紫鵲界梯田：農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的生態(tài)智慧典范

【導(dǎo)讀】紫鵲界梯田承載的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，超越了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的范疇，它蘊(yùn)含了人與自然和諧共生的深邃智慧。這份遺產(chǎn)歷經(jīng)悠久歷史的洗禮，至今仍然閃耀著農(nóng)耕文明的璀璨光芒。其特色在于依據(jù)當(dāng)?shù)貤l件巧妙布局，體現(xiàn)了對自然的敬畏與尊重；通過自流灌溉系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了水資源的可持續(xù)利用；以及采用了一系列可持續(xù)的農(nóng)耕技術(shù)。這些特質(zhì)對于當(dāng)今時(shí)代具有重要價(jià)值。

中國農(nóng)業(yè)歷史悠久，各族人民在歷史長河中共同創(chuàng)造了豐富多彩的農(nóng)耕文化，形成了眾多的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為農(nóng)耕文明的卓越象征，不僅展現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生物多樣性的豐富性，還深藏著廣博的傳統(tǒng)農(nóng)耕知識與技術(shù)體系。它在資源高效利用、水土保持等生態(tài)功能上表現(xiàn)卓越，堪稱人與自然和諧共生的經(jīng)典范例。此外，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在調(diào)節(jié)人與土地的關(guān)系、維護(hù)社會穩(wěn)定方面扮演著至關(guān)重要的角色，是先民智慧的結(jié)晶，承載著他們辛勤耕耘的歷史記憶。

湖南新化地區(qū)的紫鵲界梯田，其歷史可追溯到秦漢時(shí)期，至今已有兩千多年，是苗、瑤、侗、漢等多民族先民共同辛勤耕耘的勞動結(jié)晶。2013年，紫鵲界梯田被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為首批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2015年更是被納入全球首批世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄，2018年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織還將其認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。保護(hù)和利用好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，對于推動鄉(xiāng)村振興、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、傳承農(nóng)耕文化都具有重要意義，這不僅是對歷史智慧的尊重與延續(xù)，更是面向未來、探索農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展路徑的重要實(shí)踐。

一、悠久的農(nóng)耕歷史

秦漢時(shí)期，梯田初墾。紫鵲界梯田開墾的歷史可追溯至秦漢時(shí)期。新化古稱梅山，“楚梅隸古荊州，資水北經(jīng)，禹足跡之所曾至”，春秋戰(zhàn)國時(shí)屬楚，秦時(shí)屬益陽，漢高帝五年（前202年），“徒芮為長沙王，梅從之，以今新化、安化一帶為家，逐稱梅山”。隋唐時(shí)期屬于潭州，列為郡，“唐僖宗光啟二年，厥成梅山十洞”。唐宋時(shí)期，紫鵲界梯田進(jìn)入大規(guī)模發(fā)展階段，梯田一詞最早于南宋時(shí)期開始使用，之前稱“高田”。這一時(shí)期，政府積極鼓勵(lì)種植“高田”，尤其在北宋熙寧年間，章惇奉旨“開梅山”，實(shí)行“給牛貸種使開墾，植桑種稻輸緡錢”政策，進(jìn)一步推動梯田發(fā)展。隨后大量漢民涌入，帶來了先進(jìn)的生產(chǎn)工具與技術(shù)。苗、瑤、侗少數(shù)民族在與漢族雜居相處過程中，逐漸掌握了漢族的農(nóng)耕技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，推動了梯田開墾。吳居厚《梅山十絕句》中描述“山頭畬麥緣藤去，背上馱兒用布纏”，儼然一幅當(dāng)?shù)匕傩找援屘餅樯?jì)，悠然自得的畫面。

明清時(shí)期，梯田進(jìn)一步發(fā)展。明初政府為吸引人口、促進(jìn)田地開墾，規(guī)定：“正官召誘戶口有增，開田從巡歷御史申舉。若田不加辟，民不加多，則覆其罪。凡新墾田地，不論多寡，俱不起科?！边@一政策有利于移民遷入，加大梯田開墾。這一時(shí)期，灌溉工具和鐵制農(nóng)具數(shù)量均有所增加，提高了開墾效率，“沿岸，民設(shè)筒車堰壩水激之使自環(huán)轉(zhuǎn)，挹水以灌田”。洪武二十七年（1394年）修建的“橫港陂，治西南三十里大陽七都，灌田三千余畝”，萬歷年間修建的“廣濟(jì)壩，治南三十四里，灌田三千七百余畝”，均是可以灌溉上千畝田地的水利設(shè)施。乾隆《新化縣志》中記載的水利設(shè)施共有陂8處、山塘13口、筒車42架以及河壩23處。在政府政策、移民遷入、灌溉技術(shù)進(jìn)步等因素的共同促進(jìn)下，新化當(dāng)?shù)靥锂€大增，梯田規(guī)模逐步發(fā)展，在明朝萬歷年間達(dá)到“縱灌三千，橫澤八百”的規(guī)模，至清朝道光年間，全縣耕地?cái)U(kuò)大到59萬余畝。在清代，為了滿足高山梯田生產(chǎn)的需要，當(dāng)?shù)剡€出現(xiàn)了專門的設(shè)施——茶亭。這些茶亭大多由地方民眾捐資興建，并且在茶亭周邊購置了固定的田畝，用以確保茶亭的日常運(yùn)作和物資供給。據(jù)記載，在清道光年間，新化境內(nèi)共有茶亭488座，足可見當(dāng)時(shí)紫鵲界農(nóng)耕興旺。

二、水資源可持續(xù)利用的自流灌溉系統(tǒng)

紫鵲界先民依據(jù)地形地貌、地質(zhì)及土壤等自然條件，因地制宜地開鑿梯田，并在水源、蓄水、保水、輸水、灌溉等方面創(chuàng)造性地采用了多種技術(shù)，以簡易的工程設(shè)施實(shí)現(xiàn)了有效的自流灌溉，并世代流傳下來。自流灌溉體系由三部分組成：蓄水工程、灌排渠系和簡單的控制工程。

蓄水工程：紫鵲界梯田處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，降水集中且多暴雨，加之山區(qū)植被茂盛，水資源涵養(yǎng)能力極強(qiáng)。山體由花崗巖構(gòu)成，其堅(jiān)實(shí)且少裂隙的特性有效阻止了水源下滲，而沙壤土則能極好地吸收水分，讓水源不能下滲，只能從四周的土壤找出路，由此形成一個(gè)天然的蓄水系統(tǒng)。此外，先民在山間溪流上修建小型堰壩，進(jìn)水口通常位于堰壩上游數(shù)米之處，與溪流流向呈60度以上的夾角，以確保引水的安全性。當(dāng)暴雨來臨時(shí)，由于壩頂高度低于引水渠面，洪水能夠自然地從壩頂溢出排泄，從而避免了水患。在渠首段還設(shè)有沉砂池和沖砂閘，定期進(jìn)行沖砂作業(yè)，確保渠道暢通無阻。這種小型堰壩的設(shè)計(jì)和維護(hù)十分便捷，無需專人進(jìn)行日常管理，大大節(jié)省了人力物力。層疊的梯田同時(shí)也有蓄水的功能，保障了梯田作物用水充足。

灌排渠系：紫鵲界梯田灌溉以引溪水為主，小溪流水經(jīng)輸水渠送到梯田區(qū)，由于每片梯田的灌溉需求相對獨(dú)立且規(guī)模不大，因此輸水渠的尺寸也相應(yīng)較小，這些細(xì)小的渠道在當(dāng)?shù)乇环Q為“毛圳”。這些毛圳巧妙地避開田塊，通常沿著田塊的內(nèi)側(cè)或外側(cè)布局，通過矮埂將渠道與田地分隔開來，既確保了灌溉效率，又避免了對農(nóng)田的潛在損害。在梯田內(nèi)部，灌溉過程采取了串灌串排的方式，即利用狹窄的田塊作為相鄰田塊之間的輸水通道，實(shí)施借田輸水。為了預(yù)防水流在引水過程中沖刷田埂并導(dǎo)致崩塌，農(nóng)民會在高一級梯田水流向低一級梯田的交匯處，利用竹子制作挑流筧，將水引導(dǎo)至遠(yuǎn)離田埂腳的位置。在山間，每隔一定的距離就有一條與等高線基本垂直的天然排水溝。這些排水溝大多是山谷線，坡度陡峭且隨山勢變化。溝底主要由堅(jiān)硬的基巖構(gòu)成，其堅(jiān)硬的質(zhì)地使得排水溝具有強(qiáng)大的抗沖刷能力。在局部土層較厚的地方，農(nóng)民采取了一系列措施來增強(qiáng)排水溝的穩(wěn)定性。如放置薄石塊護(hù)底或筑砌片石護(hù)坡，以確保排水溝的穩(wěn)定性和長期使用效果，防止過度沖刷對排水系統(tǒng)造成損害。

除此之外，農(nóng)民也通過一些簡單的控制設(shè)施，如刻石分水、刻木分水等，以實(shí)現(xiàn)用水管理。

三、可持續(xù)的農(nóng)耕技術(shù)

梯田是人類偉大的古老文明之一，它可以有效地防止水土流失，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，提高作物產(chǎn)量。紫鵲界梯田在漫長的發(fā)展過程中，從開墾到耕作、收獲，沿襲了一整套的作業(yè)流程。

春季，梯田迎來了耕種時(shí)節(jié)。插秧前，田地必須經(jīng)過兩道翻耕工序。首道工序于田埂雜草未生長之前，先用火燒去田邊雜草，再以特制農(nóng)具連根拔除，徹底清理。隨后，斜坡田埂上覆以薄泥漿，以加固田邊構(gòu)造。清理出的雜草，混合家畜糞便，均勻撒于田中。接著借牛力，或憑人力，再次翻耕田地并灌溉，靜待二次翻耕后插秧。二次翻耕，則用木耙平整水田，施加適量化肥作為底肥，之后即可插秧。插秧后七至十日，需首次中耕并追加肥料，助力秧苗健壯。在水稻分蘗之前，還需除草和施肥一次。同時(shí)，田間水分管理遵循“深水保苗，淺水促蘗，干濕相間壯籽”的法則。夏季，水稻進(jìn)入關(guān)鍵生長期，村民們忙于耘田、施肥與除草，耘田以除稻田雜草，施肥供給水稻養(yǎng)分，除草防止養(yǎng)分爭奪，確保水稻茁壯成長，以便秋季迎來豐收。

秋季是梯田收獲的季節(jié)，村民們會進(jìn)行收割、打谷、曬谷等作業(yè)。收割是將水稻從田中收割起來，打谷是將水稻粒打下來，曬谷是為了將水稻曬干，以便儲存和銷售。冬季梯田進(jìn)入休養(yǎng)生息的階段，村民們則著手進(jìn)行維護(hù)，比如整修梯田、疏通水渠等，為來年的春耕做好充分準(zhǔn)備。

在紫鵲界梯田中，流傳著眾多獨(dú)特的節(jié)日，其中有兩個(gè)尤為引人注目。一個(gè)重要的節(jié)日是立夏后的頭伏逢卯日，被稱為“常新節(jié)”。在這個(gè)節(jié)日里，農(nóng)民會舉行隆重的儀式，向天地神靈表達(dá)敬意，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、無旱無澇，莊稼豐收。此外，還有一個(gè)名為“稻神節(jié)”的盛大節(jié)日，定于每年的農(nóng)歷八月初十。這個(gè)節(jié)日的核心是祭拜五谷大神，也就是神農(nóng)皇帝。傳說神農(nóng)皇帝嘗遍百草，最終發(fā)明了稻谷，被后人尊為稻神。在這一天，村民會準(zhǔn)備豬頭四足、雄雞酒禮、炮蠟香紙等十多種豐富的禮品，并邀請五位道士，在新扎的高臺上舉行隆重的祭拜儀式。他們向五谷大神祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，同時(shí)也祈求家人健康長壽、生活美滿?！暗旧窆?jié)”不僅體現(xiàn)了紫鵲界先民對五谷大神的敬仰，更是這個(gè)地區(qū)幾千年歷史文化的傳承和延續(xù)。這個(gè)節(jié)日已經(jīng)成為紫鵲界地區(qū)最重要的祈福儀式之一，深深地扎根在當(dāng)?shù)厝嗣竦男闹小?/p>

紫鵲界的先民在適應(yīng)自然環(huán)境的過程中，憑借簡易設(shè)施創(chuàng)造出了自流灌溉系統(tǒng)，這一系統(tǒng)不僅彰顯了獨(dú)特的生態(tài)文明智慧，也為我們探索各民族發(fā)展中的生態(tài)倫理智慧及其當(dāng)代價(jià)值提供了深刻的啟示。

除此之外，紫鵲界梯田的自流灌溉系統(tǒng)還為防災(zāi)減災(zāi)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)提供了有益的參考和借鑒。我們應(yīng)當(dāng)珍惜這一寶貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，傳承和發(fā)揚(yáng)其中的生態(tài)文明智慧，為實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧共生貢獻(xiàn)力量。

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