中草藥栽培與鑒定專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化研究

摘要" 本文從師資力量、教學(xué)平臺(tái)、教學(xué)體系和教學(xué)考核4個(gè)方面為切入點(diǎn)，研究了中草藥栽培與鑒定專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式現(xiàn)狀。提出提升師資力量，打造教學(xué)平臺(tái)，構(gòu)建教學(xué)體系，以及建立考核評(píng)價(jià)機(jī)制等優(yōu)化措施，并探索構(gòu)建凸顯中藥特色“一核心、兩階段、三單元、四確?！钡膶?shí)踐教學(xué)體系，闡述其體系優(yōu)化改革的實(shí)踐與思考。以全方位、多角度促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，為中醫(yī)藥發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型中藥農(nóng)業(yè)人才奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞" 新農(nóng)科；中草藥；中藥農(nóng)業(yè)人才；中草藥栽培與鑒定

中圖分類號(hào)" G642.0；S435.67" " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A" " " "文章編號(hào)" 1007-7731（2024）17-0113-04

DOI號(hào)" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.17.027

Optimization of practical teaching system for Traditional Chinese Medicine Cultivation and Identification major

LI Haiyan" " WANG Biao" " PIAO Zhongyun" " LI Hongbo" " LU Weiwei" " ZHAO Xin" " LI Yanhui

HAO Ning" " XING Qiaojuan" " QU Gaoyang

（College of Horticulture， Shenyang Agricultural University， Shenyang 110161， China）

Abstract" This four aspects as the starting point were taken： teacher strength， teaching platform， teaching system， and teaching assessment. The current situation of practical teaching model in the field of Traditional Chinese Medicine Cultivation and Identification major was studied， optimization measures were proposed such as improving teacher strength， creating teaching platform， constructing teaching system， and establishing assessment and evaluation mechanism， and the construction of a practical teaching system that highlights the characteristics of traditional Chinese medicine with “one core， two stages， three units， and four guarantees”. It elaborated on the practice and thinking of system optimization and reform. To promote the comprehensive quality improvement of college students from all aspects and multiple perspectives， laying the foundation for the development of traditional Chinese medicine and cultivating high-quality compound Chinese medicine agricultural talents.

Keywords" new agricultural science; Chinese herbal medicine; traditional Chinese medicine agricultural talents; Traditional Chinese Medicine Cultivation and Identification

中草藥栽培與鑒定專業(yè)是在順應(yīng)中藥現(xiàn)代化發(fā)展需求的背景下設(shè)立的新興專業(yè)，多所中醫(yī)藥院校、農(nóng)業(yè)院校相繼開設(shè)了該專業(yè)。該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)具有較強(qiáng)的學(xué)科交叉性，有機(jī)融合了中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)以及生物學(xué)的相關(guān)實(shí)踐內(nèi)容，貫穿了中草藥全產(chǎn)業(yè)鏈。該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括中藥類的課程實(shí)驗(yàn)，如中藥學(xué)、中藥化學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥藥劑學(xué)和中藥制劑分析；農(nóng)學(xué)類的課程實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)，如藥用植物資源學(xué)實(shí)習(xí)、藥用植物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)、藥用植物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)、藥用植物生產(chǎn)實(shí)習(xí)和科研實(shí)習(xí)等；生物學(xué)類的課程實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)，包括藥用植物生物技術(shù)、藥用植物分類學(xué)實(shí)習(xí)等。新農(nóng)科建設(shè)對(duì)中藥新農(nóng)科人才的培養(yǎng)提出了更高要求。朱棟等[1]針對(duì)中藥行業(yè)急需的高層次中藥學(xué)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的短板，構(gòu)建了以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為重點(diǎn)目標(biāo)，“產(chǎn)教研”融合的中藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)體系，并探索了以創(chuàng)新能力提升為導(dǎo)向的“產(chǎn)教研”融合實(shí)現(xiàn)路徑。邱黛玉等[2]立足新農(nóng)科背景下農(nóng)業(yè)院校人才培養(yǎng)特點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)業(yè)大學(xué)中草藥栽培與鑒定專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，從培養(yǎng)方案、師資力量等方面提出了體現(xiàn)專業(yè)和區(qū)域特色、重視實(shí)踐能力培養(yǎng)和科教融合等的專業(yè)改革途徑。通過明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、突出實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)等系列配套改革和實(shí)踐，構(gòu)建了滿足中醫(yī)藥事業(yè)、中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的中草藥栽培與鑒定應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系。

中草藥栽培與鑒定專業(yè)設(shè)立時(shí)間較早，經(jīng)過建設(shè)與發(fā)展，該專業(yè)入選省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。培養(yǎng)懂農(nóng)業(yè)、懂中藥、愛農(nóng)村和愛農(nóng)民的高素質(zhì)復(fù)合型人才，適應(yīng)中醫(yī)藥發(fā)展對(duì)人才的多樣化需求，為服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供人才保障[3]。為凸顯專業(yè)特色與優(yōu)勢(shì)，本文通過調(diào)研對(duì)比其他院校的專業(yè)建設(shè)與改革，剖析該專業(yè)常規(guī)培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀，經(jīng)過論證與實(shí)踐，探索構(gòu)建了新農(nóng)科背景下更為科學(xué)完善、精準(zhǔn)對(duì)接區(qū)域中藥產(chǎn)業(yè)和研融于教的實(shí)踐教學(xué)體系，以全方位、多角度促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，為中醫(yī)藥發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型中藥農(nóng)業(yè)人才奠定基礎(chǔ)。

1 中草藥栽培與鑒定專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀分析

該專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，各實(shí)踐環(huán)節(jié)各有特點(diǎn)且環(huán)環(huán)相扣，農(nóng)學(xué)類的實(shí)踐教學(xué)具有明顯的季節(jié)性，且實(shí)驗(yàn)所用材料需提前幾個(gè)月或更長時(shí)間準(zhǔn)備，實(shí)踐周期相對(duì)較長，中藥類的實(shí)踐教學(xué)則反之。在人才培養(yǎng)教學(xué)過程中，存在部分需要進(jìn)一步提升的環(huán)節(jié)。

1.1 師資力量方面

專業(yè)教師注重理論教學(xué)，深入生產(chǎn)一線的機(jī)會(huì)較少，實(shí)踐教學(xué)課程體系和教學(xué)內(nèi)容有待進(jìn)一步匹配，專業(yè)師資力量有待進(jìn)一步壯大，以滿足現(xiàn)代中藥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的有效開展，使學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

1.2 教學(xué)平臺(tái)方面

王惠珍等[4]研究認(rèn)為，可供實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)代化、規(guī)范化的中藥實(shí)習(xí)基地有待進(jìn)一步補(bǔ)充?，F(xiàn)有教學(xué)平臺(tái)有待進(jìn)一步補(bǔ)充，以滿足中醫(yī)藥振興及新農(nóng)科對(duì)中草藥栽培與鑒定專業(yè)教學(xué)的要求，培養(yǎng)“懂中藥情、知中藥事、知中藥理和愛中藥農(nóng)業(yè)”的現(xiàn)代中藥農(nóng)業(yè)人才。

1.3 教學(xué)體系方面

各課程均設(shè)置了對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)，而其側(cè)重點(diǎn)在于對(duì)理論課的銜接，對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度有待進(jìn)一步提升。葉姣云[5]研究認(rèn)為，實(shí)踐教學(xué)課程驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)占比高，部分教學(xué)內(nèi)容有待進(jìn)一步更新，系統(tǒng)性、綜合性和研究性訓(xùn)練有待進(jìn)一步補(bǔ)充，以進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生實(shí)踐的創(chuàng)新性，進(jìn)一步提升綜合素養(yǎng)，進(jìn)一步提高現(xiàn)代中藥農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的融入程度。

1.4 教學(xué)考核方面

對(duì)實(shí)踐教學(xué)實(shí)效性考核的有效方法有待進(jìn)一步補(bǔ)充。當(dāng)前的實(shí)踐教學(xué)多以過程性考核為主、結(jié)果考核為輔，定性評(píng)價(jià)為主、定量考核為輔，學(xué)生參與的積極性及創(chuàng)新能力有待進(jìn)一步有效激勵(lì)與充分發(fā)揮，教學(xué)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高，學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用技能有待進(jìn)一步增強(qiáng)。

2 專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化與實(shí)踐

2.1 提升師資力量

實(shí)踐教學(xué)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的教師隊(duì)伍是提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要力量。近年來，依托中藥資源普查項(xiàng)目、東北野菜種質(zhì)異位保存圃與鑒定中心建設(shè)項(xiàng)目、遼寧省重點(diǎn)藥用植物保存圃建設(shè)項(xiàng)目以及道地藥材質(zhì)量保障項(xiàng)目等科研項(xiàng)目，專業(yè)教師得以走出去加強(qiáng)交流與學(xué)習(xí)，開闊視野，通過科研實(shí)踐與學(xué)術(shù)活動(dòng)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，促進(jìn)教師更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，全面提高其實(shí)踐教學(xué)能力。同時(shí)，激發(fā)專業(yè)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育熱情，鼓勵(lì)其在教學(xué)過程中融納學(xué)科前沿、專業(yè)動(dòng)態(tài)、產(chǎn)業(yè)動(dòng)向和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例等方面的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新精神，拓展學(xué)生的中藥產(chǎn)業(yè)視野。

2.2 打造教學(xué)平臺(tái)

實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和改善實(shí)驗(yàn)技術(shù)條件對(duì)科學(xué)研究和人才培養(yǎng)十分重要。依托專業(yè)科研平臺(tái)，將專業(yè)科研成果充分融于教學(xué)，打造中草藥栽培與鑒定專業(yè)的“2圃1園+2館1庫+1中心”的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。“2圃1園”即依托科研項(xiàng)目建立的農(nóng)業(yè)部野菜異位保存圃、遼寧省重點(diǎn)藥用植物保存圃和農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物園，保存東北區(qū)域內(nèi)藥用植物，包括野菜和藥食兼用植物種類?！?館1庫”即藥用植物標(biāo)本館、藥材標(biāo)本館和種質(zhì)庫，系專業(yè)教師在第四次全國中藥資源普查期間，承擔(dān)收集并制作藥用植物蠟葉標(biāo)本、藥材標(biāo)本和植物種質(zhì)等工作，并建立專業(yè)的館庫，用以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。“1中心”即遼寧省園藝植物實(shí)驗(yàn)本科教學(xué)中心。

“2圃1園+2館1庫+1中心”實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)為中草藥一流本科人才培養(yǎng)提供了實(shí)驗(yàn)課程、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、科研訓(xùn)練和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等多元開放的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，覆蓋中藥全產(chǎn)業(yè)鏈，為培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 構(gòu)建教學(xué)體系

實(shí)踐教學(xué)是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的必要環(huán)節(jié)。中草藥專業(yè)堅(jiān)持“成果導(dǎo)向、學(xué)生中心和持續(xù)改進(jìn)”的培養(yǎng)理念，參考林宏輝等[6]“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)綜合和促創(chuàng)新”的育人體系，遵循“厚基礎(chǔ)、寬口徑、精專業(yè)和強(qiáng)能力”的培養(yǎng)思路，構(gòu)建“一核心、兩階段、三單元、四確?！钡奶厣珜?shí)踐教學(xué)體系，如圖1所示。該體系涵蓋“資源—鑒定—栽培與育種—物質(zhì)基礎(chǔ)—炮制—制劑—藥理—藥管”中藥全產(chǎn)業(yè)鏈?！耙缓诵摹奔匆浴澳芰θ婊奔骖檮?chuàng)新能力培養(yǎng)為核心；“兩階段”即專業(yè)基本技能和創(chuàng)新實(shí)踐能力培養(yǎng)；“三單元”即課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)和科研實(shí)踐3個(gè)單元；“四確保”即從師資力量、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、實(shí)踐課程教學(xué)體系和教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè)4個(gè)方面采取多種措施，來保障專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)施，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，為區(qū)域中藥農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興培養(yǎng)新農(nóng)科中藥農(nóng)業(yè)人才奠定基礎(chǔ)。

第一，優(yōu)化更新實(shí)踐課程教學(xué)內(nèi)容，增加探索性、設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)整合性和時(shí)效性，注重實(shí)驗(yàn)實(shí)踐內(nèi)容與科研或產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，突出綜合性、設(shè)計(jì)性和研究性。第二，多形式、多維度改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)方式，秦華珍等[7]建設(shè)常見中草藥課程數(shù)字化資源共享平臺(tái)，綜合運(yùn)用數(shù)碼、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，通過課堂講解、中藥資源普查等活動(dòng)，以及野外實(shí)習(xí)、開放實(shí)驗(yàn)、社會(huì)實(shí)踐和中藥飲片識(shí)別大賽等方式，讓學(xué)生多角度接觸與感知中藥植物。培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)藥、種藥、加工、炮制、提取、分離與鑒定等專業(yè)綜合能力，凸顯中藥特色。第三，增加校外實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)中藥產(chǎn)業(yè)科技人員指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)。王惠珍等[4]以現(xiàn)有中藥材種子種苗繁育基地為依托，建成中草藥栽培與鑒定專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地，讓學(xué)生走出學(xué)校，走進(jìn)基地，走進(jìn)藥企，了解行業(yè)發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)，開拓視野，強(qiáng)化了學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力。第四，采用導(dǎo)師制“項(xiàng)目式”管理模式，根據(jù)導(dǎo)師的研究領(lǐng)域和方向，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，由師生共同商討確定并開展科研訓(xùn)練項(xiàng)目，保證每個(gè)學(xué)生均得到個(gè)性化培養(yǎng)；同時(shí)，要求學(xué)生每周參與教師所在學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)的學(xué)術(shù)報(bào)告研討活動(dòng)，為學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐提供良好條件。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，公開發(fā)表學(xué)術(shù)成果，提高其組織能力、思維能力和科研能力，全面提升綜合素質(zhì)。第五，開展多形式的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、中藥認(rèn)知與專業(yè)技能拓展大賽等第二課堂，充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，使其找到自己對(duì)專業(yè)的興趣點(diǎn)，以賽促學(xué)，以賽督學(xué)。這與王豐青等[8]通過以研促教促進(jìn)教師專業(yè)技術(shù)水平的提高，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣具有相似的教學(xué)效果，均有效提高了學(xué)生理論結(jié)合實(shí)踐的能力，培養(yǎng)了其團(tuán)隊(duì)合作精神、中醫(yī)藥科研創(chuàng)新思維。

2.4 建立考核評(píng)價(jià)機(jī)制

李海燕等[9]建立形成性考核評(píng)價(jià)機(jī)制，形成以創(chuàng)新和技能雙培養(yǎng)為導(dǎo)向、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為目標(biāo)的良好互動(dòng)性教學(xué)課堂，有效建立學(xué)生藥用植物育種技能實(shí)踐環(huán)節(jié)的課程教學(xué)模式。制定完善的專業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐課程標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)踐課程考核標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化過程性考核，以撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)習(xí)報(bào)告、綜述和論文等多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，建立以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的過程性評(píng)價(jià)、形成性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的考核評(píng)價(jià)模式，實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)內(nèi)容和評(píng)價(jià)方法的多元化。

3 專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革效果分析

中草藥栽培與鑒定專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，需要師生投入更多的時(shí)間與精力，優(yōu)化培養(yǎng)模式，研融于教。通過4年的優(yōu)化與實(shí)踐，師資團(tuán)隊(duì)與實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)明顯得到改善，“2圃1園+2館1庫+1中心”實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的實(shí)踐教學(xué)資源更加豐富，教學(xué)支撐度明顯提升；運(yùn)用科學(xué)先進(jìn)的教學(xué)理念與教學(xué)模式，實(shí)時(shí)更新優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，增加探索性、設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，注重實(shí)驗(yàn)實(shí)踐內(nèi)容與科研或產(chǎn)業(yè)的結(jié)合；參考鄭春龍等[10]對(duì)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力培養(yǎng)的研究成果，創(chuàng)造了進(jìn)階式、多形式和多維度的創(chuàng)新實(shí)踐環(huán)節(jié)，如導(dǎo)師制“項(xiàng)目式”管理模式，多形式的“第二課堂”、校外實(shí)習(xí)實(shí)踐，邀請(qǐng)中藥產(chǎn)業(yè)科技人員指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)等，不僅強(qiáng)化了學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力，有效培養(yǎng)了其團(tuán)隊(duì)合作精神及中醫(yī)藥科研創(chuàng)新思維，而且使學(xué)生走出學(xué)校，走進(jìn)基地，走進(jìn)藥企，開拓視野，全方位、多角度促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，學(xué)生就業(yè)率與考研率均得到提升進(jìn)一步。

綜上，本文以強(qiáng)師培基、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)提升、培養(yǎng)方案修訂完善及實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化等方面為切入點(diǎn)，探索構(gòu)建了凸顯中藥特色“一核心、兩階段、三單元、四確?！钡膶?shí)踐教學(xué)體系。隨著中藥產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，中草藥栽培與鑒定專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)改革須與時(shí)俱進(jìn)，今后將會(huì)繼續(xù)探索其實(shí)踐教學(xué)模式，對(duì)接中藥產(chǎn)業(yè)鏈，以新農(nóng)科建設(shè)要求為指導(dǎo)，以服務(wù)好產(chǎn)業(yè)人才需要為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，在探索中不斷完善與創(chuàng)新，為中醫(yī)藥發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型中藥農(nóng)業(yè)人才。

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