浙江省四個(gè)地方品種雞體尺比較分析

摘 要：為了比較溫州紅雞與其他浙江地方品種雞體尺的差異性，試驗(yàn)隨機(jī)選取300日齡溫州紅雞、靈昆雞、仙居雞和雁蕩麻雞四個(gè)地方品種雞作為試驗(yàn)對(duì)象，進(jìn)行體尺測(cè)定及比較分析。結(jié)果表明：溫州紅雞公雞體重為（2 755.6±282.2）g、體斜長(zhǎng)為（27.7±1.0）cm、龍骨長(zhǎng)為（15.7±0.9）cm、胸深為（11.6±0.8）cm、脛長(zhǎng)為（11.3±0.6）cm、脛骨長(zhǎng)為（17.6±0.8）cm，均顯著高于其他三個(gè)雞種（Plt;0.05）；溫州紅雞母雞龍骨長(zhǎng)為（12.4±0.8）cm、脛長(zhǎng)為（8.9±0.5）cm、脛骨長(zhǎng)為（13.6±0.6）cm，均顯著高于其他三個(gè)雞種（Plt;0.05）。溫州紅雞脛長(zhǎng)及脛骨長(zhǎng)之和與體斜長(zhǎng)的比值（公雞104.3%±2.9%、母雞106.5%±4.4%）均顯著高于其他雞種（Plt;0.05）；溫州紅雞、靈昆雞和雁蕩麻雞的頸椎數(shù)為14個(gè)，仙居雞的頸椎數(shù)為13和14個(gè)。溫州紅雞的頸長(zhǎng)為（24.9±1.1）cm，顯著高于其他三個(gè)雞種（Plt;0.05），頸長(zhǎng)和體斜長(zhǎng)的比值是（92.2%±5.2%），也顯著高于其他三個(gè)雞種（Plt;0.05）。試驗(yàn)結(jié)果說明溫州紅雞的體尺與浙江省其他三個(gè)地方品種在體型外貌上有較大差異，其突出特點(diǎn)是體大、腿長(zhǎng)和頸長(zhǎng)，具有較高的遺傳資源保護(hù)和開發(fā)利用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：溫州紅雞；遺傳資源；體尺；脛長(zhǎng)；頸長(zhǎng)

中圖分類號(hào)：S831.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1085（2024）07-0043-06

浙江省的地形和地勢(shì)復(fù)雜，有“七山一水兩分田”的說法，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件孕育了豐富的畜禽遺傳資源。其中地方雞資源尤為豐富，有仙居雞、蕭山雞、白耳黃雞、靈昆雞、雁蕩麻雞等[1-3]品種。地方特色畜禽種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)利用是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保障。利用豐富的地方雞遺傳資源，開展地方雞重要體尺性狀的相關(guān)研究，能夠?qū)Φ胤诫u種質(zhì)資源開發(fā)、選種繁育及新品種培育等提供基礎(chǔ)依據(jù)[4]。

溫州紅雞是原產(chǎn)自浙江省溫州市蒼南縣馬站鎮(zhèn)及周邊地區(qū)的地方雞品種，是蒼南縣縣志中唯一記載的地方雞品種，具有體大、腿長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、好斗、肉質(zhì)好等特點(diǎn)，屬肉蛋兼用品種[5-7]。靈昆雞、仙居雞和雁蕩麻雞是與溫州紅雞地理分布位置相近、生態(tài)環(huán)境相似的地方雞品種。體尺指標(biāo)是家禽育種中重要的經(jīng)濟(jì)表型性狀，因?yàn)椴煌南M(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者往往對(duì)雞的體形外貌也有不同的選擇要求[8-9]。本試驗(yàn)以300日齡溫州紅雞、靈昆雞、仙居雞和雁蕩麻雞為研究對(duì)象，測(cè)量并分析其體尺數(shù)據(jù)，為浙江地方雞品種遺傳資源特色性狀的挖掘與保護(hù)利用提供理論依據(jù)。

1 "材料與方法

1.1 "試驗(yàn)動(dòng)物

分別收集溫州科苑農(nóng)牧有限公司、浙江綠雁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、溫州市金土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和泰順萬國(guó)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的10月齡溫州紅雞、雁蕩麻雞、靈昆雞和仙居雞。飼養(yǎng)方式均為散養(yǎng)。禁食12 h后進(jìn)行體重、體尺測(cè)量。

1.2 "檢測(cè)指標(biāo)及方法

每個(gè)品種選取15只公雞和15只母雞用于測(cè)定體重和體尺。測(cè)定指標(biāo)包括體重和體尺（體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、胸寬、胸深、胸角、骨盆寬、脛長(zhǎng)、脛圍、脛骨長(zhǎng)、股骨長(zhǎng)、頸椎數(shù)和頸長(zhǎng)）。體尺中的體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、胸寬、胸深、胸角、骨盆寬、脛長(zhǎng)和脛圍測(cè)定方法參照NY/T 823-2020規(guī)定進(jìn)行[10]。脛骨和股骨分別用游標(biāo)卡尺測(cè)量活體體表脛骨和股骨的長(zhǎng)度。

每個(gè)品種選取30只公雞用于頸椎數(shù)和頸長(zhǎng)測(cè)定。公雞的頸椎數(shù)和頸長(zhǎng)采用MIKASA HF400VA的動(dòng)物用可移動(dòng)X射線診斷裝置進(jìn)行測(cè)量，以統(tǒng)一的仰臥式姿勢(shì)將雞固定在成像板上，記錄頸椎數(shù)和寰椎至第一胸椎前的長(zhǎng)度作為頸長(zhǎng)，擺放第五套人民幣中直徑25 mm的一元硬幣作為校正參照物。

1.3 "統(tǒng)計(jì)與分析

數(shù)據(jù)采用R語言進(jìn)行單因素方差分析和基于LSD法的多重比較檢驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，以Plt;0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 "結(jié)果與分析

2.1 "不同品種雞體重和體尺比較分析

溫州紅雞、靈昆雞、仙居雞和雁蕩麻雞的體尺性狀見表1和表2。

300日齡溫州紅雞公雞體重為（2 755.6±282.2）g、

體斜長(zhǎng)為（27.7±1.0）cm、龍骨長(zhǎng)為（15.7±0.9）cm、胸深為（11.6±0.8）cm、脛長(zhǎng)為（11.3±0.6）cm、脛骨長(zhǎng)為（17.6±0.8）cm，均顯著高于其他三個(gè)品種（Plt;0.05）。300日齡的溫州紅雞母雞龍骨長(zhǎng)為（12.4±0.8）cm、脛長(zhǎng)為（8.9±0.5）cm、脛骨長(zhǎng)為（13.6±0.6）cm，均顯著高于其他三個(gè)品種（Plt;0.05）。溫州紅雞的公雞和母雞的脛長(zhǎng)與脛骨長(zhǎng)之和與體斜長(zhǎng)的比值（公雞104.3%±2.9%、母雞106.5%±4.4%）均顯著高于其他品種（Plt;0.05）。

2.2 "不同品種雞的頸長(zhǎng)比較分析

X光測(cè)定結(jié)果顯示，溫州紅雞、靈昆雞和雁蕩麻雞的頸椎數(shù)為14個(gè)，仙居雞頸椎數(shù)為13個(gè)或14個(gè)；溫州紅雞的頸長(zhǎng)平均值為24.9 cm，顯著高于其他三個(gè)品種（Plt;0.05），頸長(zhǎng)和體斜長(zhǎng)的比值是92.2%，也顯著高于其他三個(gè)品種（Plt;0.05）。結(jié)果分別見圖1和表3。

3 "討論

溫州的地形地貌是三面環(huán)山，一面臨海，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、氣候條件和豐富的物產(chǎn)資源孕育了豐富的畜禽遺傳資源，其中雞遺傳資源主要有靈昆雞、雁蕩麻雞、溫州紅雞等品種。仙居雞是浙江省著名地方品種，原產(chǎn)地在浙江省的仙居縣及鄰近的臨海、天臺(tái)等縣市[1]。溫州紅雞與靈昆雞、仙居雞和雁蕩麻雞地理區(qū)域分布較近，但是在體型外貌上具有特異性。溫州紅雞主要的體型外貌特征是體大、脛長(zhǎng)、脛骨長(zhǎng)。通過比較分析，300日齡溫州紅雞公雞的體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、胸深、脛長(zhǎng)和脛骨長(zhǎng)均顯著高于其他三個(gè)品種，母雞的龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)和脛骨長(zhǎng)均顯著高于其他三個(gè)品種，說明溫州紅雞具有體大、腿長(zhǎng)的特點(diǎn)。溫州紅雞的脛長(zhǎng)和脛骨長(zhǎng)之和與體斜長(zhǎng)的比值也顯著高于其他三個(gè)品種。脛長(zhǎng)和脛骨長(zhǎng)共同決定雞的站立垂直高度，脛長(zhǎng)和脛骨長(zhǎng)之和與體斜長(zhǎng)比例數(shù)值較大會(huì)使得雞在視覺上身形呈現(xiàn)挺拔高昂狀態(tài)，因此溫州紅雞又名高腳紅雞。

多脊椎現(xiàn)象在家畜群體中比較常見，尤其在豬上更明顯，脊椎數(shù)量和長(zhǎng)度會(huì)影響胴體長(zhǎng)、單位產(chǎn)肉量及乳頭數(shù)，與動(dòng)物生產(chǎn)性能息息相關(guān)，目前已經(jīng)鑒別到了影響豬胸椎數(shù)的主效基因VRTN[11-12]。鳥類在不同物種之間、同一物種不同品種之間均存在著頸椎數(shù)目變異[13]。家禽的頸長(zhǎng)由頸椎數(shù)、頸椎長(zhǎng)度和頸椎間盤共同決定。在鴨子上，以鴨脖為原料加工的鹵制品深受消費(fèi)者青睞?；诒本喓途G頭野鴨F2代群體研究表明，鴨群中存在頸椎數(shù)變異，且頸椎數(shù)與頸長(zhǎng)、頸重、頸重率之間存在正向遺傳相關(guān)和表型相關(guān)，增加鴨的頸椎數(shù)可以提高鴨脖的產(chǎn)量[14]；通過對(duì)頸椎全基因組CNN關(guān)聯(lián)分析發(fā)現(xiàn)WNT基因家族的WNT10A和WNT6可能是頸椎數(shù)量變異的候選基因[15]。目前對(duì)雞頸長(zhǎng)形狀的研究還比較少。雞的頸椎數(shù)量一般為13～14根，本試驗(yàn)中測(cè)得的溫州紅雞、靈昆雞和雁蕩麻雞的頸椎數(shù)均為14個(gè)，仙居雞的頸椎數(shù)為13～14個(gè)，溫州紅雞的頸長(zhǎng)（24.9 cm）顯著高于其他三個(gè)品種，可以進(jìn)一步擴(kuò)大群體樣本量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并且重點(diǎn)關(guān)注分析每節(jié)頸椎骨骼和椎間盤的長(zhǎng)度。

4 "結(jié)論

溫州紅雞在體尺上具有體大、脛長(zhǎng)、脛骨長(zhǎng)、頸長(zhǎng)等突出特點(diǎn)，與周邊地區(qū)地方雞品種相比差異顯著。溫州公雞的頸長(zhǎng)、脛長(zhǎng)和脛骨長(zhǎng)特點(diǎn)使其呈現(xiàn)高昂挺拔姿態(tài)。本研究挖掘并豐富了浙江地方遺傳資源品種特性，同時(shí)也為肉雞的選育提供新的育種素料。

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Comparison and Analysis of Body Size of Four Indigenous Chicken Breeds in Zhejiang Province

GU Wenjie，ZHANG Cheng，LI Chong，HOU Fengxiang，LI Ziwei，ZHANG Yawen

（Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine， Wenzhou Academy of Agricultural Sciences， Wenzhou "325006， China）

Abstract： "In order to compare the differences in body size between Wenzhou red chicken and three other indigenous chicken breeds in Zhejiang， a random selection of 300-day-old Wenzhou red chickens， Lingkun chickens， Xianju chickens， and Yandang partridge chickens were chosen as experimental subjects for body size and comparative analysis. The results showed that the body weight （2 755.6±282.2） g， body slope length （27.7±1.0） cm， fossil bone length （15.7±0.9） cm， breast depth （11.6±0.8） cm， shank length （11.3±0.6） cm， and tibia length （17.6±0.8） cm of Wenzhou red roosters were all significantly higher than those of the other three chicken breeds （Plt;0.05）. The fossil bone length （12.4±0.8） cm， shank length （8.9±0.5） cm， and tibia length （13.6±0.6） "cmof Wenzhou red hens were also significantly higher than those of the other three chicken breeds （Plt;0.05）. The ratio of shank length and tibia length to body slope length in Wenzhou red roosters （104.3%±2.9%） and hens （106.5%±4.4%） was significantly higher than that in the other chicken breeds （Plt;0.05）. Wenzhou red chickens， Lingkun chickens， and Yandang partridge chickens had 14 cervical vertebrae， while Xianju chickens had 13 and 14 cervical vertebrae. The neck length of Wenzhou red chickens （24.9±1.1） cm was significantly higher than that of the other three chicken breeds （Plt;0.05）， and the ratio of neck length to body slope length was （92.2%±5.2%）， also significantly higher than that of the other three chicken breeds （Plt;0.05）. The results indicates that Wenzhou red chickens have significant differences in body size from the other three indigenous chicken breeds in Zhejiang Province， with prominent characteristics of large body size， long legs， and long neck length. They possess high genetic resource conservation and development value.

Keywords：Wenzhou red chicken; Genetic resource; Body size; Shank length; Neck length