黑龍江省出口養(yǎng)殖場動物疾病病因及預(yù)防措施探討

摘 要 受飼料營養(yǎng)不均衡、病原微生物感染、養(yǎng)殖環(huán)境不達標(biāo)及動物種群密度過高等因素影響，黑龍江省出口養(yǎng)殖場的動物疾病問題日益嚴(yán)峻。為有效預(yù)防各種動物疾病，保障出口動物的健康，促進養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提出優(yōu)化飼料配方，提高動物免疫力；加強疫病監(jiān)測，及時隔離染病動物；改善養(yǎng)殖設(shè)施，創(chuàng)造適宜生長環(huán)境；合理調(diào)控養(yǎng)殖密度，降低疾病傳播概率等動物疾病預(yù)防措施。

關(guān)鍵詞 出口養(yǎng)殖場；動物疾??；綜合防控；黑龍江省

中圖分類號：F32；S81 文獻標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.21.051

隨著經(jīng)濟全球化的不斷深入，畜牧業(yè)已成為我國國民經(jīng)濟的重要組成部分。黑龍江省地處我國北部邊疆，擁有得天獨厚的自然條件，畜牧業(yè)發(fā)展條件優(yōu)越[1]。近年來，黑龍江省大力發(fā)展出口導(dǎo)向型養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并取得顯著成效。然而，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的持續(xù)擴大，動物疾病問題日益突出，制約了出口養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。因此，深入分析黑龍江省出口養(yǎng)殖場動物疾病發(fā)生的原因，探索行之有效的預(yù)防措施，對促進黑龍江省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

1" 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與出口養(yǎng)殖場動物疾病類型

黑龍江省地處我國北部，擁有廣袤的土地資源和優(yōu)越的自然條件，為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的優(yōu)勢。近年來，黑龍江省政府高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，出臺了一系列扶持政策，大力推進標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖，促進了畜牧業(yè)的快速發(fā)展。目前，黑龍江省形成了以生豬、肉牛、奶牛、家禽等為主的多元化養(yǎng)殖格局[2]。黑龍江省生豬存欄量位居全國前列，奶牛存欄量和肉牛出欄量也名列前茅。為了進一步拓展國際市場，黑龍江省積極發(fā)展出口導(dǎo)向型養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，建立了一批現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的出口養(yǎng)殖場，產(chǎn)品遠銷日本、韓國等國家和地區(qū)。

然而，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大和集約化程度的提高，動物疾病問題日益凸顯，給出口養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。常見的動物疾病主要包括病毒性疾病、細菌性疾病、寄生蟲病及代謝性疾病等。病毒性疾病如豬瘟、口蹄疫、禽流感等，傳播速度快、危害大，一旦暴發(fā)可能導(dǎo)致大量養(yǎng)殖動物死亡[3]；細菌性疾病如豬丹毒病、牛布氏桿菌病等，病原體種類多、致病力強；寄生蟲病如豬囊尾蚴病、牛肝片吸蟲病等，常引起養(yǎng)殖動物營養(yǎng)不良和生長發(fā)育遲緩；代謝性疾病如奶牛酮癥、產(chǎn)后癱瘓等，多由飼養(yǎng)管理不當(dāng)誘發(fā)。這些疾病不僅影響?zhàn)B殖動物的健康和生產(chǎn)性能，還可能通過食物鏈危及人類健康。

2" 出口養(yǎng)殖場動物疾病病因

2.1" 飼料營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致免疫力下降

黑龍江省出口養(yǎng)殖場在飼料配制方面存在一定的問題，直接影響了動物的免疫功能，增加了疾病發(fā)生的風(fēng)險。出口養(yǎng)殖場常采用玉米-豆粕型日糧，然而部分養(yǎng)殖戶為了降低成本，在配制飼料時添加過多的植物蛋白原料，導(dǎo)致日糧中賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量不足，影響動物的蛋白質(zhì)合成和免疫球蛋白的生成。出口養(yǎng)殖場配制的日糧，維生素和微量元素添加量不達標(biāo)也是較為普遍的現(xiàn)象[4]。維生素A、維生素E、硒等營養(yǎng)素在維持黏膜屏障、增強免疫細胞的活性等方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，而它們的缺乏會導(dǎo)致動物抗病力下降，更易受到病原微生物的侵襲。此外，黑龍江省氣候寒冷，為滿足動物生長需要，養(yǎng)殖戶往往提高飼料能量水平，而相對忽視了其他營養(yǎng)物質(zhì)的平衡，這種“重能量、輕均衡”的飼喂模式也是誘發(fā)動物免疫力下降的重要因素之一。

2.2" 病原微生物感染引發(fā)多種疾病

黑龍江省出口養(yǎng)殖場動物疾病的發(fā)生與多種病原微生物密切相關(guān)，這些病原微生物包括病毒、細菌、寄生蟲等，它們通過多種途徑侵入動物體內(nèi)，引發(fā)一系列病理變化。以豬繁殖與呼吸綜合征病毒（Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome Virus，PRRSV）為例，該病毒主要危害豬的巨噬細胞和樹突狀細胞，削弱機體的免疫功能，導(dǎo)致繼發(fā)性感染的發(fā)生。PRRSV還可通過胎盤感染，造成母豬流產(chǎn)或仔豬娩出即死。類似地，豬圓環(huán)病毒2型（Porcine Circovirus type 2，PCV2）作為一種新發(fā)病原微生物，可引起仔豬斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征（Post-weaning Multisystemic Wasting Syndrome，PMWS），表現(xiàn)為生長延遲、呼吸困難、淋巴結(jié)腫大等[5]。值得注意的是，病原微生物之間存在交互作用，形成致病微生物復(fù)合體，共同參與疾病的發(fā)生發(fā)展。例如，PMWS常伴有豬肺炎支原體和豬胸膜肺炎放線桿菌的混合感染，導(dǎo)致病情加重，治療難度加大。

2.3" 養(yǎng)殖環(huán)境條件不達標(biāo)誘發(fā)疾病

養(yǎng)殖環(huán)境條件是影響動物健康水平的關(guān)鍵因素之一，而黑龍江省部分出口養(yǎng)殖場在這一方面還存在著一些問題。例如，部分豬舍溫度、濕度、風(fēng)速的波動往往超出豬只的適宜范圍，導(dǎo)致豬只應(yīng)激反應(yīng)加重，抵抗力下降。尤其在冬季，為了保溫，一些養(yǎng)殖場過度封閉豬舍，導(dǎo)致舍內(nèi)空氣質(zhì)量惡化，氨氣和硫化氫濃度超標(biāo)，刺激豬只呼吸道黏膜，誘發(fā)豬支原體肺炎和PMWS等疾病。飲用水質(zhì)量問題也不容忽視，黑龍江省多地水質(zhì)硬度偏高，礦物質(zhì)含量高，而采取的水源凈化和消毒措施不到位，致使飲用水中細菌總數(shù)和大腸桿菌群含量超標(biāo)，增加了動物腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險。值得一提的是，糞污處理不當(dāng)也是加劇疾病流行的“幫兇”。部分養(yǎng)殖場對糞便和污水收集不徹底，清理不及時，使病原微生物在養(yǎng)殖環(huán)境中大量繁殖，并通過食物、水和空氣等途徑傳播，形成惡性循環(huán)。

2.4" 動物種群密度過大增加傳播風(fēng)險

黑龍江省部分出口養(yǎng)殖場存在動物種群密度過高的問題，這無疑給疾病的傳播創(chuàng)造了條件。以奶牛養(yǎng)殖為例，為追求更高的經(jīng)濟效益，一些養(yǎng)殖場過度追求單位面積產(chǎn)奶量，使牛只養(yǎng)殖密度遠超出國家標(biāo)準(zhǔn)。高密度飼養(yǎng)不僅影響奶牛的采食、休息和運動，誘發(fā)應(yīng)激反應(yīng)，還提高了病原微生物在牛群中的傳播效率。當(dāng)個別牛只感染傳染性疾病時，病原微生物可通過多種途徑在牛群中快速傳播，導(dǎo)致疫情暴發(fā)。以牛病毒性腹瀉為例，該病主要由牛病毒性腹瀉病毒引起，具有傳染性強、發(fā)病急、死亡率高的特點。密集飼養(yǎng)條件下，牛只之間的距離小于1.5 m時，飛沫中的病毒即可通過呼吸道侵入易感個體，加之病毒在糞便中的大量排出，進一步加速了疫情傳播。類似地，規(guī)模化養(yǎng)雞場中雞群密度過大也是加重新城疫等疾病流行的重要因素。養(yǎng)殖戶為控制成本，往往在有限的空間內(nèi)飼養(yǎng)大量雞只，使日常消毒和疫病監(jiān)控難度加大，導(dǎo)致一旦發(fā)生疫情將很難控制。

3" 出口養(yǎng)殖場動物疾病預(yù)防策略

3.1" 優(yōu)化飼料配方，提高動物免疫力

為解決黑龍江省出口養(yǎng)殖場飼料營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致動物免疫力下降的問題，優(yōu)化飼料配方是一項關(guān)鍵策略。1）養(yǎng)殖場需要建立科學(xué)的飼料配方體系，根據(jù)養(yǎng)殖動物的種類、生長階段和生理狀況，精準(zhǔn)調(diào)控飼料中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素的比例，確保飼料營養(yǎng)均衡。以生豬為例，在仔豬期和生長育肥前期，應(yīng)適當(dāng)增加飼料中的賴氨酸含量，促進免疫器官發(fā)育；在生長育肥后期和妊娠母豬階段，則適度減少飼料中的蛋白質(zhì)含量，維持母體和胎兒健康。2）在飼料配方中適量添加免疫增強劑。例如，甘露寡糖、β-葡聚糖和殼聚糖等益生元，能夠選擇性刺激有益菌生長，改善腸道微生態(tài)平衡，進而提高機體免疫力。而包括生物活性肽、核苷酸和ω-3多不飽和脂肪酸在內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)，則可通過調(diào)節(jié)細胞因子和免疫球蛋白的合成與分泌，增強特異性免疫應(yīng)答能力。3）養(yǎng)殖場應(yīng)加強與飼料企業(yè)的合作，優(yōu)選優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，降低飼料霉變毒素和重金屬污染風(fēng)險，從源頭保障養(yǎng)殖動物健康。同時，做好飼料加工和儲存管理，避免飼料營養(yǎng)物質(zhì)損失和二次污染，提高飼料利用率。

3.2" 加強疫病監(jiān)測，及時隔離染病動物

針對黑龍江省出口養(yǎng)殖場病原微生物感染引發(fā)多種疾病的問題，加強疫病監(jiān)測和及時隔離染病動物是控制疫情蔓延的有效策略。養(yǎng)殖場應(yīng)建立完善的疫病監(jiān)測預(yù)警體系，通過定期采集血液、糞便、鼻拭子等樣品，利用酶聯(lián)免疫吸附試驗（Enzyme-Linked Immunosorbent Assay，ELISA）、聚合酶鏈反應(yīng)（Polymerase Chain Reaction，PCR）等先進檢測技術(shù)，及時發(fā)現(xiàn)病原微生物感染風(fēng)險。以規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場為例，可應(yīng)用PCR檢測技術(shù)，檢測奶牛乳房炎主要致病菌（金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等），為早期診斷和治療贏得寶貴時間。

養(yǎng)殖場還應(yīng)重視動物疫病流行病學(xué)調(diào)查，全面收集疫情發(fā)生的時間、地點、發(fā)病率和死亡率等數(shù)據(jù)，結(jié)合病原學(xué)檢測結(jié)果，探明疫病流行規(guī)律和傳播途徑，為采取科學(xué)的防控措施提供依據(jù)。一旦發(fā)現(xiàn)染病動物，必須第一時間將其轉(zhuǎn)移至獨立的隔離舍進行隔離、觀察和治療，切斷傳染源。隔離舍應(yīng)設(shè)置在養(yǎng)殖場下風(fēng)向，遠離健康動物飼養(yǎng)區(qū)，配備獨立的飼養(yǎng)管理人員和工具，嚴(yán)格執(zhí)行全進全出制度。隔離期間，所有糞便、污水和墊料須進行無害化處理，避免病原微生物通過環(huán)境途徑傳播。針對不同病種，隔離期的執(zhí)行應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，如豬只感染豬瘟病毒至少需要隔離21 d，感染口蹄疫病毒至少需要隔離28 d。

3.3" 改善養(yǎng)殖設(shè)施，創(chuàng)造適宜生長環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境條件不達標(biāo)是誘發(fā)動物疾病的重要因素，因此黑龍江省出口養(yǎng)殖場應(yīng)改善養(yǎng)殖設(shè)施，創(chuàng)造適宜養(yǎng)殖動物生長的環(huán)境。首要任務(wù)是優(yōu)化養(yǎng)殖舍環(huán)境控制系統(tǒng)，實現(xiàn)溫度、濕度、風(fēng)速及光照等環(huán)境因子的精準(zhǔn)調(diào)控。以規(guī)模化養(yǎng)雞場為例，可引入集成化自動控制技術(shù)，通過溫濕度傳感器實時采集養(yǎng)殖舍內(nèi)環(huán)境參數(shù)，根據(jù)雞只生長階段和生理需求，由控制器自動調(diào)節(jié)通風(fēng)設(shè)備和濕簾系統(tǒng)，使舍內(nèi)溫度維持在18～22 ℃，相對濕度控制在60%～70%，確保雞只處于最佳生理狀態(tài)。同時，養(yǎng)殖場需要加強飲用水質(zhì)量管理，提高水源凈化和消毒設(shè)施的配置水平，可采用膜過濾技術(shù)去除水中懸浮物和溶解性雜質(zhì)，利用紫外線或臭氧消毒系統(tǒng)滅活病原微生物，并通過在線監(jiān)測系統(tǒng)實時監(jiān)控水質(zhì)指標(biāo)，一旦發(fā)現(xiàn)異常及時處理，從源頭保障養(yǎng)殖動物飲水安全。

糞污處理設(shè)施的升級改造也不容忽視，養(yǎng)殖場應(yīng)因地制宜選擇干清糞或水沖糞工藝，并配套建設(shè)糞污收集、貯存和無害化處理設(shè)施。例如，采用高溫好氧發(fā)酵技術(shù)，利用好氧菌在50～60 ℃條件下將糞污中有機物分解為二氧化碳和水，有效去除病原微生物，產(chǎn)生的堆肥還可作為有機肥還田利用。

3.4" 合理調(diào)控養(yǎng)殖密度，降低疾病傳播概率

動物種群密度過高是加劇黑龍江省出口養(yǎng)殖場疫病傳播的關(guān)鍵因素，因此合理調(diào)控養(yǎng)殖密度非常重要。養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)確定不同動物品種、生長階段的適宜飼養(yǎng)密度。以生豬養(yǎng)殖為例，可采用全進全出集約化飼養(yǎng)模式，按照生長階段將豬群分批次、分棟飼養(yǎng)，保證育肥豬舍內(nèi)每頭豬的占地面積不低于0.8 m2，母豬產(chǎn)房單欄面積不低于5.0 m2，有效降低豬群密度，降低疫病傳播風(fēng)險。養(yǎng)殖場還應(yīng)優(yōu)化豬舍布局和功能分區(qū)，合理設(shè)置隔離帶和防疫通道，嚴(yán)格控制人員、車輛和物資的流動，最大限度阻斷疫病在不同豬群間的傳播。針對規(guī)模化養(yǎng)禽場，可引入籠養(yǎng)技術(shù)，采用多層階梯式籠具飼養(yǎng)，既能增加單位面積養(yǎng)殖數(shù)量，又能避免雞只直接接觸糞便，有效降低經(jīng)糞口途徑傳播疾病的風(fēng)險。籠養(yǎng)密度可參照國家標(biāo)準(zhǔn)，每平方米養(yǎng)殖肉雞不超過30只、蛋雞不超過18只?；\養(yǎng)模式還便于收集和清理糞污，減少病原微生物的生存和繁殖環(huán)境。需要強調(diào)，養(yǎng)殖密度的調(diào)控要與科學(xué)飼養(yǎng)管理相結(jié)合，遵循動物行為學(xué)原理，滿足動物行為需求，減輕應(yīng)激反應(yīng)，增強機體免疫力，才能真正達到疾病預(yù)防的目的。

4" 結(jié)語

動物疫病是制約黑龍江省出口養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素，做好動物疫病預(yù)防對保障動物健康、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全具有重要意義。筆者在分析飼料營養(yǎng)不均衡、病原微生物感染、養(yǎng)殖環(huán)境不達標(biāo)及動物種群密度過高等主要致病因素的基礎(chǔ)上，提出了優(yōu)化飼料配方、加強疫病監(jiān)測、改善養(yǎng)殖設(shè)施及合理調(diào)控養(yǎng)殖密度等一系列行之有效的預(yù)防策略，可為養(yǎng)殖場科學(xué)防控動物疾病提供理論指導(dǎo)和實踐參考。

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（責(zé)任編輯：張春雨）