新茶飲賽道向規(guī)?；B鎖化突進(jìn)

2024年至2028年，二線城市、三線城市、四線及以下城市的現(xiàn)制茶飲店市場(chǎng)預(yù)計(jì)將分別以15.0%、18.0%、15.0%的年復(fù)合增長(zhǎng)率進(jìn)一步增長(zhǎng)。對(duì)于新茶飲企業(yè)而言，三線、四線及以下城市的市場(chǎng)規(guī)模和增長(zhǎng)速度都極具吸引力。

繼扎堆申請(qǐng)上市后，新茶飲企業(yè)紛紛降加盟費(fèi)、挖掘下沉市場(chǎng)、沖萬店，爭(zhēng)相尋找新的突破口。近日，新茶飲品牌甜啦啦推出加盟優(yōu)惠政策，房租最高補(bǔ)貼80萬元。

有業(yè)內(nèi)人士表示，新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，降低加盟費(fèi)可吸引更多潛在加盟商，提高品牌的市場(chǎng)占有率等。

降加盟費(fèi)

《證券日?qǐng)?bào)》記者近日獲悉，甜啦啦對(duì)新開店的加盟商給予加盟費(fèi)、貨物、房租等相應(yīng)補(bǔ)貼政策。其中，房租最高補(bǔ)貼80萬元，成為眾多品牌中房租補(bǔ)貼最高的品牌。

甜啦啦方面在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，房補(bǔ)政策是甜啦啦為快速打開空白市場(chǎng)、同時(shí)提高品牌區(qū)域影響力的有力舉措。

面對(duì)新茶飲行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，高額補(bǔ)貼也是甜啦啦與其他品牌競(jìng)爭(zhēng)的一種方式?！敖档图用碎T檻可以吸引更多的加盟商，從而推動(dòng)品牌向規(guī)?；?、連鎖化方向發(fā)展?！碧鹄怖卜矫嫒缡钦f。

事實(shí)上，早在今年年初，喜茶、奈雪的茶、茶百道、滬上阿姨等新茶飲企業(yè)就已紛紛降低加盟門檻并推出豐厚的補(bǔ)貼政策。

1月初，喜茶在合伙人大會(huì)上公布了三項(xiàng)最新優(yōu)惠政策，承諾2024年一季度新簽約伙伴合作費(fèi)全免；上半年簽約并開業(yè)的合伙人，每開滿3家門店獲得6.6萬元裝修補(bǔ)貼等。2月底，上市公司奈雪的茶公布2024年加盟新政策，單店投資降至58萬元起，2024年6月30日前完成簽約的加盟店，可享受單店6萬元營(yíng)銷補(bǔ)貼。同樣，滬上阿姨也將加盟費(fèi)調(diào)整為4.98萬元，分三年付清，每年1.66萬元。茶百道近期發(fā)布相關(guān)加盟政策，新加盟伙伴開店總計(jì)減免4萬元至27萬元，老加盟伙伴開店總計(jì)減免9萬元至18萬元。

此外，“0加盟費(fèi)”也成為眾多品牌吸引加盟商的亮點(diǎn)。古茗于今年年初宣布，自3月29日起實(shí)施簽約首年實(shí)行“0加盟費(fèi)”政策及加盟費(fèi)延期首付，支持分?jǐn)側(cè)甑囊?guī)則。書亦燒仙草也發(fā)布新版加盟政策，除“0品牌費(fèi)”“0服務(wù)費(fèi)”外，新老加盟商均可申請(qǐng)?jiān)O(shè)備費(fèi)分期支付，分期額度最高可申請(qǐng)至3萬元。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，品牌需要尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，吸引更多投資者和加盟商。此外，隨著消費(fèi)者需求的變化，品牌需要快速布局新的市場(chǎng)領(lǐng)域，提高市場(chǎng)占有率。

降低加盟費(fèi)用不僅吸引著新的加盟商加入，也讓老加盟商擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)規(guī)模。“原本我加盟了三家店，今年優(yōu)惠政策力度較大，我也擴(kuò)大了規(guī)模，預(yù)計(jì)再開三家店?！彼拇ㄊ〕啥际心彻跑用松虒?duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

挖掘下沉市場(chǎng)

“當(dāng)下新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，市場(chǎng)份額或決定了新茶飲的發(fā)展?jié)摿??！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究員朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，不少新茶飲企業(yè)降加盟費(fèi)搶加盟商的背后，是其急于達(dá)到萬店目標(biāo)。

往前回溯，2020年6月份，蜜雪冰城在全球的門店達(dá)1萬家。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，截至2024年5月17日，蜜雪冰城門店數(shù)為29273家。古茗位列第二名，目前的門店數(shù)為9312家。

據(jù)了解，茶百道、滬上阿姨、甜啦啦等一眾新茶飲品牌均立下了“萬店規(guī)?！钡哪繕?biāo)。滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞在此前召開的全國(guó)合作伙伴大會(huì)上曾稱，目標(biāo)門店超過一萬家。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，截至目前，滬上阿姨門店數(shù)量達(dá)7794家；茶百道門店數(shù)已達(dá)8193家。甜啦啦門店超7000家，甜啦啦計(jì)劃在2024年新增門店3000家，躋身新茶飲品牌萬店行列。

詹軍豪表示，從競(jìng)爭(zhēng)壁壘視角看，突破一萬家店意味著新茶飲品牌具有較高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。“規(guī)模效應(yīng)可以幫助品牌降低成本、提高運(yùn)營(yíng)效率，廣泛的門店分布還可增強(qiáng)品牌的知名度和口碑，進(jìn)一步吸引消費(fèi)者?！?/p>

“今年各品牌都把門店規(guī)模放在更重要的位置，這是因?yàn)槭袌?chǎng)存量已經(jīng)不大，行業(yè)正進(jìn)入新一輪競(jìng)爭(zhēng)周期?！辈栾嫎I(yè)內(nèi)人士對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

紅利見頂之后，下沉市場(chǎng)成為了新茶飲品牌的必爭(zhēng)之地。滬上阿姨對(duì)外宣布，計(jì)劃未來5年內(nèi)提升品牌在二三線城市的門店網(wǎng)絡(luò)密度，同時(shí)結(jié)合“輕享版”品牌概念升級(jí)，覆蓋更多三線以下城市。

茶百道稱，低線城市存在較大的市場(chǎng)空間，計(jì)劃進(jìn)一步在二線及以下城市進(jìn)行門店加密，搶占下沉市場(chǎng)。古茗也表示，未來增長(zhǎng)空間重點(diǎn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：一是加密目前所在省份門店，二是開墾尚未進(jìn)軍的另外19個(gè)省份。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，2024年至2028年，二線城市、三線城市、四線及以下城市的現(xiàn)制茶飲店市場(chǎng)預(yù)計(jì)將分別以15.0%、18.0%、15.0%的年復(fù)合增長(zhǎng)率進(jìn)一步增長(zhǎng)。對(duì)于新茶飲企業(yè)而言，三線、四線及以下城市的市場(chǎng)規(guī)模和增長(zhǎng)速度都極具吸引力。

“出?！敝\增量

隨著新茶飲在國(guó)內(nèi)邁入“萬店時(shí)代”，行業(yè)進(jìn)入存量破局和品牌溢價(jià)發(fā)展階段，新茶飲品牌們開始將目光投向國(guó)外，在海外市場(chǎng)開辟第二戰(zhàn)場(chǎng)，尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

今年以來，新茶飲品牌不約而同地加快了“出?！辈椒ァ！澳壳埃坡少e門店也在緊鑼密鼓籌備中，位于呂宋島馬尼拉大灣區(qū)的甜啦啦品牌旗艦店即將對(duì)外營(yíng)業(yè)。”甜啦啦方面向記者表示。

據(jù)了解，甜啦啦走出國(guó)門的第一站是印尼，目前在印尼已開設(shè)13家門店，2024年，甜啦啦計(jì)劃在東南亞的3個(gè)至5個(gè)國(guó)家繼續(xù)布局，并逐漸走向全球。

同樣加速海外布局的還有霸王茶姬。霸王茶姬方面對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，目前，品牌在海外的門店數(shù)突破100家，今年還會(huì)繼續(xù)拓展海外市場(chǎng)，輻射更多國(guó)家。據(jù)了解，霸王茶姬早在2018年就開始開拓海外市場(chǎng)。2018年，霸王茶姬海外事業(yè)部成立；2019年8月份，霸王茶姬海外首店落地馬來西亞，隨后又進(jìn)入了新加坡和泰國(guó)。

較早布局海外市場(chǎng)的還有蜜雪冰城。2018年，蜜雪冰城在越南開設(shè)了第一家海外門店。目前，其已經(jīng)擁有接近4000家海外門店。

茶百道將2024年視為“出海元年”。據(jù)茶百道方面介紹，在“出?！钡娜齻€(gè)月時(shí)間里，茶百道的海外月銷售額均實(shí)現(xiàn)了40%的增長(zhǎng)。對(duì)于未來的出海計(jì)劃，茶百道方面透露，計(jì)劃在韓國(guó)再開30家門店。未來還將推進(jìn)越南、馬來西亞、印尼等地的拓展。

詹軍豪表示，從海外市場(chǎng)發(fā)展前景來看，新茶飲在全球范圍內(nèi)具有較大的市場(chǎng)潛力，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、時(shí)尚生活方式的追求，新茶飲愈發(fā)受到關(guān)注和喜愛。同時(shí)，全球化趨勢(shì)也為新茶飲品牌提供了更廣闊的市場(chǎng)空間。