產(chǎn)教融合視角下中職旅游專業(yè)德育教育教學(xué)研究

吳心藝

摘要：旅游從業(yè)人員道德缺失，加強(qiáng)中職旅游專業(yè)德育工作刻不容緩。產(chǎn)教融合的模式為當(dāng)下的中職學(xué)校旅游專業(yè)的德育工作開(kāi)辟了一條新的發(fā)展道路。能否思考產(chǎn)教融合教學(xué)模式與德育的共性與個(gè)性，分析產(chǎn)教融合視角下的中職學(xué)校旅游專業(yè)德育教學(xué)現(xiàn)狀及問(wèn)題，并研究出在產(chǎn)教融合背景下提升中職旅游專業(yè)德育教學(xué)有效性的策略，這事關(guān)國(guó)家旅游人才的培養(yǎng)大事。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合;中職旅游;德育教育

隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，隨著黨和國(guó)家對(duì)大力發(fā)展旅游業(yè)鼓勵(lì)政策的支持，我國(guó)廣大民眾業(yè)余文化生活越來(lái)越豐富，出行旅游的熱潮蓬勃興起。但由于旅游從業(yè)人員受教育水平的良莠不齊，旅游行業(yè)存在不少令人詬病的問(wèn)題。追溯其原因，我們應(yīng)該在旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)教育上去尋找答案。

中職學(xué)校的旅游專業(yè)，每年向旅游業(yè)輸送大量的旅游管理人才，為我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。但不可否認(rèn)的是，中職學(xué)校旅游專業(yè)教育教學(xué)仍然存在一些問(wèn)題。因此，中職學(xué)校須堅(jiān)持產(chǎn)教融合的教學(xué)模式，又要把培育學(xué)生職業(yè)意識(shí)并提升學(xué)生的專業(yè)技能作為德育培養(yǎng)的重點(diǎn)。

一、產(chǎn)教融合教學(xué)模式與德育的共性與個(gè)性

首先我們從教育形式上來(lái)看，二者的教學(xué)理念都是將理論知識(shí)與動(dòng)手實(shí)踐操作相融合，將其有效結(jié)合，發(fā)揮出彼此的特點(diǎn);其次我們從教育對(duì)象以及教育目標(biāo)上來(lái)看，兩者教學(xué)對(duì)象均是中職學(xué)校的學(xué)生，開(kāi)展理論教學(xué)以及實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)必須以學(xué)生為主體;最后兩者開(kāi)展教學(xué)的終極目標(biāo)都是以培養(yǎng)人才，為社會(huì)以及國(guó)家的人才儲(chǔ)備奠定基礎(chǔ)，以此來(lái)提升學(xué)生核心素養(yǎng)能力，以及思想政治知識(shí)水平，讓學(xué)生真正成為全面發(fā)展的創(chuàng)新型技能人才。

產(chǎn)教融合教學(xué)模式與德育有共同之處，但是并不是完全互相包含，雖然兩者具有很多共性，但是在教學(xué)特點(diǎn)方面還是存在不同的，兩者均有自己的教學(xué)特點(diǎn)以及教學(xué)內(nèi)容，從此方面來(lái)看，兩者的教學(xué)應(yīng)相互依托，相互促進(jìn)，將中職學(xué)校的教學(xué)理念以及社會(huì)企業(yè)的管理需求理念有機(jī)融合，并在此基礎(chǔ)上來(lái)創(chuàng)新德育的方式方法。

二、產(chǎn)教融合視角下的中職學(xué)校旅游專業(yè)德育教學(xué)現(xiàn)狀及問(wèn)題分析

（一）德育手段陳舊單一

盡管中職學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)德育教學(xué)的重視程度不斷提升，但是要想真正將培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)并提升學(xué)生的專業(yè)技能等作為德育培育的重點(diǎn)，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的手段較為單一，不夠豐富。尤其是一些年長(zhǎng)的教師，他們的教學(xué)手段和教學(xué)觀念都較為陳舊，在進(jìn)行德育教學(xué)時(shí)，主要還是根據(jù)課本上面的知識(shí)進(jìn)行講授，“灌輸式教學(xué)”毫無(wú)新意，完全不能夠吸引學(xué)生，因此就更加無(wú)法保證教學(xué)質(zhì)量。

（二）德育教育和產(chǎn)教融合的理念度不高

中職學(xué)校在開(kāi)展旅游專業(yè)德育教學(xué)工作的過(guò)程中不能將產(chǎn)教融合的理念貫穿其中，比如在日常的德育課程內(nèi)容中只涉及課本上的德育知識(shí)，完全忽略引進(jìn)時(shí)代最新的旅游行業(yè)發(fā)展的相關(guān)德育要求。學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)最新的德育信息了解不充分，導(dǎo)致與旅游行業(yè)德育發(fā)展脫節(jié)，只接受限制性的德育知識(shí)，這就會(huì)在很大程度上影響學(xué)生對(duì)德育知識(shí)學(xué)習(xí)興趣的培育，并且導(dǎo)致在未來(lái)步入旅游行業(yè)后無(wú)法快速認(rèn)識(shí)到企業(yè)德育學(xué)習(xí)的重要性。

（三）德育教學(xué)與校內(nèi)其他課程的融合性總體不高

旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)不只有普通的文化課程，最重要的還是旅游專業(yè)課知識(shí)的學(xué)習(xí)，且專業(yè)課的課程知識(shí)內(nèi)容多、涉及范圍廣、難度也有所增加，這對(duì)德育教學(xué)來(lái)說(shuō)不十分有利。學(xué)校在進(jìn)行課程安排時(shí)，常常忽略德育教學(xué)與旅游專業(yè)課程教學(xué)的融合，在課程設(shè)置方面經(jīng)常遇到困難。德育知識(shí)的學(xué)習(xí)一旦與其他專業(yè)課知識(shí)的學(xué)習(xí)脫節(jié)，會(huì)嚴(yán)重影響學(xué)生綜合能力的提升。

（四）學(xué)生缺乏德育知識(shí)與對(duì)未來(lái)職業(yè)規(guī)劃的重要性認(rèn)識(shí)

旅游專業(yè)學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)期間，對(duì)外界的信息獲取全部來(lái)自學(xué)校的教學(xué)活動(dòng)，他們?nèi)狈ぷ鹘?jīng)驗(yàn)和對(duì)旅游行業(yè)的了解，也認(rèn)識(shí)不到德育學(xué)習(xí)對(duì)自己未來(lái)發(fā)展的重要意義。且學(xué)校在組織德育教學(xué)活動(dòng)時(shí)也沒(méi)有涉及足夠的學(xué)科重要性內(nèi)容，很多學(xué)生不能全身心地投入學(xué)習(xí)、掌握德育知識(shí)以及其他技能，在學(xué)校的學(xué)習(xí)效果不佳。且隨著社會(huì)大環(huán)境的改變，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游行業(yè)一些不良的價(jià)值觀滲透到學(xué)校中，對(duì)學(xué)生良好的德育觀念和價(jià)值觀念的養(yǎng)成十分不利，嚴(yán)重影響了德育教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)計(jì)劃。

三、產(chǎn)教融合背景下提升中職旅游專業(yè)德育教學(xué)有效性的策略

（一）組建校企聯(lián)合德育培養(yǎng)部門

首先組建校企聯(lián)合培養(yǎng)德育培育部門，從而根據(jù)企業(yè)所要求的職業(yè)道德需求來(lái)培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學(xué)生。該部門可以設(shè)立為職業(yè)學(xué)校常設(shè)的校級(jí)或團(tuán)級(jí)德育辦公室，或設(shè)立在企業(yè)實(shí)習(xí)部門。該部門由中職院校黨委以及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)，執(zhí)行人員由職校教師、企業(yè)行政、培訓(xùn)人員組成。首要工作是建立響應(yīng)新時(shí)代旅游行業(yè)趨勢(shì)以及旅游企業(yè)人才需求的人才培養(yǎng)方案與教學(xué)大綱，在此指導(dǎo)的基礎(chǔ)上雙方制定切實(shí)可行的學(xué)生德育教育教學(xué)方案，明確組織機(jī)構(gòu)原則與行動(dòng)目標(biāo)，從思想和制度上對(duì)校企聯(lián)合德育培養(yǎng)進(jìn)行規(guī)范，確保各項(xiàng)工作得到貫徹落實(shí)。

（二）推進(jìn)校企聯(lián)合德育培養(yǎng)工作措施

在組建校企聯(lián)合培養(yǎng)德育培育部門基礎(chǔ)上，有了思想和組織保障。校企聯(lián)合培養(yǎng)德育課程內(nèi)容以及授課形式落地成為聯(lián)合培養(yǎng)德育教育的實(shí)施保障。分析信息化、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引導(dǎo)下旅游行業(yè)與旅游企業(yè)的新要求，明確就業(yè)后行業(yè)與企業(yè)對(duì)中職學(xué)生崗位素質(zhì)的訴求，結(jié)合兄弟學(xué)校的成功案例，完善校企聯(lián)合培養(yǎng)德育的課程內(nèi)容。在德育課程中著力進(jìn)行理想教育，強(qiáng)化誠(chéng)信教育，體現(xiàn)奉獻(xiàn)精神，強(qiáng)化法紀(jì)教育，注重職業(yè)道德教育，持續(xù)推進(jìn)中職旅游專業(yè)教學(xué)改革，努力做到專業(yè)教育在真正意義上與旅游行業(yè)接軌。

（三）打造具有“工匠精神”校企聯(lián)合德育培養(yǎng)的模式

我校以校企聯(lián)合德育培養(yǎng)為指導(dǎo)思想，講“工匠精神”培育工作與學(xué)生日常行為規(guī)范指導(dǎo)緊密結(jié)合，通過(guò)與企業(yè)密切溝通，以旅游行業(yè)職業(yè)道德訴求為核心合理制定、規(guī)劃各學(xué)期學(xué)生德育實(shí)踐活動(dòng)。同事從學(xué)生日常的學(xué)習(xí)和住校生活細(xì)微之處出發(fā)，使學(xué)生在生活和學(xué)習(xí)的各個(gè)層面都能感受到“工匠精神”培育工作帶來(lái)的感染和關(guān)懷。學(xué)校通過(guò)與企業(yè)聯(lián)合舉辦各種行業(yè)典禮與儀式，讓企業(yè)參與到學(xué)生主題班會(huì)、團(tuán)活動(dòng)日、寢室文化裝扮、各種主題節(jié)假日活動(dòng)建設(shè)中;加重企業(yè)在創(chuàng)新專業(yè)活動(dòng)、實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的參與比重，使學(xué)生的思想在各個(gè)層面都能接受“工匠精神”洗禮，這些活動(dòng)極大地提升了學(xué)生的德育素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，為今后職業(yè)生涯打下了良好基礎(chǔ)。

（四）拓展工學(xué)結(jié)合教育模式下中職旅游專業(yè)德育教學(xué)途徑

第一，改變傳統(tǒng)教學(xué)方法，以企業(yè)需求行動(dòng)為導(dǎo)向全面促進(jìn)學(xué)生德智發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)接受德育教育，保持智力教育與德育教育同步發(fā)展的教學(xué)行動(dòng)。第二，引進(jìn)高等院校彈性學(xué)分制管理模式改善中職生對(duì)職業(yè)道德刻板、單一的局面，全面促進(jìn)德育教育多樣化個(gè)性化發(fā)展。第三，加強(qiáng)中職教師德育素養(yǎng)，定期與企業(yè)進(jìn)行交流會(huì)談，積極參加旅游行業(yè)會(huì)議。讓教師不斷提高自身的職業(yè)和行業(yè)道德修養(yǎng)。同時(shí)在政策層面向教師德育素養(yǎng)傾斜，提供德育學(xué)習(xí)與實(shí)踐平臺(tái)，提高德育學(xué)習(xí)與實(shí)踐科研經(jīng)費(fèi)。定期聘請(qǐng)向德育專家對(duì)本校教師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，讓教師盡快進(jìn)入工學(xué)結(jié)合的教育模式。

德育教學(xué)方法創(chuàng)新。在課堂中進(jìn)行德育教學(xué)是學(xué)校德育工作的主要方式，在德育教學(xué)途徑和方法上需要做到如下創(chuàng)新：第一，在中職院校課堂授課環(huán)節(jié)的德育教學(xué)創(chuàng)新是校企聯(lián)合德育培養(yǎng)的關(guān)鍵，需要做到如下創(chuàng)新：第一聘請(qǐng)企業(yè)專家導(dǎo)師進(jìn)入學(xué)校課堂，以自身經(jīng)歷為實(shí)際案例，讓學(xué)生切身學(xué)習(xí)到真實(shí)德育學(xué)習(xí)案例。第二，建立定時(shí)、定期合理安排企業(yè)文化與德育教育結(jié)合的授課方式，讓學(xué)生能夠長(zhǎng)期不懈的獲得德育教育。第三，采用專題系列講座與課題講座形式推進(jìn)校企聯(lián)合德育培養(yǎng)。

（五）推進(jìn)多元化評(píng)價(jià)因素主導(dǎo)的中職旅游專業(yè)德育工作評(píng)價(jià)體系

首先，要將日常授課環(huán)節(jié)的德育考核落實(shí)到教室年度考核評(píng)價(jià)工作中，并將旅游企業(yè)的員工評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)生德育教育評(píng)分結(jié)合起來(lái)。其次，學(xué)校要建立教師德育工作獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)在校企聯(lián)合德育培養(yǎng)有突出貢獻(xiàn)的教師給予合理獎(jiǎng)勵(lì)。最后，教師與學(xué)生進(jìn)行綜合評(píng)比和表彰標(biāo)準(zhǔn)要實(shí)時(shí)與旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同步，根據(jù)國(guó)家與行業(yè)頒布的文件與精神定期修訂本校評(píng)價(jià)體系。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，在社會(huì)的發(fā)展過(guò)程中，在新形勢(shì)的背景條件下，中職旅游專業(yè)的德育與產(chǎn)教融合模式教學(xué)之間是相輔相成的，兩者需要通過(guò)不斷完善與聯(lián)系，以及相互依靠來(lái)完成教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，攜手共同促進(jìn)國(guó)家旅游事業(yè)的發(fā)展與完善。與此同時(shí)，想要正確進(jìn)行產(chǎn)教融合，中職學(xué)校必須要開(kāi)展高效德育，通過(guò)德育指引，采用現(xiàn)代化教學(xué)手段完成世界旅游組織提出的“高質(zhì)量的服務(wù)，高質(zhì)量的員工，高質(zhì)的旅游”任務(wù)。

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