枯枝、病蟲枝等?；乜s細(xì)弱枝組，樹冠高度控制在3m以內(nèi)，樹冠覆蓋率保持在85%左右。大年樹實(shí)行重剪，小年樹實(shí)行輕剪。

④衰老更新期修剪

更新枝組以恢復(fù)樹勢。在重回縮衰弱枝組的基礎(chǔ)上，疏刪密弱枝群；極衰弱植株在萌芽前回縮，使其重新抽生健壯枝梢、形成新的樹冠。

5、花果管理

（1）?；ū９?/p>

開花期葉面噴施0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂，有效提高坐果率。及時(shí)抹除徒長新梢，控制營養(yǎng)生長，減少幼果脫落。

（2）疏花疏果

剪除花枝：開花前短截少量（約1/6～1/5）的花枝。這種方法雖然簡便，但要注意控制春梢。

疏果：幼果快速膨大前，選留3～5枝結(jié)果枝，每結(jié)果枝留1～3個(gè)果。

七、病蟲害防治

1、主要病害防治

（1）癌腫病

癌腫病是楊梅樹干的一種重要病害。初期，枝干或小枝節(jié)部會出現(xiàn)表面光滑、乳白色的小突起，隨后這些突起逐漸變得粗糙，顏色轉(zhuǎn)為褐色，直至凹凸不平且呈深褐色。病干或病枝上會形成1至多個(gè)（通常不超過5個(gè)）質(zhì)地堅(jiān)硬、呈球形的病斑，這常導(dǎo)致樹體早衰和小枝枯死，嚴(yán)重影響楊梅的產(chǎn)量和品質(zhì)。病原菌在殘枝病瘤內(nèi)越冬，次年4月中、下旬從瘤內(nèi)溢出，夏秋高溫高濕風(fēng)雨傳播。

防治方法：①加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹體抗病性能。②選育抗病品種，選種適宜當(dāng)?shù)胤N植的高抗品種進(jìn)行推廣種植，如石屏縣種植的東魁、荸薺種、丁岙梅等，抗病力高于特早、普早、硬絲等品種。③化學(xué)防治：在無風(fēng)或風(fēng)較小的3～4月，用快刀刮除病斑，傷口涂100～200倍液70%甲基托布津可濕性粉劑，或波爾多液。④在采果時(shí)，盡量不要弄傷樹皮。采果后及時(shí)噴1∶2∶200波爾多液1～2次。冬季修剪后噴灑2～3波美度石硫合劑1～2次。

（2） 根腐病

屬于真菌侵染為害。初期感染須根，然后向側(cè)根、根莖及樹干擴(kuò)展，癥狀為根系腐爛。高溫多雨時(shí)，初次感染的樹木病后整株很快枯萎死亡，成年結(jié)果樹也僅能維持1年左右的時(shí)間。病菌在病樹內(nèi)越冬，通過雨水和土壤傳播。

防治方法：①改良土壤，增施微生物菌肥和鉀肥，促進(jìn)根系生長。②發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)銷毀，并用50%多菌靈0.5kg土壤消毒。③癥狀較輕的樹體，采果后在滴水線內(nèi)松土深度10～15cm，每株50%多菌靈0.3～0.5kg，與土拌勻后撒入覆土。④減少中間寄主：桃和李是該病原菌的中間寄主，不要與其混植或與鄰種植。

（3） 褐斑病

屬于真菌性病害。該病菌侵入葉片組織后，最初在葉面出現(xiàn)紅色或紫紅色圓形或不規(guī)則形斑點(diǎn)，受害嚴(yán)重時(shí)全樹葉片落光，僅剩禿枝，直接影響樹勢、產(chǎn)量和品質(zhì)。病菌在葉中越冬，次年4月底到5月初，病菌隨雨水傳播，從氣孔或傷口侵入，8月下旬才出現(xiàn)病斑。

防治方法：①增施有機(jī)肥和鉀肥，增強(qiáng)樹體抗病力。②采果前20天噴70%甲基托布津800～1000倍液等；采果后7月噴80%代森錳鋅1000倍液+40%苯醚甲環(huán)唑1000倍液，或1∶2∶200波爾多液1次。③冬季噴2～3波美度石硫合劑1～2次，減少越冬病原。

（4） 干枯病

屬于真菌性病害。主要危害枝干，發(fā)病初期為不規(guī)則暗褐色病斑，隨病情發(fā)展，病部失水形成凹陷帶狀病斑，病健部位裂痕明顯。后期病部表面著生許多黑色小斑點(diǎn)，開始于表皮層下，成熟后突破皮層，致使皮層縱裂或橫裂，嚴(yán)重時(shí)深達(dá)木質(zhì)部。當(dāng)病斑環(huán)繞枝干一周時(shí)，枝干即枯死。

防治方法：①增施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和鉀肥，培育強(qiáng)健樹勢，提高抗性。②避免樹皮損傷，減少病菌侵入機(jī)會。③及時(shí)削去病斑，剪除枯枝，并集中燒毀。傷口涂抹70%甲基托布津200～300倍液或5波美度石硫合劑。

（5） 枝腐病

屬于真菌性病害。病菌從樹干皮層傷口入侵，初期呈紅褐色，提早衰敗。后期枝干枯萎，病部失水干縮，呈凹陷狀，變?yōu)楹谏⒂泻谏×｜c(diǎn)附著，粒點(diǎn)長有細(xì)長的刺毛，導(dǎo)致枝干腐爛枯死，樹體衰敗。

防治方法：①加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)施有機(jī)肥和鉀肥，合理修剪，增強(qiáng)樹勢。②減少樹體傷口，防止病菌侵入。③削除病斑，傷口涂以70%甲基托布津100g，或50%多菌靈100g與適量水混合均勻，涂于傷口，外面用塑料薄膜包扎牢。④冬季認(rèn)真清園：2～5波美度石硫合劑噴霧樹體1～2次。

2、主要蟲害防治

（1）蚧類

以草履蚧、吹綿蚧、康氏粉蚧、矢尖蚧等為主。主要危害枝干、枝條和葉片。蟲體通過吸食樹干或葉片汁液，導(dǎo)致樹皮變薄，重者葉片脫落，枝條枯死。在石屏1年發(fā)生2～3代，以雌成蟲在樹干、葉片上越冬。

防治方法：①加強(qiáng)肥水管理，合理修剪，保持樹體通風(fēng)透光性能良好。②蟲體幼齡期用22.4%螺蟲乙酯3000～4000倍液或25%噻嗪酮1000～1500倍液，或采果后噴機(jī)油乳劑300倍液。③冬季松堿合劑清園1～2次。

（2） 卷葉蛾

以幼蟲在嫩葉端部或邊緣吐絲，使幼嫩葉片綴連成蟲苞，幼蟲在蟲苞中吸食葉肉，致使新梢生長緩慢，危害嚴(yán)重時(shí)，新梢焦枯。石屏縣發(fā)生在8～9月。

防治辦法：①采果后加強(qiáng)通風(fēng)透光修剪，鏟除雜草，施有機(jī)肥和鉀肥，恢復(fù)樹勢。②8月上旬低齡幼蟲期噴5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000～3000倍液或5%高氯·甲維鹽800～1000倍液。③冬季石硫合劑3波美度清園1～2次，清除枯枝落葉，減少越冬蟲口。

（3） 薊馬

以成蟲和若蟲吸取成熟度為80%～90%果實(shí)肉柱汁液，使果實(shí)表面形成斑痕，果實(shí)肉柱松軟，失去食用和商品價(jià)值。

防治方法：①果實(shí)成熟前1周離地面1m掛藍(lán)板誘殺。②果園清除雜草，勤灌水。③蟲害發(fā)生期早上10點(diǎn)或傍晚5點(diǎn)后，用70%噻蟲嗪1500～2000倍+20%呋蟲胺1000～1500噴霧，或 6%乙基多殺菌素2000～3000倍液或33%多殺霉素·殺蟲環(huán)1000～2000倍液防治。

（4） 果蠅

危害成熟度90%以上的果實(shí)。雌成蟲產(chǎn)卵于成熟果實(shí)表面，孵化后幼蟲蛀食果實(shí)，致果實(shí)脫落，汁液外溢，失去鮮銷、儲藏、加工價(jià)值。

防治方法：①果實(shí)成熟前采用黃板或糖+醋+敵百蟲+水誘殺成蟲。同時(shí)清除園內(nèi)雜草，集中燒毀落地果。②成熟前期6%乙基多殺菌素1500～2500倍液噴霧。③冬季石硫合劑3～5波美度清園。

（5） 白蟻

通過啃食楊梅樹主干和根部，并筑起通道，導(dǎo)致水分和養(yǎng)分的輸送受阻，最后葉黃脫落，枝枯樹死。不僅危害正常生長的樹體，死樹和樹樁同樣受害。

防治辦法：①刨開表土，尋找蟻道，找到蟻巢后燒毀或向巢內(nèi)灌水，致其死亡。②放包誘殺。以甘蔗粉為料，拌入滅蟻靈，用紙包成小包，零星分散放在楊梅樹地面，上面蓋上嫩草，誘白蟻啃食中毒死亡。③用石油拌滅蟻靈注入蟻穴，殺滅蟻群。

八、果實(shí)采收

楊梅應(yīng)依品種隨熟隨采。采摘時(shí)間在晴天的清晨或傍晚，雨后或雨后初晴不宜采摘。采前剪去手指甲，采時(shí)3個(gè)手指頭握住果柄，果實(shí)懸于手心中，帶柄采下，輕放于果籃內(nèi)，果籃內(nèi)果實(shí)不宜堆碼太高。分期分批采收，多時(shí)每天1次，少則隔天1次。摘熟留青，輕采輕放。采后果實(shí)攤放在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處，散去田間熱后，分級包裝待售。遠(yuǎn)距離銷售時(shí)應(yīng)進(jìn)行冷處理，以延長楊梅的儲運(yùn)時(shí)間。

（作者單位：662202云南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣壩心鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心；662202云南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣華祥農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司）