魯西南花椒種植管理技術(shù)

摘要" 本研究以魯西南花椒種植實(shí)踐為基礎(chǔ)，總結(jié)分析了該地區(qū)花椒高產(chǎn)種植管理技術(shù)。選擇6—10年生、進(jìn)入盛果期的花椒母樹(shù)種子，進(jìn)行晾曬、消毒處理，隨后以苗圃育苗或扦插育苗等方法進(jìn)行花椒樹(shù)育苗。冬春季氣溫、土壤條件適宜時(shí)，選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的嫁接壯苗帶土移栽；移栽后視樹(shù)苗生長(zhǎng)情況，及時(shí)進(jìn)行定桿、澆水等苗期管理。生長(zhǎng)過(guò)程中，注意幼樹(shù)、盛產(chǎn)樹(shù)和老樹(shù)的修剪；適時(shí)進(jìn)行水肥管理和病蟲(chóng)害防治；合理間作套種經(jīng)濟(jì)作物以提高土地及肥料利用效率。相關(guān)種植經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)為進(jìn)一步提升花椒產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益提供參考。

關(guān)鍵詞" 花椒；育種；修剪；病蟲(chóng)害防治；間作套種

中圖分類號(hào)" Q949.752.7；S31"""""" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A"""""" 文章編號(hào) 1007-7731（2024）21-0027-05

DOI號(hào)" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.21.006

作者簡(jiǎn)介 翟蘭勤（1976—），男，山東濟(jì)寧人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

通信作者 陳憲信（1971—），男，山東嘉祥人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

收稿日期 2024-05-04

Management techniques for Zanthoxylum bungeanum planting in Southwest Shandong Province

ZHAI Lanqin1""" CHEN Xianxin2""" CHEN Xi1""" GAO Qiurong3""" XU Haibin2

（1Jining National Agricultural Science and Technology Park（Jiaxiang Park） Construction and Development Service Center， Jining 272400， China;

2Jiaxiang County Agricultural Technology Extension Service Center， Jining 272400， China;

3Jiaxiang County Huanggaizhen Agricultural Service Center， Jining 272400， China）

Abstract" Based on the planting practice of Zanthoxylum bungeanum in Southwestern Shandong Province， the high-yield planting and management techniques of Zanthoxylum bungeanum in the region were summarized and analyzed. The seeds of the mother tree of Zanthoxylum bungeanum were selected from 6-10 years old and entered the full fruiting stage， and were dried and disinfected， and then cultivated by nursery or cutting. In winter and spring， when the temperature and soil conditions were suitable， the grafting seedlings with good growth and soil transplanting were selected， after transplanting， according to the growth of saplings， timely management such as fixed rod， watering and so on. During the growth process， pay attention to the pruning of young trees， rich trees and old trees， timely water and fertilizer management and pest control， reasonable intercropping of cash crops to improve land and fertilizer utilization efficiency. The relevant planting experience and technology provide references for further improving the yield， quality and economic benefits of Zanthoxylum bungeanum.

Keywords" Zanthoxylum bungeanum; breeding; pruning; disease and pest control; intercropping and intercropping

花椒作為重要的調(diào)味品，在提高人體免疫能力和機(jī)體調(diào)節(jié)功能等方面有較高的利用價(jià)值。其在食品、保健和藥用等方面的應(yīng)用，開(kāi)拓出了新的商品產(chǎn)業(yè)鏈[1]。商品花椒對(duì)營(yíng)養(yǎng)、成分、外觀和口感等品質(zhì)要求較高。其品種豐富，種植區(qū)域廣闊，應(yīng)用范圍較全面，相關(guān)學(xué)者對(duì)該作物的品種選擇、栽培技術(shù)等進(jìn)行了較為全面的研究。嚴(yán)春俊等[2]對(duì)不同品種青花椒品質(zhì)進(jìn)行分析，指出云南昭通青花椒開(kāi)口率較平昌青花椒更高，平昌青花椒的活性成分含量較高，整體更為清香。郭立新等[3]篩選適宜隴南地區(qū)種植的花椒優(yōu)良品種，指出品種漢源清椒、郭嘉大紅袍和秦安1號(hào)具有早熟特性；郭嘉大紅袍果實(shí)油腺多而密，香氣濃，麻味重；大紅袍王、獅子頭、南強(qiáng)1號(hào)和無(wú)刺椒的果實(shí)顆粒較大，風(fēng)味較淡，麻味較濃；各試驗(yàn)品種均有較好的抗寒、抗旱性。漢素珍[4]從品種選擇、種子培植和病蟲(chóng)害防治等方面探索了花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

魯西南黃泛沖積平原區(qū)的氣候、地勢(shì)和土質(zhì)等自然條件優(yōu)越，能滿足花椒生長(zhǎng)的生理需求和種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該區(qū)域推廣改良種植花椒樹(shù)，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。本研究以魯西南花椒種植實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，總結(jié)分析了該地區(qū)花椒高產(chǎn)種植管理技術(shù)，為進(jìn)一步提高花椒產(chǎn)量和品質(zhì)提供參考。

1 花椒樹(shù)苗繁育

1.1 花椒育苗種子選擇

1.1.1 選種條件 花椒育苗種子在生長(zhǎng)期6—10年、進(jìn)入盛果期的花椒母樹(shù)上摘取，處于該生長(zhǎng)期的花椒樹(shù)生長(zhǎng)旺盛、活性強(qiáng)，其種子繁育時(shí)發(fā)芽率高，繁育出的樹(shù)苗壯，生長(zhǎng)速度快，抗病能力強(qiáng)。姜華[5]研究表明，種子采集宜選擇結(jié)果性好、果穗大、顆粒大、顏色鮮紅或黃紅、刺少、節(jié)間長(zhǎng)且小枝稀的8年生以上盛果期花椒樹(shù)。研究區(qū)8月中下旬雨季汛期后，待花椒果實(shí)外皮全部呈深紅色，可采集種粒表皮藍(lán)黑光亮、油脂堅(jiān)硬且成色好的果實(shí)作為繁育種子。部分隔年結(jié)果的母樹(shù)不能作為選繁育種的種樹(shù)。

1.1.2 種子晾曬 將育苗種子放在篷布、葦席、布包或不易起土的平整路面上晾曬，厚度2～3"cm，根據(jù)光照強(qiáng)度和氣溫高低，隔1～2"d用木排杈進(jìn)行翻曬1～2次，注意不能將種子放在高溫的水泥地面或塑料布、鐵皮上暴曬，避免溫度過(guò)高傷害種子，進(jìn)而影響其發(fā)芽率和幼苗活力，同時(shí)溫度過(guò)高還可能破壞其鮮紅色。郭連東等[6]研究指出，當(dāng)曬干的種子果皮從縫合線處開(kāi)裂時(shí)，可以用木棍輕輕敲打，使種子與果皮脫離，用微型揚(yáng)風(fēng)機(jī)等工具將椒皮與種子分開(kāi)，清選育苗種子進(jìn)一步攤開(kāi)晾干2～3"d，以提高發(fā)芽率。

1.1.3 種子處理 挑除空秕粒和殘缺、霉變的花椒粒后，處理花椒種子表皮油脂，以進(jìn)一步提高種子發(fā)芽率。楊孔[7]研究表明，花椒播種前可采用堿水、濃硫酸或洗衣粉搓洗等方法處理種子。實(shí)際生產(chǎn)中，可將花椒種子在小蘇打液（小蘇打粉10 g，對(duì)水1"kg）中浸泡1"d，撈出后用清水搓洗，直至種子的表面不光亮（呈灰色或淺灰色）；也可將種子和適量的砂土放入1.5%的洗衣粉液中浸泡2"d（以液面淹沒(méi)種子為度），充分利用洗衣粉中的陰離子表面活性劑作用和砂土摩擦作用，使種子表皮的油脂與種皮分離，以軟化種皮。然后倒入50～60"℃溫水中，以提高種子內(nèi)部活性，攪拌后搓洗撈出，再用清水沖洗掉種子表皮殘留的洗衣粉和砂土。

1.2 花椒育苗技術(shù)

花椒樹(shù)育苗方法較多，包括直接播種、苗圃繁育、扦插育苗繁育以及嫁接繁育等。為保障種苗成活率，以苗圃培育和扦插繁殖方式運(yùn)用較為廣泛。

1.2.1 苗圃育苗 苗圃育苗一般在春秋季，選擇光照充足、通風(fēng)良好、土質(zhì)疏松且有機(jī)質(zhì)含量較高的地塊作為培育床，有利于提高花椒苗成活率和促進(jìn)其苗期快速生長(zhǎng)。班海軍等[8]研究表明，大田溝種可按寬窄行開(kāi)溝播種，行株距分別在30～40"cm和15～20"cm，溝深3～5"cm，在溝底均勻撒播種子，播后覆土2～3"cm。待苗長(zhǎng)出地面2～3"cm時(shí)，及時(shí)劃破幼苗上方薄膜，避免溫度過(guò)高燙傷幼苗。一般長(zhǎng)6～10"m，寬1.2"m的苗床可培育出600～1 300株花椒樹(shù)苗。相較于直接播種，苗圃育苗方便管理，移植時(shí)可挑選優(yōu)勢(shì)苗進(jìn)行栽植，同時(shí)可按照標(biāo)準(zhǔn)栽植園行株距直接定位。花椒苗圃期保持苗床濕潤(rùn)即可。種子繁育的花椒樹(shù)幼苗長(zhǎng)5～10"cm時(shí)，需進(jìn)行間苗定苗，剔除稠苗區(qū)域中不健壯的幼苗，以株距5"cm左右為宜，可在傍晚或陰雨天將健壯的樹(shù)苗帶土移植到缺苗區(qū)域培植，達(dá)到苗齊苗全的效果。苗圃內(nèi)及時(shí)拔除雜草，避免其與苗木爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，在苗木生長(zhǎng)期間，可鋤地除草3～4次，使苗圃土壤疏松、無(wú)雜草。

1.2.2 扦插育苗 花椒樹(shù)苗可用扦插方法進(jìn)行繁育。韋業(yè)[9]研究指出，影響花椒插穗扦插成活的因素較多，包括植物品種、溫度、插穗成熟度、插床類型、基質(zhì)以及外源激素等。根據(jù)扦插后10"d以上的氣溫和苗床濕度進(jìn)行合理調(diào)整，以提高扦插成活率。研究區(qū)花椒扦插時(shí)間一般在驚蟄之后，地溫維持在25"℃左右，選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)害且品質(zhì)優(yōu)的母樹(shù)上1年生以上的枝條作為扦插穗。注意扦插穗不宜用母樹(shù)上的老枝或剛出生的嫩枝，以長(zhǎng)度15～20"cm，有2～3個(gè)出芽點(diǎn)的穗條為宜。將插穗條下部削成斜口，上部剪成平口，下部放在300～500倍稀釋的生根劑中浸泡1～2"d后，微斜插入有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松且濕潤(rùn)的苗床土壤中，小水滲透后覆蓋薄膜保水保濕，深度以插穗條的3/5、地上部分留有2～3片葉即可，光照強(qiáng)時(shí)可用黑色紗網(wǎng)遮陰，14～20"d后扦插枝條即可生根發(fā)芽。

2 栽植

2.1 栽植時(shí)間

閆宏晉[10]研究表明，花椒喜溫暖、不耐寒，年平均氣溫10～15"℃的地區(qū)為適宜栽植區(qū)。研究區(qū)的適宜栽植季節(jié)是春季和冬季。春季在花椒樹(shù)汁液萌動(dòng)，植樹(shù)節(jié)前后移栽，注意不能在枝葉長(zhǎng)出后移栽，避免造成營(yíng)養(yǎng)損失和移栽死亡；冬季在11月下旬至封凍前栽植，栽植前將繁茂枝葉適當(dāng)削剪摘除，有助于提高成活率。

2.2 土壤條件

花椒屬于淺根性樹(shù)種，根系主要分布在60"cm的土層中，其適宜種植在土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、腐殖質(zhì)含量高、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好且pH在7.0～7.5的土壤中[10]。部分丘陵山區(qū)，可在栽植樹(shù)1.5"m2區(qū)域內(nèi)備足深50"cm以上的土層，以擴(kuò)大培植花椒樹(shù)生長(zhǎng)空間，便于其根系吸收水分和營(yíng)養(yǎng)。平原地區(qū)栽植花椒對(duì)土壤的要求相對(duì)寬松，以疏松、水利條件好的地塊為宜。

2.3 移苗栽植要求

張玲[11]研究指出，花椒苗木移栽一般選擇無(wú)病蟲(chóng)害、桿體壯實(shí)、長(zhǎng)勢(shì)良好且無(wú)損傷，直徑0.6"cm以上，高度不低于60"cm的嫁接壯苗，帶土移栽，以保護(hù)主根和側(cè)根。部分長(zhǎng)途運(yùn)輸或存放時(shí)間稍長(zhǎng)的樹(shù)苗剪除干枯不健壯的側(cè)枝、病蟲(chóng)為害枝，以提高其幼苗成活率。2年生樹(shù)苗可以在栽植時(shí)直接定桿，定桿高度以距地面15～30"cm為宜，平剪定桿的幼樹(shù)抹蘸苦參堿、煙堿或魚藤酮等天然植物源殺蟲(chóng)（菌）劑和農(nóng)藥制劑，以防治病蟲(chóng)害，保證新芽順利生長(zhǎng)。

2.4 栽植方法

根據(jù)栽植面積和實(shí)地種植需求，進(jìn)行打點(diǎn)規(guī)范定植。丘陵山區(qū)可根據(jù)地表土質(zhì)情況適當(dāng)定株距，以行株距不低于1.5"m × 2.5"m為宜；平原區(qū)行株距4"m × 3"m。圓穴栽植直徑在50"cm左右，穴深40～50"cm，方坑穴45"cm × 45"cm × 45"cm，移栽前施足底肥，每穴施用16%過(guò)磷酸鈣1.0～1.5"kg，腐熟農(nóng)家土雜肥3～5"kg；將100 g生石灰粉和坑土混勻填入坑中，做到深挖坑、淺栽樹(shù)。手持苗桿直立坑中，將剩余浮土填坑壓實(shí)，再輕輕向上提起樹(shù)桿，讓根系保持自然展開(kāi)，用腳踩實(shí)，確保根系與土壤結(jié)合緊密，用水澆灌濕透，待水分浸透后用干土蓋窩培高，以充分保持土壤濕度，提高花椒樹(shù)苗的成活率[12]。

3 花椒樹(shù)苗移栽管理

定桿移栽的花椒樹(shù)苗一般在2年生以上。杜剛強(qiáng)[12]研究指出，花椒苗移植后需及時(shí)定桿，定桿高度一般在50～80"cm，在飽滿芽處剪去以上多余部分。由于根系在移栽過(guò)程中受到一定的損傷，可能造成樹(shù)體自身吸收傳導(dǎo)水分的能力下降，導(dǎo)致樹(shù)干自身水分和營(yíng)養(yǎng)缺失，因此在移栽后一段時(shí)間要保持根系周圍水土濕潤(rùn)。若出現(xiàn)樹(shù)苗不發(fā)芽情況，可通過(guò)適時(shí)澆水進(jìn)行補(bǔ)救，淺鋤地表，以保持土地松散，減緩水分流失，保持土壤墑情，同時(shí)清除園內(nèi)雜草，減少養(yǎng)分損失，以確?；ń窐?shù)苗的成活率。部分移栽定桿后的花椒樹(shù)因高溫、缺水和根植較深等因素，導(dǎo)致樹(shù)苗長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)芽。這種情況除澆水、淺鋤和保墑外，需適當(dāng)減少樹(shù)干周圍的土層，適度截桿進(jìn)行挽救，進(jìn)而提高花椒樹(shù)苗成活率。不定桿移栽的2年生花椒樹(shù)苗，需在5月中下旬或6月上旬進(jìn)行定桿，定桿高度根據(jù)土質(zhì)情況進(jìn)行調(diào)整，一般在15～30"cm，以定桿剪口下10～15"cm內(nèi)的3～5個(gè)枝條作為主桿培養(yǎng)，定桿剪口平剪，抹上殺蟲(chóng)殺菌藥物。

4 修剪

花椒幼樹(shù)、盛產(chǎn)樹(shù)和老樹(shù)均需進(jìn)行修剪。春季在1—2月樹(shù)體汁液開(kāi)始流動(dòng)、新枝芽還未萌發(fā)前修剪，夏季主要修剪旺長(zhǎng)樹(shù)，秋季于10月下旬花椒樹(shù)停止生長(zhǎng)、落葉前后進(jìn)行修剪，冬季在立春前修剪。劉寧[13]研究指出，春夏秋季修剪以抹芽、摘心、開(kāi)角、疏枝和拉枝為主，冬季修剪以疏剪、短截和縮剪為主?；ń窐?shù)的修剪堅(jiān)持以調(diào)理樹(shù)體養(yǎng)分合理利用、增加果枝組、增產(chǎn)增效和改善病殘花椒樹(shù)體轉(zhuǎn)健壯體為目的，根據(jù)不同季節(jié)、樹(shù)體大小、樹(shù)體架構(gòu)和光照環(huán)境等進(jìn)行修剪。

4.1 幼樹(shù)的修剪

鄭紅梅[14]研究指出，2—3年的幼樹(shù)修剪主要考慮樹(shù)體向自然心形樹(shù)冠培植，以提高結(jié)果率、方便采摘。定桿后的花椒樹(shù)保留3～5個(gè)健壯枝，作為一級(jí)主桿培養(yǎng)，一級(jí)主桿過(guò)多會(huì)影響后期果實(shí)采摘和冠體培養(yǎng)。以向南、北和西南或東北方為主，主桿與主桿之間的夾角保持在60"°左右，主桿長(zhǎng)到30"cm左右進(jìn)行摘心，以達(dá)到樹(shù)體骨架牢固、層次分明的要求；留與主桿生長(zhǎng)方向基本一致的側(cè)枝作為主桿繼續(xù)培養(yǎng)，增加主桿長(zhǎng)度，培養(yǎng)果枝組，促進(jìn)主桿和側(cè)枝的綜合培養(yǎng)。主桿上的側(cè)枝在30～50"cm時(shí)進(jìn)行疏剪或短截，以增加果枝量。側(cè)枝保持平展方向，將向上和向下的重疊交叉枝、密生擁擠枝、病蟲(chóng)害枝和纖細(xì)弱枝截除，避免影響主桿生長(zhǎng)。劉祥[15]研究指出，二級(jí)側(cè)枝長(zhǎng)30～40"cm時(shí)，可進(jìn)行輕度拉枝或在10月下旬壓枝摘心，以控制二級(jí)側(cè)枝生長(zhǎng)，培養(yǎng)結(jié)果枝。

4.2 初果樹(shù)的修剪

3—5年的花椒樹(shù)為初果樹(shù)，由于生長(zhǎng)條件和環(huán)境較佳，少部分3年生花椒樹(shù)開(kāi)始結(jié)果。初期坐果較密的花椒樹(shù)要進(jìn)行適當(dāng)疏果，以免影響果實(shí)正常生長(zhǎng)。初果樹(shù)的修剪在保持樹(shù)冠傾斜平整、層次清晰的冠狀下，繼續(xù)以塑造樹(shù)形、擴(kuò)大樹(shù)冠、培養(yǎng)果枝組為主，將繩拉果枝適當(dāng)輕剪、疏剪，影響主干枝生長(zhǎng)的可以疏枝、回縮或從基部直接疏除[14]。

4.3 盛果樹(shù)的修剪

花椒樹(shù)5—6年后進(jìn)入盛果期，平原區(qū)健壯花椒樹(shù)盛果期能持續(xù)15～20年，盛果期花椒樹(shù)的修剪以穩(wěn)樹(shù)勢(shì)、培枝組、改善內(nèi)膛通風(fēng)透光以及保障高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為目的[14]。對(duì)樹(shù)體內(nèi)膛細(xì)弱、密生、遮光和往上直長(zhǎng)的枝條進(jìn)行疏除修剪，對(duì)發(fā)育不良的枝條進(jìn)行緩放處理，對(duì)生長(zhǎng)旺盛且生長(zhǎng)空間充足的枝條先進(jìn)行短截，次年根據(jù)去弱留強(qiáng)的原則進(jìn)行疏剪。

4.4 老化樹(shù)的修剪

對(duì)于進(jìn)入老化樹(shù)齡的花椒樹(shù)，剪去瘦弱枯老的病枝條，短截旺長(zhǎng)枝條，合理調(diào)配營(yíng)養(yǎng)供給，以培植新的結(jié)果枝。

5 水肥管理

黃吉林[16]研究指出，把控好澆水灌溉環(huán)節(jié)，配合適當(dāng)施肥，不僅能促進(jìn)花椒根系生長(zhǎng)，還能保持土壤的溫濕度，進(jìn)而提高花椒根系對(duì)于水肥的吸收能力。幼樹(shù)處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，肥水過(guò)大易導(dǎo)致旺長(zhǎng)，給修剪工作帶來(lái)壓力，還會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)；成果樹(shù)耐干旱但不耐澇，大雨后需及時(shí)排出田間積水，避免受漬害影響，導(dǎo)致根系腐爛、樹(shù)體死亡。實(shí)際栽植過(guò)程中，第1年種植的花椒樹(shù)宜在次年春季發(fā)芽前進(jìn)行施肥，以氮磷鉀復(fù)合肥為主，5月中下旬施75"kg/hm2高氮硫酸鉀復(fù)合肥。成樹(shù)可在每年初春、4月底或5月初和8月上旬根據(jù)萌芽、開(kāi)花前后和結(jié)果期等不同生長(zhǎng)階段需求分別施肥，生長(zhǎng)期多施氮肥，開(kāi)花期重施磷肥，坐果期增施鉀肥；化學(xué)肥料距離樹(shù)干保持100"cm以上，深度不超過(guò)10"cm，施肥后3～5"d澆水，以濕透為度；在生育期和果實(shí)期追施有機(jī)肥，以改善土壤通透性，促進(jìn)花椒樹(shù)穩(wěn)健生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 病害防治

花椒樹(shù)病害主要包括流膠病、根腐病、銹病、煤污病、炭疽病、白粉病和葉銹病等。劉函如等[17]研究指出，花椒流膠病的發(fā)病情況與窄吉丁蟲(chóng)為害情況一致，可選擇未稀釋的5%除蟲(chóng)菊素乳油注干防治。對(duì)發(fā)生根腐病的花椒樹(shù)，可將受害樹(shù)的基部土層扒開(kāi)，晾曬病根，同時(shí)在根基部使用青枯立克200～300倍稀釋液+根基寶、沃豐素600倍稀釋液+有機(jī)硅對(duì)水澆根，也可在太陽(yáng)晾曬病根基部后，用石硫合劑灌根防治。夏祖萍等[18]研究指出，花椒銹病是由花椒鞘銹菌引起的一種常見(jiàn)病害，主要為害葉片，少部分為害葉柄和果實(shí)，可在果實(shí)采收后或春季椒芽萌發(fā)前噴灑1∶2∶600的波爾多液（硫酸銅500 g、石灰1 000 g、水300"kg），以殺死樹(shù)體上的寄生病菌。煤污病主要影響植株光合、呼吸和蒸騰作用，需在夏季做好蚜蟲(chóng)的防治[15]?；ń窐?shù)炭疽病、葉銹病防治可選擇中生菌素1 000倍稀釋液、殺菌劑和多菌靈等藥劑進(jìn)行噴施。研究區(qū)冬季較寒冷，花椒樹(shù)可能存在凍死現(xiàn)象，需適當(dāng)防范，可在樹(shù)體周圍捆綁稻草和防寒物品，也可在越冬前，在地面樹(shù)干周圍培土20～30"cm，以提高植株抗寒能力，保證其安全越冬。

6.2 蟲(chóng)害防治

花椒樹(shù)主要蟲(chóng)害包括蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、食心蟲(chóng)、鳳蝶、吉丁蟲(chóng)、金龜子、桑白蚧和蝸牛等。蟲(chóng)害的化學(xué)防治重點(diǎn)是早預(yù)防。3月中下旬花椒樹(shù)抽芽前，可在樹(shù)體和地面噴灑10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑+1.8%阿維菌素或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑500倍稀釋液+1.8%辛菌胺醋酸鹽500倍稀釋液+0.5%尿素，防除蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛和食心蟲(chóng)等害蟲(chóng)蟲(chóng)卵，可有效降低害蟲(chóng)繁殖率，對(duì)后期的蟲(chóng)害防治尤為重要；開(kāi)花前可用石硫合劑噴施樹(shù)冠及樹(shù)干，以預(yù)防和殺死害蟲(chóng)；花后至轉(zhuǎn)色期噴施25%吡蟲(chóng)啉1 500倍稀釋液或4.5%高效氯氫菊酯1 000倍稀釋液+50%多菌靈800倍稀釋液，均可有效防治害蟲(chóng)的蔓延和發(fā)生[19]。生物防治方面，可在花椒樹(shù)行間種植蔬菜、豆類和地瓜等低矮作物，利用有益昆蟲(chóng)控制花椒樹(shù)上的害蟲(chóng)。物理防治方面，可在田間懸掛色板，以誘殺害蟲(chóng)。研究區(qū)蟲(chóng)為害較重，可選擇低毒、高效的殺蟲(chóng)（菌）劑交替使用。

7 間作套種

劉彬彬等[20]研究表明，合理間作可以提高花椒園的經(jīng)濟(jì)效益，提高單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)值?；ń穲@在花椒樹(shù)種植前5年，可套種經(jīng)濟(jì)作物和蔬菜。栽植花椒樹(shù)第1～2年，可扶壟套種脫毒地瓜，地瓜根部以距離樹(shù)盤30～40"cm為宜，地瓜秧、蔓和葉能保持花椒園土地濕度，也可使花椒樹(shù)未吸收的養(yǎng)分得到充分利用。栽植第3～5年，可套種優(yōu)質(zhì)花生、低稈矮冠等豆類作物，此類作物根部根瘤菌不僅起到培肥、疏松土壤增強(qiáng)透氣性作用，更有利于花椒樹(shù)的生長(zhǎng)。在花椒樹(shù)早期種植低稈冠密的藥材或蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，既有效利用了土地空間，也不影響花椒樹(shù)正常生長(zhǎng)，還能使土地肥料充分發(fā)揮有效價(jià)值。

近年來(lái)，花椒芽雪糕、花椒葉醬、花椒酒、花椒油、花椒酸奶、花椒面食和花椒茶等系列產(chǎn)品得到廣大消費(fèi)者青睞，花椒在餐飲、藥用和保健用品等方面應(yīng)用越加廣泛。本研究以魯西南花椒種植實(shí)踐為基礎(chǔ)，從花椒樹(shù)苗繁育、栽植、栽植管理、修剪、水肥管理和病蟲(chóng)害防治等方面總結(jié)分析了該地區(qū)花椒高產(chǎn)種植管理技術(shù)，研究結(jié)果為進(jìn)一步推廣花椒產(chǎn)品，提高花椒產(chǎn)量和品質(zhì)提供參考。

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