辣椒炭疽病發(fā)生現(xiàn)狀及防治措施研究

河北省辣椒種植總面積為20萬(wàn)hm2左右，年產(chǎn)量可達(dá)61萬(wàn)t。河北省辣椒主要產(chǎn)地為滄州市、保定市、唐山市等，該辣椒色澤紅艷、香味獨(dú)特、銷(xiāo)售量極高。由于人們對(duì)生活質(zhì)量的追求，辣椒需求量也在進(jìn)一步擴(kuò)大。辣椒不僅是一種重要的蔬菜，還是一種健康食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，還可入藥。隨著河北省辣椒生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張，辣椒炭疽病也逐漸蔓延，給椒果帶來(lái)較大影響，辣椒葉片與果實(shí)均會(huì)病變，辣椒產(chǎn)量與質(zhì)量都受影響，阻礙辣椒行業(yè)的健康發(fā)展。一般情況下，辣椒會(huì)減產(chǎn)20%～30%，嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)50%以上。炭疽病已經(jīng)嚴(yán)重阻礙了辣椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植積極性造成了重大打擊。本文分析了辣椒炭疽病癥狀、病因及現(xiàn)狀，并給出了具體的防治手段以供參考。

1河北省辣椒炭疽病發(fā)生現(xiàn)狀

炭疽病病原菌主要存在于田間殘留物上，存在形式是分生孢子盤(pán)以及菌絲體。部分病原菌利用分生孢子通過(guò)種子來(lái)度過(guò)冬季，若溫度等條件適宜就會(huì)產(chǎn)生分生孢子，利用水汽或空氣傳播，在辣椒傷口處侵入。這類(lèi)病原菌生存氣溫范圍為12～33℃，最佳氣溫為27℃，濕度95%炭疽病病原菌發(fā)育狀況較好。因此，若連作時(shí)間較長(zhǎng)、種子消毒不嚴(yán)、外部環(huán)境溫暖潮濕、種植過(guò)密、通風(fēng)較差，辣椒炭疽病極易發(fā)生。通過(guò)為期3年的觀察，河北省辣椒主要產(chǎn)地的炭疽病主要集中在10月初。該病表現(xiàn)如下：辣椒果實(shí)腐爛或干枯，主要呈紅熟狀態(tài)的果實(shí)，另有少量田塊果實(shí)全部感染，包括青果。對(duì)河北省辣椒主產(chǎn)地炭疽病病原進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)共有4類(lèi)炭疽病病原菌，包括尖孢炭疽菌、黑點(diǎn)炭疽菌、紅色炭疽菌和黑色炭疽菌。黑色炭疽菌致病率較高的地區(qū)有河北省保定市望都縣趙莊鎮(zhèn)十里鋪辣椒種植基地，霸州市信安鎮(zhèn)忠勇街的辣椒種植基地里和清鎮(zhèn)辣椒基地。另有部分地區(qū)炭疽病受3種病菌（黑色炭疽菌、黑點(diǎn)炭疽菌以及紅色炭疽菌）的綜合影響，無(wú)法判斷主要致病菌種。尖孢炭疽菌作為致病菌的代表性地區(qū)為唐山市豐南區(qū)東田莊鄉(xiāng)大吳莊戶(hù)村辣椒種植基地。由于種植面積增加，辣椒連作現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致病蟲(chóng)害問(wèn)題頻繁出現(xiàn)。近年來(lái)，辣椒炭疽病使得部分地區(qū)辣椒產(chǎn)量損失高達(dá)30%～ 70%。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，辣椒炭疽病對(duì)采收青椒的負(fù)面影響較弱，而對(duì)紅椒的危害程度較深，不同種類(lèi)的辣椒受害程度稍有不同。例如朝天椒類(lèi)辣椒若在光照與通風(fēng)條件適宜的情況下，其發(fā)病情況較線(xiàn)椒種類(lèi)輕，而其中簇生型朝天椒發(fā)病較多。

2辣椒炭疽病發(fā)生規(guī)律及原因

2.1發(fā)生規(guī)律

辣椒炭疽病可以通過(guò)多種方式度過(guò)冬季，或者將菌核附著在病殘?bào)w上，或者通過(guò)菌絲或分生孢子伴著病殘?bào)w在土壤環(huán)境或是附著種子表面度過(guò)冬季。辣椒炭疽病病菌在冬季后，會(huì)選擇適宜的外部環(huán)境，通過(guò)雨水或風(fēng)在辣椒田間蔓延，并從傷口處侵入，導(dǎo)致辣椒受害[1-2]。該病的病菌發(fā)作適宜溫度在10～30℃，最佳外部氣溫是27℃，加入相對(duì)濕度在95%左右，炭疽病發(fā)作最為嚴(yán)重。若濕度不高于54%，炭疽病病害發(fā)病率可能會(huì)大幅下降。因此，雨水多、濕度大，炭疽病發(fā)生頻率較高。辣椒炭疽病發(fā)作需要溫暖氣候條件及濕度較大的土壤環(huán)境，該病對(duì)成熟的辣椒果實(shí)影響較大，也會(huì)波及果梗與葉片。在辣椒炭疽病發(fā)病初期，果實(shí)外表會(huì)出現(xiàn)水漬狀不規(guī)則褐色病斑，且果實(shí)表面會(huì)凹凸不平，隨著病害程度加深，病斑會(huì)出現(xiàn)同心輪條紋，后期會(huì)使得辣椒果實(shí)干癟，病斑漸趨膜狀并極易破裂，辣椒質(zhì)量差，不能作為商品出售。果梗被破壞也會(huì)出現(xiàn)褐色不規(guī)則且粗糙的斑點(diǎn)，干燥時(shí)會(huì)開(kāi)裂。辣椒植株葉片發(fā)病初期表現(xiàn)為推綠色水漬狀半點(diǎn)，并會(huì)發(fā)展為褐色圓形斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)輪紋狀小黑點(diǎn)。

2.2發(fā)生原因

第一，辣椒品種。部分辣椒品種抗逆性較弱，對(duì)病菌的抵抗能力較差，極易發(fā)作炭疽病等。第二，連作問(wèn)題。若在相同的田地里連年種植辣椒，田里病原菌會(huì)不斷累積，若外部環(huán)境適當(dāng)，病菌就會(huì)在土壤中快速擴(kuò)展，造成大范圍病害。第三，土質(zhì)黏重。由于氮肥施用量較大且頻繁、土壤通風(fēng)不良、排水性差，最終導(dǎo)致辣椒炭疽病發(fā)作并快速發(fā)展。第四，若沒(méi)有及時(shí)清理帶有炭疽病病菌病葉與殘葉，部分病株直接在棚內(nèi)存放或埋入土中，病原菌在過(guò)冬后會(huì)在條件適宜時(shí)大規(guī)模傳播，形成大范圍病害[3-4]。第五，重治輕防。

3辣椒炭疽病防治措施

3.1農(nóng)業(yè)防治

（1）挑選抗病品種，進(jìn)行輪作。在選種時(shí)應(yīng)當(dāng)挑選優(yōu)質(zhì)無(wú)病的種子，通過(guò)無(wú)病留種田或從無(wú)病株上選擇種子。挑選完成后要對(duì)種子進(jìn)行消毒，可以用55℃溫水將種子浸泡10 min，若溫度稍低，浸水時(shí)間可延長(zhǎng)至30 min。此后取種以清水沖洗，將種子冷卻并進(jìn)行催芽播種。此外，若用冷水浸泡，應(yīng)當(dāng)保持浸水時(shí)間為10～12 h左右，此后將種子在1%硫酸銅溶液內(nèi)浸泡5 min，加入消石灰或草木灰進(jìn)行攪拌，即刻播種?；?qū)⒎N子在50%多菌靈可濕性粉劑500倍液內(nèi)泡1 h，清水洗凈，催芽并播種[5]。辣椒種植應(yīng)減少連作頻率，或跟非茄科作物進(jìn)行2～3年輪作，也可以與蔥、蒜等進(jìn)行輪作，降低炭疽病出現(xiàn)概率。

（2）品種間抗性有較大差異。因此，要選擇抗病性強(qiáng)的辣椒種。邯鄲市新辣椒品種“冀研20號(hào)”，在抗炭疽病上能力較強(qiáng)。

（3）嚴(yán)格栽培管理。首先，在定植前應(yīng)將土地進(jìn)行深耕，并施加鉀肥、腐熟的有機(jī)肥料等，為植株提供較好的抗病環(huán)境條件。其次，辣椒定植對(duì)外界要求是夜溫不低于5°C、地表土溫不低于15°C，且維持這種狀態(tài)7 d。近年來(lái)，辣椒種植戶(hù)定植過(guò)早，外部氣溫低，辣椒幼苗在這種環(huán)境下發(fā)育抗病性較弱。再者，應(yīng)在考慮施肥、品種等問(wèn)題的基礎(chǔ)上設(shè)置適宜的行距，栽植過(guò)密會(huì)使得炭疽病大范圍出現(xiàn)。若種植大戶(hù)常年租種他人田地，可以適當(dāng)增加種植密度，并高壟培植，貼上地衣，保障辣椒根系發(fā)育。此外，河北省夏季氣溫較高，田地極易干旱，應(yīng)在傍晚澆水，讓地表溫度更適宜，促進(jìn)辣椒抗病性培養(yǎng)。此外，應(yīng)注意雨后將積水排出，為根系發(fā)育創(chuàng)造良好環(huán)境。若雨量較大且產(chǎn)生積水，應(yīng)及時(shí)設(shè)置排水溝或?qū)⒎e水抽出，讓土壤含水量處在適宜區(qū)間，降低炭疽病發(fā)生概率。最后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)采摘。對(duì)于出現(xiàn)過(guò)炭疽病的植株應(yīng)當(dāng)做到及時(shí)、細(xì)致清理。

3.2物理防治

（1）高溫悶棚。大棚內(nèi)培育應(yīng)當(dāng)在正午12：00前后1 h內(nèi)將通風(fēng)口關(guān)閉，溫度維持在38℃左右，封閉30 min，用高溫消滅炭疽病病菌。

（2）挑選銀灰色地膜。這種地膜吸熱性較好，此外，地膜會(huì)減少雜草生長(zhǎng)。

（3）黃板誘殺。在辣椒田內(nèi)懸起黃板，殺害病蟲(chóng)，減少病害發(fā)生可能。

3.3化學(xué)防治

近年來(lái)，在防控炭疽病時(shí)，化學(xué)防治手段仍占據(jù)主要地位。在利用化學(xué)防治措施時(shí)，應(yīng)當(dāng)保證科學(xué)用藥，注意藥品施加時(shí)間及頻率[6]。首先，前期準(zhǔn)備工作重點(diǎn)是預(yù)防。門(mén)椒采收后及時(shí)噴施枯草芽孢桿菌200～500倍液、15%多抗霉素1 200倍液、2%氨基寡糖素（海島素）1 000倍液、赤·乙·蕓苔（碧護(hù)）5 000～6 000倍液等。中期果實(shí)顏色出現(xiàn)變化時(shí)應(yīng)使用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%炭疽福美800倍液，每7～10 d噴施1次，連噴2～3次。后期是抗病主要階段，炭疽病多發(fā)生在將熟的椒果上。選擇50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1 000倍液或75%廳菌·戊嘩醇10～15 g/667m2，也可選擇30%苯醚甲環(huán)嘩·喀菌醋懸浮劑32 mL/667m2噴霧進(jìn)行治理，每7～10 d噴霧噴1次，連續(xù)3次，防治效果較好。

3.4生物防治

與辣椒炭疽病有關(guān)的拮抗微生物種類(lèi)多樣，包含拮抗細(xì)菌與拮抗真菌和拮抗放線(xiàn)菌。微生物源農(nóng)藥主要有2種，首先是通過(guò)微生物的分泌物去防控炭疽??；其次是直接用微生物，包含病毒、真菌與細(xì)菌等進(jìn)行治理。目前，市面上的微生物除菌藥主要農(nóng)抗菌素120、多抗霉素等；細(xì)菌殺蟲(chóng)劑常選擇青蟲(chóng)菌等，真菌類(lèi)為阿維菌素等。

在辣椒種植過(guò)程中，以生態(tài)調(diào)控、生態(tài)防治、生物與物理防治為主，科學(xué)的化學(xué)調(diào)控為輔的綠色防控系統(tǒng)。通過(guò)設(shè)置地膜、高壟培植、培育抗病辣椒種、噴灑生物農(nóng)藥等手段，提高辣椒抗病性，切實(shí)改善辣椒品質(zhì)與產(chǎn)量，為種植戶(hù)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)收益，從而推動(dòng)辣椒種植業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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（1河北省邢臺(tái)市平鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局馬順堯，董若征，王勝輝，張占飛2河北省邢臺(tái)市寧晉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王靜欣）