澳洲堅(jiān)果整形修剪技術(shù)及應(yīng)注意的問(wèn)題

摘 要：澳洲堅(jiān)果種植是臨滄市利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，臨滄是全國(guó)最大的澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)基地。整形修剪是當(dāng)前澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)中的盲區(qū)，針對(duì)當(dāng)前果農(nóng)對(duì)整形修剪的增產(chǎn)作用和重要性認(rèn)識(shí)不足，幾乎不會(huì)或不懂澳洲堅(jiān)果的科學(xué)修剪技術(shù)等問(wèn)題，結(jié)合臨滄實(shí)際闡述了澳洲堅(jiān)果整形修剪技術(shù)及注意問(wèn)題，以期對(duì)生產(chǎn)者有所幫助。

關(guān)鍵詞：澳洲堅(jiān)果；整形修剪；技術(shù)

澳洲堅(jiān)果種植是臨滄市利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。臨滄市具有適宜澳洲堅(jiān)果生長(zhǎng)發(fā)育的熱帶和亞熱帶地區(qū)的理想氣候。自1991年引種澳洲堅(jiān)果成功后，1996年被列入云南省“18工程”計(jì)劃。臨滄市澳洲堅(jiān)果種植面積逐年增加，憑借得天獨(dú)厚的自然條件成為全球最大的澳洲堅(jiān)果種植基地，種植面積260多萬(wàn)畝，成為全國(guó)最大的澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)基地。因此，加強(qiáng)澳洲堅(jiān)果科學(xué)的栽培管理是促進(jìn)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。在此對(duì)澳洲堅(jiān)果整形修剪技術(shù)作一概述，供果農(nóng)參考。

1 澳洲堅(jiān)果的相關(guān)生長(zhǎng)特性

澳洲堅(jiān)果在云南適宜種植區(qū)每年可抽新梢4次以上，在干冷季（11月至翌年2月）和干熱季（3—5月）各有1次抽梢，在濕熱季（6—10月）有2～3次抽梢。在充足的肥水和豐富的水熱條件下，樹體生長(zhǎng)旺盛，枝葉茂密。在亞熱帶種植區(qū)，澳洲堅(jiān)果一年開(kāi)一次花，干冷季是澳洲堅(jiān)果成花季節(jié)，干熱季是澳洲堅(jiān)果開(kāi)花坐果和果實(shí)膨大期，9—10月成熟。在多雨的北熱帶種植區(qū)如鎮(zhèn)康的南傘、耿馬的孟定，澳洲堅(jiān)果一年開(kāi)兩次花，1—2月第一次開(kāi)花，8—9月成熟；9—10月第二次開(kāi)花，翌年3月成熟。如果在澳洲堅(jiān)果花芽分化的干冷季（12月至翌年2月）抽生大量嫩梢會(huì)影響花芽形成；而在干熱季（3—5月）澳洲堅(jiān)果有一個(gè)明顯的落花落果的高峰期，在果園管理上要加強(qiáng)水肥供應(yīng)及防旱保水[1]。

澳洲堅(jiān)果的葉3～4片輪生于節(jié)上，每葉腋里有3個(gè)垂直排列的芽（粗殼種有4個(gè)腋芽），這些芽與主枝同時(shí)抽發(fā)時(shí)，將出現(xiàn)9或12條枝，但通常情況下僅三葉輪生的頂上3個(gè)芽同時(shí)萌發(fā)，頂芽生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。這些芽可形成大量直立枝、叢生枝、掃帚狀枝組，樹冠極易郁閉。

2 澳洲堅(jiān)果整形修剪技術(shù)

澳洲堅(jiān)果整形修剪時(shí)，需要根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)、樹形以及生長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)果樹骨干枝的分布進(jìn)行合理的調(diào)整，確保各級(jí)分枝能夠合理分布，進(jìn)而提高樹體的開(kāi)花坐果率。

2.1 合理留梢整形

整形要在澳洲堅(jiān)果定植后的2～4年內(nèi)進(jìn)行。要根據(jù)品種特點(diǎn)和不同地區(qū)對(duì)整形要求，采用拉枝或者是剪除的方法調(diào)整分枝角度不足或者是方位不合理的主枝，讓其能夠形成一種分布均衡、具備抗風(fēng)能力并且可以最大限度負(fù)擔(dān)產(chǎn)量的樹冠骨架，培養(yǎng)出圓頭形或者是直立圓錐形的樹冠（圖1）。

培養(yǎng)出苗木中心主干，促使主干分枝。首先是定干，通常在主干離地面50～60厘米促進(jìn)主干第一次分枝[2]，然后每間隔40厘米左右就促使主干再次進(jìn)行水平分枝，并形成具備一定層次的樹冠，確保樹體擁有良好的通風(fēng)透光條件，內(nèi)膛的結(jié)果枝花序可以懸垂生長(zhǎng)，提高坐果率。促使主干分枝的具體方法：

（1）在主干離地面70～80厘米高處打頂或短截。

（2）當(dāng)主干被截頂后，截口下長(zhǎng)出的3個(gè)腋芽直立生長(zhǎng)，去弱留強(qiáng)，將最旺盛的1芽留下，讓其繼續(xù)生長(zhǎng)成主干，剪去其余兩個(gè)芽。

（3）當(dāng)剪口芽萌發(fā)后，在剪口芽下的20厘米之內(nèi)選擇3～4個(gè)壯梢作為第一臺(tái)主枝進(jìn)行培養(yǎng)，需要確保這些主枝處于不同方向上，并且分布均勻、相互錯(cuò)開(kāi)，角度在45°左右向外生長(zhǎng)。如果角度、間距不能達(dá)到要求，那么可以進(jìn)行拉枝處理。其余的疏除。

（4）待主干頂芽離上一次分枝點(diǎn)40厘米左右長(zhǎng)時(shí)，再摘頂促使第二次分枝，留枝方法同（3），培養(yǎng)2～3個(gè)第二臺(tái)主枝。

2.2 促主枝分枝和分生結(jié)果枝

（1）促主枝分枝的具體方法：

①?gòu)闹鞲煞种Τ鰜?lái)的主枝長(zhǎng)30～40厘米時(shí)進(jìn)行摘心處理。

②當(dāng)主枝摘心或者是截頂之后，可以讓其上的3個(gè)腋芽得到萌發(fā)生長(zhǎng)，當(dāng)腋芽長(zhǎng)到3～4節(jié)的時(shí)候，選擇其中長(zhǎng)勢(shì)比較好的留作主枝，另外的兩條枝則在3～4節(jié)的部分進(jìn)行摘心。

③當(dāng)主枝生長(zhǎng)到距上一次分枝點(diǎn)30～40厘米時(shí)，再進(jìn)行摘心促使其分枝，留枝的方法和②相同，通過(guò)這樣的方法來(lái)培養(yǎng)更高級(jí)數(shù)的分枝。

（2）促分生結(jié)果枝具體方法：

①?gòu)闹髦ι戏稚龅膫?cè)枝摘心后，若萌生出3個(gè)芽則讓其一起生長(zhǎng)，待側(cè)枝生長(zhǎng)至3～4節(jié)時(shí)，留一條長(zhǎng)勢(shì)好的作為主側(cè)枝繼續(xù)生長(zhǎng)，另兩條側(cè)枝在3～4節(jié)部位進(jìn)行摘心作為輔助枝，即是來(lái)年的結(jié)果枝。

②當(dāng)主側(cè)枝頂芽距上一次分枝點(diǎn)30～40厘米時(shí)，再摘心促其分枝，留枝方法同上，按此方法培養(yǎng)更高級(jí)數(shù)的分枝。平時(shí)若發(fā)現(xiàn)在上一次留作結(jié)果枝的枝條上出現(xiàn)萌芽現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)抹除或摘心。

2.3 自然開(kāi)心形樹冠

對(duì)頂端優(yōu)勢(shì)弱、中心主干不突出、側(cè)枝抽生多的澳洲堅(jiān)果品種如OC、695等培養(yǎng)成自然開(kāi)心形樹冠。

由于主枝抽生較多，根據(jù)品種和樹體選留3～5個(gè)生長(zhǎng)健壯、不同方向、分枝角度較大、分布均勻、相互錯(cuò)開(kāi)的枝條作為骨干主枝（分枝角度較小的可進(jìn)行拉枝），其余的剪除。在選留的骨干主枝上每間隔40厘米左右時(shí)進(jìn)行摘心，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)，每輪側(cè)枝選留與主枝夾角大、強(qiáng)壯、在節(jié)上著生均勻、角度合理的3～4條枝，將其余的疏剪掉。依此方法培養(yǎng)更高級(jí)數(shù)側(cè)枝的分枝。

2.4 修剪技術(shù)

澳洲堅(jiān)果的結(jié)果部位隨樹齡的增長(zhǎng)，由內(nèi)膛低部位往高部位移動(dòng)、從樹冠內(nèi)層往外層擴(kuò)展。

2.4.1 幼齡非結(jié)果樹修剪 在幼樹生長(zhǎng)期進(jìn)行摘心短截，促其分枝；冬季則以疏剪為主。

（1）定植后初期注意抹除砧木部位萌生的芽，平時(shí)注意摘除留作結(jié)果枝上的萌芽。

（2）冬季清園修剪。主要對(duì)樹冠密集型品種的幼樹，如Own Choice、800（Makai）、246（Keauhou）等進(jìn)行疏剪，疏去病蟲枝、枯枝、密集重疊枝、交叉枝及分枝角度小的徒長(zhǎng)枝（可保留和培養(yǎng)分布稀疏和角度大的徒長(zhǎng)枝）。要特別注意保留內(nèi)膛的結(jié)果枝（此是幼樹結(jié)果初期主要產(chǎn)量的來(lái)源）。幼樹結(jié)果初期宜提倡保留這些著生部位較低的小枝，待結(jié)果部位上移后再進(jìn)行修剪。

（3）注意控制植株向高生長(zhǎng)的趨勢(shì)。如品種農(nóng)試344、農(nóng)試741（Mauka）、農(nóng)試660（Keaau），樹冠直立生長(zhǎng)，枝條健壯，少分枝，要注意短截，促其分枝，引導(dǎo)樹冠橫向擴(kuò)展，冬季在樹冠頂部截頂開(kāi)“天窗”，抑制頂端優(yōu)勢(shì)。冬剪時(shí)避免在內(nèi)膛部位留下殘樁，以免第二年春殘樁萌發(fā)大量的叢枝或徒長(zhǎng)枝，使內(nèi)膛嚴(yán)重郁閉。

（4）幼樹的拉枝整形。4～6年澳洲堅(jiān)果樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，生殖生長(zhǎng)不足，為解決上述矛盾，需減緩營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，具體措施是進(jìn)行拉枝處理，將垂直向上生長(zhǎng)的主枝，斜拉成45°角張開(kāi)的樹形，這樣可以擴(kuò)大樹冠覆蓋，改善樹冠內(nèi)部光照條件，促進(jìn)結(jié)果枝發(fā)育成熟，從而提高幼樹的坐果率與單產(chǎn)（圖2）。

2.4.2 結(jié)果樹的修剪 有以下幾項(xiàng)內(nèi)容：

（1）疏枝疏花疏果[3]。春秋季應(yīng)對(duì)樹冠中過(guò)密叢生和交叉等部分枝葉進(jìn)行修剪，開(kāi)花結(jié)果過(guò)多時(shí)要進(jìn)行疏花疏果，除去弱穗病穗和弱果病果，使花穗果實(shí)合理分布。

（2）冬季清園修剪。果實(shí)收獲后，在入冬前必須進(jìn)行清園工作，主要是剪除病蟲害枝、密集重疊枝、徒長(zhǎng)枝、蔓化枝、交叉枝、細(xì)弱下垂枝等；剪除當(dāng)年不結(jié)果的花柄及結(jié)果后的無(wú)果梗；剪除長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的與中央主干競(jìng)爭(zhēng)的所有枝條；剪除分枝夾角小于15°的側(cè)枝（如樹體枝條稀疏可扭枝培養(yǎng)利用）；要合理保留內(nèi)膛不超過(guò)30厘米的結(jié)果小枝條。

（3）控制和利用徒長(zhǎng)枝。生長(zhǎng)良好的澳洲堅(jiān)果結(jié)果樹的各級(jí)骨干側(cè)枝能夠抽生出諸多的徒長(zhǎng)枝，如果不對(duì)其進(jìn)行合理的處理，會(huì)對(duì)樹形帶來(lái)影響，消耗果樹的養(yǎng)分，對(duì)產(chǎn)量帶來(lái)影響。因此，需要進(jìn)行合理的控制和利用。在選留徒長(zhǎng)枝時(shí)，需要根據(jù)徒長(zhǎng)枝的強(qiáng)弱、著生位置以及方向合理利用。對(duì)生長(zhǎng)旺盛的徒長(zhǎng)枝應(yīng)結(jié)合樹枝密度進(jìn)行疏除、摘心、拉枝與短截，改變其生長(zhǎng)角度，促進(jìn)其分枝，剪除直立旺長(zhǎng)的，留水平斜生的；長(zhǎng)而不旺的徒長(zhǎng)枝可不短截，同時(shí)注意留稀去密。經(jīng)處理后的徒長(zhǎng)枝，2～3年后便可開(kāi)花結(jié)果。

（4）開(kāi)“天窗”。對(duì)生長(zhǎng)茂盛、樹冠密集的樹，可通過(guò)開(kāi)“天窗”的方法來(lái)改善樹體的通風(fēng)透光條件。也就是將植株中心干頂部截去，讓光線能夠從頂部射入樹體中。對(duì)下部的下垂枝進(jìn)行剪除，中心干被截之后會(huì)在截口下萌生出許多芽。這些腋芽有著強(qiáng)勁的長(zhǎng)勢(shì)，會(huì)形成束狀徒長(zhǎng)枝直立往上生長(zhǎng)，植株頂部枝葉濃密，可通過(guò)疏剪和拉枝等方法改良。

（5）枝組的回縮修剪。當(dāng)多年結(jié)果后生長(zhǎng)逐漸衰弱、結(jié)果能力下降時(shí)，可通過(guò)縮剪使枝組更新復(fù)壯。如結(jié)果枝基部無(wú)徒長(zhǎng)枝，則可留3～5厘米長(zhǎng)的短樁回縮枝組，促使基部的休眠芽萌發(fā)新梢，培養(yǎng)新的枝組；如結(jié)果枝基部有徒長(zhǎng)枝，可利用徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)新的枝組。

（6）骨干枝的回縮更新。隨樹齡增加，骨干枝的枝條生長(zhǎng)逐漸衰弱，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行回縮更新復(fù)壯?；乜s復(fù)壯大枝時(shí)，剪鋸口與更新枝間要保留4～5厘米長(zhǎng)的短樁。同時(shí)避免回縮枝和剪鋸口嚴(yán)重裸露，以及陽(yáng)光強(qiáng)射。否則極易灼傷主干造成樹皮爆裂、干枯而致植株死亡。因此，要對(duì)主干采取保護(hù)措施，使主干免遭強(qiáng)光長(zhǎng)期照射?；乜s更新后，新萌發(fā)的枝條應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏芽、定梢、摘心、短截等整形修剪工作（圖3、圖4）。

3 澳洲堅(jiān)果整形修剪應(yīng)注意的問(wèn)題

3.1 整形修剪應(yīng)因品種而異

不同的澳洲堅(jiān)果品種生長(zhǎng)勢(shì)與抽技能力差異顯著，整形修剪應(yīng)因品種而異。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺、直立性強(qiáng)的品種如H2（Hinde）等，應(yīng)培育成塔狀、中心主干分層形的樹冠；而對(duì)頂端優(yōu)勢(shì)弱、側(cè)枝抽生多的品種如OC、695等應(yīng)培育成幾個(gè)大主枝骨架形的球形樹冠。

3.2 修剪應(yīng)周年進(jìn)行

澳洲堅(jiān)果修剪主要在收果后的冬季進(jìn)行，剪去殘留果梗、枯枝、病蟲枝、細(xì)弱下垂枝、交叉重疊枝等，可增強(qiáng)樹冠通風(fēng)透光，促進(jìn)樹體光合積累，提高花芽分化質(zhì)量。由于澳洲堅(jiān)果一年四季均能萌芽抽枝，因此修剪應(yīng)四季進(jìn)行。春季重在疏芽，夏秋季重在疏枝整形，如果只集中在冬季進(jìn)行一次修剪，修剪量過(guò)大，樹體營(yíng)養(yǎng)損失大。每次剪除的枝葉量不宜超過(guò)樹冠的30%，否則會(huì)降低產(chǎn)量。

3.3 幼樹修剪宜輕不宜重

幼樹整形修剪以整形拉枝為主，修剪宜輕不宜重。幼樹生長(zhǎng)以增加樹體光合積累為中心，只剪除樹冠下部下垂及地的枝條，避免過(guò)重的修剪影響生長(zhǎng)速度。尤其在高溫干旱季節(jié)，若對(duì)幼苗老枝進(jìn)行修剪，會(huì)嚴(yán)重抑制植株的生長(zhǎng)，如果掌握不當(dāng)，甚至?xí)鹆髂z干枯或死亡。對(duì)幼樹生長(zhǎng)較長(zhǎng)的枝條，一般在幼嫩部位采取摘心的方法促其分枝。

參考文獻(xiàn)

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