江永香柚特色產業(yè)發(fā)展研究

摘" "要：江永香柚是江永縣的特色支柱產業(yè)，也是江永縣的名片。江永香柚品牌譽滿海內外，遠銷東南亞，是柚中“愛馬仕”，備受市場追捧。品質優(yōu)良的江永香柚，在當?shù)卣囊龑Ш痛罅Ψ龀窒拢裰部萍家蜃?，通過銷售模式創(chuàng)新和文旅融合，走出了一條富裕之路和可持續(xù)發(fā)展之路，其成功崛起的原因和相關舉措，為美麗鄉(xiāng)村建設和農村特色支柱產業(yè)的發(fā)展提供了可資借鑒的經驗。

關鍵詞：江永香柚；特色產業(yè)；鄉(xiāng)村振興

中圖分類號：F326.12" " " " 文獻標志碼：A" " " 文章編號：1673-291X（2024）10-0016-03

江永香柚是江永縣鄉(xiāng)村振興、精準扶貧、脫貧攻堅的特色支柱產業(yè)，柚子樹已成為果農的“主心骨”“致富樹”“搖錢樹”。到2022年，全縣香柚種植面積已達13.8萬畝，在全國集中柚類產區(qū)中位居首位。其中10.5萬畝香柚生產基地被評為“全國綠色食品原料標準化生產基地”，年總產量逾50萬噸，產值22億元。江永香柚美味香甜、譽滿海內外，屬果中精品，因號稱柚中“愛馬仕”而備受市場追捧。較為典型的案例有：

2022年12月8日在湖南省舉辦的消費幫扶營銷大賽“冠軍之夜”活動中，近百名來自湖南省各高校直播團隊的“人氣網紅”帶貨主播齊聚一堂，匯聚超強流量助力農產品銷售，僅1小時，江永香柚就銷售逾萬單，貨值超過30萬元，創(chuàng)造了電商單品銷售的神話。

江永縣千家峒瑤族鄉(xiāng)大畔村的胡女士是一對腦癱雙胞胎孩子的單親媽媽，為掙錢給孩子們做康復，她與親戚在桃川鎮(zhèn)承包了40畝香柚園。由于疫情反復，胡女士一直為果園5萬斤香柚可能錯過銷售旺季而擔憂。了解到情況后，江永電商辦與縣農業(yè)農村局第一時間開展了對接幫扶，通過電商渠道，短短幾天就銷售4萬余斤，為胡女士解除了后顧之憂。

2018年江永香柚入選“國家品牌計劃”之廣告精準扶貧項目，中央電視臺8個頻道在多個公益廣告黃金時段免費向全球推介，僅12月份就以每天20次以上的頻率播出超過600次。通過央視的宣傳，江永香柚供不應求，同時也帶來了銷售渠道的好評如潮。查閱淘寶網江永香柚top前10家網店，顧客無一差評。

探尋江永香柚成功崛起之秘密，研究江永香柚銷量火爆之原因，可總結為以下五點。

一、江永香柚品質實至名歸

江永縣地處中亞熱帶季風區(qū)，氣候溫和、雨量充沛、日照充足、濕度適中，素有“天然大溫室”之稱。江永香柚成熟后，顏色金黃、氣味芳香，果肉厚實多汁、嫩脆清香、帶有蜜味；其天然富硒和維C含量居柚類之冠，被視為果中珍品，素有“天然罐頭”“果中之王”的美稱。1989年，江永香柚被湖南省農業(yè)農村廳評為優(yōu)質產品；1995年，江永縣被農業(yè)部命名為“中國柚子之鄉(xiāng)”；1997年，“永明牌”江永香柚獲評第三屆中國農業(yè)博覽會名牌產品；1999年，江永香柚被省政府評為“湖南名優(yōu)農產品十佳”，同年被中國流通協(xié)會命名為“中華名果”；2008年7月，江永香柚獲國家地理標志農產品認證；2018年11月在中華人民共和國農業(yè)農村部舉辦的第十六屆中國國際農產品交易會暨第二十屆中國中部（湖南）農業(yè)博覽會上，江永香柚作為農產品區(qū)域公用品牌榮膺“袁隆平特別獎”。

二、江永香柚得益于政府支持

作為鄉(xiāng)村振興、扶貧攻堅的特色支柱產業(yè)，江永歷屆縣委、縣政府都給予江永香柚產業(yè)以大力扶持，始終堅持以市場為導向、以質量效益為中心、以農民致富為根本目的，采取了積極有效的措施。

（一）建立健全管理服務機構，抓好品牌建設

江永縣人民政府在桃川洞鎮(zhèn)設立了湖南省唯一副縣級開發(fā)區(qū)，專門負責香柚等名特優(yōu)新農副產品的開發(fā)。區(qū)內下轄的三大機構香柚研究所、香柚示范農場、香柚開發(fā)總公司則分別負責香柚科研、示范基地建設、市場拓展等。

（二）培育本土人才，促進產品質量提檔升級

為讓每位香柚種植戶都有一名技術明白人，縣委、縣政府組織專門力量，編寫本土技術教材，逐鄉(xiāng)、逐村對果農實施培訓；印制的數(shù)萬份《江永香柚標準化管理月歷》，免費發(fā)放到每一戶柚農手中，確保主要栽培技術措施得到落實。

（三）布局區(qū)域、規(guī)模發(fā)展、專業(yè)生產

在香柚產業(yè)全程生產過程中，始終堅持三條原則，即統(tǒng)一規(guī)劃、科學布局、因地制宜；集中連片、適度規(guī)模、分戶經營；拓展市場、配套服務、結合電商。

（四）推動“三品一標”認證，做到有標準可依

生產過程完全按無公害、有機農產品和綠色食品的標準進行，完成2萬余畝“永明牌”江永香柚地理標志認證，并逐一建立、健全產品生產檔案，實施果品質量追溯制度，推廣果園注冊制度等。

此外，縣委、縣政府還積極主辦、參與各類相關節(jié)會活動，對江永縣進行宣傳和推介；借助“三千文化”旅游之勢，將江永香柚品牌推向市場等。

三、科技成就江永香柚品牌

江永縣在香柚等特色農產品生產中厚植“科技因子”，實現(xiàn)規(guī)范化、標準化生產，秉承全產業(yè)鏈理念，激發(fā)特色產業(yè)發(fā)展活力，為鄉(xiāng)村振興提供真正動力。

制定種植標準，提高香柚品質。香柚主產區(qū)江永粗石江鎮(zhèn)，聯(lián)合香柚專家和主要種植戶，協(xié)商制定了《綠色食品——江永香柚生產技術規(guī)程》（HNZ073-2014），內容涵蓋柚苗培育、化肥施用、點花授粉、蟲害防護、香柚采摘、產品檢測等香柚生產全流程。通過香柚種植標準的制定，保證了主產區(qū)粗石江鎮(zhèn)香柚質量的穩(wěn)定性，一定程度上解決了萬家香柚萬家味的難題。統(tǒng)一的優(yōu)質香柚品質，使粗石江香柚越來越受到客商的青睞和歡迎。目前，90%的香柚種植大戶和50%的香柚種植散戶都自覺執(zhí)行生產標準，大大提高了香柚掛果率、成活率和柚果質量。

延伸產業(yè)鏈條，挖掘產品潛力。香柚全身是寶，開發(fā)價值巨大。通過合作社和當?shù)啬苋说牟粩嘌邪l(fā)，江永香柚多用途附加值得到了充分挖掘。如原來廢棄的小果、次果、疏落果被加工制成了柚子茶；柚子皮被加工制成了中藥材；柚皮糖、柚子果肉、蜂蜜經科學配方制成了蜂蜜柚子茶醬；掏空果肉的柚子殼，經上色、晾曬、烘干等多道工藝處理制成了柚子藝術茶罐。目前，香柚深加工產品一經投放互聯(lián)網市場，即獲得了眾多點贊、下單。顯著的經濟效益，推動了深加工科技企業(yè)的發(fā)展，新的產業(yè)鏈正在江永縣快速形成，江永香柚系列新產品也在不斷被推出。

四、銷售創(chuàng)新助力柚子產業(yè)騰飛

從零散賣到批量銷售，從肩挑手提到機械化運輸，再到移動終端和電商平臺，江永香柚緊緊圍繞品牌價值，不斷創(chuàng)新銷售模式。其中，引進機器設備建設多條大型生產線，對香柚進行全自動洗選分級銷售，是江永創(chuàng)新銷售模式的一大特色。實施洗選分級的目的在于將產品分門別類，即分歸為精品香柚和普通香柚兩大類，然后按香柚等級確定不同價格從不同渠道銷售。

精品香柚主要通過多種媒介宣傳，以客戶直接上門提貨或果農根據(jù)訂單直接送貨來進行銷售。精品香柚的標準是：必須是優(yōu)質老樹柚，單果重1.8—2.2斤、下樹時香柚糖分不低于14。精品香柚可單個賣，更多的則是將4—6枚進行精包裝，打造成高端禮品分盒賣。目前，2—2.2斤重的單果價位100元，還常常供不應求。高端禮品盒精品香柚更是火爆，已成為一盒難求的搶手貨。2021年江永縣主要產柚區(qū)的粗石江鎮(zhèn)賣出香柚精品禮盒一萬余件，銷售額達1 000萬元，且精品香柚平均售價是普通香柚的2.5倍，極大提升了粗石江香柚名氣。

普通香柚主要依托互聯(lián)網技術和移動終端技術，通過線上網店銷售。為保證銷售順暢，江永縣的辦法是：（1）推動電子商務進村入戶。數(shù)據(jù)顯示，江永現(xiàn)有223家電商企業(yè)，有鄉(xiāng)村驛站、網店、微店2 700余個，包括和興村、古宅村在內的10余個村寨都有了10人以上的電商創(chuàng)業(yè)團隊。（2）高水準打造短視頻和直播平臺。積極開展校、地、企三方實質合作。例如，與湖南科技學院共建江永直播電商實訓基地，已完成相關設備配置；與湖南未來智慧社區(qū)公司簽訂協(xié)議，擬在江永打造20—30個直播小站，培育急需短視頻、直播人才。（3）大力發(fā)展“網紅經濟”。出臺了多項獎勵措施，吸引網紅落戶江永。目前越來越多的“新農人”活躍于鄉(xiāng)村中，手機成為新農具，同時也成就了眾多遠近聞名的“網紅”。

五、文旅融合增添香柚魅力

江永縣旅游資源豐富，文化底蘊厚實。在文旅融合賦能美麗鄉(xiāng)村建設和推動特色產業(yè)經濟發(fā)展中，立足于讓產品變商品、農區(qū)變景區(qū)，做到特色、特產同步推進。

（一）注重傳統(tǒng)村落保護開發(fā)

堅持因地制宜，因村施策，突出個性，既彰顯特色，又統(tǒng)一標準。注意保留鄉(xiāng)村風貌，留住田園風景。開發(fā)過程始終貫徹“六多六不”原則。即：多因地制宜、多依山就勢、多搞綠化村莊、多種庭院菜地、多用鄉(xiāng)土材料、多搞特色建筑；不推山、不填塘、不砍樹、不拓寬村道、不過多使用鋼筋水泥、不在屋后門前過度硬化。例如，千年古村上甘棠村在旅游開發(fā)中保留了一大批具有歷史文化價值的古屋、古物、古道、古樹，實現(xiàn)了聚落保存、古屋重生、閑置空間再利用，最大程度保留了古建筑的原汁原味。置身于古香古色原始村落，再添加香柚特產元素，能讓游客欣賞美景、品嘗美味，從而留下難忘旅游記憶。

（二）深入實施文化振興工程

江永縣為彰顯文化特色和提升鄉(xiāng)村靈氣，一方面立足于女書文化、忠孝廉潔文化、瑤族文化等歷史文化資源，開發(fā)了一批文化產品、文藝節(jié)目、文化活動，定期舉辦的洗泥節(jié)、斗牛節(jié)、跳廟節(jié)、趕鳥節(jié)等已成為特色民俗文化大餐；另一方面，挖掘鄉(xiāng)村文化內涵，使散落于鄉(xiāng)村的大量非物質文化遺產，如歷史記憶、地方方言、宗教傳衍、鄉(xiāng)規(guī)民約、祖訓家規(guī)、生產方式等得以保護，大量民間傳說和地方戲曲、鄉(xiāng)土小吃、手工藝術、特色習俗等文化得以復活，以“女書”文化博物館、勾藍瑤寨活態(tài)博物館、上甘棠博物館、千家峒瑤族博物館等為文化平臺，以“道德講堂”“女書講堂”、上甘棠“家學講堂”等為陣地，促進了民俗文化的廣為傳播。

（三）推出文化旅游系列活動

江永縣民族文化節(jié)慶活動眾多，獨具特色，如斗牛節(jié)、洗泥宴節(jié)、盤王節(jié)等。為充分整合利用文旅資源，江永縣活化創(chuàng)作了許多雅俗共賞的舞臺經典節(jié)目，如女書史詩劇《八角花開》、千家峒《瑤繡紡》、勾藍瑤寨《洗泥宴》等。目前，“瑤族蝴蝶歌”“長鼓舞”等已被列為世代相傳的非物質文化遺產，經過精包裝的《做客瑤繡坊》《夢回千家峒》等節(jié)目已成為特色文化標簽，每年成千上萬的瑤族子孫因此到千家峒尋根祭祖；推出的“女書文化暨香柚文化旅游周活動”中，以女書文化為魂、香柚特產為魄，以“做一回古老的新娘，擋不住的娘家柚惑”為主題，吸引了大量游客前來觀光?；顒悠陂g在充分體驗特色文化魅力的同時，游客可進入萬畝香柚園，參與香柚采摘、“柚”惑現(xiàn)場品嘗、柚王樹認養(yǎng)、尋找百年柚樹等系列活動，實現(xiàn)了豐收喜悅的共同分享。

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Study on the Characteristic Industrial Economy of Jiangyong Grapefruit

LONG Haifeng

（School of Economics and Management， Hunan University of Science and Technology）

Abstract： Jiangyong grapefruit is a pillar industry with Jiangyong characteristics， and also a business card of Jiangyong， jiangyong grapefruit brand is famous at home and abroad， and is exported to Southeast Asia. It is the \"Hermes\" in pomelo that is highly sought after by the market. With the guidance and strong support of the local government， the high-quality Jiangyong grapefruit has developed a road of prosperity and sustainable development through the innovation of sales model and the integration of culture and tourism. The reasons for its successful rise and relevant measures provide useful experience for the construction of beautiful villages and the development of rural characteristic pillar industries.

Key words： Jiangyong grapefruit; characteristic industry; rural revitalization

[責任編輯" "興" "華]