汾陽市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及其對策

摘要核桃產(chǎn)業(yè)是山西省汾陽市實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的主要抓手，是促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有力保障。因此，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，提高核桃產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶經(jīng)營性投入尤為重要和迫切。為促進(jìn)核桃種植戶增加投入，帶動當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，結(jié)合實際分析汾陽市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的種植戶市場預(yù)期較低、種植戶擴(kuò)大種植規(guī)模意識薄弱、種植戶對技術(shù)服務(wù)滿意度低等問題，提出強(qiáng)化品牌營銷，提高種植戶市場預(yù)期；實施政策引導(dǎo)，鼓勵種植戶擴(kuò)大規(guī)模；優(yōu)化技術(shù)服務(wù)，提升核桃栽培管理水平等對策建議。

關(guān)鍵詞核桃產(chǎn)業(yè)；經(jīng)營性投入；山西省汾陽市

中圖分類號：F327文獻(xiàn)標(biāo)志碼：CDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.24.026

核桃產(chǎn)業(yè)是山西省具有代表性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)[1]。山西省核桃主要栽植在太行山、呂梁山及中條山的淺山丘陵區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，2022年山西省核桃種植面積超過46.67萬hm2，是當(dāng)?shù)卦S多縣（市、區(qū)）的支柱產(chǎn)業(yè)，也是助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。汾陽市是山西省重要的核桃生產(chǎn)基地之一，當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境和氣候條件適合核桃生長，并且具有悠久的核桃種植歷史，積累了豐富的種植經(jīng)驗。汾陽市委、市政府一直高度重視核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定了一系列扶持政策，包括資金扶持、技術(shù)支持、市場推廣等?；诖?，筆者以汾陽市核桃產(chǎn)業(yè)為研究對象，分析農(nóng)戶經(jīng)營性投入存在的問題，針對性提出一系列建議，引導(dǎo)其增加經(jīng)營性投入，進(jìn)而推動山西省核桃產(chǎn)業(yè)快速高質(zhì)量發(fā)展。

1基本情況

1.1地理位置

汾陽市坐落于山西省腹地偏西之處，緊鄰太原盆地西部邊緣與呂梁山東部山麓，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°26′～112°00′、北緯37°08′～37°29′，東部和北部與文水縣毗鄰，東南部則與平遙縣和介休市接壤，西南部為孝義市，西部與中陽縣和離石區(qū)緊密相連。汾陽市整體呈現(xiàn)西北高、東南低的走勢，自然地形可以分為山地、丘陵、平原3個部分，各部分面積均占1/3左右。

1.2氣候與土壤

汾陽市冬季漫長且干燥寒冷，降雪稀少；春季多風(fēng)且干旱，回暖迅速；夏季高溫濕潤，雨水充沛；秋季天氣晴朗，氣候宜人。汾陽市中部和西南部溝壑縱橫屬黃土丘陵區(qū)，東部土壤肥沃、水源充足為平原地區(qū)，西北和西南部為丘陵地區(qū)。土壤類型主要涵蓋棕壤、褐土及草甸土3種。汾陽市自然條件與核桃適生條件對比情況如表1所示。由表1可知，汾陽市適合種植核桃。

1.3社會經(jīng)濟(jì)

汾陽市隸屬山西省呂梁市，轄9鎮(zhèn)2鄉(xiāng)5個街道、262個建制村、38個社區(qū)，總?cè)丝?2.58萬人，其中鄉(xiāng)村人口19.6萬人。全縣總面積1179km2，其中耕地面積4.44萬hm2。2022年，汾陽市全年地區(qū)生產(chǎn)總值累計完成264.70億元，第一產(chǎn)業(yè)增加值為10.25億元；第二產(chǎn)業(yè)增加值為158.85億元，其中工業(yè)增加值為157.02億元，占地區(qū)生產(chǎn)總值的比重為59.3%；第三產(chǎn)業(yè)增加值完成95.61億元，三次產(chǎn)業(yè)構(gòu)成比例為3.9∶60.0∶36.1，分別拉動經(jīng)濟(jì)增長0.3個、5.4個、

2.1個百分點。2022年，汾陽市全年農(nóng)林牧漁業(yè)增加值為10.93億元，其中第一產(chǎn)業(yè)增加值為10.25億元。

1.4投資收益情況

汾陽市核桃產(chǎn)業(yè)單位面積的投入包括種子、肥料、灌溉、農(nóng)藥及人工管理等費用，單位面積的收益取決于多種因素，包括種植的核桃品種、土壤肥力、氣候條件及管理水平等。2023年，汾陽市每667m2核桃種植投入在1900元左右，政府每667m2提供補(bǔ)貼100元。

汾陽市每667m2核桃產(chǎn)量約為230kg（干果），每千克核桃價格以16元計算，因此每667m2收益約為3680元，除去投入費用1900元，再加上政府補(bǔ)貼100元，每667m2核桃種植的凈收益大概在1780元。核桃的壽命較長，一棵核桃樹能夠生長40年以上，因此可以產(chǎn)生較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2農(nóng)戶經(jīng)營性投入行為分析

農(nóng)業(yè)投入是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力源泉。根據(jù)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體中農(nóng)戶占95%以上的特點，農(nóng)戶作為直接的生產(chǎn)主體與最終的受益者，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中扮演著舉足輕重的角色。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展，關(guān)鍵在于積極鼓勵農(nóng)戶增加對農(nóng)業(yè)勞動、技術(shù)與資金的投入。農(nóng)戶經(jīng)營性投入水平是衡量其整體投入狀況的重要指標(biāo)，同時是反映其日常管理積極性與產(chǎn)業(yè)參與度的重要依據(jù)[2]。農(nóng)戶作為經(jīng)營主體，在提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面有至關(guān)重要的作用。因此，有必要對農(nóng)戶的經(jīng)營性投入進(jìn)行探究。

3存在的問題

3.1種植戶市場預(yù)期較低

汾陽市核桃種植戶對市場動態(tài)、價格走勢、消費者需求等關(guān)鍵信息了解不足，導(dǎo)致他們對市場前景的判斷缺乏依據(jù)。由于信息獲取渠道的有限性，種植戶難以獲取全面準(zhǔn)確的市場信息[3]。部分種植戶受到傳統(tǒng)觀念的影響，認(rèn)為目前的市場相對穩(wěn)定，缺乏開拓新市場的勇氣和動力。部分種植戶滿足于當(dāng)前的銷售渠道和價格水平，不愿意嘗試新的市場機(jī)會或調(diào)整種植結(jié)構(gòu)；部分種植戶擔(dān)心市場波動帶來風(fēng)險，如價格下跌、銷售不暢等，因此對市場前景持悲觀態(tài)度。由于核桃產(chǎn)品生產(chǎn)的特殊性，如季節(jié)性、周期性等，種植戶更易受到市場波動的影響，增強(qiáng)他們的風(fēng)險意識[4]。此外，種植戶在種植過程中需要投入大量的人力、物力和財力，但預(yù)期收益往往與投入不成正比，導(dǎo)致他們對市場前景的期望降低。此外，政府政策與市場需求之間存在脫節(jié)現(xiàn)象，種植戶難以從政策中獲得有效的支持和幫助[5]。

3.2種植戶擴(kuò)大種植規(guī)模意識薄弱

種植戶對核桃市場的發(fā)展趨勢和潛在需求了解不足，往往基于當(dāng)前的市場狀況或傳統(tǒng)經(jīng)驗進(jìn)行種植決策，導(dǎo)致其對擴(kuò)大種植面積持保守態(tài)度，擔(dān)心核桃價格波動大，市場不穩(wěn)定，對擴(kuò)大種植規(guī)模后的收益持懷疑態(tài)度[6]。在核桃種植過程中可能會面臨多種風(fēng)險，如天氣變化、病蟲害、市場需求突然下降等，若擴(kuò)大種植規(guī)模，一旦發(fā)生風(fēng)險，損失會更為嚴(yán)重，因此種植戶不愿冒險。此外，種植戶擴(kuò)大核桃種植面積需要投入更多的資金，很多種植戶不具備這樣的條件；而具備條件的種植戶擔(dān)心投資回報率不高或者資金鏈出現(xiàn)問題，帶來較為嚴(yán)重的損失[7]。還有一些種植戶可能受到傳統(tǒng)觀念的影響，認(rèn)為種植核桃只是家庭副業(yè)，習(xí)慣于傳統(tǒng)的種植方式和規(guī)模，對擴(kuò)大種植面積持保守態(tài)度。

3.3種植戶對技術(shù)服務(wù)滿意度低

農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)的滿意度反映了核桃種植戶對技術(shù)支持的重視程度及其對技術(shù)服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)可程度。技術(shù)服務(wù)在種植戶經(jīng)營決策中起關(guān)鍵作用，其對提高核桃種植效益和確保該產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展起到重要作用。汾陽市農(nóng)業(yè)科技服務(wù)的供給方式比較落后，供給渠道單一，導(dǎo)致種植戶難以及時獲取所需的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)。政府對農(nóng)業(yè)科技服務(wù)的投入不足，缺乏多元化的供給模式[8]。農(nóng)業(yè)科技服務(wù)的供給與種植戶的實際需求存在錯位，種植戶無法從技術(shù)服務(wù)中獲得有效的支持和幫助。種植戶對農(nóng)業(yè)科技服務(wù)的期望與實際提供的服務(wù)之間存在差距，導(dǎo)致滿意度降低。部分農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)有限，無法為種植戶提供及時、有效的幫助，影響種植戶的生產(chǎn)效益，降低了種植戶的滿意度。

4對策建議

4.1強(qiáng)化品牌營銷，提高種植戶市場預(yù)期

就汾陽市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，要想提高種植戶的市場預(yù)期，今后主要應(yīng)在加工、營銷環(huán)節(jié)上下功夫。1）加大對核桃產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，提升其核桃產(chǎn)品的加工水平，達(dá)到延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品附加值的目的。2）政府可以通過各種渠道和平臺，如農(nóng)產(chǎn)品交易會、在線電商平臺、社交媒體等，提升汾陽市核桃產(chǎn)品的知名度和市場占有率。組織專業(yè)營銷團(tuán)隊，細(xì)分目標(biāo)市場，依據(jù)消費者的需求和偏好，定制推廣策略，提高市場滲透率和消費者購買意愿。3）繼續(xù)維護(hù)好“汾州核桃”的品牌形象，通過抖音、小紅書等自媒體平臺加大品牌宣傳力度，充分利用第七屆世界核桃大會在汾陽市召開的歷史事件進(jìn)行品牌推廣，著力打造具有地域特色和高品質(zhì)印象的核桃品牌，增強(qiáng)消費者對“汾州核桃”品牌的忠誠度和信任度[9]。

4.2實施政策引導(dǎo)，鼓勵種植戶擴(kuò)大規(guī)模

引導(dǎo)種植戶擴(kuò)大種植面積，通過適度規(guī)模生產(chǎn)，達(dá)到降低成本、提高效益、增加收入的目的。1）通過宣傳落實農(nóng)用土地“三權(quán)”分置、第二輪土地承包到期后再延長30年等土地流轉(zhuǎn)相關(guān)政策，鼓勵種植戶之間進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)土地資源集中，讓有意愿發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的種植戶擴(kuò)大種植規(guī)模，以獲取規(guī)模生產(chǎn)效益。2）積極引導(dǎo)種植戶加入核桃種植加工相關(guān)專業(yè)合作社，實現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展，產(chǎn)前合作社統(tǒng)一購買肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料；產(chǎn)中統(tǒng)一進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；產(chǎn)后統(tǒng)一加工銷售，使種植戶共享資源，提高生產(chǎn)效率[10]。3）政府可制定出臺財政補(bǔ)貼政策，為達(dá)到一定種植規(guī)模的種植戶在核桃苗木購買、肥料購買、機(jī)械更新等方面提供補(bǔ)貼，也可以給核桃種植大戶提供低息貸款或貼息貸款，減輕種植戶的資金壓力，激發(fā)他們的投資熱情。

4.3優(yōu)化技術(shù)服務(wù)，提升核桃栽培管理水平

為提升核桃栽培管理水平，汾陽市應(yīng)采取更為主動和全面的措施加強(qiáng)對核桃栽培管理技術(shù)的研發(fā)與推廣。1）組織汾陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科所等單位的科技人員成立研發(fā)小組，也可聘請省內(nèi)外核桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的專家，針對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的難題進(jìn)行攻關(guān)，并且將研究成果免費推廣給種植戶。2）利用全省高素質(zhì)農(nóng)民培育、鄉(xiāng)村振興領(lǐng)頭雁培訓(xùn)，與農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)和高等院校合作，聘請相關(guān)教授專家為種植戶授課，課堂講解理論，田間傳授操作技術(shù)，讓種植戶真正掌握核桃種植技術(shù)。3）在汾陽市核桃集中產(chǎn)區(qū)，可每個村培育3～5戶科技示范戶，讓示范戶率先試用新技術(shù)新方法，選擇適當(dāng)?shù)臅r間召開現(xiàn)場觀摩會，讓核桃種植戶和科技示范戶直接溝通交流種植經(jīng)驗。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）