定遠(yuǎn)縣小麥需肥特性及施肥技術(shù)探討

摘 要 小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物，提高小麥產(chǎn)量與品質(zhì)對保障國家糧食安全意義重大。科學(xué)合理地施肥不僅能夠滿足小麥不同生育階段對營養(yǎng)的需求，還可以避免肥料的浪費和對環(huán)境的污染。為給小麥?zhǔn)┓使芾硖峁├碚撝С趾图夹g(shù)指導(dǎo)，實現(xiàn)小麥高產(chǎn)高效種植，以安徽省定遠(yuǎn)縣為例，分析當(dāng)?shù)匦←湻N植過程中的需肥特性，提出測土配方施肥、分期分施控釋肥、秸稈還田及水肥協(xié)調(diào)等施肥技術(shù)。

關(guān)鍵詞 小麥；需肥特性；施肥技術(shù)；安徽省定遠(yuǎn)縣

中圖分類號：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.21.013

定遠(yuǎn)縣地處安徽省東部丘陵區(qū)，位于北緯32°13′～32°42′、東經(jīng)117°13′～118°15′，東西長83 km，南北寬56 km，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候和溫帶半濕潤季風(fēng)氣候的過渡地帶，光照充足，雨熱同期，非常適宜小麥生長。近年來，定遠(yuǎn)縣委、縣政府高度重視糧食生產(chǎn)，不斷探索科學(xué)高效的施肥技術(shù)，以期進(jìn)一步提高定遠(yuǎn)縣小麥單位面積產(chǎn)量，確保區(qū)域糧食安全。

1" 概況

定遠(yuǎn)縣素有“小麥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，小麥種植歷史悠久，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)核心地位。近年來，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提升，定遠(yuǎn)縣小麥種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2022年，定遠(yuǎn)縣小麥種植面積達(dá)9.00萬hm2，較2021年增長6.1%，種植面積位居安徽省前列。定遠(yuǎn)縣地處長江以北，氣候條件適中，雨熱同期，有利于小麥生長。在良好的自然條件和先進(jìn)的種植技術(shù)雙重保證下，當(dāng)?shù)匦←湲a(chǎn)量逐年遞增[1]。2022年，定遠(yuǎn)縣小麥總產(chǎn)量達(dá)45.15萬t，同比增長1.67%，每667 m2產(chǎn)量達(dá)352.54 kg，增幅為1.88%，分別位居安徽省第二和第一位。小麥產(chǎn)量的不斷攀升，有力支撐了定遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，也為安徽省乃至全國的糧食安全做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。優(yōu)化小麥種植過程中的施肥技術(shù)，將有助于進(jìn)一步提升小麥單位面積產(chǎn)量，推動定遠(yuǎn)縣小麥產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

2" 小麥需肥特性

2.1" 需氮肥特性

小麥對氮素的需求在不同生育階段存在明顯差異。分蘗至拔節(jié)期，小麥對氮素需求量最大，約占全生育期總需氮量的60%。該時期是小麥營養(yǎng)生長的關(guān)鍵時期，氮素不足會嚴(yán)重影響分蘗數(shù)及有效穗數(shù)，制約最終產(chǎn)量形成。因此，農(nóng)戶需要在這一階段增施氮肥，以滿足小麥對氮素的營養(yǎng)需求。拔節(jié)至孕穗期為小麥營養(yǎng)生長向生殖生長過渡的重要時期，小麥對氮素需求量也較大，約占全生育期總需氮量的30%。適當(dāng)增施氮肥能夠提高小麥的株高、葉面積指數(shù)和光合效率，為后續(xù)籽粒灌漿奠定基礎(chǔ)[2]。成熟期小麥對氮素的需求較小，但仍需要施用一定量的氮肥，約占全生育期總需氮量的10%，以提高小麥籽粒蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)?？傮w來看，定遠(yuǎn)縣小麥生育前期對氮肥需求量大，中后期也不容忽視，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)不同時期小麥需氮肥特點，分期分次補(bǔ)充氮肥，以避免營養(yǎng)過剩或缺乏，實現(xiàn)氮肥高效利用。

2.2" 需磷肥特性

播種至分蘗期，小麥對磷素需求量相對較低，占全生育期總需磷量的10%～15%。但在這一時期適度施用磷肥尤為重要，有利于促進(jìn)種子萌發(fā)、幼苗根系形成。進(jìn)入拔節(jié)期后，小麥對磷素的需求量急劇增加，一直持續(xù)到孕穗期，占全生育期總需磷量的60%～70%。施用充足的磷肥有助于小麥抽穗整齊、分枝發(fā)育良好、籽粒形成，是這一關(guān)鍵時期獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。成熟后期，小麥對磷素需求量逐漸減少，占全生育期總需磷量的15%～20%。適度施用磷肥有利于籽粒充實，提高產(chǎn)量。因此，定遠(yuǎn)縣農(nóng)戶應(yīng)在種植小麥時合理施用磷肥，以滿足小麥的營養(yǎng)需求，提高小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3" 需鉀肥特性

播種至拔節(jié)前期，小麥對鉀素需求量相對較少，占全生育期總需鉀量的10%～15%。該時期適度施用鉀肥，有利于幼苗進(jìn)行光合作用，伸展根系，為后續(xù)營養(yǎng)生長奠定基礎(chǔ)。拔節(jié)至孕穗階段是小麥對鉀肥需求量最多的關(guān)鍵時期，占全生育期總需鉀量的60%～70%。這一時期，鉀素不僅參與植株代謝，而且能提高小麥抗逆性，促進(jìn)營養(yǎng)器官的生長，提高單株有效穗數(shù)和穗粒數(shù)。若鉀肥供應(yīng)不足，將直接影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。成熟后期，小麥對鉀素需求量減少，占全生育期總需鉀量的15%～20%。農(nóng)戶應(yīng)集中于拔節(jié)和孕穗這兩個關(guān)鍵時期施用鉀肥，配合葉面噴施硅鉀肥，確保鉀素供應(yīng)持續(xù)穩(wěn)定，滿足小麥營養(yǎng)需求。

3" 小麥?zhǔn)┓始夹g(shù)

3.1" 測土配方施肥

測土配方施肥是指根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和作物需肥特性，科學(xué)制訂施肥方案的一種技術(shù)。農(nóng)戶需要先對小麥田間土樣進(jìn)行采集和檢測，全面了解土壤中各種養(yǎng)分含量。以定遠(yuǎn)縣為例，部分地塊土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，pH值較高，鉀素含量處于中等至較高水平，而磷素和速效氮含量普遍不足[3]。據(jù)此，可采取如下配方施肥技術(shù)：每667 m2施入農(nóng)家肥3 000 kg或秸稈800 kg作為基肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，同時施入硫酸鉀復(fù)合肥80 kg，改變田間土壤缺鉀現(xiàn)狀；播種時可噴施生物菌劑或施入生物有機(jī)肥，活化土壤；拔節(jié)期和孕穗期，每667 m2分別追施尿素20 kg和10 kg，滿足小麥對氮素的需求。通過測土配方施肥，不僅可以根據(jù)實際情況精準(zhǔn)調(diào)控各種養(yǎng)分的投入，避免養(yǎng)分過?；蛉狈?，還能促進(jìn)養(yǎng)分協(xié)同吸收利用，最大限度發(fā)揮肥料效能，從而實現(xiàn)小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和節(jié)本增效的目標(biāo)。

3.2" 分期分施控釋肥

3.2.1" 基肥和種肥

施用基肥和種肥是小麥播種前的關(guān)鍵一環(huán)，直接關(guān)系到小麥后期生長發(fā)育狀況。對于定遠(yuǎn)縣常規(guī)小麥種植模式，每667 m2施用廄肥3 000 kg或秸稈800 kg作為基肥，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性質(zhì)。同時，每667 m2可追施復(fù)合肥80 kg，提高田間土壤磷、鉀含量水平。播種時，每667 m2施入25%水溶性磷酸氫鈣500 g或過磷酸鈣680 g等磷肥作為種肥，促進(jìn)種子萌發(fā)和幼苗健壯生長[4]。對于一些常年施磷肥不足的田塊，可適當(dāng)增施磷肥。另外，可搭配施入硼肥或錳肥，增強(qiáng)小麥幼苗抗寒力。

3.2.2" 冬肥

11月下旬，氣溫驟降，小麥進(jìn)入冬眠期，基本停止生長。此時，農(nóng)戶應(yīng)及時施入冬肥，為來年春季小麥返青做好準(zhǔn)備。冬肥宜選擇緩釋性肥料，如硝銨基控釋肥或硫酸銨控釋肥等，每667 m2施用30～40 kg。這些肥料在低溫條件下仍能緩慢釋放氮素，維持小麥根系基本代謝，增強(qiáng)其抗寒能力。同時，可適當(dāng)配施磷肥和鉀肥，每667 m2施入過磷酸鈣10 kg、硫酸鉀10 kg左右。施冬肥時間以天氣轉(zhuǎn)冷、土壤溫度下降至10 ℃左右為宜，一般在11月下旬至12月上旬。施肥方式宜采取條施或穴施，將肥料直接輸送到小麥根際，提高小麥肥料吸收利用率。施肥后，農(nóng)戶應(yīng)及時灌溉一次，使養(yǎng)分溶解下滲，促進(jìn)小麥吸收營養(yǎng)?？茖W(xué)施冬肥不僅能夠滿足越冬期小麥的養(yǎng)分需求，更能為來年春季小麥返青奠定基礎(chǔ)。

3.2.3" 返青肥

返青期是小麥從越冬到拔節(jié)的重要轉(zhuǎn)折期，對氮肥的需求量急劇增加。因此，及時施入返青肥至關(guān)重要。定遠(yuǎn)縣農(nóng)戶可采取如下返青肥施用方案。1）每667 m2施入尿素30 kg左右，主要補(bǔ)充易被小麥迅速吸收利用的氨基態(tài)氮，促進(jìn)小麥分蘗和拔節(jié)。2）適量施入磷肥，如每667 m2施入過磷酸鈣10 kg，以滿足這一時期小麥對磷肥的需求。3）搭配施加微量元素肥，如每667 m2施入硼肥20 g、錳肥10 g，以提高小麥抗逆性和光能利用效率。返青肥宜采取條施或滴灌方式，將肥料直接輸送至小麥根際，提高肥料利用率。農(nóng)戶應(yīng)在2—3月氣溫回升、小麥恢復(fù)生長的時期施用返青肥，并且在施肥后及時灌溉，使養(yǎng)分溶解下滲，促進(jìn)小麥根系吸收養(yǎng)分。

3.2.4" 拔節(jié)肥

拔節(jié)期是小麥生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時期小麥對氮、磷、鉀等養(yǎng)分的需求量陡增。因此，農(nóng)戶應(yīng)重視拔節(jié)肥的施用，以滿足這一時期小麥對養(yǎng)分的旺盛需求。針對定遠(yuǎn)縣小麥種植實際，建議拔節(jié)肥施用方案如下。每667 m2施入尿素30 kg，補(bǔ)充易被小麥吸收的氨基態(tài)氮；同時，每667 m2施入過磷酸鈣15 kg和硫酸鉀復(fù)合肥25 kg，提高土壤磷鉀含量水平。此外，可搭配噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.3%硅鉀肥等葉面肥，有助于提高小麥光合效率和抗性。小麥拔節(jié)前20 d左右，采取深層條施或淺根外撒施等方式施用拔節(jié)肥，并且施肥后及時灌溉，促進(jìn)養(yǎng)分溶解下滲。

3.2.5" 孕穗肥

孕穗期是小麥進(jìn)入生殖生長的重要階段，此時期小麥對養(yǎng)分的需求量仍然很高。及時補(bǔ)充孕穗肥至關(guān)重要，能夠確保小麥順利孕穗抽穗，為后期灌漿和籽粒充實奠定基礎(chǔ)。根據(jù)定遠(yuǎn)縣小麥種植實際，可采取如下孕穗肥施用方案。1）每667 m2施入尿素10～15 kg，補(bǔ)充少量氮肥，以免影響籽粒灌漿和品質(zhì)。2）適量施加磷肥，如每667 m2施入過磷酸鈣10 kg左右，促進(jìn)籽粒形成和灌漿。3）搭配施加鉀肥，如每667 m2施入硫酸鉀10 kg，促進(jìn)小麥營養(yǎng)器官發(fā)育，提高其抗倒伏能力。4）葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.3%硅鉀肥等營養(yǎng)液，快速補(bǔ)充小麥所需營養(yǎng)[5]。在小麥拔節(jié)至孕穗期間，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，采取條施或穴施相結(jié)合的方式施用孕穗肥。施肥后，農(nóng)戶需要及時淺耕或覆墑，防止肥料揮發(fā)損失，并灌溉一次，加速養(yǎng)分溶解并被小麥吸收利用。

3.3" 秸稈還田

由于長期過度開墾利用，定遠(yuǎn)縣大部分土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，肥力不足。因此，農(nóng)戶需要重視秸稈還田，切實提高土壤有機(jī)質(zhì)含量水平。農(nóng)戶可采取全株秸稈翻埋或秸稈切碎還田兩種方式。對于旱作農(nóng)田，可采取全株秸稈翻埋方式，每667 m2需要秸稈800 kg左右。由于秸稈含碳氮比高、腐解緩慢，農(nóng)戶需要先人工或機(jī)械切割秸稈，然后用深翻拖拉機(jī)將秸稈整株埋入20～25 cm土層處。農(nóng)戶如果采取秸稈切碎還田方式，每667 m2需要秸稈500～600 kg，先使用秸稈粉碎機(jī)將秸稈切成長2～5 cm的小段，再利用深翻或旋耕機(jī)將其混勻埋入0～15 cm土層處。秸稈還田后，要及時灌水一次，促進(jìn)秸稈腐熟分解。同時，可補(bǔ)施適量的氮肥或尿素，防止氮素被秸稈固定而導(dǎo)致田間土壤缺氮。大約1年后，秸稈即可被徹底分解成為有機(jī)質(zhì)，持續(xù)改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。秸稈還田是提高定遠(yuǎn)縣土壤有機(jī)質(zhì)含量、增強(qiáng)土壤保水保肥能力的重要途徑，不僅能為小麥提供良好的生長環(huán)境，而且有利于減少環(huán)境污染。

3.4" 水肥協(xié)調(diào)

定遠(yuǎn)縣年降水量相對充足，但年際和年內(nèi)降水分布極不均勻，常出現(xiàn)干旱和澇漬災(zāi)害。因此，農(nóng)戶必須高度重視水肥協(xié)調(diào)，科學(xué)灌溉和施肥，最大限度地發(fā)揮水肥協(xié)同效應(yīng)。在小麥返青和拔節(jié)兩個關(guān)鍵時期，追施氮肥和鉀肥后10 d內(nèi)灌水1～2次，保證養(yǎng)分被小麥充分吸收利用。每667 m2灌水量以80～100 m3為宜，可采取溝渠灌溉或滴灌等節(jié)水方式。在小麥孕穗期，適當(dāng)灌溉，以保證田間土壤濕度適宜。在小麥孕穗前后各灌水1～2次，每次每667 m2灌水量以100～120 m3為宜。待小麥抽穗后，應(yīng)及時切斷灌水，控制水分，以提高籽粒質(zhì)量。在小麥生育期，如果恰逢連陰雨天氣，農(nóng)戶要注意排水，防止?jié)澈?。同時，在小麥拔節(jié)期和孕穗期，補(bǔ)施鉀肥，提高籽粒飽滿度和小麥抗倒伏能力。

4" 結(jié)語

為實現(xiàn)定遠(yuǎn)縣小麥種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效，農(nóng)戶需要立足當(dāng)?shù)貙嶋H，科學(xué)制訂并嚴(yán)格執(zhí)行綠色高效的施肥技術(shù)方案。根據(jù)小麥不同生育階段的養(yǎng)分需求，實行測土配方施肥、分期分施控釋肥，同時注重秸稈還田增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，并實現(xiàn)水肥協(xié)調(diào)利用。應(yīng)用科學(xué)合理的施肥技術(shù)，不僅能夠最大限度地滿足小麥生長發(fā)育階段對養(yǎng)分的需求，而且能提高肥料利用率，減少對環(huán)境的不利影響，從而在獲得較高的小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的同時，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)節(jié)本增效、綠色可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）