?藥用百合種質資源利用研究進展?

摘要：百合屬物種被納入《中國藥典》并延續(xù)至今的有卷丹、百合、細葉百合3個種，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效。但藥用百合在資源分布、主要成分等方面仍存在一定差異。通過對百合藥用起源和藥用百合資源分布現狀、主要特征性成分及藥理、資源利用等方面的研究文獻進行綜述，以期為藥用百合種質資源開發(fā)利用提供參考。

關鍵詞：種質資源；特征性成分；藥理；藥用百合

中圖分類號：S567.23+9 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2024）09-0098-05

Research Progress in the Utilization of Medicinal Lily Germplasm Resources

LUO Cheng-yu1，YUAN Zhi-tao1，LIU Hai-jiao1，YUAN Ye2，ZHENG Si-xiang2

（1. Huaihua Academy of Agricultural Sciences， Huaihua 418000， PRC; 2. Hunan Institute of Agricultural Environment and Ecology， Hunan Academy of Agricultural Sciences， Changsha 410125， PRC）

Abstract： According to Pharmacopoeia of the People’s Republic of China， Lilii Bulbus is a herbal medicine derived from Lilium lancifolium Thunb.， Lilium brownii F.E. Brown var. viridulum Baker， or Lilium pumilum DC.， with the effects of nourishing yin， moistening lung， clearing heart， and tranquilizing mind. However， the resource distribution and main components vary among different medicinal lily species. This article reviews the studies about the origin， current distribution， main characteristic components， pharmacological effects， and resource utilization of medicinal lily， aiming to provide reference for the development and utilization of medicinal lily germplasm resources.

Key words： germplasm resources; characteristic components; pharmacological effects; medicinal lily

百合（The Lilies）是北半球溫帶地區(qū)廣泛分布的一類單子葉草本植物，在亞洲、歐洲、北美洲的大部分地區(qū)都有百合屬物種分布[1]。百合屬物種繁多，約55個種在我國分布[2]，人們常說的百合通常包括了百合科百合屬的所有物種，以及所有人工培育的百合雜交種。許多百合屬物種具有觀賞、食用和藥用價值，一些百合屬物種在中國有著悠久的藥用、食用歷史，經過數百年臨床用藥的實踐檢驗，具有穩(wěn)定治療效果的有卷丹（Lilium lancifolium Thunb.）、百合（Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker）

和細葉百合（Lilium pumilum DC.）3個物種，1977年被納入《中國藥典》并延續(xù)至今[3]。藥用百合入藥部分為鱗莖，主要含有甾體皂苷、多酚、生物堿和多糖類等活性成分，具有廣泛的藥理作用，如止咳祛痰、鎮(zhèn)靜催眠、免疫調節(jié)、抗腫瘤、抗氧化、抗炎、抗抑郁、降血糖及抑菌等[4]。

本文對百合藥用起源和藥用百合資源分布現狀、主要特征性成分及藥理、資源利用等研究文獻進行綜述，旨在為藥用百合種質資源的合理利用、種質創(chuàng)新及可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 百合藥用起源

百合藥用肇端于漢代，充實于魏晉南北朝、隋唐宋金元時期，豐富于明清時期，近現代臨床應用范圍廣泛[5]。漢時期《神農本草經》中百合被列為中品，為后世百合本草主流記載[6]。東漢張仲景以百合為主藥治療百合病及其變證，此時期雖對百合的功效有所記載，但對于百合治療百合病的緣由不甚清楚。隨著醫(yī)療實踐的豐富，人們對百合物種及其藥用的認識也越來越全面，至明清時期的本草著作對百合有了更加全面的記載。

在物種識別方面，唐朝《新修本草》記載“此藥有二種：一種細葉，花紅白色；一種葉大，莖長，根粗，花白，宜入藥用。”[7]。明代《本草綱目》記載“百合一莖直上，四向生葉……五、六月莖端開大白花，長五寸，六出，紅蕊四垂向下，色亦不紅。紅者葉似柳，乃山丹也。”[8]清代《本草崇原》記載“三月生苗，高二三尺，一莖直上，葉如竹葉，又似柳葉，四向而生，五月莖端開白花，芬芳六出，四垂向下，晝開夜合，故名夜合花……一種花紅不四垂者，山丹也；一種花紅帶黃而四垂，上有黑斑點，其子黑色，結在枝葉間者，卷丹也。蓋一類三種，唯白花者入藥，余不可用?！盵9]民國時期，張壽頤在《本草正義》中總結道：“必以白花者為真百合，其紅花者則為山丹，又一種紅花帶黃，花有黑斑而其子先結于葉間者，則為卷丹”[10]。

在藥用功效方面，明清時期《滇南本草》《本草蒙笙》《本草新編》等本草著作，對百合功效有了更加全面的記載，除了治“顛邪”“啼泣”“狂叫”“驚悸”“殺蠱毒”“氣脅乳癰”“發(fā)背”“諸瘡腫毒及產后血狂暈”等祛邪類作用，對百合的扶正補益作用有了較多認識；李時珍在《本草綱目》中明確區(qū)分了百合根、花、子各有所用；現代學者多以通過提取和分析百合中的化學成分并開展藥理研究為主，例如，百合多糖有一定的止咳祛痰、調節(jié)免疫的作用，百合皂苷有一定的鎮(zhèn)靜催眠、抗抑郁、抗腫瘤作用，百合中的黃酮類化合物有一定的抗氧化作用，百合的降血糖作用效果顯著等[5]。

從歷代學者和醫(yī)者的記載分析，藥用百合基源植物主要有白花類的百合、紅花類的山丹（細葉百合）、紅黃花類的卷丹三種[11]，現代醫(yī)者將抗病性強、適應性廣的卷丹，細葉百合，食用口感好、藥效顯著的百合，歸為藥用百合范疇；百合藥用最初用于治療百合病，之后利用其“養(yǎng)陰潤肺，清心安神”之功效，常用于治療陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等疾病[12]。隨著現代科技的發(fā)展，藥用百合資源的挖掘與應用不斷深化，臨床治療作用與范圍得到擴增。

2 藥用百合種質資源分布現狀

中國是卷丹、百合、細葉百合的自然分布中心，野生百合資源分布極廣，從云貴高原到長白山區(qū)，遍及26個省、自治區(qū)的海拔100～3 200 m荒山野嶺中[2， 13]。

野生卷丹是在我國分布最為廣泛的原生百合，南至廣西、北到吉林、從西藏向東一直至江浙一帶均有它的自然分布，常生于海拔400～2 500 m的林緣路旁及山坡草地，經過引種馴化，全國各地均有栽培，在江蘇宜興有數百年栽培歷史，因此卷丹又有“宜興百合”之稱，龍山百合亦為卷丹的優(yōu)良栽培種，以江蘇宜興太湖西岸瀆邊地區(qū)、湖南龍山地區(qū)等產出為佳[14-15]。卷丹有黃色的Lilium lancifolium var."flaviflorum、小型化的Lilium lancifolium var. plenescens等多個變種。

百合又名龍牙百合、棕色百合，是野百合的一個變種，分布于廣西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、貴州、陜西、山西、甘肅、河南、河北及浙江等地，生長于海拔100～2 150 m的山坡草叢中、疏林下、山溝旁、地邊及村旁，以江西泰和、萬載和湖南隆回所產為道地，但由于百合連作障礙及病蟲害等原因，種植區(qū)域已不斷向周邊地區(qū)擴散[16]。

野生細葉百合生于海拔400～2 600 m的山坡、林下及山地巖石間，在東北及河北、河南、山東、山西、內蒙古、陜西、寧夏甘肅、青海等省區(qū)有零星分布，現尚無大面積人工種植[17]。

在3個藥用物種中，卷丹百合因其廣泛的適種性而產量最大，為藥用主流品種；龍牙百合因品質優(yōu)、口感好的特點，市場上更偏向于藥食兩用[2]；細葉百合目前人工栽培面積相對較少，以野生資源為主，市場上基本不見流通。

3 藥用百合主要特征性成分及藥理研究

百合以干燥肉質鱗片入藥，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、止咳祛痰等功效[18]。目前研究較多的活性成分有甾體皂苷類、多糖類、多酚類、生物堿類。3個物種藥用百合已報道的甾體皂苷及甾醇類有38種[19]，為百合主要特征性成分之一，具有鎮(zhèn)靜催眠、降血糖、抗抑郁、抗氧化、抗炎等藥理作用。百合多糖具有止咳祛痰、調節(jié)免疫力、降血糖、抗氧化、抗疲勞等藥理作用[2]。研究表明不同藥用百合中甾體皂苷和多糖含量具有顯著差異，高淑怡[20]、張曉莉[21]等分別對3種藥用百合的甾體皂苷、多糖進行含量分析，結果表明均以卷丹中含量最高。活性成分含量的高低一定程度決定百合藥用價值，因此卷丹在鎮(zhèn)靜、安神、止咳等方面具有更強的藥效，這與童巧珍等[22]研究結果一致。此外多酚類化合物也是百合主要活性成分之一，有80余種多酚化合物已被發(fā)現和提取，于鑫等[23]將百合中分離出的多酚分為黃酮及其苷類、酚酸甘油脂類、酚甘油類糖苷、酚類糖苷、苯丙素蔗糖脂類和單體酚酸類6大類化合物，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抑菌、抑制DPP-IV、抗病毒、調節(jié)脂質代謝等藥理作用。藥用百合中的生物堿已分離出8種，具有抗癌、抗腫瘤的藥理作用，其中秋水仙堿為研究最多的化合物，臨床上常用于乳腺癌與痛風的治療[4]。

4 藥用百合種質資源利用

4.1 龍牙百合種質資源利用

龍牙百合喜光照，喜陰涼，忌水澇，適宜于生長季10℃以上，有效積溫1 130～2 500℃的地區(qū)栽培[24]。相較于其他兩個藥用物種，分布海拔相對較低，抗性較低，連作障礙也相對嚴重。近幾十年來，主產區(qū)不斷變化，從傳統(tǒng)產區(qū)江西省、湖南省已向周邊省市擴散，陜西省、山西省、河南省、河北省、安徽省、廣西省均有引種栽培。

龍牙百合是培育優(yōu)質藥食兩用、賞食兩用百合新品種的優(yōu)異資源。不同產地、不同品種間百合資源差異顯著，對不同百合資源的主要營養(yǎng)成分與活性成分進行分析，對于篩選、開發(fā)和利用藥食百合具有重要意義。郎利新等[25]研究表明，不同品種的百合營養(yǎng)成分種類基本相似，但是含量有顯著差異，龍牙百合鱗莖中總糖、淀粉、還原糖、纖維素、維生素B1的含量較其他兩種藥用百合含量更高，對基本營養(yǎng)成分含量和氨基酸含量進行主成分分析，龍牙百合營養(yǎng)成分較好，口感更脆爽，對于食用市場價值更高。武利可等[26]選用萬載龍牙百合與蘭州百合進行遠緣雜交，通過切柱頭授粉和胚搶救技術獲得了F1代試管苗，經測定，F1代可溶性總糖均高于親本。李潤根等[27]采用胚珠培養(yǎng)方法，成功解決了龍牙百合和蘭州百合遠緣雜交受精后的障礙問題，獲得后代單個鱗球平均增重達151.67 mg。崔羅敏等[28]

采用常規(guī)授粉與切柱頭授粉等技術，以三倍體鐵炮百合為母本，龍牙百合為父本，經過胚拯救，成功獲得非整倍體后代，具有非常好的觀賞價值。

4.2 卷丹百合種質資源利用

卷丹在全國范圍均有分布，是百合藥用的主要來源品種[29]。有研究表明植物脂肪酸不飽和度與植物抗逆性呈正相關，并會形成更多活性成分前體[30]。郎利新等通過3個不同產地的卷丹進行47種營養(yǎng)成分檢測，發(fā)現3個產地卷丹的脂肪酸不飽和度均高于其他樣品[25]；陳越[31]、雷盧恒[32]等通過對不同品種百合與不同產地的卷丹居群進行生物活性成分檢測，發(fā)現卷丹百合鱗莖中多糖含量、總皂苷、總多酚、總生物堿含量均最高，西藏拉薩、四川涼山、黑龍江哈爾濱、云南保山等地卷丹百合生物活性成分更高。因此低溫冷涼的生長氣候條件可能有利于提高卷丹脂肪酸不飽和度和其他食藥用成分[30]，增強功能性資源開發(fā)效率，這對卷丹優(yōu)質產地選擇具有指導意義[25]。

卷丹具有極強的適應性及抗逆性，是百合新品種培育的極佳種質。雷美艷等[33]通過對野生卷丹百合進行染色體加倍，選育出新品種“渝百合1號”，植株長勢健壯，鱗片大而厚實，適口性較優(yōu)。符勇耀等[34]同樣通過染色體加倍，培育出卷丹新種質JD-h-15，鱗莖中可溶性糖、總黃酮和總皂苷含量均顯著高于普通卷丹。為培育抗性強、觀賞性優(yōu)良的卷丹百合新種質，龍山縣印家界生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司以卷丹百合為親本，與其他觀賞性百合雜交，培育出抗寒能力強、藥賞兩用的百合新品種——龍百一號；舒珂等使用3個觀賞百合品種與卷丹百合進行雜交，最終獲得2個雜種株系[35]。朱校奇等[36]利用輻射誘變的方法培育新種質，借助2Gy60Co-γ射線處理卷丹鱗莖，經過連續(xù)2個營養(yǎng)世代種植后，成功獲得卷丹變異株。陳曼等[37]采用體細胞電融合技術，融合龍牙百合與卷丹百合體細胞，形成了新的百合種質。

4.3 細葉百合種質資源利用

野生細葉百合主要分布在東北地區(qū)，未見有大面積引種馴化、栽培的報道。細葉百合又稱山丹，在《日華子本草》中有藥用的記載，主要用于外科散瘀血[38]，鱗莖、花藥或種子具有滋陰潤肺、清心安神的功效[39]。目前對于細葉百合有效成分提取方面的研究多集中于黃酮類物質。

細葉百合花外形美麗，花色鮮艷明快，除去藥用外，還具有極佳的觀賞價值。同時，細葉百合具有極強的抗鹽堿、抗旱性、抗病性，是百合抗性育種的優(yōu)良親本，與其他原種、野生種雜交，是獲取具有一定藥效、觀賞性佳、抗逆性強等特點的百合新品種的重要途徑。徐麗萍等[40]將細葉百合與亞洲百合進行雜交，培育出新的花卉百合品種。何珊珊等[41]則將細葉百合與鐵炮百合進行雜交，培育賞食兼用的百合品種。東北林業(yè)大學對細葉百合中抗性基因進行了深度挖掘，在WRKY轉錄因子家族中篩選出基因LpWRKY49，經過基因克隆及轉基因驗證，LpWRKY49基因過表達可以增強煙草的耐旱性及耐鹽性[42]；在MYB轉錄因子家族中篩選出23個與抗鹽性相關基因，其中LpMYB1與LpMYB11基因在細葉百合中表達量較為明顯，經過轉基因驗證，能顯著提高煙草的耐鹽性[43]。其他基因如LpPEX5、LpPEX7基因經驗證，過表達均會提升植株耐鹽性，LpDREB9基因過表達會提高植株抗旱性，LpDREB12基因過表達會降低植株抗旱性[44-45]。對百合抗逆性性狀基因的深入挖掘，可以更為準確的開展分子標記輔助育種，加速高抗逆性百合新品種培育。

5 展望

百合為藥食兩用物質，不論是食用性還是藥用性都經過了長久的歷史驗證，具有廣闊的民眾基礎。據長期臨床驗證及現代藥理研究，藥用百合確定為百合、卷丹和細葉百合3個物種的不同品種，而有些古代本草常將山丹（細葉百合）與渥丹混淆，臨床用藥也存在混用的情況，因此可以通過加強對渥丹的基礎研究和綜合評價，探尋渥丹進入藥用百合的可能性，增加藥用百合種質資源[38]。

除《中國藥典》2020年版收載的卷丹、百合、細葉百合外，有研究表明其他物種百合也具有藥用價值，如麝香百合、香水百合、宜昌百合等，楊鄭州等[46]發(fā)現麝香百合鱗莖中的一些甾體皂苷化合物具有抗腫瘤、抗氧化等活性。在做好質量標準和藥理毒理實驗的前提下，為拓寬藥源、促進百合資源可持續(xù)開發(fā)利用提供新途徑。

百合具有嚴重的連作障礙，種植過百合的土地，3～4年內無法繼續(xù)種植百合，尤其是抗性較差的龍牙百合，由于連作障礙問題，種植區(qū)域已逐漸從原來的萬載、隆回等道地產區(qū)移向周邊地區(qū)，對龍牙百合的品質產生較大影響[24]。目前主要采取水旱輪作、土壤消毒、土壤強還原等措施緩解連作障礙，但提高百合抗性仍然被認為是最經濟有效的措施[47]。因此，通過廣泛收集對應的野生藥用百合種質資源，進行高抗逆性百合品種的定向選育，是解決百合連作障礙的重要途徑。

藥用百合因藥用屬性而被作為中藥材應用于臨床，但其作為中藥使用在人體中的作用機制尚不能用現代研究進行解析，導致藥用百合的新品種培育相對保守，只能通過引種馴化、種內雜交進行培育，這極大限制了藥用百合種質資源的開發(fā)及利用。隨著新版《中藥材生產質量管理規(guī)范》的發(fā)布，中藥材規(guī)范化種植已成必然趨勢，全程可追溯會逐步實現。未來通過種間雜交、基因工程等現代手段培育藥食兩用、賞食兩用、藥賞食兼用百合新品種將成為主流。

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（責任編輯：謝培庚）