山東省郯城縣桃樹(shù)保花保果管理技術(shù)

摘 要：桃樹(shù)的落花落果現(xiàn)象復(fù)雜多樣，涉及花芽分化不完全、授粉受精障礙、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供需失衡、氣候突變導(dǎo)致的生理脅迫以及病蟲害等諸多因素。通過(guò)梳理桃樹(shù)?；ū９墓芾砑夹g(shù)，為郯城縣桃樹(shù)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐，同時(shí)也為同類地區(qū)桃樹(shù)種植管理水平的提升提供借鑒。

關(guān)鍵詞：郯城縣；桃樹(shù)；?；ū９还芾砑夹g(shù)

山東省郯城縣作為我國(guó)重要的桃樹(shù)種植產(chǎn)區(qū)，以其豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和顯著的經(jīng)濟(jì)效益，在桃產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中占據(jù)重要地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年，郯城縣桃樹(shù)種植面積已達(dá)到1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量高達(dá)8443噸，顯示出強(qiáng)大的生產(chǎn)力與市場(chǎng)潛力。桃樹(shù)種植不僅成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要支柱，特別是通過(guò)實(shí)施“春賞桃花、夏秋冬三季售桃”的全年收益模式，有效地促進(jìn)了農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。但在桃樹(shù)栽培中，桃樹(shù)的落花落果現(xiàn)象復(fù)雜多樣，涉及花芽分化不完全、授粉受精障礙、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供需失衡、氣候突變導(dǎo)致的生理脅迫以及病蟲害等諸多因素。因此如何有效地?；ū９岣咦屎凸麑?shí)品質(zhì)，對(duì)推動(dòng)郯城縣的桃樹(shù)種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 桃樹(shù)落花落果的原因

1.1 第一次落花

第一次落花，主要發(fā)生在桃樹(shù)開(kāi)花初期至謝花后不久。此次落花主要有以下幾個(gè)原因：一是花未成功授粉。桃樹(shù)雖有一定的自花授粉能力，但多數(shù)情況下仍需借助風(fēng)媒或昆蟲媒介進(jìn)行異花授粉，若授粉條件不佳，如缺少授粉樹(shù)種、花期遇連續(xù)陰雨或低溫等不利氣象條件，從而導(dǎo)致授粉失敗，進(jìn)而引發(fā)大量花朵自然脫落[1]。二是花芽分化不完全。在冬季休眠期和春季萌芽期，花芽分化過(guò)程受到諸如溫度、水分、養(yǎng)分等因素的影響，若分化不充分，易產(chǎn)生敗育花，這類花往往會(huì)在開(kāi)放后不久便脫落。三是低溫凍害的影響，特別是在花期遭遇突如其來(lái)的冷空氣侵襲，花器官容易遭受凍害，導(dǎo)致花朵失去生命力而脫落。四是病蟲危害，例如蚜蟲、螨類等害蟲直接吸食花器組織，破壞其正常功能，也造成早期桃樹(shù)落花[2]。

1.2 第一次落果

第一次落果階段，此時(shí)幼果尚處于子房膨大初期。落果的主要原因?yàn)槭芫涣己蜆?shù)體營(yíng)養(yǎng)不足。一方面，受精不良通常是由于上述提及的授粉問(wèn)題或花器本身發(fā)育缺陷，使得受精卵不能正常發(fā)育為胚，進(jìn)而導(dǎo)致果實(shí)無(wú)法正常生長(zhǎng)而脫落。另一方面，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不足則源于樹(shù)體本身的營(yíng)養(yǎng)積累不足以供應(yīng)大量幼果生長(zhǎng)的需求，尤其是在春季快速生長(zhǎng)期，若未能及時(shí)補(bǔ)充充足的養(yǎng)分，尤其是氮、磷、鉀等大量元素以及硼、鋅、鐵等中微量元素供應(yīng)不足，將直接影響到幼果的正常發(fā)育，從而進(jìn)一步加劇落果現(xiàn)象。

1.3 硬核期落果

硬核期落果是桃樹(shù)生命周期中的第三個(gè)關(guān)鍵落果階段。此時(shí)，果實(shí)正處在果核硬化的過(guò)程，對(duì)礦物質(zhì)元素的需求尤為迫切。若此時(shí)樹(shù)體內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)分配不均，即大部分養(yǎng)分被旺盛的新梢生長(zhǎng)所吸收，而不能有效輸送到果實(shí)，尤其是一些中微量元素如硼、鈣、鎂等的匱乏，將會(huì)阻礙果核的正常硬化，進(jìn)而導(dǎo)致果實(shí)停止發(fā)育而脫落。

1.4 第三次落果

第三次落果通常與桃樹(shù)品種特性、樹(shù)勢(shì)以及光照條件緊密相關(guān)。有些桃樹(shù)品種，如晚蜜桃、寒露蜜、中華壽桃等，由于基因的原因其果實(shí)的成熟期不一致，在采收前會(huì)陸續(xù)脫落。另外，樹(shù)勢(shì)過(guò)旺也可能誘發(fā)落果，過(guò)旺的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)會(huì)過(guò)度消耗樹(shù)體養(yǎng)分，使得生殖生長(zhǎng)相對(duì)受到抑制，加上果實(shí)間的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈，弱勢(shì)果實(shí)便會(huì)因得不到足夠的養(yǎng)分而脫落，如圖1所示。此外，光照不足也是落果的重要原因，充足的光照不僅可以促進(jìn)光合作用，提供更多的碳水化合物，還有助于果實(shí)的正常著色和成熟，反之，則可能引發(fā)落果。

2 針對(duì)性的?；ū９夹g(shù)措施

2.1 花芽分化期管理

花芽分化期是桃樹(shù)生長(zhǎng)周期中決定花芽數(shù)量和質(zhì)量的關(guān)鍵階段，這一時(shí)期的管理對(duì)后期的開(kāi)花、坐果及果實(shí)品質(zhì)有著直接影響。首先，合理施肥，應(yīng)注重磷、鉀、硼元素的施用。磷有助于促進(jìn)花芽分化和根系發(fā)育，鉀能增強(qiáng)樹(shù)體抗逆性、提高光合作用效率，硼元素對(duì)花粉管生長(zhǎng)和受精過(guò)程具有重要作用。因此，應(yīng)適當(dāng)增加磷鉀硼肥的比例，同時(shí)控制氮肥施用量，以防枝梢旺長(zhǎng)，搶占花芽分化所需的養(yǎng)分[3]。其次，施用有機(jī)肥。有機(jī)肥不僅能提供長(zhǎng)效、全面的營(yíng)養(yǎng)，還能改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤生物活性，有利于桃樹(shù)根系吸收養(yǎng)分，增強(qiáng)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備能力。最后，適度修剪。通過(guò)對(duì)桃樹(shù)進(jìn)行適度修剪，疏除過(guò)密枝條、病蟲枝和徒長(zhǎng)枝，既能改善樹(shù)冠內(nèi)部的通風(fēng)透光條件，又可以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，將養(yǎng)分集中供給花芽分化，促進(jìn)花芽飽滿、健全。

2.2 補(bǔ)充外源激素與營(yíng)養(yǎng)素

在桃樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，適時(shí)適量地應(yīng)用外源激素和營(yíng)養(yǎng)素能夠有效提高?；ū９Ч?。在花開(kāi)初期，可噴施硼酸、磷酸二氫鉀等以促進(jìn)花器官發(fā)育和花粉管生長(zhǎng)，提高授粉受精的成功率。在謝花后，可使用含有鈣、鎂、鋅等中微量元素的葉面肥，促進(jìn)果實(shí)細(xì)胞分裂和果實(shí)生長(zhǎng)，降低脫落酸含量，從而降低落果率。同時(shí)，也可以根據(jù)樹(shù)勢(shì)和生長(zhǎng)階段，適量使用赤霉素、防落素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以調(diào)控樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，提高坐果率。值得注意的是，植物激素的使用必須嚴(yán)格按照推薦劑量和時(shí)機(jī)，避免過(guò)量或?yàn)E用導(dǎo)致樹(shù)體生長(zhǎng)紊亂。

2.3 果實(shí)硬核期管理

硬核期是桃果實(shí)發(fā)育的關(guān)鍵階段，此時(shí)果核開(kāi)始硬化，對(duì)養(yǎng)分需求特別大。為防止硬核期落果，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充磷、鉀、鈣等元素，確保果核正常發(fā)育。該時(shí)期的灌溉管理也很重要，既要保證水分充足，又要避免水分過(guò)多導(dǎo)致根系呼吸困難?？梢酝ㄟ^(guò)滴灌、噴灌等方式，結(jié)合沖施或溝施磷鉀肥、鈣肥等，滿足果實(shí)硬核期對(duì)礦質(zhì)元素的需求，降低第三次生理落果的概率[4]。

2.4 病蟲害防控

病蟲害是桃樹(shù)落花落果的重要原因之一，特別是食心蟲、桃蚜、褐腐病等在桃樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)果實(shí)威脅較大。防治食心蟲應(yīng)在謝花80%左右的時(shí)間節(jié)點(diǎn)噴施甲維吡丙醚、噻蟲高氯氟、順式氯氰菊酯等殺蟲劑，之后每月預(yù)防1次。防治桃蚜，可噴50%馬拉松1000倍液[2]。而對(duì)于褐腐病，應(yīng)在謝花和果實(shí)轉(zhuǎn)色期噴施異菌脲+丁子香，嘧霉異菌脲+丁子香、嘧霉異菌脲等殺菌劑進(jìn)行預(yù)防。

2.5 極端氣候應(yīng)對(duì)

面對(duì)倒春寒、霜凍等極端氣候，應(yīng)提前采取保溫防凍措施?；ɡ倨?、盛花期及幼果期，可通過(guò)果園灌水、樹(shù)冠噴水、樹(shù)盤覆草、枝干涂白等手段提高果園小氣候溫度，減輕低溫傷害。在預(yù)測(cè)到可能出現(xiàn)極端氣候時(shí)，還可采用煙熏法、噴施防凍劑等方法來(lái)緩解凍害影響。受凍后要及時(shí)噴殺菌劑和葉面肥，降低凍害影響和預(yù)防病菌從傷口進(jìn)入。另外，對(duì)于凍傷的枝條不要急于修剪，應(yīng)多留果、晚疏果，坐果穩(wěn)定后截短或者剪除無(wú)法恢復(fù)的枝條，促進(jìn)新生枝條萌發(fā)。

2.6 授粉質(zhì)量提升與合理負(fù)載

對(duì)于自花結(jié)實(shí)率較低或無(wú)花粉品種的桃樹(shù)，首要任務(wù)是配置適宜的授粉樹(shù)種，確?；ㄆ谙嘤?，花粉活力旺盛，提高自然授粉的成功率。在花期可通過(guò)人工輔助授粉或引入蜜蜂等昆蟲傳粉，增強(qiáng)授粉效果，特別是在連續(xù)陰雨、低溫等不利于自然授粉的環(huán)境下，可以采用人工授粉，如圖2所示。在授粉期間，還可以通過(guò)噴施硼肥或其他有利于花粉萌發(fā)和花柱接受花粉的營(yíng)養(yǎng)素，如磷酸二氫鉀、硼酸等，以增強(qiáng)花器官的活力，提高授粉受精的質(zhì)量。另外，應(yīng)根據(jù)桃樹(shù)品種特性、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)以及土壤肥力狀況，科學(xué)合理地確定每棵樹(shù)的掛果數(shù)量，避免因掛果過(guò)多導(dǎo)致樹(shù)體負(fù)擔(dān)過(guò)重、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，進(jìn)而引發(fā)落果。為此，需要適時(shí)開(kāi)展疏花疏果工作，優(yōu)先保留位置好、果形端正、無(wú)病蟲害的果，去除病果、畸形果、過(guò)多果，確保每個(gè)保留下來(lái)的果實(shí)都能獲得充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，從而提高桃果的商品性和品質(zhì)。

2.7 加強(qiáng)園內(nèi)管理

根據(jù)桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段和氣候條件，適時(shí)適量灌溉，確保水分供應(yīng)充足而不過(guò)剩。干旱期要及時(shí)補(bǔ)水，雨季要注意排水，避免田間漬水對(duì)根系造成損害，影響?zhàn)B分吸收和果實(shí)發(fā)育。及時(shí)清除果園內(nèi)的落葉、落果、病蟲枝條以及其他廢棄物，減少病蟲害越冬基數(shù)，降低翌年病蟲害的發(fā)生概率[5]。同時(shí)，定期翻耕土壤，改善土壤通氣性，抑制病原菌繁殖，降低病蟲害對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)的負(fù)面影響。適時(shí)安裝和維護(hù)果園的設(shè)施設(shè)備，如防雹網(wǎng)、防鳥網(wǎng)、避雨棚等，以減少極端氣候、冰雹災(zāi)害、鳥類啄食等非生物因素對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響。另外，準(zhǔn)確把握果實(shí)成熟度，適時(shí)采收，防止果實(shí)過(guò)熟掉落。采收后進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓麍@修整和恢復(fù)管理，為下一輪花芽分化和果實(shí)生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)（圖3）。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在桃樹(shù)的種植過(guò)程中必須充分認(rèn)識(shí)到保花保果管理技術(shù)的重要作用。通過(guò)從花芽分化期管理、外源激素與營(yíng)養(yǎng)素的科學(xué)應(yīng)用、果實(shí)硬核期的細(xì)致管理、病蟲害的有效防控、極端氣候條件下的靈活應(yīng)對(duì)，以及授粉質(zhì)量提升與合理負(fù)載等管理技術(shù)要點(diǎn)的綜合運(yùn)用，不僅有助于解決桃樹(shù)落花落果的自然難題，更可有力推動(dòng)郯城縣乃至同類區(qū)域桃樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。

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