鉛山縣河紅茶適宜氣候條件及種植氣候區(qū)劃

摘 要：根據(jù)茶葉生長對氣候及環(huán)境條件的需求，結(jié)合鉛山縣地形地貌，選取江西省鉛山縣國家氣象站及18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的區(qū)域氣象觀測站1991—2023年氣象觀測資料，分析鉛山縣河紅茶種植的適宜氣候條件，并對河紅茶種植區(qū)域進行氣候區(qū)劃，確定河紅茶種植的最適宜區(qū)、適宜區(qū)、次適宜區(qū)及不適宜區(qū)，為發(fā)展鉛山縣河紅茶產(chǎn)業(yè)提供參考。

關(guān)鍵詞：河紅茶；氣候條件；種植區(qū)劃

中圖分類號：S652 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：2095–3305（2024）10–000-03

氣候條件在茶樹種植及生長發(fā)育中起著至關(guān)重要的作用，直接或間接影響著茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。國內(nèi)外學(xué)者對茶樹種植和災(zāi)害防御開展了一系列研究，雷玄肆等[1]利用景德鎮(zhèn)國家氣象觀測站及區(qū)域站資料對當(dāng)?shù)卮翰枳鞒鰵夂騾^(qū)劃，并結(jié)合氣象災(zāi)害提出相關(guān)生產(chǎn)對策等。江滌非等[2]分析了湖南97個觀測氣象站近30年氣象觀測數(shù)據(jù)及105個茶樹種植區(qū)域，篩選出茶樹種植氣候影響因子，模擬各地區(qū)茶樹種植氣候適宜性。

河紅茶是中國傳統(tǒng)名茶，由中國茶農(nóng)創(chuàng)制于明代，是最早出口西方的中國茶。河紅茶原產(chǎn)地在江西省上饒市鉛山縣，種植區(qū)海拔1 200～1 500 m，獨特的高山溫度、濕度、光照和土壤條件，十分適宜茶樹生長。河紅茶滋味醇厚、甘甜爽滑、湯色紅亮清澈，享譽海內(nèi)外。近年來，鉛山縣依靠豐富的資源特點，做強做優(yōu)特色農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展河紅茶產(chǎn)業(yè)，2023年種植面積達(dá)到7 540 hm2，直接經(jīng)濟收益達(dá)到21億元，并挖掘打造“鉛山河紅茶”核心文化，打響“萬里茶道第一鎮(zhèn)”“紅茶鼻祖”等文化品牌，促進河紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為推動鉛山河紅茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、規(guī)模化發(fā)展，對進氣象科技研究成果推廣應(yīng)用，開展河紅茶適宜氣候分析及種植氣候區(qū)劃研究具有重要現(xiàn)實意義。對此，在分析研究茶樹種植所需的條件基礎(chǔ)上，開展鉛山縣茶樹種植的氣候區(qū)劃分析，旨在為河紅茶規(guī)范化種植提供參考。

1 鉛山縣氣候特點及茶葉主要生長期

鉛山縣地處武夷山脈北麓，縣境內(nèi)四面環(huán)山，地勢南高北低，南部為中低山區(qū)，中部為低山丘陵區(qū)，

梯田遍布，北部為平緩的低山崗地河谷平原區(qū)。受到

亞洲大陸及太平洋、印度洋季風(fēng)交替影響，鉛山縣屬

于中亞熱帶溫濕型氣候，四季分明，溫和多雨，日照

充足，無霜期長，年平均氣溫18.8 ℃，年均降水量

1 928.4 mm，年日照時數(shù)1 629.4 h，年平均相對濕度

為76%。土質(zhì)微酸肥沃，土壤適宜，形成了適合茶樹

生長的優(yōu)良環(huán)境。鉛山河紅茶地域保護范圍為東經(jīng)

117°44′03″～117°70′41″、北緯27°48′19″～28°31′

77″，包括天柱山鄉(xiāng)、篁碧鄉(xiāng)、太源鄉(xiāng)、湖坊鎮(zhèn)、葛仙山鄉(xiāng)、英將鄉(xiāng)、武夷山鎮(zhèn)等7個主要鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。

按照茶樹的生長發(fā)育期，茶園通?？刹烧矫髑安琛⒋翰?、夏茶、暑茶、秋茶等生長周期的茶葉。鉛山縣河紅茶多生長在海拔1 000 m以上，屬于高山茶，山高氣溫低，為保證茶葉質(zhì)量，一年只采摘一次春茶，從4月開始，進入黃金采茶期，可采摘到6月初。

2 鉛山縣河紅茶生長發(fā)育的氣候條件分析

2.1 溫度

茶樹喜溫，一年中生長期的長短主要受氣溫的影響較大，茶樹生長發(fā)育期最適宜的氣溫為20～30 ℃，≥10 ℃的年活動積溫達(dá)到5 000 ℃·d左右[3]。日平均氣溫穩(wěn)定＞10 ℃時，茶樹根系生長迅速，茶芽新梢萌動，當(dāng)肥水條件匹配較好時，在適宜溫度范圍內(nèi)，氣溫越高，茶樹生長越旺盛，茶葉產(chǎn)量越高。白天氣溫高，可促進光合物質(zhì)合成，夜間溫度較低時減少茶樹對呼吸產(chǎn)物的消耗。因此，一定晝夜溫差有利于光合物質(zhì)積累，形成上乘品質(zhì)。進入12月后，日平均氣溫在10 ℃

以下，茶樹進入越冬休眠期。茶樹為不耐低溫和高溫的常年生植物，氣溫＜3 ℃或＞35 ℃時，均會抑制其正常生長發(fā)育，若氣溫降至1～2 ℃，剛萌發(fā)的茶葉因受害而枯焦，氣溫＜-2 ℃時，茶芽大部分脫落，茶樹會因受凍而死亡[4]；反之，茶樹耐受的最高臨界氣溫為45 ℃，日平均氣溫達(dá)到35 ℃并持續(xù)數(shù)天，茶樹新梢會枯萎、落葉。

由表1可看出，鉛山縣年平均氣溫為18.8 ℃，1月平均氣溫最低，為6.8 ℃，7月氣溫最高，為29.8 ℃。極端最高氣溫為34.5 ℃，≥10.0 ℃的積溫平均為5 721.5 ℃·d，溫度和熱量條件均適宜茶樹種植需求。進入3月，鉛山縣月平均氣溫已達(dá)到13.0 ℃，到4月平均氣溫已達(dá)到18.6 ℃，4—5月是春茶集中采摘時間，春季是一年中河紅茶主要產(chǎn)茶期，且4月期間早晚溫差較大，可促進茶葉有機成分的積累，培育出濃厚醇香的優(yōu)

質(zhì)河紅茶。鉛山縣冬季（12—翌年2月），1月是鉛山縣氣溫最低月份，平均6.8 ℃，12月和2月平均氣溫分別為8.6和9.1 ℃，一定的低溫有利于茶樹進入休眠期。

表1" 鉛山縣1991—2023年1—12月平均氣溫、降水量、日照時數(shù)及平均空氣相對濕度

月份 平均氣溫/℃ 平均降水量/mm 平均日照時數(shù)/h 平均空氣相對濕度/%

1 6.8 91.1 85.7 78

2 9.1 114.7 82.1 77

3 13.0 220.0 91.6 78

4 18.6 237.9 114.4 76

5 23.2 267.6 134.8 76

6 26.2 390.1 122.6 80

7 29.8 171.0 219.6 73

8 29.2 141.0 203.8 74

9 26.0 71.0 170.8 73

10 20.6 49.5 158.6 72

11 14.6 100.2 126.2 76

12 8.6 74.4 119.0 76

年 18.8 1 928.4 1 629.4 76

2.2 光照

光照是茶樹進行光合作用、完成生長發(fā)育的重要條件，光照強度適宜時，可增加茶葉內(nèi)含量成分，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。茶樹耐陰，生長要求漫射光，而持續(xù)強烈的直射光會破壞原生質(zhì)的葉綠體，抑制茶樹生長。茶樹為短日照植物，日照時數(shù)影響春茶早日產(chǎn)量，冬季日照時數(shù)達(dá)到13 h時，可以打破茶樹冬季休眠，促進茶樹生長[5]。

根據(jù)鉛山縣1991—2023年日照時數(shù)統(tǒng)計結(jié)果，鉛山縣年平均日照時數(shù)為1 629.4 h，一年中4—12月的各月平均日照時數(shù)都不低于100 h，日照時數(shù)充足，其中，4月平均日照時數(shù)相對最低，為114.4 h，7月日照時數(shù)達(dá)到全年的峰值，為219.6 h，其次是8月，為203.8 h。

鉛山縣茶園多建在海拔900～1 300 m的高山地帶，高山與丘陵相間，森林覆蓋率達(dá)74%，林間形成漫射光，有利于茶芽生長發(fā)育。

2.3 水分

茶樹喜濕潤氣候，水是茶樹有機體的重要組成部分。茶樹長出嫩葉后被采摘，然后再不斷地發(fā)出新芽，加上新梢生長，因此對水分要求較多，以年降水量為

1 500 mm左右、生長期月降水量達(dá)到100 mm以上最為

適宜，若連續(xù)數(shù)月降水量不超過50 mm，茶葉生長受抑

制[6]?？諝庀鄬穸葲Q定著水分蒸發(fā)量和茶樹蒸騰作用，茶樹主要生長發(fā)育期要求空氣相對濕度達(dá)到80%～

90%，＜50%阻礙新梢生長，＜40%時茶樹即受旱害[7]。

1991—2023年鉛山縣平均降水量1 928.4 mm，降水量集中于春夏季，3—8月總降水量為1 427.6 mm，約占年平均總降水量的74%，3—6月的月平均降水量均在200.0 mm以上，6月為一年中降水量峰值，平均390.1 mm，這也是6月平均日照時數(shù)相對偏少的原因。河紅茶春茶采摘期降水豐富，雨熱同季可滿足茶葉生長需求。鉛山縣多高山，海拔落差較大，山間常年云霧繚繞形成漫射光，霧日長、濕度大，年平均相對濕度高達(dá)76%，一年中各個月份均≥70%，是茶樹理想的生長區(qū)域。

3 鉛山縣河紅茶種植的氣候區(qū)劃

氣溫、降水量和光照是影響茶葉生產(chǎn)的主要氣象條件。鉛山縣以中低山丘陵為主，隨著地勢海拔的變化，年平均氣溫、降水量等也隨之發(fā)生變化[8]。選取茶樹種植的關(guān)鍵氣候因子，對茶樹種植區(qū)域進行氣候區(qū)劃，可將全縣區(qū)域分為茶樹種植的最適宜區(qū)、適宜區(qū)、次適宜區(qū)和不適宜區(qū)（表2）。

表2" 茶樹種植的氣候適宜性區(qū)劃指標(biāo)

區(qū)域劃分 年平均氣溫/℃ 極端最低氣溫/℃ 年平均降水量/mm 月平均降水量/mm 年相對濕度/% 年日照時數(shù)/h

最適宜區(qū) ≥16.5 ≥-5 ≥1 500 ≥150 ≥80 ≥1 400

適宜區(qū) 15.0～16.5 -5～-7 1 200～1 500 130～150 75～80 1 200～1 400

次適宜區(qū) 13.0～15.0 -7～-10 1 000～1 200 100～130 70～75 1 000～1 200

不適宜區(qū) ＜13.0 ＜-10 ＜1 000 ＜100 ＜70 ＜1 000

3.1 最適宜種植區(qū)

最適宜種植區(qū)主要包括鉛山縣武夷山鎮(zhèn)、天柱山鄉(xiāng)、太源畬族鄉(xiāng)、篁碧畬族鄉(xiāng)和英將鄉(xiāng)，該區(qū)域位于鉛山縣的東南部，地處北武夷山中低山丘陵區(qū)，海拔為160～2 128.5 m，大部分區(qū)域為400～1 000 m。轄區(qū)茂林密蓋，植被豐富，深山原生生態(tài)環(huán)境，空氣質(zhì)量極好，森林覆蓋率高，其中，武夷山鎮(zhèn)森林覆蓋率高達(dá)95%。這些區(qū)域?qū)賮啛釒貪櫦撅L(fēng)氣候，溫涼濕潤，日照充足，年平均氣溫為16.9～17.9 ℃，1月平均氣溫為5.8～6.8 ℃，7月平均氣溫為26.9～28.7 ℃，無霜期為226～235 d，≥35 ℃的高溫日數(shù)為22～35 d；年平均降水量為1 931.8～2 115.5 mm，月平均降水量在161.0～176.3 mm，年日照時數(shù)1 600 h左右。茶園通常建在海拔900～1 300 m的高山上，一年四季氣溫低、降水多，濕度大、霧日長，十分符合河紅茶喜陰習(xí)性，適宜栽種茶樹。值得注意的是，由于地勢高，氣溫冷涼，茶葉可能會受到低溫霜凍危害。

3.2 適宜區(qū)

適宜區(qū)主要包括葛仙山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、紫溪鎮(zhèn)、陳坊鎮(zhèn)、稼軒鄉(xiāng)、永平鎮(zhèn)，位于鉛山縣中南部、東部地區(qū)，地處武夷山北麓，為低山丘陵區(qū)，海拔高度為60～

1 200 m，森林覆蓋率≥75%，其中，葛仙山鎮(zhèn)森林覆蓋率較高，達(dá)到80.7%。這些區(qū)域四季分明，溫和多雨，日照充沛，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫為18.2～18.9 ℃，1月平均氣溫為7.0～7.7 ℃，7月平均氣溫為28.7～29.5 ℃，無霜期226～250 d，≥35 ℃的高溫日數(shù)為25～90 d；年平均降水量1 472.3～1 983.4 mm，月平均降水量為122.7～165.3 mm，年日照時數(shù)1 800 h左右。這一區(qū)域海拔相對略低，≥35 ℃高溫日數(shù)出現(xiàn)較多，個別年份因降水時空分配不均會出現(xiàn)干旱，給河紅茶生產(chǎn)帶來高溫干旱危害，需要做好抗旱防御。

3.3 次適宜區(qū)

次適宜區(qū)主要包括湖坊鎮(zhèn)、虹橋鄉(xiāng)、汪二鎮(zhèn)和鵝湖鎮(zhèn)，位于鉛山縣的中、北部，屬于丘陵區(qū)，海拔高度為33～858 m。該區(qū)域?qū)儆趤啛釒駶櫦撅L(fēng)氣候，四季分明，溫和濕潤，雨量充沛，年平均氣溫為18.4～19.7 ℃，1月平均氣溫為7.1～8.2 ℃，7月平均氣溫為29.2～30.6 ℃，

無霜期250～265 d，≥35 ℃的高溫日數(shù)為60～69 d；年平均降水量1 522.7～1 808.1 mm，月平均降水量為126.9

～150.7 mm，年日照時數(shù)1 800 h左右。這些區(qū)域海拔相對較低，≥35 ℃的高溫日數(shù)較多，汪二鎮(zhèn)、鵝湖鎮(zhèn)7—8月月平均降水量為100.0～130.0 mm，其中，鵝湖鎮(zhèn)8月平均降水量不足100.0 mm，高溫少雨極易出現(xiàn)干旱。區(qū)域內(nèi)主要自然災(zāi)害有風(fēng)災(zāi)、洪災(zāi)、旱災(zāi)、霜凍災(zāi)害等，對河紅茶造成了不同程度的影響。

3.4 不適宜區(qū)

不適宜區(qū)主要包括河口鎮(zhèn)、新灘鄉(xiāng)及青溪辦事處，地處鉛山縣北部，境內(nèi)為丘陵平原區(qū)，海拔高度為43.1～469.0 m，新灘鄉(xiāng)海拔在127 m以下，河口鎮(zhèn)的中部為沖積平原，南部為丘陵，林木茂盛，有少量河紅茶種植。該區(qū)域?qū)賮啛釒駶櫦撅L(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤，年平均氣溫為19.5～19.8 ℃，1月平均氣溫7.9～8.3 ℃，7月平均氣溫為30.6～30.8 ℃，無霜期在255 d以上，≥35 ℃高溫日數(shù)為75～86 d；年平均降水量

1 505.6～1 931.8 mm，月平均降水量在125.5～161.0 mm，

年日照時數(shù)1 850 h左右。這些區(qū)域光、熱、水資源豐富，但海拔低，土壤一般深厚、疏松且肥力中等，伏季降水偏少，出現(xiàn)干旱的可能性較大。主要自然災(zāi)害有旱澇、風(fēng)災(zāi)，不利于河紅茶生長發(fā)育。

4 結(jié)束語

當(dāng)前，河紅茶主要種植在鉛山縣武夷山鎮(zhèn)、篁碧畬族鄉(xiāng)、英將鄉(xiāng)、天柱山鄉(xiāng)、太源畬族鄉(xiāng)及葛仙山鎮(zhèn)等，這些地區(qū)氣候條件適宜，已經(jīng)形成一定的種植基地，種植效益逐漸顯現(xiàn)，上述鄉(xiāng)鎮(zhèn)河紅茶種植面積已達(dá)

6 865 hm2，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積為11～167 hm2，河口鎮(zhèn)、新灘鄉(xiāng)及青溪辦事處幾乎沒有種植，而且氣候條件適宜的永平鎮(zhèn)也未形成大面積的種植。通過對鉛山縣河紅茶種植氣候區(qū)劃研究，結(jié)合地方實際情況，可以大力擴展最適宜區(qū)域的規(guī)?；N植，并鼓勵永平鎮(zhèn)農(nóng)民緊跟發(fā)展步伐，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，開拓河紅茶種植。同時，掌握區(qū)域農(nóng)業(yè)氣候資源，趨利避害，做好茶葉生長期氣象災(zāi)害防御工作。

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收稿日期：2024-07-18

作者簡介：鄢智（1985—），女，江西上饒人，工程師，研究方向為縣級綜合氣象業(yè)務(wù)。