鐵肥在果樹生長結(jié)果中的功能和施用方法

摘 要：分析了鐵肥在在果樹生長結(jié)果中具有葉綠體的維護(hù)、營養(yǎng)、調(diào)節(jié)等功能和缺鐵癥狀及原因，提出改良土壤、礦質(zhì)營養(yǎng)調(diào)控、合理灌水排澇等措施預(yù)防缺鐵，因地、因樹、因時(shí)、因果施鐵，科學(xué)選鐵、土壤施鐵、葉面噴鐵、高壓注鐵等科學(xué)施鐵方法。

關(guān)鍵詞：鐵肥；果樹；功能；施用方法

果樹生長發(fā)育需要大量的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，其中鐵作為必需的微量元素之一，具有獨(dú)特的功能。但由于不少果農(nóng)對鐵元素在果樹生長結(jié)果中的作用認(rèn)識不足，不知道施鐵肥、施多少，怎樣施科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、有效。為實(shí)現(xiàn)果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，筆者分析鐵肥在果樹生長結(jié)果中的作用和科學(xué)施用方法，以供果農(nóng)參考。

1 鐵肥在果樹生長結(jié)果中的功能

蘋果樹生長和發(fā)育必需的元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、錳、硼、鋅、銅、氯、鉬[1]，各種營養(yǎng)元素雖然需求量不同，但均具有特殊的功能，同等重要，不可代替，并且必須保持一定的量和相對平衡，才能保證果樹正常生長結(jié)果。其中鐵作為必需的微量元素，如果缺乏，就會導(dǎo)致果樹生理機(jī)能失常，成為產(chǎn)量和品質(zhì)提高的制約因素。

1.1 葉綠體的維護(hù)功能

果樹的生長結(jié)果依賴光合作用制造的營養(yǎng)物質(zhì)，而光合作用的基礎(chǔ)條件是葉綠素。鐵雖然不是葉綠素的組成成分，但在合成葉綠素過程中鐵不可缺少。在果樹體內(nèi)，鐵是葉綠體功能維護(hù)的必需元素，植物體內(nèi)70%的鐵素存在于葉綠體內(nèi)，鐵與葉綠素的含量成正相關(guān)，二者的比例為1∶（4～10）[2]。果樹缺鐵時(shí)葉綠素合成受阻，葉綠體結(jié)構(gòu)受到破壞甚至解體，影響光合作用，進(jìn)而影響樹體光合產(chǎn)物積累，直接影響蘋果樹生長和結(jié)果。合理的鐵素供應(yīng)，能保障葉綠素的合成，有利于葉片的光合作用而形成大量的碳水化合物，促進(jìn)果樹生長和開花結(jié)果。

1.2 營養(yǎng)功能

鐵是果樹體中含量最高的微量元素，鐵含量根中有450毫克/千克，果枝中有319毫克/千克，花中有333毫克/千克，花粉中有305毫克/千克，種子中有184毫克/千克，葉片中有175毫克/千克，果實(shí)中有8.3毫克/千克[2]。鐵在細(xì)胞內(nèi)與有機(jī)氮、碳化物結(jié)合，形成細(xì)胞色素。Fe2+被根吸收后，在根細(xì)胞中氧化為Fe3+，并與檸檬酸螯合，通過木質(zhì)部輸送到芽和幼葉，合成穩(wěn)定的有機(jī)物，如鐵蛋白、鐵鉬蛋白、血色素等，供樹體生長發(fā)育、結(jié)果。

1.3 調(diào)節(jié)功能

鐵參與植物細(xì)胞內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，氧化還原蛋白等含鐵的有機(jī)物，增加植物細(xì)胞的代謝能量和補(bǔ)償呼吸的消耗，是生物能的調(diào)節(jié)劑[2]，以保證樹體生長發(fā)育機(jī)能的正常。

2 缺鐵癥狀及原因

2.1 缺鐵癥狀

鐵在植物體內(nèi)移動性小，再利用能力弱，缺鐵時(shí)，由于葉綠素合成受阻，首先是新梢頂部的幼葉、嫩葉先從葉脈間葉肉開始失綠，變成黃色，俗稱“黃葉病”（圖1）。隨著病情的發(fā)展，黃化程度逐漸加重，全葉失綠變?yōu)辄S白色，嚴(yán)重時(shí)葉片小而薄，呈白色，并形成不規(guī)則的壞死斑或葉外緣卷縮焦枯，隨后全葉干枯脫落，樹勢衰弱，枝梢細(xì)弱，停止生長，并出現(xiàn)枯梢現(xiàn)象。葉片缺鐵失綠在雨季會加重，雨季過后，外圍新梢有所復(fù)綠，但已嚴(yán)重影響葉片的光合功能。

2.2 缺鐵失綠的原因

果樹失綠原因較多，主要原因是樹體吸收的鐵離子滿足不了樹體生長發(fā)育的需求，也往往與樹體氮、鋅、鎂、錳等營養(yǎng)元素不平衡有關(guān)，多種因素相互作用，可直接或間接誘發(fā)果樹葉片失綠。影響樹體根系吸收鐵素的因素主要有以下幾個(gè)。

2.2.1 遺傳因素 果樹對鐵的吸收能力受樹種、品種的遺傳因素影響，核桃、棗、柿、無花果、桑椹等果樹很少見葉片缺鐵失綠，蘋果、梨、桃、葡萄、山楂等果樹容易表現(xiàn)出缺鐵失綠癥狀。蘋果不同品種如紅富士、金冠等發(fā)病嚴(yán)重，新紅星、國光等發(fā)病較輕。蘋果樹地上部分葉片失綠還受砧木對鐵離子吸收能力的影響較大，如采用八棱海棠、西府海棠、萊蕪茶果等做蘋果砧木的地上部黃葉病較輕，而山荊子、平邑甜茶、蘋果實(shí)生砧木的地上部易發(fā)生失綠現(xiàn)象[2]。

2.2.2 土壤因素 主要有以下幾項(xiàng)：

（1）土質(zhì)：一般土壤中鐵的含量比較豐富，但石灰性和砂姜黑土、紅黏土的土壤中有效鐵含量低，滿足不了果樹生長發(fā)育對鐵素的需求。

（2）酸堿度：pH值gt;7的堿性或鹽堿重的果園土壤，土壤鹽漬化嚴(yán)重，特別是石灰性土壤中，大量可溶性的二價(jià)鐵被轉(zhuǎn)化為不溶性的三價(jià)鐵鹽，難以被果樹根系吸收利用，易發(fā)生缺鐵癥狀。

（3）透氣性：土壤的緊實(shí)度對果樹根系的生長和對鐵的吸收影響很大，砂姜黑土、紅黏土等重壤土果園土壤容重1.35～1.5千克/米3，超出果樹適宜的土壤容重范圍（1.1～1.2千克/米3）[2]，當(dāng)土壤干旱缺水時(shí)，土體強(qiáng)烈收縮，產(chǎn)生表層土壤裂隙寬1～10厘米，可深達(dá)30厘米，不但容易拉傷果樹淺層根系，而且更容易使土壤嚴(yán)重失墑，影響根系的生長和吸收。如果灌水或遇到降雨，土壤中有效鐵含量lt;10毫克/千克，并且黏土粒吸水而膨脹，封閉土壤孔隙，造成土壤透氣性差，根系吸收困難，吸收能力減弱，養(yǎng)分吸收受阻，導(dǎo)致果樹缺鐵失綠現(xiàn)象發(fā)生嚴(yán)重。

（4）土壤干旱或濕度大、果園土壤干旱或濕度過大，有機(jī)質(zhì)含量低，缺乏團(tuán)粒結(jié)構(gòu)時(shí)，均不利于根系對鐵離子的吸收，易發(fā)生果樹失綠癥狀。

3 預(yù)防缺鐵

3.1 改良土壤

通過采取幼樹期合理間作、行間種植綠肥，結(jié)果期果園生草（圖2）、樹盤覆草、多施有機(jī)肥等方法，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，并且增施生物肥，利用生物菌的分泌和分解活動，使土壤中大量的不溶性的三價(jià)鐵（Fe3+）鹽被轉(zhuǎn)化為可溶性的二價(jià)鐵（Fe2+），以提高鐵素的有效性，同時(shí)使土壤中形成大量的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土壤的酸堿度、透氣性等，提高土壤的保水保肥能力，預(yù)防土壤障害的發(fā)生，養(yǎng)根，擴(kuò)展吸收范圍，保障樹體鐵素的有效供應(yīng)。

3.2 礦質(zhì)營養(yǎng)調(diào)控

果樹生長和結(jié)果所需要的營養(yǎng)元素以可溶性和不溶性的離子形態(tài)存在于土壤中，并且各種營養(yǎng)元素離子之間存在著拮抗、吸附、固化等作用，影響根系對鐵素的吸收?；适┯昧看?、有機(jī)肥用量少會導(dǎo)致土壤鹽漬化，易引起果樹缺鐵。偏施磷肥，特別是鈣鎂磷肥，二價(jià)鐵易形成三價(jià)鐵沉淀。通過葉面分析和土壤測定，根據(jù)果樹生長情況，在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，實(shí)施營養(yǎng)元素的科學(xué)調(diào)控，進(jìn)行配方施肥，適當(dāng)配施氮肥、鋅肥、鎂肥等，實(shí)現(xiàn)化肥減施，預(yù)防營養(yǎng)元素及其離子的拮抗、固化，以提高鐵素的有效性。

3.3 合理灌水排澇

在土壤含水量達(dá)到田間持水量的50%時(shí)，果樹根系的吸水、吸肥力強(qiáng)；當(dāng)土壤含水量降低至田間持水量的45%以下時(shí)，根系難以吸收肥水；當(dāng)土壤含水量過高時(shí)，根系呼吸困難，吸收能力也減弱。甘肅省黃羊農(nóng)場的調(diào)查結(jié)果，土壤含水量長期高于14%是發(fā)生葉片黃化的重要條件。因此，水肥一體化的現(xiàn)代果園土壤含水量控制在12%～14%為宜。平地果園要實(shí)行起壟栽培或行間形成凹地（圖3），雨季要及時(shí)排出果園積水，采用溝灌、滲灌、滴灌、水肥一體化等先進(jìn)的灌溉方法合理灌水，并采取樹盤覆膜、覆草、穴貯肥水等保墑措施，防止果園漬澇或過于干旱，預(yù)防果樹缺鐵失綠。

4 科學(xué)補(bǔ)鐵

4.1 因地施鐵

各地果園土壤立地條件差異較大，鐵的供應(yīng)量和影響根系吸收的因素也有差別，其中能被果樹吸收的有效鐵含量與成土母質(zhì)、地勢、pH值、氣候等有關(guān)。各地土壤形成的母質(zhì)不同，鐵素含量也存在著較大差異，有效鐵分布不均勻。山東果園土壤中全鐵含量為1.04%～3.86%，其中有效鐵1.3～162.0毫克/千克，膠東丘陵山地鐵含量高，有效鐵一般為23毫克/千克，魯中南丘陵山地有效鐵含量一般為12.3毫克/千克，魯西黃河沖積平原地有效鐵含量為2.2～8毫克/千克[2]，多種果樹易發(fā)生黃葉病。

果樹對鐵素的需求量較少，因此鐵為微量元素。要根據(jù)果園土壤因素，測定分析有效鐵含量，在增施有機(jī)肥、生物肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹發(fā)育對鐵的需求，對鹽堿地等有效鐵含量lt;10毫克/千克的果園，因地適量施鐵肥，以達(dá)到最佳施肥效果。如果土壤中鐵含量低（有效鐵含量2～5毫克/千克）或極低（有效鐵含量lt;2毫克/千克），則鐵肥的施用量不僅要滿足蘋果樹對鐵素的需求，還要適當(dāng)多施鐵肥，使土壤中鐵含量逐漸提高至較適宜（有效鐵含量10～20毫克/千克）的水平，鐵肥的推薦施用量要超過目標(biāo)產(chǎn)量的需求量，施鐵肥后土壤有效鐵含量穩(wěn)定在10～20毫克/千克的適宜水平；如果土壤中有效鐵含量10～20毫克/千克，則施用量只要滿足蘋果樹對鐵素的需求即可，讓土壤鐵含量始終維持在一個(gè)適宜的范圍內(nèi)；如果土壤中鐵含量較高（有效鐵gt;20毫克/千克）[3]，可不施鐵肥，使根系吸收利用土壤中的鐵素即可。

5.2 因樹施鐵

果樹是多年生植物，固定在一個(gè)地方生長結(jié)果，每年都需要不斷從土壤中吸收各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，即使原來肥沃的土壤，有效鐵含量也會逐漸降低而缺乏，并且隨著樹體的增大、產(chǎn)量的提高對鐵素需求也會增加。沒有出現(xiàn)葉片黃化癥狀的果園，原則上不用土壤施用鐵肥。研究表明：蘋果樹葉片中鐵含量150～290毫克/千克為正常值[4]，通過葉片分析測定葉中鐵素含量，當(dāng)蘋果樹葉片中鐵含量＜150毫克/千克或果樹發(fā)生黃葉病癥狀時(shí)，就要適量施鐵肥。

5.3 因時(shí)施鐵

果樹生長期均需要鐵，果樹發(fā)芽后枝葉生長期需鐵較多。因此，本著經(jīng)濟(jì)有效的原則，根據(jù)果樹年周期需鐵規(guī)律及鐵肥的性質(zhì)，確定鐵肥的施用時(shí)期和施肥量。一般秋施基肥，以提高土壤有效鐵含量和樹體貯備營養(yǎng)水平，保證翌年果樹萌芽后新梢生長期對鐵素的需求，在花后枝葉旺盛生長期進(jìn)行葉面噴肥，補(bǔ)充鐵肥即可。

4.4 因果施鐵

依據(jù)養(yǎng)分平衡原理，施鐵量即為果樹吸收鐵帶走的量和損失的量。在營養(yǎng)診斷和測土分析的基礎(chǔ)上，以果樹的結(jié)果量來決定施鐵肥量。研究表明：在砂壤土上盛果期樹每產(chǎn)1000千克蘋果，需鐵量為28.7～32.6克[3]。如按照2500千克/畝蘋果產(chǎn)量需鐵量計(jì)算，全年需要純鐵量為71.75～81.5克/畝，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，確定出全年的施鐵肥量。對鐵肥的施用量還要考慮鐵肥的性質(zhì)、有效性和利用率等因素進(jìn)行折算，合理確定施鐵肥量。

4.5 科學(xué)選鐵肥

鐵肥是含鐵的化合物，主要有硫酸亞鐵、檸檬酸鐵、螯合鐵等。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，鐵肥生產(chǎn)工藝和施肥技術(shù)水平有了很大的提高，鐵肥向復(fù)合化、有機(jī)化等新型鐵肥發(fā)展，出現(xiàn)了含鐵等微量元素果樹專用復(fù)合肥、沖施肥、水溶肥、葉面肥等，還可與螯合態(tài)鐵肥科學(xué)配合施用，保持各種礦物營養(yǎng)元素的動態(tài)平衡，施肥省科學(xué)配合省力、礦質(zhì)養(yǎng)分高效，起到1+1＞2的協(xié)同施肥效果。

4.6 施鐵方法

4.6.1 土壤施鐵 果樹主要吸收溶解態(tài)的Fe2+，螯合態(tài)鐵（檸檬酸鐵）也可以被吸收。Fe3+溶解度低，只有在根表面被還原成Fe2+以后，才能被吸收。研究表明：代謝活力最強(qiáng)的根尖細(xì)胞吸收鐵的速率比根基部高，所以土壤施鐵肥，只有施至吸收根較多的根尖部位，才能被果樹根系盡快吸收利用，否則會被土壤固定。在秋施基肥前，按畝施硫酸亞鐵20～40千克和有機(jī)肥進(jìn)行混合后腐熟，秋施基肥時(shí)開溝施入樹冠外圍正下方20～30厘米的根系分布層土壤中。

4.6.2 葉面噴鐵 在春季萌芽前枝干噴2％～3％硫酸亞鐵溶液。在新梢長到3～5厘米時(shí)，葉面噴施0.2%～0.3%硫酸亞鐵或0.1%～0.2%螯合鐵等葉面鐵肥，每10天左右噴施1次，連噴3次，以補(bǔ)充樹體生長發(fā)育對鐵素的需求。

4.6.3 高壓注鐵 采用高壓噴霧器等將0.2%～0.3%硫酸亞鐵或0.1%～0.3%檸檬酸鐵或0.1%～0.2%螯合鐵等配合4%的碳水化合物溶液注入樹體內(nèi)，以應(yīng)急補(bǔ)充鐵素，防治果樹葉片黃化。

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