林下生態(tài)養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)

摘 要：林下生態(tài)養(yǎng)雞是利用林地資源將傳統(tǒng)養(yǎng)雞方法與生態(tài)養(yǎng)殖相結(jié)合的一種可持續(xù)發(fā)展的新模式。放養(yǎng)雞以采食昆蟲(chóng)和牧草為主、補(bǔ)充飼喂為輔，能有效利用自然資源，節(jié)約飼料成本，生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)的雞產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益顯著。本文圍繞林下生態(tài)養(yǎng)雞的6個(gè)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)闡述，以供養(yǎng)殖者參考借鑒。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖；土雞；林地；品種；育雛管理；放養(yǎng)管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2024）09-0075-03

近年來(lái)，和政縣立足生態(tài)建設(shè)基礎(chǔ)，持續(xù)挖掘林地資源潛力，通過(guò)放活林地經(jīng)營(yíng)權(quán)走生態(tài)和經(jīng)濟(jì)結(jié)合發(fā)展的新路子。和政縣以山林資源盤(pán)活利用為切入點(diǎn)，通過(guò)流轉(zhuǎn)林地、建設(shè)基地、打造品牌、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等途徑，形成林下散養(yǎng)生態(tài)雞新模式，激活鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新動(dòng)能。2023年全縣養(yǎng)殖林下土雞25萬(wàn)多只，產(chǎn)值達(dá)到3 000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)收入1 250萬(wàn)元，平均每戶(hù)增收3 000元左右。發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)雞是實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。在養(yǎng)殖過(guò)程中，充分利用當(dāng)?shù)亓謪^(qū)的自然環(huán)境和資源，以環(huán)保、生態(tài)的方式讓雞群在林下自然生長(zhǎng)、自由覓食，從而增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力。這種生態(tài)養(yǎng)殖方法還能減少飼料的使用，降低養(yǎng)殖成本，有效提升產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。大力發(fā)展林下養(yǎng)雞循環(huán)模式和生產(chǎn)綠色雞肉和蛋產(chǎn)品，能夠創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保價(jià)值，有力推動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 林地選擇

選擇生態(tài)養(yǎng)雞的林地需要滿足一定的條件，一般以中成林為宜，要求環(huán)境安靜、舒適；林冠稀疏、陽(yáng)光充足、通氣性較好；土壤質(zhì)量好，交通便利。此外，林地要有足夠的水源，水質(zhì)要清潔；要有豐富的昆蟲(chóng)、蚯蚓、黃粉蟲(chóng)等動(dòng)物蛋白來(lái)源，可以幫助雞群獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，提高雞的品質(zhì)和口感。退化的草場(chǎng)、地勢(shì)險(xiǎn)峻的丘陵、山地等生長(zhǎng)的野草抗逆性強(qiáng)、可食性差，不適合作為飼養(yǎng)場(chǎng)地。

2 放養(yǎng)場(chǎng)地準(zhǔn)備

在林地空隙內(nèi)搭建雞棚，要求地勢(shì)平整、排水便利。雞棚可為雞遮風(fēng)擋雨和提供夜間休息。雞棚占地面積要結(jié)合林地面積大小合理確定，還應(yīng)合理控制養(yǎng)殖密度。通常情況下，林地生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)密度為10～15只/m2，每畝林地適合養(yǎng)殖150～250只雞[1]。林地屬于開(kāi)放式環(huán)境，黃鼠狼、老鼠、蛇等動(dòng)物很容易進(jìn)入，可能對(duì)雞造成危害甚至大量死亡。所以，可以在林地周?chē)O(shè)置圍網(wǎng)保護(hù)雞免受動(dòng)物侵害。為了防止疫病或者中毒情況大面積發(fā)生，可在林地內(nèi)視放養(yǎng)面積大小劃分多個(gè)放牧小區(qū)，不僅方便管理，而且能減少上述問(wèn)題造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

3 品種引入

林下散養(yǎng)雞的品種一般選擇地方品種雞或土雜雞，不怕風(fēng)吹日曬，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，且生命力頑強(qiáng)、抗病性強(qiáng)，不需要太多的人工干預(yù)，飼料用量少，養(yǎng)殖成本低。目前和政縣林地適宜飼養(yǎng)的有蘆花雞、珍珠雞、貴妃雞、金陵花雞、良鳳雞、北京油雞等土雞品種。成年雞要求羽毛光亮、雞冠紅大、腿腳不宜過(guò)大[2]；體重不宜過(guò)大或過(guò)小，一般4～5月體重達(dá)2～2.5 kg較好。

4 育雛期管理

雛雞在4周齡前適應(yīng)性差、抵抗力弱，需要保溫、防疫和飼喂?fàn)I養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)飼料，還要防止野外動(dòng)物危害和防風(fēng)吹雨淋等，這些條件需要在育雛舍內(nèi)精心管理才能實(shí)現(xiàn)。

4.1 及時(shí)飲水

雛雞1～29日齡，適合在育雛舍內(nèi)進(jìn)行管理。雛雞出殼后應(yīng)及時(shí)飲水。第一次可飲5%～7%的葡萄糖飲水，后續(xù)提供充足的溫?zé)?、潔凈的飲水?/p>

4.2 及時(shí)開(kāi)食

在初次飲水3 h后，可引導(dǎo)雛雞開(kāi)食。為了提升飼料適口性、便于雛雞進(jìn)食和增加雛雞采食量，可采用雛雞專(zhuān)用開(kāi)食顆粒料。遵循少量多次飼喂原則，7日齡內(nèi)的雛雞，每天飼喂次數(shù)不低于6次；7日齡以上的雛雞，每天飼喂4～5次左右。槽內(nèi)飼料等待雛雞吃完后，再添加新的飼料。

4.3 日常管理

1～7日齡的雛雞，舍內(nèi)溫度保持30～33 ℃，光照時(shí)間24 h、光照強(qiáng)度20～30 lx，濕度60%～65%。從第8日齡開(kāi)始，溫度逐漸降低，每周降低2～3 ℃，直到溫度穩(wěn)定在20～24 ℃之間，這個(gè)溫度范圍有助于促進(jìn)雛雞的正常生長(zhǎng)和發(fā)育[3]；光照時(shí)間20 h左右、光照強(qiáng)度10～15 lx，濕度為55%～60%。雛雞從第29日齡后可以進(jìn)行舍外放養(yǎng)，選擇晴朗無(wú)風(fēng)天氣，將雛雞趕出舍外，在地面灑一些新鮮的碎菜葉，便于雛雞啄食。一開(kāi)始放養(yǎng)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般為3～5 h，后續(xù)隨雛雞日齡增加逐步增加放養(yǎng)時(shí)間，至雛雞42日齡以后就可全天放養(yǎng)。同時(shí)根據(jù)免疫程序和當(dāng)?shù)仉u病流行情況及時(shí)進(jìn)行免疫接種，如雞傳染性法氏囊炎、傳染性支氣管炎、禽流感、球蟲(chóng)病等常見(jiàn)疾病，免疫時(shí)間一般可安排在晚上雞回棚后進(jìn)行，飲水免疫最好在早上放雞前進(jìn)行。

5 放養(yǎng)期管理

5.1 加強(qiáng)安全防護(hù)

日常要檢查防護(hù)網(wǎng)和輪牧小區(qū)圍網(wǎng)，及時(shí)修補(bǔ)破損區(qū)域。在正式放養(yǎng)前，徹底清理一次林地環(huán)境，重點(diǎn)加強(qiáng)滅鼠、滅蛇工作，為雞提供一個(gè)安全舒適的林地養(yǎng)殖環(huán)境。建議在放養(yǎng)場(chǎng)地中心位置安裝監(jiān)控設(shè)施，及時(shí)了解放養(yǎng)雞的狀態(tài)。

5.2 驅(qū)蟲(chóng)

在開(kāi)放的林地環(huán)境中，放養(yǎng)雞很容易感染各種腸道寄生蟲(chóng)，所以做好日常驅(qū)蟲(chóng)和免疫工作十分重要。大約在放養(yǎng)20 d（約49日齡）進(jìn)行首次驅(qū)蟲(chóng)，間隔10 d再進(jìn)行二輪驅(qū)蟲(chóng)?？捎脵壚萍鍎╋嬎M(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)，每千克體重用檳榔粉1～1.5 g，加水煎汁、冷卻過(guò)濾后供雞自由飲用，連用2～3 d[3]，對(duì)蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、球蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)有很好的驅(qū)蟲(chóng)效果。驅(qū)蟲(chóng)也可以選擇中藥，毒副作用小，更加符合生態(tài)養(yǎng)雞特色。常用青蒿、常山、柴胡、苦參等中草藥進(jìn)行合理配比，加水煎煮，放涼、過(guò)濾后供雞自由飲用，降低球蟲(chóng)病的發(fā)病率。在用藥驅(qū)蟲(chóng)后，雞排出的糞便中可能含有大量寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵或者幼蟲(chóng)，應(yīng)及時(shí)清理雞糞，集中堆積發(fā)酵進(jìn)行無(wú)害化處理[4]。

5.3 飼喂管理

在放養(yǎng)林地下有計(jì)劃地人工種植一些牧草，增加青綠飼料的數(shù)量，并補(bǔ)充少量的精飼料。在寒冷的冬季和春初時(shí)節(jié)，牧草、昆蟲(chóng)等食物匱乏，無(wú)法滿足雞的生長(zhǎng)和生產(chǎn)需求，所以比其他季節(jié)更需要補(bǔ)飼一些精料，可自配全價(jià)飼料，各成分配比：玉米51%、豆餅12.5%、麩皮15%、小麥8.5%、苜蓿草粉5%、食鹽0.5%、魚(yú)粉3.5%，骨粉、貝殼粉各1.5%，賴(lài)氨酸和蛋氨酸各0.25%[5]，微量元素和多種維生素占0.5%。全價(jià)飼料可以確保雞獲得全面的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，激發(fā)生長(zhǎng)潛力，增加養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。另外，還要在陰涼處和雞經(jīng)?；顒?dòng)的區(qū)域提供充足潔凈的飲水，滿足雞的用水需求。

5.4 衛(wèi)生防疫管理

在放養(yǎng)區(qū)域和雞舍，雞群每日排出的糞便較多，如果不及時(shí)清理，堆積的糞便很容易成為病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)滋生的溫床，增加了感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，養(yǎng)成定期清理糞便習(xí)慣，定期對(duì)雞舍環(huán)境和飼養(yǎng)用具進(jìn)行全面消毒，每周可帶雞消毒1～2次，每天更換新鮮干凈的飲水，及時(shí)清除料槽內(nèi)的飼料殘?jiān)３蛛u場(chǎng)環(huán)境干凈整潔。在雞出欄后，對(duì)整個(gè)林地和雞舍環(huán)境徹底清潔消毒，為后續(xù)養(yǎng)殖創(chuàng)造有利條件。

5.5 輪流放養(yǎng)

林下養(yǎng)雞需精心規(guī)劃、分區(qū)輪流放養(yǎng)，建議每隔30～40 d放養(yǎng)至另一輪牧區(qū)，科學(xué)、合理地利用林下資源。放養(yǎng)期間，細(xì)心觀察雞群行為、精神、食欲、飲水、糞便等情況，這些表現(xiàn)都是反映雞群健康狀況的重要指標(biāo)。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要迅速應(yīng)對(duì)，確保每只雞健康成長(zhǎng)。并定期為雞群稱(chēng)重，掌握雞群的生長(zhǎng)進(jìn)度，優(yōu)化養(yǎng)殖效果。

6 適時(shí)出欄

無(wú)論飼養(yǎng)的是什么品種的雞，達(dá)到出售條件后都需要適時(shí)出欄。肉雞林下生態(tài)養(yǎng)殖4～5個(gè)月，即達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。如果肉雞出欄較早，會(huì)影響肉雞體重與雞肉品質(zhì)，不利于提升銷(xiāo)售價(jià)格和銷(xiāo)量。蛋雞可以結(jié)合其產(chǎn)蛋情況適時(shí)淘汰出欄[6]，包括開(kāi)產(chǎn)后身體肥大、產(chǎn)蛋量較少的雞和產(chǎn)蛋高峰期后產(chǎn)蛋量少、產(chǎn)蛋品質(zhì)較差的雞。對(duì)產(chǎn)蛋后期的雞，可以結(jié)合產(chǎn)蛋數(shù)量、蛋品質(zhì)等情況，每周淘汰一批雞，同時(shí)為后續(xù)引入新雞做好充分準(zhǔn)備，開(kāi)展下一輪林下生態(tài)養(yǎng)雞工作。

7 總結(jié)

林下生態(tài)放養(yǎng)雞是一種綠色環(huán)保、高效益的新興養(yǎng)殖方式，通過(guò)合理利用林地資源，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)結(jié)合。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候特點(diǎn)，選擇合適的雞品種、建設(shè)雞舍、做好放養(yǎng)管理及防疫工作，提高養(yǎng)殖效益和雞的健康水平。

參考文獻(xiàn)：

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收稿日期：2024-02-22