蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)及防疫研究

隨著中國畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，目前蛋雞養(yǎng)殖越來越專業(yè)，并開始向著規(guī)模化、專業(yè)化方向發(fā)展。如今，中國很多地區(qū)都擁有了大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場，促進(jìn)中國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。然而，規(guī)?；半u養(yǎng)殖場大多是從家庭散養(yǎng)、小規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展起來的，這些規(guī)?；半u養(yǎng)殖場缺乏先進(jìn)的養(yǎng)殖管理技術(shù)和完善的防疫措施，蛋雞養(yǎng)殖水平仍存在一定不足，包括技術(shù)不專業(yè)、防疫措施不足等，在一定程度上制約了蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?；诖?，本文對蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)及防疫措施展開研究，從而提升蛋雞養(yǎng)殖水平，保障食品安全性，提升經(jīng)濟(jì)效益。

1規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場存在的問題

1.1養(yǎng)殖技術(shù)落后

目前，中國大力扶持蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，很多家庭散養(yǎng)戶、小規(guī)模養(yǎng)殖場都開始擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，建設(shè)大規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場。相對于家庭散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖更需要專業(yè)、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)扶持，從而降低養(yǎng)殖成本，保障經(jīng)濟(jì)效益。但很多養(yǎng)殖場都缺少先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖人員不僅缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識，養(yǎng)殖設(shè)備也比較落后。一些養(yǎng)殖人員未能及時(shí)學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，習(xí)慣結(jié)合自身養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)去處理養(yǎng)殖問題，導(dǎo)致蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖水平得不到提升。

1.2養(yǎng)殖思想落后

目前，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中缺少專業(yè)人才，養(yǎng)殖戶大多是散養(yǎng)或小規(guī)模養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖思想比較落后，不愿意在養(yǎng)殖前期投入較多資金，更不愿意去完善養(yǎng)殖設(shè)備，這就導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖存在一定的不可控性。在蛋雞養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖環(huán)境、飼料等因素都會影響最終的收益。

1.3養(yǎng)殖管理意識淡薄

現(xiàn)階段，中國蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖行業(yè)仍深受傳統(tǒng)養(yǎng)殖思想影響，重“養(yǎng)”輕“管理”，雖然大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場都已配備了專業(yè)的管理人員，但是管理局限于好設(shè)備、好飼料等方面，缺少規(guī)范化的管理制度，這就造成很多蛋雞養(yǎng)殖場雖然投入了大量的資金，但是實(shí)際獲得的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)不到理想狀態(tài)。一些大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場養(yǎng)殖環(huán)境比較差，大量的蛋雞長期處于半封閉或封閉養(yǎng)殖環(huán)境中，糞便得不到及時(shí)清理，使蛋雞患病概率大大增加，更降低了產(chǎn)蛋量。

1.4防疫措施不到位

相較于家庭散養(yǎng)和小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖，規(guī)?；半u養(yǎng)殖對于防疫措施的要求更加嚴(yán)格，這是因?yàn)橐?guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場中的蛋雞數(shù)量多，疫病的傳染性更強(qiáng)，若不嚴(yán)格采取防疫措施，可能會造成疫病大范圍蔓延。目前，中國規(guī)?；半u養(yǎng)殖場中普遍存在防疫措施不足的問題，一些養(yǎng)殖場使用的疫苗已經(jīng)過期，或在疫苗中加入水進(jìn)行稀釋，進(jìn)而降低防疫成本。

2蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)和管理措施研究

2.1育雛蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)和管理措施

育雛蛋雞是指0～42 d內(nèi)的蛋雞，此時(shí)蛋雞由于剛破殼，其自身熱量、抵抗力都比較弱，無法自主調(diào)節(jié)體溫，很容易患病死亡。因此，對于育雛蛋雞的養(yǎng)殖管理應(yīng)側(cè)重于保暖。

2.2育雛雞舍溫濕度

雛雞破殼后的7 d內(nèi)，養(yǎng)殖人員應(yīng)保證雞舍內(nèi)34℃的恒溫環(huán)境，在破殼7 d后，每周可以降低3℃的環(huán)境溫度，并且注意監(jiān)測雛雞的活動(dòng)狀況，若雛雞活動(dòng)表現(xiàn)正常，則證明環(huán)境溫度適宜；若很多雛雞都存在張口呼吸的問題，則應(yīng)適當(dāng)調(diào)低溫度；若發(fā)現(xiàn)雛雞聚集在一起，則意味著溫度較低，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行升溫操作。在育雛期內(nèi)，養(yǎng)殖人員還應(yīng)合理控制雛雞舍內(nèi)的環(huán)境濕度，雛雞無法保證及時(shí)飲水，非常容易發(fā)生脫水問題。因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)在破殼后的10 d內(nèi)保持雞舍中濕度達(dá)到60%～70%。破殼10 d后可適當(dāng)降低濕度，達(dá)到55%～60%即可。

2.3開食與飼水

雛雞進(jìn)入育雛室1 h內(nèi)養(yǎng)殖人員應(yīng)給予飼水，可以加入濃度比較低的高錳酸鉀溶液進(jìn)行2 d的飼飲或飼飲2周的維生素、生理鹽水和葡萄糖。飼水后1～2 h可以開始供食，開食時(shí)間不宜過早，以免造成腹瀉等疾病。在對雛雞進(jìn)行供食時(shí)，要遵循少量多次添加的原則，首次開食要采用容易消化的飼料，在飼喂2次后可以開始采用全價(jià)雛雞飼料。值得注意的是，養(yǎng)殖人員每周應(yīng)當(dāng)補(bǔ)飼1次沙粒，以幫助雛雞更好地消化食物。

2.4雞舍通風(fēng)與飼養(yǎng)密度

雛雞滿3日齡后，養(yǎng)殖人員應(yīng)在雞舍內(nèi)時(shí)注意聞雞舍味道，若臭味明顯無法正常呼吸，并且有刺鼻、流淚的反應(yīng)，那么意味著雞舍內(nèi)的有害氣體較多，應(yīng)立即采取通風(fēng)措施。由于雛雞日齡小，熱量低，應(yīng)當(dāng)選擇在中午時(shí)間進(jìn)行通風(fēng)，盡量減少對雞舍內(nèi)溫度的影響。對于0～15日齡的雛雞，每平方米養(yǎng)殖40只左右為宜，超過15日齡后，應(yīng)逐漸降低密度，從而確保雛雞能夠正常生長發(fā)育，獲得充足養(yǎng)分，減少患病。

2.5光照管理

雛雞剛破殼時(shí)視力較薄弱，養(yǎng)殖人員可采用20～30 lx的光照強(qiáng)度，有助于雛雞訓(xùn)練采食、飲水，并逐漸熟悉雞舍環(huán)境。對于0～3日齡的雛雞，每天都需要保證23 h光照，超過3日齡后，可以逐漸降低光照強(qiáng)度，減少光照時(shí)長。

3生產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)和管理措施

一般來說，蛋雞從120日齡開始進(jìn)入了產(chǎn)蛋期，并且可以將產(chǎn)蛋期分為開產(chǎn)前、產(chǎn)蛋高峰期和淘汰期3個(gè)階段。

3.1開產(chǎn)前后養(yǎng)殖管理

周齡達(dá)到14周的蛋雞可以開始進(jìn)行籠養(yǎng)，這個(gè)時(shí)期的蛋雞仍會有體重增加，養(yǎng)殖人員要保證籠中有充足的飼料，并且注意適當(dāng)添加維生素和礦物質(zhì)。

3.2產(chǎn)蛋高峰期養(yǎng)殖管理

首先，養(yǎng)殖人員要合理控制養(yǎng)殖環(huán)境，雞舍內(nèi)應(yīng)當(dāng)保持干凈、衛(wèi)生，濕度控制在60%～70%，溫度控制在15～23℃。對于產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞，飼養(yǎng)密度不宜過高，每籠4只最佳。每天保持16 h光照，光照強(qiáng)度為4 W/m2；其次，養(yǎng)殖人員要保證充足的營養(yǎng)供給。營養(yǎng)供給直接關(guān)系到蛋雞產(chǎn)蛋率，因此，養(yǎng)殖人員要科學(xué)調(diào)配飼料營養(yǎng)配比，在產(chǎn)蛋高峰期為蛋雞補(bǔ)充鈣質(zhì)、維生素和磷質(zhì)。

3.3蛋雞淘汰管理

通常情況下，蛋雞在開產(chǎn)300 d后，其產(chǎn)蛋數(shù)量和頻率都會有所下降，養(yǎng)殖人員密切關(guān)注蛋雞產(chǎn)蛋情況，并且調(diào)查市場淘汰蛋雞售價(jià)，以便于找準(zhǔn)淘汰蛋雞的時(shí)機(jī)。一般來說，蛋雞產(chǎn)蛋率低于50%時(shí)就應(yīng)及時(shí)淘汰，并且開產(chǎn)超過500 d蛋雞也應(yīng)當(dāng)淘汰，以免影響經(jīng)濟(jì)效益。

4蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖防疫措施

4.1合理選址

在蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，選址對于防疫效果具有重要的影響。首先，選址時(shí)應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離村莊、市區(qū)和公路，盡量在山林中建設(shè)蛋雞養(yǎng)殖場，利用地理天然防疫屏障；其次，養(yǎng)殖場應(yīng)建設(shè)在朝陽、干燥的坡地上，這樣養(yǎng)殖場就具有較為優(yōu)越的通風(fēng)、日照條件；最后，養(yǎng)殖場周圍應(yīng)當(dāng)無其他養(yǎng)殖場，特別是對于規(guī)模比較大的蛋雞養(yǎng)殖場來說，理論上其方圓5萬m都不應(yīng)有同品種蛋雞養(yǎng)殖場。若養(yǎng)殖場距離較近，非常容易造成養(yǎng)殖場之間疫病傳染，影響?zhàn)B殖收益。

4.2封閉隔離措施

首先，在蛋雞養(yǎng)殖過程中，要注意分段飼養(yǎng)，按照蛋雞育雛期、成熟期和產(chǎn)蛋期合理分段，根據(jù)每個(gè)階段蛋雞的生長需調(diào)整養(yǎng)殖方案；其次，規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場必須采取全進(jìn)全出的模式；最后，規(guī)模比較大的蛋雞養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)設(shè)置合理的隔離距離，育成區(qū)和產(chǎn)蛋區(qū)之間應(yīng)當(dāng)間隔1萬m以上，若產(chǎn)蛋區(qū)擁有超過10萬羽蛋雞，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行分場。每個(gè)區(qū)都應(yīng)建設(shè)超過2 m的圍墻，并且設(shè)立消毒區(qū)，無論是車輛還是人員出入，都應(yīng)當(dāng)經(jīng)過嚴(yán)格的消毒。

4.3人員管理

若養(yǎng)殖人員居住在養(yǎng)殖場內(nèi)，應(yīng)當(dāng)確保居住區(qū)、辦公區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)充分隔離，并分開管理。養(yǎng)殖場內(nèi)明確劃分凈道和污道，二者不能有任何交叉。

4.3.1衛(wèi)生、消毒措施

首先，養(yǎng)殖場內(nèi)每天都應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，雞舍內(nèi)、雞舍周圍每天都要進(jìn)行打掃，每月進(jìn)行1次深度清潔。在雞群淘汰后，要將雞糞、蜘蛛網(wǎng)都清潔干凈，按照天花板、四周墻壁、地面、糞溝的順序進(jìn)行徹底清潔；其次，養(yǎng)殖場內(nèi)要建立完善的消毒制度。所有進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)的物品、人、車輛都必須經(jīng)過嚴(yán)格的消毒，尤其是養(yǎng)殖場內(nèi)反復(fù)使用的運(yùn)送箱、蛋托等物品，必須經(jīng)過甲醛熏蒸消毒。飼水要每周加熱1次雙鏈季銨鹽類消毒劑。每周進(jìn)行2次的帶雞消毒，養(yǎng)殖人員應(yīng)在頂層雞籠安裝霧化消毒系統(tǒng)。每隔半個(gè)月要進(jìn)行全面消毒，一般采用1%片堿、復(fù)合酚（1： 500）配置消毒液進(jìn)行噴灑。

4.3.2制定并執(zhí)行防疫方案

規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場應(yīng)設(shè)立專門的防疫部門，配置專業(yè)的防疫人員，結(jié)合本地區(qū)蛋雞疫病流行特征，制定科學(xué)、合理的防疫方案。禽流感、新城疫等都是蛋雞流行疫病，防疫人員要及時(shí)配備有效的疫苗?；钜呙绾蜏缁蠲缡堑半u養(yǎng)殖場中常用的防疫藥物，對蛋雞用活疫苗后能夠使雞體產(chǎn)生較強(qiáng)的免疫力，通?？梢圆捎玫伪?、滴眼、飼水、刺種、氣霧等方式進(jìn)行用藥。第一，滴鼻、滴眼能夠保證免疫率，確保每只雞都能夠產(chǎn)生免疫應(yīng)答。但是這種方法需要人工操作，比較耗費(fèi)人力，一般在首次免疫中采用這種方法，防疫人員需要將活疫苗用生理鹽水進(jìn)行稀釋后逐只進(jìn)行滴眼、滴鼻操作；第二，飼水免疫操作比較簡單，不會耗費(fèi)大量的人工，但是容易造成免疫不均勻，一般用于大日齡、處于產(chǎn)蛋期的雞群。防疫人員在操作前需要對雞群日飲水量進(jìn)行計(jì)算，將2‰脫脂奶粉加入飼水中，并且適當(dāng)補(bǔ)充飼水器，確保每只雞都能采到水；第三，新城疫大多采用肌注方式，雞痘大多采用刺種方式進(jìn)行免疫；第四，氣霧法要求雞籠具有較強(qiáng)的密閉性，常用于規(guī)模較大、蛋雞數(shù)量較多的蛋雞養(yǎng)殖場，這種免疫方法比較容易引起呼吸道疾病，因此，在國內(nèi)很少使用這種防疫方法。

4.4實(shí)驗(yàn)室檢測及診斷

4.4.1血清學(xué)檢測

規(guī)?；半u養(yǎng)殖場須設(shè)置專門的血清學(xué)檢測實(shí)驗(yàn)室，接種疫苗后，按照抗體監(jiān)測計(jì)劃進(jìn)行血清學(xué)檢測。檢測時(shí)機(jī)分別是免疫前5 d、活疫苗免疫后7 d、滅活苗免疫后28 d，在雞群中隨機(jī)抽樣進(jìn)行采血監(jiān)測。防疫人員要結(jié)合監(jiān)測結(jié)果及時(shí)調(diào)整免疫方案，從而保障蛋雞健康成長。

4.4.2細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)

首先，蛋雞養(yǎng)殖場每月都應(yīng)進(jìn)行1次水質(zhì)檢驗(yàn)，從水塔、雞舍中隨機(jī)取樣，結(jié)合監(jiān)測結(jié)果采取有效措施維持水質(zhì)。若發(fā)現(xiàn)致病菌嚴(yán)重超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)對水塔、雞舍內(nèi)取水器進(jìn)行全面清洗和消毒；其次，蛋雞養(yǎng)殖場每月應(yīng)當(dāng)對雞舍空氣進(jìn)行1次細(xì)菌學(xué)檢測，若致病菌超標(biāo)，要及時(shí)消殺，并做好通風(fēng)處理。

4.4.3處理病死雞

無論是病雞還是死雞都屬于疫病傳染源，應(yīng)引起養(yǎng)殖人員和防疫人員的重視若不能及時(shí)、有效地處理好傳染源，可能會導(dǎo)致疫病傳播。所以，規(guī)?；半u養(yǎng)殖場必須建立完善的病雞、死雞處理機(jī)制。一般來說，蛋雞養(yǎng)殖場應(yīng)建設(shè)焚尸爐，將病雞、死雞通過焚燒的方式進(jìn)行科學(xué)處理。每天養(yǎng)殖人員在雞場內(nèi)巡視后，找出病雞、死雞，將其集中隔離在密閉箱內(nèi)，統(tǒng)一由專人運(yùn)送至焚尸爐進(jìn)行焚燒。

綜上所述，近年來，中國蛋雞養(yǎng)殖開始向著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化方向發(fā)展。為了提升蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖水平，養(yǎng)殖人員要深入研究蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)，革新養(yǎng)殖理念，采用先進(jìn)的蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制好養(yǎng)殖環(huán)境、飼水喂食、通風(fēng)、光照、飼養(yǎng)密度等條件。同時(shí)，要在養(yǎng)殖場內(nèi)建立起完善的衛(wèi)生消毒制度，從而有效控制疫病，降低養(yǎng)殖成本，保障養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益。

基金項(xiàng)目定西市科技計(jì)劃資助課題——紅糖在蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)上的示范應(yīng)用（DX2023BZ87）

（通渭縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心毛錦文）